इस गर्मी में, बेड के साथ एक बिस्टरो, झील जिले में ग्रासमेरे में ब्रॉडवे परिवार के खेत में, उत्तर-पश्चिमी इंग्लैंड में एक पहाड़ी क्षेत्र में खुलेगा।
17 वीं शताब्दी के एक पूर्व खेत की साइट पर बने, ब्रॉडवे होटल में यान में एक देहाती बिस्टरो, एक खुली हवा में रहने का कमरा और सात सलंग्न बेडरूम हैं।
सबसे पहले, यॉर्कशायर, डेविड और सैली कायले से चले गए एक जोड़े ने 2012 में ब्रॉडरेने फार्म खरीदा और उस पर एक छात्रावास खोला। ब्राड्रेने फार्म के व्यवसाय में धीरे-धीरे विस्तार और सुधार हुआ, यह मूल छात्रावास के निर्माण में आधा मिलियन पाउंड से अधिक का निवेश करने में सक्षम था। डेविड एट ब्रॉड्रे प्रोजेक्ट का नेतृत्व डेविड और सैली की बेटी जेस मेंगली करेंगे, उनके साथ उनके पति, वन साइड रेस्तरां में एक पूर्व शेफ होंगे।![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14815/image_K60cB8w25wdtOYH1c.jpg)
बिस्टरो यान होटल के मेहमानों और सिर्फ आगंतुकों के लिए खुला होगा। यह एक प्राचीन खेत से मौसमी ऐतिहासिक व्यंजन परोसता है। "सरल लेकिन स्टाइलिश रेस्तरां" के व्यंजन स्थानीय सामग्री का उपयोग करेंगे। मेनू में काली पुडिंग और सरसों, मिर्च मेयोनेज़, क्रिस्पी हैम और रॉटौइल रोल के साथ स्कॉटिश बतख का अंडा शामिल होगा, साथ ही धीरे-धीरे स्टू किए गए भेड़ के बच्चे और मैश किए हुए पनीर और आलू से बना एक चरवाहा पाई।
आगंतुकों को मैश्ड आलू और सेब के साथ कंबरलैंड सॉसेज की भी पेशकश की जाएगी, जो काले पुडिंग और बेकन में ढके हुए हैं, लाल पत्ता गोभी, कुरकुरे आलू के छिलके, हरी बीन्स और लहसुन की चटनी। नया होटल ब्रॉडसेन फार्म का नवीनतम अतिरिक्त होगा, जिसमें पहले से ही ग्रासमेम्पिंग कॉटेज हैं। और ब्रॉड्रेने फार्म हॉलिडे कॉटेज।![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14815/image_fxzPC4Cn4dm4KE619gy2.jpg)