अपने स्वर्ण मिष्ठान वाइन के लिए प्रसिद्ध तोकाज क्षेत्र के हंगेरियन विजेता ज़ोल्टन कोवाक्स ने 40,000 डॉलर प्रति बोतल की कीमत पर बढ़िया शराब बेची, जो राजाओं और पारखी लोगों द्वारा दी जाने वाली शराब की शाही विरासत को पुनर्जीवित करने की उम्मीद करता है।
उत्तरपूर्वी हंगरी के तोकज के ज्वालामुखी क्षेत्र में, अंगूर से "महान सड़न" के साथ शराब का उत्पादन किया जाता है, जो कवक "बोट्रीटीस" के कारण होता है, जो अंगूर को सूखता है और इसकी चीनी को केंद्रित करता है।
१५76६ के पहले टोकाजी अस्सु शराब की तारीख का पहला साहित्यिक संदर्भ। यह कहा जाता है कि खुद लुई XIV, फ्रांसीसी राजा और "सूर्य का राजा", ने इस शराब को "राजाओं की शराब और मदिरा का राजा" कहा था। Winemaker Royal Tokaji का कहना है कि $ 40,000 का संस्करण दुनिया की सबसे महंगी शराब नहीं है। अन्य दुर्लभ वस्तुएं नीलामी में अधिक महंगी हो सकती हैं।
शराब की यह बोतल एक 1.5-लीटर हैंड-ब्लोइंग मैग्नम है जो गर्दन की लेजर स्कैनिंग के बाद पुर्तगाल में बने एक विशेष कॉर्क के साथ है। बोतल एक वार्निश ब्लैक बॉक्स में स्थित होती है, जो बटन दबाए जाने पर, बोतल को और उसके माध्यम से रोशन करती है। लंबे समय तक भंडारण की अवधि में ग्रीन टी और गुलाब की सुगंध शामिल होती है।
केवल 18 बोतलें बिक्री के लिए पेश की जाती हैं, और मूल्य में वृद्धि की संभावना के साथ, शराब एक बोतल में दशकों या उससे अधिक समय तक परिपक्व होगी। पहला खरीदार लंबे समय तक इंतजार नहीं करता था - बहुत कुछ लगाए जाने के तुरंत बाद, एक अनाम चीनी निवेशक ने ग्राहकों के लिए एक पार्टी फेंक दी जहां शराब जल्दी से अनसुनी की गई थी।![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14004/image_yzYeuMYmK3xpFMQsa2Ro.jpg)
शराब की उच्च लागत मैनुअल श्रम के पैमाने के कारण है। शराब के लिए अंगूर एक अच्छे वर्ष में केवल 8-10 किलोग्राम के एक बेर पर काटा जाता है। जामुन कंटेनरों में रखे जाते हैं जहां वे समृद्ध पौधा पैदा करते हैं। 1.5-लीटर की बोतल के उत्पादन के लिए, 180-200 किलोग्राम झींगा अंगूर की आवश्यकता थी। लेकिन सामान्य तौर पर, शराब की इस बोतल को बनाने में लगभग एक टन हरे अंगूर का रस लिया गया।