यदि आप अपनी ग्रीष्मकालीन कॉटेज में बढ़ने के लिए विभिन्न प्रकार की बेल मिर्च पर निर्णय नहीं ले सकते हैं, तो सार्वभौमिक विविधता व्हाइट गोल्ड के पक्ष में चुनाव करें। यह पीले रसदार फलों के साथ सबसे लोकप्रिय शुरुआती किस्मों में से एक है। इस अनूठी संस्कृति के गुणों के बारे में और अधिक पढ़ें, साथ ही इसकी खेती की विशेषताओं के बारे में, इस लेख में पढ़ें।
इतिहास और विविधता का वर्णन
काली मिर्च सफेद सोने को इस तथ्य के कारण अपना नाम मिला कि यह अपने चमकीले रंग के कारण बगीचे में अन्य सब्जियों की फसलों में से एक है। निम्नलिखित विभिन्न वर्ण इस संस्कृति की विशेषता हैं।
चयन
किस्म विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए रूसी प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई थी।
फल के लक्षण
फलों में एक घन आकार होता है, बल्कि बड़े, व्यक्तिगत नमूनों का वजन 200250 ग्राम तक पहुंच जाता है, और कुछ फलों का वजन 500 ग्राम या उससे अधिक होता है। पकने की प्रक्रिया में, फल रंग बदलता है: तकनीकी परिपक्वता के चरण में, यह हल्का पीला, थोड़ा सफ़ेद होता है, और परिपक्व मिर्च को एक तीव्र मोती पीले स्वर में चित्रित किया जाता है। एक सुखद सुगंध के साथ, सब्जी का स्वाद नाजुक है। लुगदी रसदार है, दीवार की मोटाई 10 मिमी तक पहुंचती है।
घनी त्वचा के कारण, फल परिवहन के दौरान लंबे समय तक अपनी ताजगी बनाए रख सकते हैं। व्हाइट गोल्ड के फल आवेदन में सार्वभौमिक हैं: उन्हें सलाद में ताजा खाया जा सकता है, विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, और लुगदी की घनी संरचना आपको उनसे उच्च गुणवत्ता वाले संरक्षण तैयार करने की अनुमति देती है।
क्या आप जानते हैं चॉकलेट और बेल मिर्च में समान गुण होते हैं: ये दोनों रक्त में एंडोर्फिन (खुशी के हार्मोन) की एकाग्रता को बढ़ाते हैं। चॉकलेट की कैलोरी सामग्री को देखते हुए, काली मिर्च की कीमत पर "खुश" होना एक आंकड़े के लिए अधिक लाभदायक है।
बुश विशेषताओं
झाड़ी कॉम्पैक्ट, मध्यम-लम्बी है, 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है। ट्रंक मजबूत है, बहुत सारे वजनदार फलों का सामना कर सकता है। मध्यम आकार के पत्तों को एक मामूली झुर्रियों और हल्के हरे रंग द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। प्रस्तुत संस्कृति प्रारंभिक पकी किस्मों के समूह से संबंधित है। स्प्राउट्स की उपस्थिति के 100-110 दिनों के बाद तकनीकी परिपक्वता होती है, इस चरण में फल पहले से ही खाए जा सकते हैं। 2 सप्ताह के बाद, जैविक परिपक्वता का चरण शुरू होता है। जब एक खुले क्षेत्र में उगाया जाता है, तो आप 1 वर्ग मीटर से 4.2 किलोग्राम मिर्च एकत्र कर सकते हैं।
पेशेवरों और विपक्ष
- व्हाइट गोल्ड काली मिर्च के फायदे के बीच, किसान ध्यान दें:
- अच्छी उपज;
- उच्च व्यावसायिक गुण - विशेष रूप से अमीर रंग और अद्भुत स्वाद के साथ मोटी मोटी दीवारों वाले फल;
