नींद की समस्या न केवल बुढ़ापे में, बल्कि युवा लोगों में भी तनाव, चिंता, गहन शारीरिक या मानसिक काम करने के बाद पैदा होती है। इस मामले में, एक पेटेंट दवा के लिए फार्मेसी में तुरंत भाग लेना आवश्यक नहीं है, घरेलू उपचार द्वारा खराब नींद की समस्या को हल किया जा सकता है। इस लेख में, हम इस बात पर विचार करेंगे कि अच्छी तरह से सोने के लिए रात के आराम पर जाने से पहले शहद कैसे लें।
हनी सुविधाएँ
यह उत्पाद मधुमक्खियों द्वारा फूल अमृत एकत्र करके उत्पादित किया जाता है। मधुमक्खी के शरीर में, विशेष एंजाइमों को एकत्रित मीठे रस में जोड़ा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उनकी रचना बदल जाती है। मधुमक्खियां इन रसों को छत्ते तक ले जाती हैं, जहां वे छत्ते में जमा होते हैं और धीरे-धीरे शहद में बदल जाते हैं।
इस उत्पाद के विभिन्न प्रकार हैं जो रंग, स्वाद और बनावट में भिन्न हैं। पुष्प - लैवेंडर, लिंडेन, बबूल से, आमतौर पर सुनहरे-सफेद रंग के होते हैं और बहुत सुगंधित गंध होते हैं। एक प्रकार का अनाज या देवदार - एक लाल-भूरा रंग और एक मसालेदार स्वाद होता है, बिना क्रिस्टलीकरण के लंबे समय तक तरल अवस्था में रहता है। प्रत्येक विविधता में न केवल इसकी विशेषता स्वाद है, बल्कि, विशेषज्ञों के अनुसार, विभिन्न उपचार गुण हैं।क्या आप जानते हैं मधुमक्खी अद्भुत कीड़े हैं जिनकी फूलों के परागण की प्रक्रिया में भूमिका वन्यजीवों के लिए महत्वपूर्ण है। वे सामाजिक कीड़े हैं जो संगठित हाइव कॉलोनियों में रहते हैं और उनके समुदाय में एक अच्छी तरह से परिभाषित पदानुक्रम के अधीन हैं।
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कैलोरी की मात्रा
जो लोग शहद के बहुत अधिक जानकार नहीं हैं, उन्हें यकीन नहीं है कि क्या यह उत्पाद इतना पौष्टिक और उपयोगी है जितना कि इसके निर्माता और विक्रेता विज्ञापन देते हैं। वैज्ञानिकों का दावा है कि इस पदार्थ में अपेक्षाकृत उच्च ऊर्जा सामग्री है, लगभग 320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसकी उच्च चीनी सामग्री और कम पानी की सामग्री के कारण, उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
शहद में नियमित चीनी की तुलना में कम कैलोरी होती है, लेकिन इसमें मीठा बनाने की क्षमता अधिक होती है। इस प्रकार, यदि आप इसका उपयोग मिठास जोड़ने के लिए करते हैं, तो आपको चीनी की तुलना में बहुत कम मात्रा की आवश्यकता होगी, लेकिन समान संतृप्त गुणों के साथ। शहद में चीनी के यौगिक नियमित रूप से टेबल शुगर की तुलना में मानव चयापचय पर बहुत कम बोझ होते हैं: वे रक्त शर्करा के स्तर में कम गंभीर उतार-चढ़ाव का कारण बनते हैं, जो भोजन के लिए लालसा को कम करते हैं। यह विशेष रूप से मोटापे से ग्रस्त या डाइटर्स के लिए मददगार हो सकता है।
महत्वपूर्ण! कोई भी भोजन, जिसमें स्वस्थ भी शामिल है, खतरनाक हो जाता है अगर इसे खराब तरीके से संसाधित किया जाता है या असमान परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है। यह शहद पर भी लागू होता है - गुणवत्ता हमेशा अपेक्षित से नहीं मिलती है। अक्सर, बेईमान विक्रेता चीनी सिरप के साथ एक महंगे उत्पाद को पतला करते हैं, इसलिए परिचित मधुमक्खी पालकों से मिठाई खरीदना या एक प्रसिद्ध, भरोसेमंद व्यापारिक कंपनी के हस्ताक्षर के तहत बेहतर है।
