पिछले सप्ताह से शुरू हो रहा है, बेलारूस गणराज्य ने अस्थायी रूप से उन उत्पादों के लिए गुणवत्ता और फाइटोसैनेटिक अनुपालन के आवश्यक प्रमाण पत्र जारी करना बंद कर दिया है जो रूसी संघ के स्वीकृत माल की सूची में हैं।
परिणामस्वरूप, रूस को निषिद्ध उत्पादों के निर्यात के लिए मुख्य चैनलों में से एक को बंद कर दिया गया था। इससे एक ऐसी स्थिति पैदा हुई जब घरेलू रेस्तरां विदेशी हरियाली की कुल कमी के केंद्र में थे। हम रोमानो सलाद, लीक और मूलीचो सलाद जैसे उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं।
तथ्य यह है कि वर्तमान में रूस में इस प्रकार की हरियाली इस तरह से नहीं उगाई जाती है कि रूसी संघ के रेस्तरां और खुदरा विक्रेताओं के बीच मौजूदा मांग को कवर कर सके। सलाद की पूरी मात्रा को रेस्तरां और कैफे में पकाने के लिए विदेश में खरीदा जाता है। हालांकि, अब उस आयात को निलंबित कर दिया गया है, रूस के विभिन्न हिस्सों में रेस्तरां के रसोइयों को आश्चर्य हो रहा है कि उनके मेहमानों के पसंदीदा सलाद और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में क्या जोड़ना है।
ध्यान दें कि 2014 में रूसी संघ द्वारा प्रतिबंधों की शुरूआत से पहले, यूरोपीय किसानों के बागानों से विदेशी साग सीधे घरेलू बाजार में आपूर्ति की जाती थी। हालांकि, खाद्य एम्बार्गो की शुरुआत के साथ, यूरोपीय संघ से आपूर्ति चैनल बंद हो गया, और खरीदारों को ईरान और बेलारूस गणराज्य से सलाद और लीक के साथ संतोष करना पड़ा (जो, वैसे, प्रतिबंधों के लागू होने से पहले ही रूसी को साग की विदेशी किस्मों की आपूर्ति की थी)।
आज, रूस में साग का मुद्दा काफी तीव्र है। कृषि मंत्रालय के विशेषज्ञों ने समस्या पर ध्यान आकर्षित किया और इसे हल करने के तरीके खोजने की कोशिश कर रहे हैं।
