आलू के अलावा मिठाई के साथ कंपनी Mp सार्डिनिया का उत्पादन शुरू हुआ, जिसके मालिक Gianfranco Psichedda अपने भाइयों एंटोनियो और Giuseppe के साथ हैं। इटली के स्वायत्त क्षेत्र सार्डिनिया के द्वीप पर किसान आलू उगाते हैं और उसका प्रसंस्करण करते हैं।
Mp सार्डिनिया एक ऐसे क्षेत्र में आलू का उत्पादन करता है जो आदर्श नहीं है, क्योंकि दिन और रात के बीच एक बड़ा तापमान अंतर होता है और इस कंद के बढ़ने के लिए एक असामान्य ऊंचाई होती है।
“हम सासरी प्रांत में 750 मीटर की ऊँचाई पर स्थित हैं। समुद्र तल पर, जहाँ पानी स्थानीय स्रोतों से आता है। चूंकि यह एक पहाड़ी क्षेत्र है, इसलिए जब हम वॉल्यूम पर आते हैं तो हम अत्यधिक प्रतिस्पर्धी नहीं हो सकते हैं, इसलिए हम गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
हमारे पास 6 हेक्टेयर हैं। जहां हम विभिन्न किस्मों को विकसित करते हैं: तीन पीले, गुलाबी और बैंगनी किस्में जो 30 टन / हेक्टेयर का उत्पादन करती हैं। और फ़ुमुद्ररा (स्थानीय बोली में आलू) के रूप में वर्गीकृत किया गया है, ”किसान कहते हैं।
"हमारा मुख्य उत्पाद बैंगनी आलू है, जिसमें अखरोट और शाहबलूत का अनोखा स्वाद होता है और इसका विपणन अर्चेमिसा ब्रांड नाम के तहत किया जाता है (सार्डिनियन में, नाम का अर्थ है लैवेंडर क्योंकि लुगदी का रंग एक लैवेंडर फूल जैसा दिखता है)," उद्यमी कहते हैं।
कंपनी ने पीनो के साथ भी साझेदारी की, जिसने कन्फेक्शनरी ब्रांड सिओकोडर को पेश किया। किसान नए आलू उत्पाद के बारे में निम्नलिखित की घोषणा करता है: “यह चॉकलेट और आलू के साथ एक प्रिलीन है, और हम वर्तमान में नए जोड़े का परीक्षण कर रहे हैं। मिठाई क्लासिक और बैंगनी दोनों प्रकार के आलू के साथ उपलब्ध हैं। ”
ब्रांड ओल्बिया और सस्सारी के बीच उत्तरी सार्डिनिया में उपलब्ध है, जहां फुमदेरा आलू विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है।
“हम एक नई साइट पर काम कर रहे हैं, इसलिए हमारे उत्पाद जल्द ही ऑनलाइन उपलब्ध होंगे। हमारा मानना है कि इलेक्ट्रॉनिक स्टोरों ने एक नया युग खोला है जो भविष्य में ताजा उत्पादन के व्यावसायीकरण में काफी बदलाव ला सकता है।