ग्रासहॉपर और क्रिकेटर दुनिया की बढ़ती आबादी को प्रोटीन प्रदान करने में योगदान दे सकते हैं। अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने टिड्डों को सूखे भोजन के विभिन्न विकल्पों की पेशकश की, और फिर वयस्क कीड़ों के वजन को नियंत्रित किया।
चूंकि कीड़े कथित रूप से थोड़ा ग्रीनहाउस गैस का उत्पादन करते हैं, पौष्टिक होते हैं, और तेजी से बढ़ते हैं, हाल के वर्षों में हलचल हुई है: उन्हें भविष्य के सुपरफूड के रूप में टाल दिया जाता है, क्योंकि सस्ते प्रोटीन आपूर्तिकर्ता भी हर कल्पनीय अवशेष का उपयोग करते हैं।
पहली बार, एक अंतरराष्ट्रीय अनुसंधान समूह ने म्यूनिख के तकनीकी विश्वविद्यालय (टीयूएम) की भागीदारी के साथ जाँच की कि कौन सा चारा विकेटों और टिड्डों की "पर्यावरण के अनुकूल कारखाने की खेती" के लिए उपयुक्त होगा।
जंगली में, दोनों पत्ता पत्तियों पर खिलाते हैं। लेकिन ताजे जड़ी-बूटियों वाले कीड़ों के साथ बड़े खेतों की साल भर की आपूर्ति को महसूस करना लगभग असंभव है। नैरोबी में प्रसिद्ध इंटरनेशनल सेंटर फॉर कीट फिजियोलॉजी और इकोलॉजी (आईसीआईपीई) में, समूह ने जांच की कि इन दो प्रजातियों ने विभिन्न खाद्य विकल्पों पर कैसे प्रतिक्रिया दी।
कीड़े को सूखे भोजन के विभिन्न संस्करण दिए गए थे जिनमें कॉर्न स्टार्च, प्रोटीन युक्त और फाइबर से भरपूर पत्तियां, विग्ना, प्रोटीन युक्त सोयाबीन का अर्क, और विटामिन से भरपूर गाजर पाउडर था।
"परिणाम ने हमें आश्चर्यचकित कर दिया," म्यूनिख के तकनीकी विश्वविद्यालय में पशु पोषण के प्रोफेसर विल्हेम विंडिस्क याद करते हैं, "हम जानते थे कि कीटों का चयापचय और पाचन गायों, सूअरों और मुर्गियों जैसे पहले आम खेत जानवरों से कुछ अलग है। हमने जो उम्मीद नहीं की थी, वह टिड्डों और क्रिकेटरों के बीच बहुत अंतर था। ”
जहां से अंतर आता है वह अभी तक स्पष्ट नहीं है: अपने अगले प्रोजेक्ट में, शोधकर्ता यह पता लगाना चाहते हैं कि विभिन्न कीड़ों की आंतों में कौन से एंजाइम सक्रिय हैं और जो, उदाहरण के लिए, पौधे के तंतुओं को ग्लूकोज में बदल सकते हैं।