गाजर सबसे लोकप्रिय जड़ फसलों में से एक है जो औद्योगिक पैमाने पर और निजी फार्मस्टेड दोनों में उगाई जाती हैं। लेख गाजर के एक युवा लेकिन पहले से ही लोकप्रिय विविधता पर चर्चा करेगा - सैमसन।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
सैमसन गाजर किस्म डच प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई थी और जल्दी से लोकप्रिय हो गई थी।
जड़ फसलों का वर्णन
जड़ की फसल आकार में बड़ी, बेलनाकार होती है, जिसके सिरे गोल, चमकीले नारंगी रंग के होते हैं। फल का द्रव्यमान 120-150 ग्राम है, अक्सर यह 200 ग्राम तक पहुंचता है। लंबाई 16 से 30 सेमी तक भिन्न होती है, लेकिन अधिक बार यह 20 सेमी है। गाजर के शीर्ष गहरे हरे रंग के होते हैं, जिसमें अर्ध-फैला हुआ रोसेट होता है। लुगदी रसदार, मीठी है, बिना voids के, कैरोटीन सामग्री (विटामिन ए प्रोविटामिन) 11.5% के साथ।
पकने का समय
सैमसन को औसत पकने (मध्य पकने) की विशेषता है, पौधों की पहली रोपाई की उपस्थिति से 110-12 दिनों तक तकनीकी परिपक्वता।
उत्पादकता
उत्पादकता 5-1 किग्रा फल प्रति 1 वर्ग मीटर है। उत्पादकता - 530-760 सेंटर्स प्रति 1 हेक्टेयर।
क्या आप जानते हैं डच प्रजनक के लिए XVII सदी में नारंगी रंग और मीठे स्वाद के गाजर दिखाई दिए। प्रारंभ में, जड़ की फसल सफेद, बैंगनी और काले रंग की थी, जिसमें स्पष्ट रूप से कड़वा स्वाद था।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- सैमसन के लाभों में शामिल हैं:
- बीज सामग्री का उच्च अंकुरण;
- विभिन्न जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में स्थिर उच्च पैदावार;
- छोड़ने में अनिश्चितता;
- एक आयामी जड़ वाली फसल, एक कुंद टिप भंडारण के दौरान सड़ने के अधीन नहीं है, जो उत्पाद को अत्यधिक उत्पादक बनाता है;
- स्वाद के नुकसान के बिना अच्छा संरक्षण;
- रोगों के प्रतिरोध के लिए, जो नाभि परिवार के पौधों को अतिसंवेदनशील होते हैं।
नुकसान में गाजर की अन्य किस्मों की तुलना में बीज की उच्च लागत शामिल है। विविधता की लोकप्रियता के कारण, रोपण स्टॉक खरीदने में समस्या है।
बढ़ती गाजर सैमसन की विशेषताएं
आइए हम एक सब्जी उगाने के मुख्य चरणों में वास करें: परिस्थितियाँ, खजूर लगाना, एक जगह चुनना और एक बगीचा तैयार करना, बीज तैयार करना और रोपण करना।
बढ़ती स्थितियां
गाजर एक सब्जी की फसल है जिसे ठंड के प्रतिरोध की विशेषता है, इसलिए हवा के तापमान + 5 डिग्री सेल्सियस होने पर बीज को खुले मैदान में बोया जा सकता है। रोपण के समय मिट्टी बहुत नम या गांठदार नहीं होनी चाहिए, क्योंकि यह बीजों के अंकुरण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गाजर का रिज पूरे दिन अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए।
लैंडिंग का समय
क्षेत्र और इसकी जलवायु विशेषताओं के आधार पर, गाजर को शुरुआती वसंत से बोया जाना चाहिए - बर्फ के आवरण के पिघलने और मिट्टी में पर्याप्त नमी के साथ - अप्रैल के मध्य तक। वे सर्दियों में लैंडिंग का भी अभ्यास करते हैं - नवंबर की शुरुआत में, जब मौसम स्थिर और स्थिर था, लेकिन अभी तक कोई ठंढ नहीं थी।
एक जगह चुनना और बगीचे तैयार करना
गाजर के लिए लकीरें बनाना उस जगह पर आवश्यक है जहां पिछले सीज़न में इस तरह की सब्जी की फसलें उगाई गई थीं:
- खीरे;
- गोभी;
- आलू।
जड़ फसल के समीप में डिल उगाना अवांछनीय है। गाजर को सांस, उपजाऊ, या रेतीली दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है, मध्यम रूप से निषेचित, क्योंकि एक कमी और उर्वरकों की अधिकता से फसल की पैदावार पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। मिट्टी की अम्लता - एक तटस्थ या थोड़ा अम्लीय पीएच मान के साथ।
बीज बोने की तैयारी और योजना
अंकुरण प्रक्रिया को तेज करने के लिए, गाजर के बीज को 24 घंटे गर्म पानी में भिगोया जाता है। पानी को समय-समय पर एक गर्म पानी में बदलें।