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रासायनिक संरचना
शहद में 75% इनवर्ट शुगर होता है, जो ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के बराबर भागों का मिश्रण होता है। इसके अलावा, इसमें 20% पानी और अन्य शर्करा (सुक्रोज, माल्टोज़) शामिल हैं, जिनमें से मात्रा शहद उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करती है।
विटामिन और खनिज
100 ग्राम शहद में 0.2 ग्राम खनिज (कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, क्लोरीन) होते हैं। इसके अलावा, एंजाइम, अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व (लोहा, जस्ता, तांबा) और विटामिन (विटामिन सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन) हैं, लेकिन केवल बहुत कम मात्रा में। उत्पाद की सटीक संरचना विविधता के आधार पर थोड़ी भिन्न हो सकती है।
मानव शरीर के लिए शहद के गुण
शहद उत्पाद हमेशा पारंपरिक चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया है, और अब यह एक घरेलू उपचार के रूप में बहुत लोकप्रिय है। यह विरोधी भड़काऊ, एंटीबायोटिक और एंटी-एलर्जी प्रभाव है, प्रतिरक्षा और हृदय प्रणाली को मजबूत करता है।औषधीय दृष्टिकोण से, शहद को एक औषधि के रूप में चित्रित नहीं किया जा सकता है। फिर भी, शहद और मधुमक्खी उत्पादों (प्रोपोलिस, बीज़वैक्स, शाही जेली) का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, इस उपचार को एपेथेरेपी कहा जाता है।
क्या आप जानते हैं हनी सैकड़ों वर्षों से एक लोकप्रिय उत्पाद है। इसका उपयोग पेय (चाय, कॉफी, दूध) में मिठाइयाँ मिलाने के लिए या मीट, पेस्ट्री, मांस और सब्जी के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
लाभ
व्यक्तिगत अवयवों के लिए इस उत्पाद का मूल्यांकन पूरी तरह से गलत है। यह विभिन्न प्रकार के सक्रिय तत्व और एक दूसरे के संबंध में उनका संतुलित प्राकृतिक अनुपात है। यह सब मानव शरीर के व्यक्तिगत अंगों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। शहद की गुणवत्ता और चिकित्सीय प्रभावशीलता उत्पाद की वनस्पति और भौगोलिक उत्पत्ति के आधार पर बहुत भिन्न हो सकती है। फूलों की फसल में अधिक विटामिन होते हैं, और एक प्रकार का अनाज या जंगल में अधिक खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। विभिन्न शहद सामग्री की बातचीत के उदाहरण:
- शहद में निहित विटामिन बी 1, चीनी के पृथक्करण के लिए आवश्यक है, जबकि यह ट्रेस तत्व मैंगनीज द्वारा समर्थित है। एक बार फिर, मैग्नीशियम को केवल विटामिन डी 6 की उपस्थिति में शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है।
- केवल विटामिन सी और एक ट्रेस खनिज तांबा की उपस्थिति में उत्पाद में निहित लोहे को मानव शरीर द्वारा उपयोग किया जा सकता है। वन मधुमक्खी की फसल में लोहे की सामग्री (प्रति 100 ग्राम 3.4 मिलीग्राम तक) गोमांस में दोगुनी हो सकती है। क्रोमियम में इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाने की क्षमता होती है, और इसे "ग्लूकोज टॉलरेंस फैक्टर" के रूप में भी जाना जाता है और यह शरीर में ग्लूकोज के उपयोग के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सेल में इंसुलिन के पूर्ण विकास को सुनिश्चित करता है।