- देखभाल में आसानी, जो नौसिखिया गर्मियों के निवासियों के लिए भी उपलब्ध है;
- मजबूत और कॉम्पैक्ट झाड़ियों;
- आवेदन की सार्वभौमिकता;
- फल रखने और परिवहन क्षमता।
विविधता में कोई दोष नहीं है। एकमात्र कैविट - एक प्रारंभिक और स्थिर फसल प्राप्त करने के लिए आश्रय के बिना नहीं कर सकता, कम से कम शुरुआती वसंत में। इसके अलावा, पौधे को पूरी वनस्पति अवधि के लिए कम से कम 2-3 खिलाने की आवश्यकता होती है।
घर पर अंकुर कैसे उगाएं
काली मिर्च की अधिकांश किस्मों की तरह, व्हाइट गोल्ड की खेती रोपाई के जरिए की जाती है। घर पर, युवा झाड़ियों का बढ़ना काफी सरल है।
महत्वपूर्ण! निवारक उद्देश्यों के लिए, संक्रमण से बचने के लिए, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के 1% समाधान में या अन्य कीटाणुनाशकों में बुवाई से पहले निर्जीवित किया जाना चाहिए। कीटाणुरहित करने के बाद, बीज को गर्म पानी में कुल्ला।
समय
रोपाई के लिए बीज बोने का इष्टतम समय फरवरी का अंत है। चरम मामलों में, बुवाई का काम शुरुआती वसंत में किया जा सकता है।
धरती
मजबूत रोपाई प्राप्त करने के लिए, आपको पहले उच्च गुणवत्ता की मिट्टी तैयार करनी चाहिए। यह उपजाऊ होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में प्रकाश और सांस। मिट्टी को स्वयं तैयार करते समय, टर्फ मिट्टी और ह्यूमस या खाद को मिलाएं, राख और खनिज उर्वरकों का परिचय दें। मिट्टी की मिट्टी में स्थिरता जोड़ने के लिए, चूरा या रेत डालना। बढ़ती मिर्च के लिए उपयुक्त अम्लता लगभग 6.4 पीएच है।
बुवाई से पहले, मिट्टी के मिश्रण को एक कीटाणुशोधन प्रक्रिया से गुजरना होगा। पोटेशियम परमैंगनेट (1-2%) के समाधान के साथ इसका इलाज करें, जिसके बाद एक जैविक तैयारी (ट्राइकोडर्मिन या प्लैनिज़) के साथ अतिरिक्त उपचार की सिफारिश की जाती है। यदि मिट्टी को बगीचे से लिया गया था, तो इसे कवकनाशी समाधान (उदाहरण के लिए, "फिटोस्पोरिन") के साथ डालें।
क्षमता
बीज बोने के लिए, आप किसी भी कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें बड़े बक्से में रोपण करना बेहतर है। टैंक में कई नाली छेद होना चाहिए - वे आरामदायक स्थितियों के साथ युवा जड़ प्रणाली प्रदान करेंगे।
बीज का चयन और तैयारी
सफलतापूर्वक अंकुरित होने के लिए, बीजों की पसंद को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। रोपण सामग्री खरीदते समय, पैकेजिंग का अध्ययन करें - यह आवश्यक रूप से इंगित करना चाहिए कि जलवायु वातावरण में इस किस्म की मिर्च उगाई जा सकती है, बीज के पकने का समय और बुवाई के नियम। एक प्रसिद्ध कंपनी को प्राथमिकता देते हुए, निर्माता पर ध्यान दें।
महत्वपूर्ण! जब सफेद सोने की काली मिर्च के अंकुर बढ़ते हैं, तो नाजुक स्प्राउट्स को तापमान के चरम से बचाने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान — +20 ... + 25 ° С.
