गेहूं के किसान बीमारी से नुकसान के बिना अधिकतम पैदावार चाहते हैं। इस तरह के एक कवक रोग, जैसे कि स्मट, न केवल कटे हुए अनाज की मात्रा को कम करता है, बल्कि उनकी गुणवत्ता को भी खराब करता है। हमारा लेख आपको गेहूं की बदबू, इसकी किस्मों, इसके दिखने के कारणों और इससे निपटने के तरीकों के बारे में बताएगा।
गेहूं की क्या स्मूदी है
गेहूं की स्मेल फंगल बीमारी है। पौधों की फसलों की हार स्मूथ फफूंद के साथ होती है। उनके स्लीपिंग स्पोर्स (टेलिओस्पोरस) से, चार-सेल बेसिडियम बढ़ता है। धीरे-धीरे, माइसेलियम पूरे पौधे की अनुमति देता है। अधिक बार ये कवक सर्दियों और वसंत गेहूं की किस्मों को प्रभावित करते हैं। इस रोग की उपस्थिति के साथ फसल की गुणवत्ता तेजी से गिरती है।
कान धीरे-धीरे खोखले हो जाते हैं और अक्सर एक आकर्षक रूप धारण कर लेते हैं। इसलिए नाम "बंट"। इस प्रकार के मशरूम में अल्कलॉइड ustilagin (ustilagin) होता है, इसलिए, संक्रमित पौधों की फसलें मानव शरीर के लिए जहरीली और हानिकारक होती हैं।
रोग का भौगोलिक वितरण
गेहूं की स्मूद का एक विस्तृत भौगोलिक वितरण है। इसलिए, सभी क्षेत्रों में गेहूं और जौ उगाए जा सकते हैं। यह देश के सभी क्षेत्रों में पाया जाता है। डस्टी हर जगह पाया जाता है जहां अनाज की फसलें उगती हैं।
बौना किस्म अधिक बार काकेशस के उत्तरी क्षेत्रों, अजरबैजान, आर्मेनिया में, कजाकिस्तान के दक्षिण में, मोल्दोवा और यूक्रेन के कुछ क्षेत्रों में पाया जाता है। भारतीय विविधता मुख्य रूप से पाई जाती है, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, भारत में। स्टेम में अज़रबैजान, जॉर्जिया, तुर्कमेनिस्तान, उजबेकिस्तान, किर्गिस्तान में विनाश के क्षेत्र हैं, कजाकिस्तान के दक्षिण में, उत्तरी काकेशस और क्रीमिया प्रायद्वीप।
लक्षण
आप स्पाइकलेट्स की उपस्थिति के प्रारंभिक चरण में पहले से ही बीमारी को नोटिस कर सकते हैं। वे चपटे हो जाते हैं, एक हरे रंग का रंग नीले रंग की टिंट के साथ दिखाई देता है, या पौधे एक आकर्षक रूप लेता है। तराजू के कुछ भाग को देखा जाता है। स्पाइकलेट्स अप्रिय रूप से गंध करते हैं, और उनके पास एक विकृत उपस्थिति है। बीमारी संस्कृति के विकास को धीमा कर देती है, इसे कमजोर कर देती है, और अनाज छोटा हो जाता है, इसकी गुणवत्ता खो देता है।
रोग के कारण
संक्रमण स्वयं बीज और मिट्टी के माध्यम से होता है। जब थ्रेशिंग होती है, तो रोगग्रस्त कानों से बीजाणु स्वस्थ होते हैं, और फिर बीज सामग्री बोते समय वे मिट्टी में गिर जाते हैं और गेहूं के कीटाणु को प्रभावित करते हैं।
महत्वपूर्ण! संक्रमण कृषि मशीनरी और उपकरणों (कंटेनरों, बीजों, आदि) से हो सकता है, जो संक्रमित नमूनों के संपर्क के बाद कीटाणुरहित नहीं हुए हैं।
निम्नलिखित कारक रोग के तेजी से विकास में योगदान करते हैं:
- एक लंबी फूल अवधि। लंबे समय तक फूलों की किस्मों के साथ, इस अवधि के दौरान गुच्छे व्यापक रूप से खुलते हैं, जो पौधों को कमजोर बनाता है।
- मध्यम तापमान की स्थिति में उच्च आर्द्रता (50% से अधिक) (++ ... + 24 ° С)। फूलों के दौरान वर्षा और अत्यधिक नमी विशेष रूप से खतरनाक होती है।
- स्पोर्स के फैलने से संक्रमण के व्यापक प्रसार में पवन का योगदान होता है।
- सर्दियों की गेहूं की बुआई के लिए देर की तारीखें, साथ ही वसंत की बुवाई के लिए बहुत जल्दी।
- बीज बोते समय बहुत गहरी जुताई करें।
- सघन रोपण।
- खुरदरी मिट्टी, जो संरचना में भारी होती है।
जाति
गेहूं को प्रभावित करने वाले पांच प्रकार के स्मट हैं। हमारे देश में, सबसे आम कठोर और धूल भरी किस्में हैं। बाद वाली प्रजाति सबसे हानिकारक है। अन्य प्रकार गर्म स्थानों में पाए जाते हैं।
