पैन में सूअर का मांस

2-350 मिनट

1. सूअर का मांस के चुने हुए टुकड़े को धो लें और इसे कागज़ के तौलिये से थोड़ा-थोड़ा दबाते हुए, लगभग 1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें। मांस को नमक और काली मिर्च के मिश्रण में मिलाएं और फिर इसे 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
2. एक पैन में अचार के टुकड़ों को भूनें जब तक कि क्रस्ट दिखाई न दे।
3. मशरूम को छीलें, बड़े नमूनों को 4 भागों में काटें और पहले से तैयार मांस में पैन में डालें।
4. दोनों अवयवों को मिलाएं और मशरूम को तैयार होने तक भूनें।
5. एक बार जब वे पक जाएं, तो खट्टा क्रीम जोड़ें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक जोड़ें और सरगर्मी के बाद, इसे बंद ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए उबाल दें। तैयार पकवान केवल कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का जा सकता है और किसी भी चुने हुए साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

वीडियो बनाने की विधि

पैन में सूअर का मांस

महत्वपूर्ण! खट्टा क्रीम सॉस में फ्राइंग पैन में एक स्वतंत्र स्वादिष्ट पोर्क के रूप में, यह बहुत अधिक तैलीय होने की संभावना है, इसलिए उपयोग करने से पहले पकवान में पटाखे जोड़ने की सलाह दी जाती है।

ओवन में पोर्क

4-5120 मिनट

1. आग पर जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसमें छिलके और कटा हुआ शिमला मिर्च डालें और इसे तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से उबल न जाए।
2. मशरूम, नमक, काली मिर्च को हल्का भूनें और आटा मिलाएं, सब कुछ एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
3. पैन में क्रीम डालो, चिकनी, धीरे-धीरे पानी जोड़ने तक सभी अवयवों को मिलाएं।
4. मांस को परतों में काटें, इसे रसोई के हथौड़ा से अच्छी तरह से हरा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. पील और प्याज के छल्ले काट लें, आलू को प्लेटों में काट लें।
6. ओवन से फार्म लें, इसे वनस्पति तेल के साथ हल्के से चिकना करें, समान रूप से आधा कटा हुआ प्याज और मांस फैलाएं, फिर से स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
7. प्याज और कटा हुआ आलू के दूसरे भाग के साथ मांस के टुकड़ों को कवर करें।
8. आलू के ऊपर, मलाईदार मशरूम सॉस डालें (या चम्मच), धीरे से इसे पूरी सतह पर फैलाएं।
9. फॉइल के साथ फॉर्म को कवर करें, किनारों को अच्छी तरह से दबाएं, और फिर ओवन में जगह + 210 ° С पर प्रीहीट करें, जहां डिश को एक घंटे या थोड़ा और बेक किया जाना चाहिए।
10. निर्दिष्ट समय के बाद, पन्नी को हटा दें, समान रूप से कसा हुआ पनीर के साथ मांस और आलू छिड़कें और 20-30 मिनट के लिए फिर से ओवन पर लौटें।

तैयार पकवान को थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है और, भागों में कटौती, मेज पर अभी भी गर्म है। यदि आप चाहें, तो आप जड़ी बूटियों के साथ प्रत्येक सेवारत छिड़क सकते हैं।

पैन में बीफ

6 60 मिनट

1. मनमाने टुकड़ों में तैयार गोमांस को धोएं, सुखाएं और काटें।
2. पैन में कुछ वनस्पति तेल डालो और सभी पक्षों पर मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें (आमतौर पर इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं)।
3. मशरूम को छीलें और उन्हें यादृच्छिक क्रम में काटें (यदि बड़ा नहीं है - आप प्रत्येक कवक को 4 भागों में विभाजित कर सकते हैं)।
4. मशरूम को दूसरे पैन में तेल की एक छोटी मात्रा के साथ भूनें (5 मिनट पर्याप्त होगा)।
5. प्याज को छीलें और, अंगूठी के चौथे भाग में कटा हुआ, मशरूम में जोड़ें। एक साथ आपको एक और 7-9 मिनट भूनने की जरूरत है।
6. मशरूम के साथ प्याज को गोमांस के साथ पैन में डालें और सरगर्मी के बाद, इन सभी सामग्रियों को 5 मिनट के लिए उबाल लें।
7. निर्दिष्ट समय के बाद, क्रीम जोड़ें, पैन की सामग्री को मिलाएं और 20 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
8. तैयार पकवान किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त है, इसे सुगंध दे रहा है।

महत्वपूर्ण! यदि आप मांस को साग के साथ सजाना चाहते हैं (उदाहरण के लिए, कटा हुआ अजमोद या डिल), तो इसे सेवा करने से पहले जोड़ना बेहतर है। तो यह न केवल सुगंध को संरक्षित करेगा, बल्कि एक समृद्ध हरा रंग भी होगा।