पकौड़ी में, आप एक अलग भराई डाल सकते हैं: परंपरागत रूप से यह कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस से तैयार किया जाता है, लेकिन यह लाल सहित मछली डालने के लिए काफी स्वीकार्य है। चुम को फिलिंग के रूप में इस्तेमाल करने से पकौड़ी एक असली सखालिन डिश बन जाती है। नियमित रसोई में उन्हें कैसे पकाने के बारे में अधिक जानें।

सामग्री का चयन और तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आप चूम सामन पट्टिका खरीद सकते हैं, लेकिन पूरे शव को खरीदना और उसे काटना बेहतर है। सबसे पहले, मछली को ताजा होना चाहिए। इस तरह के उत्पाद से कोई अप्रिय गंध नहीं है, सतह लोचदार है, बिना बलगम के गलफड़े हैं। इस कम वसा वाली मछली के भरने को अधिक रसदार बनाने के लिए, इसमें लार्ड, हंस वसा, सूअर का मांस, मक्खन जोड़ें।

नर चूम सामन चापलूसी है, इसलिए, इसमें से कीमा बनाया हुआ मांस में, आप प्याज और मसालों को छोड़कर अन्य सामग्री नहीं जोड़ सकते हैं।

चुम पकौड़ी बनाने की विधि

नीचे चंबल पकौड़ी के लिए कुछ व्यंजनों हैं। उदाहरण के लिए, अन्य लाल मछलियों की पत्तियों को गुलाबी सामन में जोड़ा जा सकता है, और चूंकि ये मछली दोनों बहुत मोटी नहीं होती हैं, इसलिए उन्हें लार्ड या सूअर का मांस डालने की सलाह दी जाती है।

क्या आप जानते हैं डंबलिंग शब्द पर्मियन भाषाओं (कोमी, उर्मर्ट) से आया है और अनुवाद में इसका अर्थ है "ब्रेड इयर"।

महत्वपूर्ण! यदि आटा बहुत अधिक कठोर है, तो आप अधिक पानी जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, परिणामी द्रव्यमान में 1 बड़ा चम्मच मिलाया जाता है। तरल जब तक आटा वांछित घनत्व नहीं हो जाता।

क्या आप जानते हैं उदमुर्तिया में, "विश्व डंपलिंग दिवस" ​​उत्सव प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है। और इस गणराज्य की राजधानी इज़व्स्क में, पकौड़ी के लिए एक स्मारक है।

चुम पकौड़ी निविदा और स्वादिष्ट है। उन्हें खट्टा क्रीम या सफेद सॉस के साथ पानी पिलाया जा सकता है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के केचप, सहिजन या सरसों का स्वाद लेने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यदि बहुत सारे पकौड़े हैं, तो उन्हें बाद में पकाया और पकाया जा सकता है।