शुद्ध बीज को विकास उत्तेजक (लकड़ी की राख या जैविक उर्वरक "एफ़ेकटन") में मिलाएं। तैयार बीजों को कुछ समय के लिए नम कपड़े में कुछ देर के लिए रख कर फेटा जा सकता है जो कि +26 ... + 27 ° С. प्रक्रिया रोपों के उद्भव में तेजी लाने में मदद करेगी।
बीज बोना
बुवाई 1 सेमी से अधिक नहीं की गहराई के साथ छिद्रों में की जाती है, जिसके बाद भविष्य के अंकुरों को पानी और एक पॉलीथीन फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। छेदों के बीच की दूरी 2-3 सेमी है। बीज कंटेनर को एक गर्म स्थान पर छोड़ दें जब तक कि पहले अंकुर दिखाई न दें।
अंकुर की देखभाल
अंकुरित व्हाइट गोल्ड स्प्राउट्स को अधिकतम रोशनी की आवश्यकता होती है - स्प्राउट्स को फैलाने से बचने के लिए प्रकाश में मदद मिलेगी। यदि प्राकृतिक प्रकाश की कमी है, तो कृत्रिम स्रोतों का उपयोग करें। भविष्य के बाहरी खतरों के लिए प्रतिरक्षा और प्रतिरोध बढ़ाने के लिए, पौधों को कठोर करने की आवश्यकता है। रोपण से 1 सप्ताह पहले प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें: सड़क पर पौधों के साथ एक बॉक्स को बाहर निकालें और इसे कुछ मिनटों तक शुरू करने के लिए छोड़ दें।
धीरे-धीरे, सड़क पर रोपे गए समय को बढ़ाना होगा। पृथ्वी की शीर्ष परत के सूख जाने पर गर्म पानी के साथ युवा झाड़ियों को पानी दें। मिट्टी को उखाड़ने की कोशिश न करें। पानी डालने के साथ ही खाद भी डालें। शीर्ष पौध उगाने की पूरी अवधि के लिए 1-2 बार किया जाता है। कैल्शियम नाइट्रेट उर्वरक के साथ अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं। कई असली पत्तियों के आगमन के साथ, काली मिर्च के पौधों को अलग-अलग कंटेनरों में डुबाना पड़ता है।
क्या आप जानते हैं यह पता लगाने की कोशिश की जा रही है कि किस किस्म की बेल मिर्च लोगों को अधिक स्वादिष्ट लगती है, इतालवी वैज्ञानिकों ने स्वयंसेवकों के बीच एक अध्ययन किया। अधिकांश प्रतिभागियों ने पीले फलों का विकल्प चुना। वास्तव में, अधिकांश चीनी लाल किस्मों में केंद्रित है। हालांकि, यह पीला रंग है जो किसी व्यक्ति को असभ्यता और मिठास के साथ जोड़ता है।
रोपाई को स्थाई स्थान पर कैसे रोपाई करें
जब काली मिर्च के पौधे बड़े हो गए हैं और मजबूत हो गए हैं, तो समय और रोपण पैटर्न को देखते हुए, इस पौधे के लिए पर्यावरण में इसे सबसे अधिक प्रत्यारोपण करना आवश्यक है।
समय
सामान्य विकास के लिए, साइट पर मिट्टी पर्याप्त गर्म होनी चाहिए, और रोपण की गहराई पर पृथ्वी का तापमान +10 ... + 12 ° С से नीचे नहीं होना चाहिए। इसलिए, खुले मैदान में रोपण के लिए रोपाई को मई के मध्य में बेड पर ले जाया जाता है, और पहले ग्रीनहाउस के लिए। रोपण के समय तक, युवा झाड़ियों को 65-70 दिनों की आयु तक पहुंचना चाहिए। इन समय सीमा के अनुपालन से आपको कम गर्मी में फसल उगाने का समय मिल सकेगा। एक दिन में या शाम को काली मिर्च का पौधा लगाएं, ताकि युवा झाड़ियों के पास सूरज दिखने से पहले एक नई जगह के लिए थोड़ा अनुकूल होने का समय हो।
सीट चयन और फसल रोटेशन
क्रॉप ट्रांसप्लांट को ध्यान में रखते हुए क्रॉप ट्रांसप्लांट के लिए एक जगह चुनें - इस सब्ज़ी को पुरानी जगह पर या अन्य सोलनसियस फसलों के बाद 3-4 साल बाद लगाया जा सकता है। काली मिर्च के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत हैं गाजर, शुरुआती गोभी, फलियां (बीन्स को छोड़कर) और बारहमासी जड़ी बूटी।
