Sazan balyk [/ url] को घर पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। शव में बहुत सारे मांस और कुछ हड्डियां होती हैं, और जो बड़े और साफ करने में आसान होते हैं। बहुत सारी रेसिपी हैं। उनके मुख्य अंतर: सामग्री, नमकीन और सुखाने की तकनीक की अवधि।
सामग्री का चयन और तैयारी
केवल 8 किलोग्राम से अधिक वजन के ताजे बड़े कार्प खरीदें। यह व्यावहारिक रूप से कीचड़ की नदी गंध को अवशोषित नहीं करता है। मांस का स्वाद मीठा, गहरे लाल रंग का होता है। प्रकृति में मछली पकड़ने के तुरंत बाद नाजुकता तैयार की जा सकती है जबकि मछली ताजा है।
एशिया में, कार्प को शक्ति, सद्भाव और ज्ञान का प्रतीक माना जाता है। एशियाई लोग कारपोव्स की इस प्रजाति को बहुत पसंद करते हैं और यहां तक कि अक्सर अपनी छवि के साथ टैटू बनाते हैं।
साजन बालिक
आपको आवश्यकता होगी: मछली, किचन हैचेट और रबर मैलेट, वुडन बोर्ड, कार्गो 4 किलो, डीप सैल्टिंग डिश, मेटल हुक के लिए तराजू, सेकटर, चाकू और कैंची।
महत्वपूर्ण! जब मछली पकड़ते हैं, जब वे इनसाइड्स निकालते हैं, तो आप पित्त की थैली को फाड़ या पंचर नहीं कर सकते। इसकी सामग्री स्वाद में कड़वी होती है। आप शव या कैवियार को खराब कर सकते हैं।
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आम कार्प
मछली अच्छी तरह से अनुभवी होनी चाहिए, लेकिन कठोर नहीं। तैयार टुकड़े चर्मपत्र और बैग में लिपटे हुए हैं, जो फ्रीज़र में संग्रहीत हैं। रेफ्रिजरेटर को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। सूखे कार्प के बड़े टुकड़ों को 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें और नाश्ते के रूप में काम करें। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।