ठोस
इस तरह के रोग के प्रेरक एजेंट Ustilaginales प्रकार के कवक हैं। कान की परिपक्वता के प्रारंभिक चरण में गेहूं की हार्ड स्मूथी देखी जा सकती है। वे विकृत हैं, थोड़ा चपटा आकार और नीले रंग के साथ एक हरा रंग प्राप्त कर रहे हैं। स्पाइकलेट खुद कुछ हद तक फैल जाता है। यदि आप इसे दबाते हैं, तो आप सामान्य "दूध" के बजाय एक ग्रे तरल संगति के साथ हेरिंग की अप्रिय सुगंध के साथ नोटिस करेंगे। इस गंध के कारण, इस प्रकार की बदबू को बदबूदार भी कहा जाता है।
महत्वपूर्ण! सर्दियों के गेहूं की निम्नलिखित खेती स्मट के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है: ज़रीया, एल्बिडम 114, कियंका और अन्य।
अनाज परिपक्वता के पूर्ण चरण के दौरान, रंग में अंतर गायब हो जाता है। हालांकि, एक रोगग्रस्त स्पाइकलेट में, अनाज के बजाय अंडाकार आकार के कवक बीजाणुओं के साथ बैग बनते हैं। यदि उन्हें निचोड़ा जाता है और नष्ट कर दिया जाता है, तो ट्राइमेथिलैमाइन (हेरिंग) की एक गंध सुनी जाएगी। चूंकि बीज़ियोमायक्सेस के बीजाणु बहुत आसान होते हैं, कान खड़े रहते हैं और स्वस्थ नमूनों की तरह, अनाज के वजन के नीचे नहीं आते हैं।
मटमैला
गेंहूं की स्मूदी के साथ संक्रमण फूल के दौरान होता है। प्रेरक एजेंट कवक Ustilago tritici Jens है। तेलियोस्पोर अंडाशय और डिंबग्रंथि को प्रभावित करते हैं, जो अनाज में परिवर्तित हो जाते हैं। हालांकि, भ्रूण में प्रभावित बीज के अंदर फंगल हाइपे होता है।
समय के साथ, सभी हिस्से प्रभावित होते हैं, एक अंधेरे द्रव्यमान में बदलकर, छड़ को छोड़कर। फिर झिल्ली नष्ट हो जाती है, और तेलियोस्पोर्स फैलाव द्वारा मिट्टी में प्रवेश करते हैं। एक कान के बजाय, केवल छड़ी बनी हुई है। कुछ मामलों में, स्पाइकलेट पूरी तरह से प्रभावित नहीं होता है, लेकिन आंशिक रूप से। यह बीमारी तने और पत्ती की प्लेटों को भी पकड़ लेती है। अनाज में, यह कवक 3 साल से अधिक समय तक व्यवहार्य रहता है।
भारतीय
इस प्रकार की गंध का प्रेरक एजेंट मशरूम नवोविदिया इंडिका मुंदकुर है। यह मुख्य रूप से व्यक्तिगत अंडाशय को प्रभावित करता है। घाव की जगह पर, दाने की जगह, हेरिंग की गंध के साथ तेलियोस्पोरस की एक गहरी स्थिरता बनती है। औसतन, हार पूरे स्पाइक में 5-6 स्पाइकलेट तक होती है। इस मामले में, आमतौर पर अनाज के केवल भ्रूण या खांचे प्रभावित होते हैं। लेकिन अंकुरित हिस्से हमेशा नष्ट नहीं होते हैं, और बीज सामग्री निकलती है, जिससे स्वस्थ दिखने वाले अंकुरित होते हैं। अनाज को मजबूत क्षति के साथ और उनके पैमाने गिर जाते हैं।
गेहूं की वैराइटी किस्म, जो कि स्मट के लिए कारगर होगी, मौजूद नहीं है, लेकिन कम उगने वाली किस्में इस बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं।महत्वपूर्ण! जब कोई भारतीय रोग पीड़ित होता है, तो अनाज के अंकुरण में कमी के साथ-साथ उनकी गुणात्मक विशेषताओं को देखा जाता है। गेहूं की उत्पादकता में 12-20% की गिरावट है। रूसी संघ में, जब इसका पता लगाया जाता है, तो संगरोध घोषित किया जाता है।
बौना
बौना स्मट मुख्य रूप से सर्दियों के गेहूं की किस्मों में होता है। यह बीमारी खेतों के किनारों के साथ, सड़कों के किनारे दिखाई देती है। प्रेरक एजेंट कवक तिल्लीया विवाद कुहन है।
यह प्रजाति एक ठोस सिर के समान है। प्रभावित नमूने बहुत जंगली हैं। लेकिन तने स्वस्थ से 2-4 गुना कम हैं। कानों में एक सघन संरचना होती है और सामान्य से थोड़े छोटे होते हैं। पकने पर दाने आधे ढंके रहते हैं। कभी-कभी ब्रांचिंग और पकने को पहले की अवधि में देखा जाता है। विवादों का रंग गहरा होता है।