- अमीनो एसिड प्रोटीन के मुख्य निर्माण खंड हैं, और शहद उत्पाद में दो महत्वपूर्ण यौगिक हैं: एसिटिलकोलाइन और कोलीन, इसलिए यह विभिन्न हृदय रोगों के उपचार में एक अच्छा चिकित्सीय समर्थन हो सकता है। Choline चीनी का उपयोग बढ़ाता है और जिगर ग्लाइकोजन में फ्रुक्टोज के समावेश को बढ़ावा देता है। इस स्वीटनर का सेवन करने के बाद, यकृत में 80% अधिक ग्लाइकोजन उत्पन्न होता है, जब वह समान मात्रा में ग्लूकोज का उपभोग करता है।
- शहद पदार्थ में निहित कार्बनिक अम्ल मुख्य रूप से मधुमक्खियों की लार ग्रंथियों से निकलते हैं और पाचन पर एक उत्तेजक के रूप में कार्य करते हैं।
- शहद में पराग सामग्री एक नकारात्मक एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है, जैसे घास का बुख़ार या अस्थमा। एलर्जी विशेषज्ञ यह सलाह देते हैं कि जिन रोगियों को पराग से एलर्जी है, वे प्रतिदिन कम से कम एक चम्मच शहद पीते हैं ताकि धीरे-धीरे एलर्जी पैदा करने वाले तत्व की आदत हो।
- इसके अलावा, शहद में 100 से अधिक विभिन्न प्राकृतिक स्वाद होते हैं, साथ ही साथ निरोधात्मक और जीवाणुरोधी पदार्थ भी होते हैं। ये अवरोधक ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण के शांत प्रभाव के लिए जिम्मेदार हैं। एक पुराना घरेलू उपचार, गर्म दूध या शहद के साथ चाय अभी भी जुकाम के इलाज में कारगर है।
महत्वपूर्ण! शहद प्राकृतिक होना चाहिए और मेगासिटी से दूर स्थानों पर एकत्र किया जाना चाहिए। शहरों को निकटता के निकट नहीं होना चाहिए, उनके बीच न्यूनतम दूरी 16 किमी है।
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- शहद के सामान्य उपयोगों में से एक है घाव भरना। इस उत्पाद की संरचना रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकती है, क्योंकि शहद पानी के बैक्टीरिया से वंचित करता है और उनके संपीड़न और मृत्यु में योगदान देता है। इसके अलावा, विशेष तत्व (अवरोधक) जो रोगजनकों से लड़ सकते हैं, उसमें पाए गए थे। इस प्रकार, घाव पर लगाए जाने वाले एक मीठे उत्पाद में कीटाणुनाशक और एंटीबायोटिक प्रभाव होगा, सूजन से राहत देगा और नुकसान को अधिक तेज़ी से ठीक करेगा।
- शहद अपने उच्च फ्रुक्टोज सामग्री के कारण मानव शरीर पर एक रेचक प्रभाव भी डाल सकता है। यह अक्सर उपयोग किया जाता है, खासकर कब्ज वाले बच्चों के उपचार में: एक या दो चम्मच शहद बच्चे को राहत पहुंचा सकता है।
- इसके अलावा, शहद उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है। पुराने समय से, यह सर्दी की रोकथाम और उपचार के लिए एक घरेलू उपचार के रूप में इस्तेमाल किया गया है।
महत्वपूर्ण! त्वचा की क्षति की देखभाल के लिए, साधारण भोजन शहद का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन घावों के लिए विशेष। वह चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए उपयोग के लिए अतिरिक्त प्रशिक्षण से गुजरता है, यह निष्फल है और इसकी स्थिरता को विनियमित किया जाता है।
नुकसान और मतभेद
