चूम सामन एक लाल सामन मछली है, जिसका पट्टिका स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। इसे ओवन में बेक किया जा सकता है या पैन में भून सकते हैं। आप चूम सामन को कैसे पकाने के बारे में सीखेंगे ताकि यह रसदार, नरम बना रहे और नीचे के व्यंजनों से उपयोगी गुण न खोएं।

सामग्री का चयन और तैयारी

सभी व्यंजनों में मुख्य घटक मछली ही है। ऐसे मामलों में जब आप एक पूरे चूम सामन खरीदते हैं, आंखों पर ध्यान दें: उन्हें चमकना चाहिए और बादल नहीं होना चाहिए। यदि मछली स्पर्श करने के लिए फिसलन है, तो यह गलत परिस्थितियों में संग्रहीत किया गया था या पहले से ही बासी है।

क्या आप जानते हैं चूम सामन मांस में कोलेस्ट्रॉल होता है, जो न केवल सुरक्षित है, बल्कि मानव शरीर के लिए भी अनुशंसित है, और इस मछली के कैवियार लेसितिण में समृद्ध है, जिसका हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

कटा हुआ स्टिक्स चुनने पर, यह रंग की सराहना करने के लिए पर्याप्त है: सामन परिवार के इस प्रतिनिधि के गुणवत्ता वाले मांस में एक उज्ज्वल गुलाबी रंग है। खाना पकाने से पहले, मछली को तराजू, हड्डियों को साफ करना चाहिए, और लकीरें, सिर और पूंछ को भी हटा देना चाहिए।

कैसे एक स्वादिष्ट चूम सामन स्टेक बनाने के लिए

इस मछली से सरल खाना बनाना आसान है, लेकिन एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन जो एक उत्सव या परिवार की मेज को सजाएंगे। सीज़निंग और मैरीनाडे के उपयोग से मछली में सुगंध और पवित्रता बढ़ जाएगी, जो कि एक पेटू भी सराहना करेगा। यह नुस्खा का पालन करना महत्वपूर्ण है ताकि मांस अपने रस को खो न दे।

महत्वपूर्ण! तरल मैरिनेड, मसालों का उपयोग करें, जिसमें विशेष रूप से बारीक जमीन हो। बड़े घटक ओवन में जल सकते हैं और पकवान की उपस्थिति के सौंदर्यशास्त्र को खराब कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! चूँकि सामन के मांस में एक नाजुक बनावट होती है, इसलिए इसे धीमी कुकर में ज़्यादा न रखें। यदि बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है, तो स्टेक की संरचना अपनी ताकत खो देगी और अलग हो जाएगी।

उचित रूप से तैयार चूम सामन हमेशा स्वादिष्ट होता है, खासकर सब्जियों और मसालों के संयोजन में। प्रस्तुत प्रत्येक नुस्खा को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, और परिणाम स्टेक के साथ किसी भी प्रेमी को खुश करेगा।

क्या आप जानते हैं केता अपना सारा जीवन समुद्र में चलाती है, और 3-4 साल बाद ही अपने जन्म के स्थान पर लौट आती है। वहां, मछली अंडे देती है, और फिर मर जाती है।

सामन परिवार के प्रतिनिधियों में कुछ हड्डियां होती हैं, जो आगे खाना पकाने के काम को सरल बनाती हैं। चूम सामन के लाभकारी गुण आहार या स्वस्थ आहार का पालन करते समय इसका उपयोग करना संभव बनाते हैं।