Champignons अपनी कम कैलोरी सामग्री और स्वाद के कारण दुकानों में सबसे आम मशरूम हैं। मालकिन अक्सर आश्चर्य करती हैं कि इस उत्पाद से जल्दी से क्या पकाना है और उन सामग्रियों की मदद से जो घर में हैं। इस मामले में, पेस्ट लाइफबॉय है।
सामग्री का चयन और तैयारी
घर पर पकाए गए व्यंजनों का मुख्य घटक मशरूम हैं, नाश्ते का स्वाद किसकी ताजगी पर निर्भर करता है।
क्या आप जानते हैं पीट को अक्सर "टेरिन" कहा जाता है, जैसा कि पहले मिट्टी के बरतन में परोसा जाता था, जिसका ऐसा नाम था।
खरीदते समय, इन नियमों का पालन करें:
- ताजा मशरूम का रंग सफेद, बेज या थोड़ा भूरा है;
- टोपी पर कोई धब्बा या स्पलैश नहीं होना चाहिए;
- यदि छोटे मशरूम पर पैर और टोपी के बीच की फिल्म क्षतिग्रस्त हो जाती है - यह बासी का संकेत है;
- ताजा शैंपेन की गंध सुखद है, मशरूम।
खाना पकाने से पहले, मशरूम को धो लें और कागज तौलिये से सुखाएं। सब्जियों को कुल्ला और गंदगी को छीलकर छील लें।
Champignon Mushroom Pate Recipes
घर का बना मशरूम पाट दैनिक आहार में विविधता लाने या दावत के लिए वार्म-अप के रूप में तैयार किया गया है। नीचे हम दो सरल व्यंजनों को चरण दर चरण देखेंगे।
क्लासिक मशरूम पाटे
1025-30 मिनट
परिष्कृत सूरजमुखी तेल
3 बड़े चम्मच। एल।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
मशरूम को पतले टुकड़ों में काटने की आवश्यकता है।
पैन गरम करें और बिना तेल डाले, मशरूम को वहां भेजें।
इस समय, प्याज को चार भागों में विभाजित करें और बारीक काट लें।
एक मोटे grater पर गाजर पीसें।
शैम्पेन द्वारा स्रावित तरल के भंग होने के बाद, तेल, नमक और काली मिर्च के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। हलचल।
मशरूम को प्याज भेजें, मिश्रण करें और 5 मिनट के लिए भूनें।
समय के अंत में वहाँ गाजर डालें, 7-8 मिनट के लिए भूनें।
बर्नर को बंद करें, वर्कपीस को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। एक ब्लेंडर में भरने और पनीर को हरा करने के लिए।
जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, तो परिणामस्वरूप पेस्ट को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें।
पूरे बैगूलेट को छल्ले में काट दिया जाना चाहिए, फिर प्रत्येक को आधा में काट लें।
ब्रेड के टुकड़ों पर मशरूम का पेस्ट धीरे से फैलाएं।
अजमोद के साथ परिणामस्वरूप क्षुधावर्धक गार्निश।
महत्वपूर्ण! पकवान को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, मुख्य स्थिति को पूरा करें — खट्टा या बहुत अधिक आहार पनीर का उपयोग न करें।
वीडियो बनाने की विधि
क्लासिक मशरूम पेस्ट
पनीर के साथ
820 मिनट
मशरूम स्वाद वाली चीज
1 पीसी
पिसी हुई काली मिर्च
४-५ ग्रा
परिष्कृत वनस्पति तेल
2-3 बड़े चम्मच। एल
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, एक प्लेट पर अलग सेट करें। आधा में शैंपेन काट लें, और फिर किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें।
पैन को पहले से गरम करें और वनस्पति तेल जोड़ें (मक्खन के साथ बदला जा सकता है)।
पैन में प्याज भेजें, और जब यह सुनहरा हो जाए और इसमें नरम बनावट हो, तो मशरूम जोड़ें। 5 मिनट के लिए, लगातार भूनें, भूनें।
क्रीम पनीर को कई भागों में काटें, फिर ब्लेंडर कटोरे में भेजें।
डिल को बारीक काट लें और इसे ब्लेंडर में भी भेजें।
कटोरे में शिमला मिर्च जोड़ें, थोड़ा काली मिर्च और नमक डालें।
प्रौद्योगिकी का उपयोग करके सामग्री को अच्छी तरह से पीसें।
सेवा करने के लिए, सफेद ब्रेड लें, इसे काटें, और फिर एक तैयार पेस्ट के साथ फैलाएं और डिल की टहनी के साथ गार्निश करें।
महत्वपूर्ण! यह नमक के साथ इसे ज़्यादा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि पनीर इतना नमकीन है।
वीडियो बनाने की विधि
नम के साथ
मशरूम का पेस्ट, घर पर पकाया जाता है, न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो लोगों के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इसकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है, और विशेष पाक कौशल की भी आवश्यकता नहीं होती है।