शहद चीनी से मुक्त नहीं है, इसके विपरीत, यह उत्पाद इसके साथ संतृप्त है। यद्यपि यह पारंपरिक चीनी का एक संभावित विकल्प है, लेकिन उत्पाद का उपयोग बड़ी मात्रा में नहीं किया जा सकता है। बच्चों में क्षरण की रोकथाम में, शहद के साथ पेय या भोजन को मीठा करना अवांछनीय है, ताकि इस बीमारी की घटना को भड़काने के लिए नहीं।यदि किसी व्यक्ति को मधुमेह है, तो उसे आहार में शहद को शामिल करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, क्योंकि उत्पाद में चीनी शामिल है जो मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक है और थोड़ा कम हानिकारक फ्रुक्टोज है। जठरांत्र संबंधी मार्ग, कुछ प्रकार के हृदय रोगों और मोटापे के रोगों वाले लोगों के लिए एक मीठा उत्पाद खाने के लिए भी अवांछनीय है। एक वर्ष तक के बच्चों के पोषण में शहद शामिल नहीं होना चाहिए। उत्पाद में निहित जीवाणु बीजाणु या पराग बच्चे के लिए बहुत खतरनाक हो सकते हैं, क्योंकि उनकी आंत अभी तक उनसे लड़ नहीं सकती है। इसके अलावा, पदार्थ में निहित पराग, हालांकि शायद ही कभी, एलर्जी का कारण बन सकता है।
क्या खुराक ली जा सकती है
एक वयस्क के लिए एक स्वस्थ दैनिक खुराक 1-2 चम्मच शुद्ध शहद है। यह शरीर को प्रतिरक्षा प्रदान करेगा, स्वास्थ्य और ऊर्जा को जोड़ देगा, क्योंकि पदार्थ आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है।
रात में शहद का उपयोग कैसे करें
रक्त में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाकर, मधुमक्खी मिठास मस्तिष्क को ट्रिप्टोफैन का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करती है, जो बाद में सेरोटोनिन बन जाती है और अच्छी नींद को बढ़ावा देती है।
कभी-कभी लोग पीरियड्स का अनुभव करते हैं जब थकान और शारीरिक थकावट के कारण गहरी और शांत नींद में सोना मुश्किल हो जाता है। इन मामलों में, एक चम्मच शहद का एक शाम का सेवन लगभग 25 ग्राम मदद करता है। पुरानी अनिद्रा के मामलों में, आपको यह पता लगाने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए कि क्या अधिक गंभीर उपचार की आवश्यकता है।उपयोग की शर्तें:
- उत्पाद प्राकृतिक होना चाहिए, सीधे मधुमक्खी से खरीदा जाता है। सुपरमार्केट से शहद अतिरिक्त प्रसंस्करण से गुजरता है, जिससे कई महत्वपूर्ण गुणों का नुकसान होता है।
- सोने से तुरंत पहले रिसेप्शन होना चाहिए। शरीर को शुद्ध, जैविक और स्वस्थ उत्पाद की दैनिक खुराक की आदत पड़ने के बाद प्रभाव विशेष रूप से ध्यान देने योग्य होगा।
शहद का नींद प्रभाव कैसे होता है:क्या आप जानते हैं ऑस्ट्रियन एसोसिएशन ऑफ बीकिपर्स द्वारा किए गए एक अध्ययन के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि शहद की दैनिक खपत के साथ कुछ प्रतिरक्षा कोशिकाओं (टी-लिम्फोसाइट्स) की संख्या बढ़ सकती है।
- यह उपकरण रात में यकृत को उत्तेजित करता है, और ऊर्जा में भी बदल जाता है और शरीर को पर्याप्त विटामिन, खनिज और ग्लूकोज प्रदान करता है जो यकृत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
