विभिन्न प्रकार के अल्कोहल के लिए क्रैनबेरी टिंचर के लिए कई व्यंजन हैं, उनमें से चन्द्रमा के विकल्प को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। वे सभी न केवल सामग्री की संरचना में भिन्न होते हैं, बल्कि स्वाद और तैयारी की जटिलता में भी होते हैं। हम आपको कुछ बेहतरीन होममेड टिंचर व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
सामग्री का चयन और तैयारी
क्रैनबेरी को पका हुआ होना चाहिए, खराब होने के कोई संकेत नहीं हैं। टिंचर तैयार करने से पहले, कड़वाहट से राहत देने और जामुन से रस के अलगाव में सुधार करने के लिए इसे कम से कम एक दिन के लिए फ्रीजर में रखना बेहतर होता है।
शराब को 55% की शक्ति के स्तर के साथ, अनाज का चयन किया जाना चाहिए, क्योंकि जोर देने की प्रक्रिया में ताकत कम हो जाती है। गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित करने के लिए इसे स्वयं बनाना बेहतर है। यदि आप टिंचर में शहद जोड़ते हैं, तो तटस्थ स्वाद के साथ एक उत्पाद चुनें, उदाहरण के लिए, पुष्प।
मूनशाइन क्रैनबेरी टिंचर पकाने की विधि
निम्न प्रकार के पेय होममेड अल्कोहल पर तैयार किए जा सकते हैं:
- सरल;
- जटिल;
- कसा हुआ जामुन पर;
- महिलाओं;
- चिकित्सा।
सरल नुस्खा
१० २१ दिन
जमे हुए क्रैनबेरी
250 ग्राम
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- जमे हुए जामुन को छलनी में डालें और ठंडे पानी से कुल्ला करें।
- एक विस्तृत कटोरे में, मैश किए हुए आलू तैयार करने के लिए एक पुशर के साथ जामुन को एक लीटर जार में स्थानांतरित करें।
- चीनी में डालो।
- शराब में डालो, मिश्रण करें, कवर करें।
- हर 2-3 दिनों में मिलाते हुए, एक गहरे गर्म स्थान में 20 दिनों का आग्रह करें।
- एक छलनी के माध्यम से तनाव, केक निचोड़ें।
- एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करें।
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महत्वपूर्ण! टिंचर को पारदर्शी बनाने के लिए, आप एक कपास फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं: कपास की ऊन का एक टुकड़ा फ़नल में डालें, इस फिल्टर के माध्यम से 1-2 बार टिंचर पास करें।
जटिल नुस्खा
40 36 दिन
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- जामुन को धो लें, सुई के साथ हर बार पंचर करें, जार में डालें।
- चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- 3 दिन का आग्रह करें।
- जामुन को कवर करने के लिए थोड़ा शराब डालो।
- किण्वन से पहले एक गहरे गर्म स्थान पर जोर दें।
- शेष चन्द्रमा से 1/2 अलग, किण्वित जामुन में डालना, हलचल।
- 2 सप्ताह का आग्रह करें।
- अवक्षेप से नाली, सर्द।
- शराब के शेष आधे हिस्से को जामुन में डालें।
- 2 सप्ताह का आग्रह करें।
- अवक्षेप से नाली, टिंचर के पहले से तैयार भाग के साथ मिलाएं।
- रेफ्रिजरेटर में कई दिनों के लिए छोड़ दें।
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कसा हुआ क्रैनबेरी पकाने की विधि
१० २१ दिन
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- जामुन धो लें, एक छलनी के माध्यम से पीसें या एक ब्लेंडर का उपयोग करके, एक जार में स्थानांतरित करें।
- फ़ाइबोआ को धोएं, छील न करें, स्लाइस में काट लें, क्रैनबेरी प्यूरी में जोड़ें।
- एक पैन में पानी डालो, चीनी जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, ठंडा करें।
- एक जार में सिरप डालो, शराब जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
- 2 सप्ताह के लिए एक गहरे गर्म स्थान में आग्रह करें, दैनिक मिलाते हुए।
- तनाव।
- एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करें।
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क्या आप जानते हैं एक किंवदंती है कि फ़िजाओ नाम का एक युवक अपनी पुरानी प्यारी लड़की का इंतजार करता रहा, जिसे समुद्री राजा ने पकड़ लिया। फिर उन्हें संवाद करने का अवसर मिला: वह आदमी एक असामान्य पेड़ में बदल गया, और सुंदरता एक समुद्र की हवा बन गई जो उसके पत्ते को सहला रही थी।
शहद के साथ लेडीज टिंचर
20 21 दिन
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- बहते पानी के नीचे जामुन धो लें, क्रश करें, एक जार में स्थानांतरित करें। आप वेनिला फली जोड़ सकते हैं।
- शराब में डालो।
- एक गहरे गर्म स्थान में 10 दिनों का आग्रह करें।
- एक छलनी के माध्यम से तनाव, केक निचोड़ें।
- शहद जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाओ।
- रेफ्रिजरेटर में 2 महीने जोर दें।
- एक कपास फिल्टर के माध्यम से दो बार गुजरती हैं।
- भंडारण की स्थिति - शांत अंधेरे जगह।
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क्या आप जानते हैं कुछ का मानना है कि यदि क्रैनबेरी पकते हैं, तो जब वे मेज पर मारते हैं, तो यह कूद जाएगा।
चिकित्सीय शहद
20 21 दिन
जमे हुए क्रैनबेरी
250 ग्राम
ओक की छाल या लकड़ी के चिप्स
1 चम्मच
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- बहते पानी के नीचे जामुन कुल्ला, एक जार में डाल दिया। आप कुछ जुनिपर बेरीज जोड़ सकते हैं।
- शहद डालें, पीस लें।
- ओक छाल या लकड़ी के चिप्स, नींबू ज़ेस्ट डालो।
- शराब में डालो, मिश्रण करें।
- एक अंधेरे, गर्म स्थान में कम से कम 20 दिनों के लिए आग्रह करें।
- एक छलनी के माध्यम से तनाव, केक निचोड़ें।
- एक कपास फिल्टर के माध्यम से दो बार गुजरती हैं।
- एक शांत, अंधेरी जगह में क्रैनबेरी स्टोर करें।
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उपयोग की विशेषताएं
क्रैनबेरी टिंचर का उपयोग कैसे करें:
- फलों या फलों के रस के साथ मीठी प्रजातियां अच्छी तरह से चलती हैं, आप व्हीप्ड क्रीम के साथ एक कॉकटेल बना सकते हैं। मीठे या सलाद के साथ कम मीठे का सेवन किया जा सकता है।
- मतभेदों को ध्यान में रखें।
महत्वपूर्ण! औषधीय प्रयोजनों के लिए, भोजन से पहले पेय का 20-30 मिलीलीटर पीना चाहिए।
इस प्रकार, घर पर आसानी से मूंगशाइन पर क्रैनबेरी टिंचर तैयार किया जाता है। इसे बनाने में समय और गुणवत्ता वाली सामग्री लगेगी, फिर यह वास्तव में स्वस्थ हो जाएगा। आप प्रस्तावित विकल्पों में से चुन सकते हैं जो आपको पसंद है।