बीज बोने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
- एक दूसरे से लगभग 25 सेमी की दूरी पर, रिज पर 20 मिमी गहरी फर बनाए जाते हैं;
- बीज के बीच की दूरी लगभग 2 सेमी रखी गई है, विशेषज्ञ इस बात का ध्यान रखने की सलाह देते हैं कि डच चयन के बीज अत्यधिक अंकुरित होते हैं, इसलिए यह दुर्लभ रोपण में समझ में आता है;
- जमीन में रखे गए बीजों को पृथ्वी की एक छोटी परत के साथ छिड़का जाता है और एक कैनिंग पानी से गर्म पानी के साथ छिड़का जाता है।
महत्वपूर्ण! बेहतर अंकुरण के लिए और रोपण से पहले रोग की रोकथाम के रूप में, रोपण सामग्री का गर्मी उपचार किया जाता है। ऊतक के बीजों में लिपटे गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए डुबोए जाते हैं, और फिर ठंड में।
देखभाल सुविधाएँ
सब्जियों की अच्छी फसल उगाने के लिए, नियमित रूप से कृषि गतिविधियों को करना आवश्यक है, जैसे:
- पानी;
- शीर्ष ड्रेसिंग;
- पतले अंकुर;
- बीमारियों और कीटों से सुरक्षा।
आइए उनमें से प्रत्येक पर अलग से विचार करें।
पानी
सैमसन गाजर नमी पर मांग कर रहे हैं, इसलिए आपको हर दिन सूखे दिनों में पानी जोड़ने की जरूरत है, और हर दूसरे दिन कूलर दिनों पर। घने मिट्टी की परत के गठन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इसलिए शिथिलता एक अनिवार्य हेरफेर है। नमी को संरक्षित करने के लिए, मिट्टी की सतह को चूरा, पुआल और घास की घास के साथ मिलाया जाता है।
उर्वरक का आवेदन
जैविक उर्वरकों (खाद घोल, पक्षी की बूंदों) से भ्रूण की "शाखा" बनती है, जो कि अधिक हरे द्रव्यमान में वृद्धि होती है, लेकिन माली अभी भी उनका उपयोग करते हैं।
नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ पहली शीर्ष ड्रेसिंग जून में की जानी चाहिए। शेष पोटेशियम पर आधारित है। आखिरी बार जब वे अपेक्षित फसल से एक महीने पहले पौधों को "फ़ीड" करते हैं।
महत्वपूर्ण! शिमशोन को बढ़ते मौसम के दौरान चार बार खनिज उर्वरकों के साथ विशेष रूप से निषेचित करने की सिफारिश की जाती है।
पतले
उभरी हुई अंकुर 5-7 सेमी के पौधों के बीच की दूरी सुनिश्चित करने के लिए होनी चाहिए, अन्यथा भविष्य की जड़ वाली फसल विकृत और विस्तारित होती है। बढ़ते मौसम में बाद में बार-बार पतला होना फल को वजन बढ़ाने की अनुमति देगा।
बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
इस तथ्य के बावजूद कि डच विविधता बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, निवारक उपायों का पालन करना आवश्यक है:
- फंगल संक्रमण को रोकने के लिए, नाइट्रोजन आधारित उर्वरकों को एक मृदा खुराक में लागू किया जाना चाहिए, क्योंकि एक बढ़ी हुई एकाग्रता फ़ोमोसिस के विकास को बढ़ावा देती है (शीर्ष प्रभावित होते हैं, कवक भूमिगत हिस्से में गुजरता है)।
- अत्यधिक आर्द्रता और उच्च तापमान के साथ, काले सड़न रोग का खतरा होता है, जिससे जड़ फसलों की विकृति होती है और स्वाद कम हो जाता है। इस मामले में, पौधों को फाल्कन, प्रोज़ारो (तैयारी के निर्देशों में अनुशंसित खुराक पर) के साथ इलाज किया जाता है।
क्या आप जानते हैं सबसे भारी गाजर 1988 में अलास्का में उगाए गए थे - इसका वजन लगभग 8.5 किलोग्राम था।
कटाई और भंडारण
गाजर की कटाई से लगभग 15 दिन पहले, पानी को रोकना आवश्यक है ताकि भंडारण के दौरान फल न फटे। संग्रह स्थिर ठंढ की शुरुआत से पहले, शुष्क मौसम में किया जाता है।
भंडारण के लिए बिछाने से पहले, रूट फसलों को सावधानीपूर्वक सॉर्ट किया जाता है, क्षति के लिए जाँच की जाती है, सबसे ऊपर काट दिया जाता है। फलों को नम (गीली नहीं) रेत के साथ बक्से में रखा जाता है ताकि जड़ फसलें एक-दूसरे को स्पर्श न करें। इष्टतम भंडारण तापमान माना जाता है +1 ° C।
सैमसन गाजर की विविधता का चयन करके और कृषि प्रौद्योगिकी के सरल नियमों का पालन करते हुए, आप एक उत्कृष्ट फसल उगा सकते हैं, जो अगर ठीक से संग्रहीत हो, तो आपको लंबे समय तक एक रसदार विटामिन सब्जी प्रदान करेगा।