- उत्पाद ग्लाइकोजन प्रदान करता है, जो जिगर को सफाई और विषहरण के रात के कार्यों को करने में मदद करता है। यह रात में होता है कि यकृत और लसीका प्रणाली शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने का कार्य करती है। जब कोई व्यक्ति बिस्तर पर जाता है, तो यकृत पहले से ही अधिकांश ग्लाइकोजन को संसाधित कर चुका होता है, इसलिए, सोते समय शहद उत्पाद की एक अतिरिक्त खुराक के बाद, शरीर अपने कार्यों को बेहतर ढंग से करेगा, जिसके परिणामस्वरूप नींद मजबूत हो जाएगी।
- शहद का एक बड़ा चमचा मानव मस्तिष्क को मेलाटोनिन स्रावित करने में मदद करता है। अनिद्रा के साथ कई लोग, सोते हुए अवसर के लिए, एक फार्मेसी से मेलाटोनिन कैप्सूल का उपयोग करते हैं। लेकिन सोते समय एक चम्मच शहद के सेवन के रूप में इस तरह की एक सरल क्रिया स्वाभाविक रूप से मेलाटोनिन के स्राव को गति देने में मदद कर सकती है। मेलाटोनिन शरीर की आंतरिक घड़ी, नींद और जागने के चक्र को विनियमित करने में मदद करता है। मेलाटोनिन का सेवन अनिद्रा वाले लोग भी करते हैं या जो सिगरेट छोड़ने के बारे में चिंतित हैं, ऐसे मामलों में यह उपाय भी उपयोगी हो सकता है। मेलाटोनिन को "स्वास्थ्य हार्मोन" के रूप में भी जाना जाता है। यह एक व्यक्ति को प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है, नींद के दौरान ऊतक की मरम्मत में तेजी लाता है और सुविधा प्रदान करता है।
- उत्पाद रक्त में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है, जो मस्तिष्क में ट्रिप्टोफैन की रिहाई को उत्तेजित करता है। ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन में बदल दिया जाता है, जो बदले में मेलाटोनिन में परिवर्तित हो जाता है। मेलाटोनिन इंसुलिन की रिहाई को रोकता है, जो शरीर को रात में रक्त शर्करा के स्तर को और अधिक स्थिर करने में मदद करता है।
महत्वपूर्ण! यदि कोई व्यक्ति चीनी के बजाय शहद के साथ चाय या कॉफी मीठा करने या शहद के साथ एक गिलास पानी पीने की आदत को प्राप्त करता है, तो शरीर के लिए लाभ कई होंगे, और स्वास्थ्य काफी मजबूत हो जाएगा।
उपयोगी सुझाव
निगलने से पहले इसे गर्म न करें, किसी अन्य तरल या ठोस भोजन (उदाहरण के लिए, गर्म चाय, गर्म दूध) के साथ मिलाकर। तापमान अधिकांश शहद एंजाइमों को नष्ट कर देता है। इसका उपयोग करते समय, आपको निगलने से पहले इसे अपने मुंह में रखने की आवश्यकता होती है, ताकि मिठाई (आवश्यक तेल, खनिज, ग्लूकोज) में निहित पदार्थ सीधे रक्तप्रवाह में मिल जाएं।इसके अलावा, जो उत्पाद मुंह में पिघल गया है, वह सीधे मौखिक गुहा (लार ग्रंथियों, जीभ पर स्वाद की कलियों, मसूड़ों में कोशिकाओं) को खिलाएगा। इन कोशिकाओं को अपनी संरचना को बहाल करने के लिए ऊर्जा और अच्छे कार्बोहाइड्रेट की बढ़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। एक बेहतर पौष्टिक गम सेल का मतलब है स्थानीय शारीरिक गड़बड़ी (संक्रमण, रक्तस्राव, अध: पतन) और शरीर की अन्य कोशिकाओं के त्वरित संतृप्ति का कम जोखिम, जैसे शारीरिक प्रयास के दौरान हृदय की कोशिकाएँ।
ध्वनि नींद की तलाश में दवाओं का सहारा लेने के लिए जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है। अनिद्रा या सतही चिंताजनक नींद को प्राकृतिक अवस्था में रात में एक चम्मच शहद का उपयोग करके या एक गिलास गर्म दूध (पानी) में मिठास घोलकर बाहर निकाला जा सकता है।