भूखंड को धूप और हवाओं से संरक्षित किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लायक है कि आस-पास कोई भूमिगत पानी नहीं है या पानी का एक बड़ा शरीर नहीं है। भूजल की एक उच्च घटना के साथ, बोर्ड के साथ बाड़ लगाकर, बिस्तर को जमीन के ऊपर 30-35 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ाएं।
महत्वपूर्ण! खुली जमीन में मीठी मिर्च लगाते समय, अप्रत्याशित ठंढों के मामले में स्टॉक में सामग्री को कवर करना आवश्यक है। एक के रूप में शेल्टर फिल्म और आर्क्स, स्पैनबॉन्ड का उपयोग कर सकते हैं।
लैंडिंग की योजना और गहराई
निम्नलिखित प्रौद्योगिकी का उपयोग करके व्हाइट गोल्ड के ट्रांसप्लांट रोपे:
- युवा पौधे लगाने से पहले, जमीन को अच्छी तरह से नम और पोषण करें - छेद को लकड़ी की राख, रोस्टेड खाद, खनिज शीर्ष ड्रेसिंग के साथ भरें।
- कुओं को योजना के अनुसार 30 × 50 सेमी रखें, उन्हें नम करें।
- कंटेनरों में जिस स्तर पर वे बढ़े, उसके नीचे की झाड़ियों को गहरा न करें।
- रोपण के बाद, पौधों को फिर से नम करें।
वीडियो: खुले मैदान में मिर्च के पौधे रोपना
लैंडिंग की देखभाल कैसे करें
काली मिर्च की देखभाल सफेद सोना बहुत समय लेने वाला नहीं है। झाड़ियों को नियमित रूप से पानी देने, उचित शीर्ष ड्रेसिंग, मिट्टी की देखभाल और मेहनती गठन की आवश्यकता होती है।
पानी
समय-समय पर पानी लगाना (सप्ताह में कम से कम 2 बार)। केवल गर्म पानी का उपयोग करें, क्योंकि मिर्च नकारात्मक रूप से + 14 ° С से नीचे के तापमान के साथ पानी का जवाब देते हैं। प्रस्तुत विविधता के लिए आदर्श प्रकार की सिंचाई ड्रिप है।
मिट्टी की देखभाल
प्रत्येक पानी भरने के बाद, मिट्टी के उथले शिथिलता को बाहर निकालें। पौधों की जड़ प्रणाली को परेशान नहीं करने के लिए गहरा ढीला न करें। वृक्षारोपण की स्वच्छता की निगरानी करना और समय पर मातम से छुटकारा पाना महत्वपूर्ण है। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए और खरपतवारों को तोड़ने से रोकने के लिए, झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को पिघलाएं। सबसे अच्छा गीली घास, भूसा, घास का मौसम होगा।
उर्वरक का आवेदन
झाड़ियों को गोद लेने के बाद, आपको उन्हें तरल उर्वरकों के साथ खिलाने की ज़रूरत है, जैसे कि घास और मुलीन के जलसेक, पानी से पतला। इसके अतिरिक्त फॉस्फोरस-पोटेशियम यौगिकों, राख infusions का उपयोग करें। हर 2 सप्ताह में एक बार नम मिट्टी में खाद डालें।
झाड़ियों का गार्टर
इस तथ्य के बावजूद कि इस किस्म की झाड़ियों काफी मजबूत हैं, रोपण करते समय उनके लिए समर्थन स्थापित करना बेहतर होता है। उपजी को तोड़ने के जोखिम को नकारने के लिए समर्थन को गोली मारते हैं। सीजन के अंत में, फूलों और खराब विकसित अंडाशय को काटकर फसल को समायोजित करें। Pruning उपलब्ध फल पकने की अनुमति देगा। बेहतर टिलरिंग के लिए, जब पौधा 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, तो आपको शीर्ष पर चुटकी लेने की जरूरत है।
बाद के गठन में स्टेपोन को हटाने में शामिल होते हैं, जो कांटा से नीचे बढ़ते हैं, साथ ही साथ कमजोर अंडाशय अंदर की ओर बढ़ते हैं। विकास कमजोर करने को बाहर करने के लिए, मुख्य कली को बांधें, जो शाखा बिंदु पर स्थित है। जैसा कि आप देख सकते हैं, व्हाइट गोल्ड काली मिर्च के बहुत सारे फायदे हैं। यहां तक कि एक नौसिखिया गर्मियों के निवासी वर्णित विविधता की खेती के साथ सामना कर सकते हैं। ये चमकीली सब्जियां आपको उनकी सरलता, भरपूर फसल और बेहतरीन स्वाद से खुश कर देंगी।
