एलेक्सी और इरीना मेलनिक वोलिन क्षेत्र में रहते हैं और ग्रामीणों के बीच बहुत सम्मान का आनंद लेते हैं। दरअसल, आज, रसदार और स्वादिष्ट रुबर्ब के अलावा, वे पर्यावरण के अनुकूल हेज़लनट्स की खेती में लगे हुए हैं।
एक हेक्टेयर भूमि पहले से ही इस नट की कुलीन किस्म के साथ लगाई गई है, जो कभी इटली के प्रजनकों द्वारा पाला जाता था। "हमारे क्षेत्र में केवल हम ही नहीं हैं," मिलर के पति कहते हैं। - हर साल ज्यादा से ज्यादा किसान हेजलनट ग्रो को लगाते हैं। लेकिन इटली से अखरोट का एक अनूठा प्रकार - केवल यहाँ! "
ध्यान दें कि 2018 में वोलिन क्षेत्र में लगभग 50 हेक्टेयर अखरोट के बाग थे, जहां केवल हेज़लनट्स उगाए जाते हैं। पिछले साल की तुलना में ये आंकड़े चार गुना अधिक हैं।
"एक सीज़न का परिणाम कम से कम 3 टन पागल है," मिलर्स कहते हैं। - और यह एक हेक्टेयर से है! पैदावार इतनी अधिक है कि अगले साल हम हेज़लनट्स के तहत भूमि का विस्तार करने की योजना बना रहे हैं - कम से कम दो बार। "
जांच करें
“हमने हेज़लनट्स उगाने का फैसला क्यों किया? सब कुछ सरल है, - मिलर्स कहते हैं। - यह अखरोट पोषक तत्वों में समृद्ध है, कैलोरी में (लगभग 700 किलोकलरीज), यह 2-3 गुना ब्रेड, 8 गुना दूध, और चॉकलेट से अधिक है। हेज़लनट्स प्रोटीन (20%), विटामिन बी 1, बी 2, सी, ई और खनिजों में उच्च हैं: पोटेशियम, लोहा, कोबाल्ट, फास्फोरस, कैल्शियम, जस्ता, प्रोटीन। लेकिन हमारे कण्ठ और दूसरों के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि प्रत्येक फसल के साथ हम एक अभिजात वर्ग और दुर्लभ इतालवी किस्म के घरेलू बाजार पागल को वितरित करते हैं, जो उच्च गुणवत्ता और अद्वितीय स्वाद है! "
हम जोड़ते हैं कि मेलनिकोव के आधार पर हेज़लनट्स के अलावा, रबरब बढ़ता है, जो आपको पास के खेतों में नहीं मिलेगा। उद्यमी पति इस संस्कृति को न केवल खाद, जैम और पाई बनाने के लिए उगाते हैं, बल्कि यूक्रेनी बाजार में शूट भी बेचते हैं।