बौनी प्रजाति की सामंजस्यता ठोस गंध की तुलना में अधिक परिमाण का एक क्रम है। मिट्टी में कवक के तेलियोस्पोर्स की व्यवहार्यता 2 से 9 वर्ष है। प्रभावित अनाज अधिक धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं और पूर्ण रूप से नहीं।स्टेम
रोग का प्रेरक एजेंट कवक Urocystis tritici Körn है। यह फफूंद रोग गेहूँ को तब तक प्रभावित करता है जब तक अंकुर में पहली पत्ती नहीं बन जाती। गेहूं के पत्ते छोटे हो जाते हैं, झाड़ियां कम हो जाती हैं।
इस प्रकार की स्मेल पौधों के तनों, पत्तियों और म्यानों पर अनुदैर्ध्य और उत्तल धारियों का निर्माण करती है। प्रारंभ में, उनका रंग हल्का होता है, लेकिन अंततः गहरे भूरे रंग का होता है। फिर इन बैंडों में दरार पड़ती है, जिससे अंधेरे टेलिओस्पोर्स का पता चलता है। प्रभावित नमूने अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं और एक कान के बजाय प्रभावित ऊतक तंतुओं का एक द्रव्यमान बनाते हैं। इस मामले में, उपज काफी कम हो जाती है।क्या आप जानते हैं गेहूं के जीनोटाइप की तुलना करते समय, वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया कि इस पौधे की खेती आधुनिक तुर्की के दक्षिण-पूर्व में दियारबकीर से हुई है।
बीमारी से निपटने के तरीके
बीमार सर ने गेहूं को पीटा। यदि पकने के दौरान इस बीमारी के लक्षण पाए गए थे, तो वे उसे बचाने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। कीटनाशकों से न केवल प्रभावित, बल्कि स्वस्थ गेहूं की गुणवत्ता भी खराब होती है।
प्रभावित अनाज में एक अप्रिय गंध और एक परिवर्तित रंग होता है, जो बेकरी उत्पादों की गुणवत्ता के लिए बेहद नकारात्मक है। मानक इसे रोटी पकाने के लिए अनुमति देते हैं, लेकिन 10% से अधिक नहीं की सामग्री के साथ। इससे पहले, कच्चे माल को विशेष उपकरणों के साथ धोया और साफ किया जाता है।
गेंहू पर कैसे लड़ना है
गेहूँ की बुवाई के बाद, धूएँ के कवक जमीन में रहते हैं। इनसे छुटकारा पाना खाद और खनिज उर्वरकों की शुरूआत में योगदान देता है। यह मिट्टी के तापमान + 10 ... + 20 ° C पर किया जाता है। और मैंगनीज और बोरान जैसे ट्रेस तत्वों की शुरूआत से पौधों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है। इसके बाद, कवक से निकाले गए बीज को ऐसी भूमि में बोया जाना चाहिए।
निवारण
स्मट के लिए सबसे अच्छा उपाय इसकी उपस्थिति की रोकथाम है। इन उपायों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- फसल चक्रण का अनुपालन।
- बुवाई के लिए प्रतिरोधी किस्म की बुवाई।
- पृथ्वी की गहरी जुताई। फसलों के कई रोगजनकों और कीटों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
- इष्टतम बुवाई की तारीखें। जब देर से शब्दों में बोया जाता है, तो तापमान और आर्द्रता तेलियोस्पोर के विकास के लिए अनुकूल होते हैं।
- अनाज की फसलों (वस्तु और बीज) का अलगाव। उनके बीच की दूरी कम से कम 1 किमी होनी चाहिए। बाकी सब कुछ जंगली घासों द्वारा नियंत्रित किया जाना चाहिए जो खेतों के बगल में उगते हैं।
- कृषि मशीनरी का कीटाणुशोधन।
- बीज की परीक्षा। रोपण सामग्री की गुणवत्ता की जांच करने के लिए दृश्य निरीक्षण पर्याप्त नहीं है। गिरावट और सर्दियों के दौरान, दाने पर नई कवक दिखाई दे सकती है।
- बुवाई के लिए स्वस्थ अनाज का उपयोग करें।
- प्रणालीगत दवाओं के साथ बीज कीटाणुशोधन। यह थर्मल और रासायनिक (कवकनाशी) हो सकता है। सबसे प्रभावी नक़्क़ाशी प्रणालीगत दवाओं के साथ है जो अनाज में प्रवेश करती है। इसके लिए, टेबुकोनाज़ोल और फ़्लडिओक्सोनिल पर आधारित दवाओं का उपयोग करना प्रभावी है।
स्मट एक आम कवक रोग है, गंभीर रूप से खेती की गई गेहूं को नुकसान पहुंचाता है, अनाज की उपज और गुणवत्ता को कम करता है। इससे निपटने के सर्वोत्तम तरीके रोकथाम हैं।