अनुभवी विशेषज्ञ और डेयरीटेक में नए चेहरे | डेयरी और मांस उद्योग 2020 "
18 से 20 फरवरी तक, एक व्यावसायिक कार्यक्रम प्रदर्शनी के ढांचे के भीतर आयोजित किया जाएगा, जिसका उद्देश्य डेयरी उद्योग में विशेषज्ञों की एक विस्तृत श्रृंखला है। आप सबसे अधिक प्रासंगिक विषयों पर तीन दिनों की साइड घटनाओं की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
- मुख्य वक्ता:
- ओल्गा अब्रामोवा, उडुमर्ट गणराज्य के कृषि मंत्री;
- निकोले वलासोव, उप प्रमुख Rosselkhoznadzor;
- आर्टेम बेलोव, मुख्य कार्यकारी अधिकारी, Soyuzmoloko;
- एलेना किपेनेवा, वरिष्ठ उपाध्यक्ष Valio;
- इल्लर फ़यज़ुलिन, मुख्य कार्यकारी अधिकारी, Ufagormolzavod;
- अलेक्जेंडर शिरिंकिन, निदेशक मंडल के अध्यक्ष तुला डेयरी प्लांट;
- ग्रेगरी रोज पनीर बनाने के लिए सामग्री और प्रौद्योगिकियों के क्षेत्र में विशेषज्ञ, Chr.Hansen;
- नॉर्मन गिरो, यूरोप के लिए विपणन निदेशक, SIG Combibloc;
- अलेक्जेंडर क्रिवोलपोव, मुख्य कार्यकारी अधिकारी, टेट्रा पाक रूस, यूक्रेन, बेलारूस, मध्य एशिया और काकेशस के देशों में;
- तारास कोज़ानोव, डिप्टी सी.ई.ओ. Sernursky पनीर का कारखाना;
- यूलिया एलिसेवातकनीकी विनियमन निदेशक, दनोन रूस में;
- ओल्गा पनोवा, हमारे बच्चे संघ और कार्यक्रम प्रबंधक के स्वास्थ्य के अध्यक्ष "स्कूल का दूध" रूस में;
- दिमित्री रुसाकोव, डिजिटल और सूचना परियोजना सहायता विभाग के निदेशक, X5 खुदरा समूह;
- एलेक्सी मिकुलिच, मार्केटिंग रिसर्च एंड एनालिटिक्स के प्रमुख, सांता इम्पेक्स ब्रेस्ट (सावस्किन उत्पाद);
- एलेना मेलनिकोवा, तकनीकी विकास के प्रमुख, मोल्वेस्ट (वोरोनिश डेयरी प्लांट);
- डेनिस एफोनिन, वरिष्ठ विश्लेषक यूरोमॉनिटर इंटरनेशनल;
- अलेक्जेंडर सोस्नोविकोव, व्यवसाय विकास प्रबंधक नीलसन रूस,
- अलेक्जेंडर कालिनिन, उत्पाद लेबलिंग और ट्रेसेबिलिटी समूह के प्रमुख, डेलॉइट सी.आई.एस.
परंपरागत रूप से, व्यावसायिक कार्यक्रम अनुसंधान केंद्रों के प्रतिनिधियों द्वारा समर्थित है (विशेष रूप से, VNIMI: ऐलेना युरोवा, पीएचडी, टेक्नोकैमिकल कंट्रोल की प्रयोगशाला के प्रमुख, इरीना मेकेवा, तकनीकी विज्ञान के डॉक्टर, प्रमुख मानकीकरण, प्रयोगशाला और पेटेंट लाइसेंसिंग की प्रयोगशाला) और राज्य अधिकारियों के प्रतिनिधि (व्लादिमीर स्कोवर्त्सोव, खाद्य और प्रसंस्करण उद्योग विभाग के उप निदेशक रूसी संघ के कृषि मंत्रालय, यूरेशियन आर्थिक आयोग के प्रतिनिधियों, रोसेलखोजनादज़ोर, रोस्पोट्रेबनादज़ोर)।
विषय और नए प्रारूप
2020 में, नए विषयों को व्यावसायिक कार्यक्रम में पेश किया गया था, और अलग-अलग घटनाओं के सामान्य स्वरूपों में परिवर्तन हुए:
प्रवृत्ति सत्र 18 फरवरी, ग्रेट हॉल, 11:30 - 12:30 | हाल के वर्षों में, वैश्विक डेयरी बाजार काफी तेजी से बदल रहा है। मुख्य रुझानों में, दो विपरीत प्रवृत्तियों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है - पारंपरिक डेयरी श्रेणियों की बढ़ती लोकप्रियता और अभिनव वैकल्पिक उत्पादों का उदय। ये दो रुझान दुनिया में उद्योग की खुदरा बिक्री को कैसे प्रभावित करते हैं, उपभोक्ताओं को पेश किए जाने वाले सबसे आशाजनक और दिलचस्प उत्पाद क्या हैं और रूसी बाजार पर वैश्विक रुझानों का क्या प्रभाव पड़ता है, यह एक विश्लेषणात्मक कंपनी की प्रस्तुति दिखाएगी। यूरोमॉनिटर इंटरनेशनल। |
डेयरी उद्यमों की रणनीतियों के ढांचे में स्वस्थ जीवन शैली और पर्यावरण के अनुकूल प्रवृत्ति। नए उत्पाद और सफल कार्यान्वयन अनुभव 19 फरवरी, ग्रेट हॉल, 10:45 - 13:15 | दूध प्रसंस्करण उद्यमों के लिए पर्यावरणीय आवश्यकताएं, पैकेजिंग निपटान के लिए निर्माताओं और आयातकों की विस्तारित जिम्मेदारी, निर्माता और खुदरा विक्रेता अनुभव, स्थिरता और खाद्य अपशिष्ट के प्रिज्म के माध्यम से स्वस्थ जीवन शैली उत्पादों की शुरूआत - कार्रवाई या फैशनेबल शर्तों के लिए स्थापना? संचालक: मरीना पेट्रोवा (पेट्रोवा 5 परामर्श)। |
गुणवत्ता प्रयोगशाला ब्लॉक 2 दिनों तक चलेगा: | 18 फरवरी, सम्मेलन हॉल एल, 11:00 - 13:30 बुध प्रणाली के साथ काम करने के विशेष मामलों के बारे में जानें, डिजिटल मार्किंग शुरू करने की संभावनाएं और परियोजना ऑपरेटर से सवाल पूछें - सेंटर फॉर द डेवलपमेंट ऑफ एडवांस्ड टेक्नोलॉजीज। संचालक: मारिया जेबिट (Soyuzmoloko)। 19 फरवरी, सम्मेलन हॉल एल, 11:00 - 13:30 फोकस: तकनीकी नियमों में वर्तमान परिवर्तन, साथ ही कानून प्रवर्तन अभ्यास, आंतरिक पशु चिकित्सा संगठन के संगठन और दूध में पशु चिकित्सा दवाओं के अवशेषों के नियंत्रण के मुद्दे। संचालक: यूलिया एलिसेवा (रूस में डैनोन, विशेषज्ञ सोयुज़मोलोको)। |
मेम्ब्रेन टेक्नोलॉजीज और डेयरी सामग्री पर सम्मेलन 18 फरवरी, कॉन्फ्रेंस हॉल एल, 2 बजे - 5 बजे। | इस वर्ष रूस में डेयरी उद्योग के विकास के लिए एक नए चालक के रूप में डेयरी सामग्री के क्षेत्र में सम्मेलन जारी रखा गया था। वक्ताओं को इसे समझने में मदद मिलेगी। Streda परामर्श और Molvest (Voronezh डेयरी प्लांट)। |
प्रभावी तकनीकी समाधान के लिए 5 वें चर्चा मंच 19 फरवरी, सम्मेलन हॉल एल, 13:45 - 17:30 | इस आयोजन में पहली बार डेयरी उत्पादक अपनी विशेषज्ञता साझा करेंगे: तुला डेयरी प्लांट और पेप्सिको। आपको विषयों पर प्रस्तुतियों के 3 ब्लॉक मिलेंगे: उत्पादन आधुनिकीकरण त्रुटियां, स्वच्छ उत्पादन - बाजार में सफलता की गारंटी, दही मट्ठा का प्रसंस्करण। |
20 फरवरी को ग्रेट हॉल में, 11:00 - 16:00 बजे | घटना पूरी तरह से समर्पित है पनीर विषय। कार्यक्रम में वर्गीकरण, विश्व के रुझान, उपभोक्ता वरीयताओं के विकास से लेकर कारीगरों तक के बदलाव के व्यावहारिक क्षणों से लेकर छोटे पैमाने पर उत्पादन, कच्चे दूध की गुणवत्ता और स्टार्टर संस्कृतियों और अवयवों के उपयोग के विषय शामिल हैं। पहले आयोजित किया गया ग्रेगरी रोजा बनाने वाले पनीर में सामग्री और प्रौद्योगिकियों पर फ्रांसीसी विशेषज्ञ द्वारा प्रस्तुति। संचालक: एलेना वोर्त्सोवा (AgroMediaGroup)। |
सभी कार्यक्रम एक प्रदर्शनी टिकट के साथ भाग लेने के लिए स्वतंत्र हैं। साइट पर DairyTechDP प्रचार कोड का उपयोग करें और पंजीकरण करें।
प्रदर्शनी के सामान्य प्रायोजक - एसआईजी कॉम्बिलॉक एलएलसी
रणनीतिक प्रदर्शनी प्रायोजक - JSC "टेट्रा पाक"