जामुन की आकर्षक सुगंध और सुखद स्वाद, जो कि आहार भी है, हर कोई चेरी के लिए प्यार करता है। संस्कृति की मध्यम-देर की किस्मों की उपस्थिति के कारण, उदाहरण के लिए, फुल हाउस, अब गर्मियों के बीच में भी जामुन का आनंद लेना संभव है। इस लेख में विविधता के जैविक गुणों, चेरी के रोपण और देखभाल के नियमों, बीमारियों की रोकथाम और उपचार के बारे में चर्चा की गई है।
चयन इतिहास
50-60 साल पहले भी, चेरी को विशेष रूप से दक्षिणी पत्थर का फल माना जाता था, लेकिन जलवायु परिस्थितियों में सुधार के साथ-साथ प्रजनकों के महत्वपूर्ण लक्षित कार्यों के कारण, इसकी खेती का क्षेत्र उत्तर में फैल गया। अब, रूसी संघ, बेलारूस के मध्य क्षेत्र के निवासियों के साथ-साथ बाल्टिक देश भी अपने बगीचे से चेरी की फसल ले सकते हैं। यूक्रेन में, यह फल संस्कृति सबसे अधिक स्वादिष्ट और मांग की जाने वाली में से एक है।
और चेरी की मध्यम-देर और देर से बढ़ती किस्मों को काफी लंबे समय तक जामुन के स्वाद का आनंद लेने का अवसर मिलता है। परंपरागत रूप से, सबसे स्वादिष्ट चेरी को मेलिटोपोल से फसल माना जाता है। विभिन्न प्रकार के चेरी पूर्ण घर को NAAS के M.F सिदोरेंको के नाम पर सिंचित बागवानी संस्थान (अब मेलिटोपोल प्रायोगिक स्टेशन) में प्रतिबंधित कर दिया गया था।
यह प्राधिकरण यूक्रेन के दक्षिणी स्टेपी की परिस्थितियों में फल की फसल उगाने के लिए प्रजनन और प्रौद्योगिकियों में माहिर है। 2007 में, शिक्षाविदों एम। तुर्वत्सेव और वी। ओ। तुर्वत्सेव ने प्रेस्टीजियस और त्सेनेन अक्टूबर चेरी को पार करने की कोशिश की। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट और काफी उच्च श्रेणी का फुल हाउस है। यह एक ही 2007 में यूक्रेन में वितरण के लिए उपयुक्त पौधों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।
जैविक विशेषताएं और विशेषताएं
लेख के निम्नलिखित पैराग्राफ अपने फल बनाने वाले गुणों, पेड़ की विशेषताओं और खुद जामुन के अनुसार विविधता की सामान्य क्षमता का वर्णन करते हैं।
वृक्ष का वर्णन
फुल हाउस ट्री में मध्यम वृद्धि की ताकत और कम ऊंचाई है। यह मध्यम प्रसार द्वारा भी विशेषता है, एक मुकुट है जो आधा उठाया और घनत्व में घना है। वार्षिक शूट पर दाल की संख्या औसत है; वनस्पति की कलियां शूट से अलग होती हैं।
महत्वपूर्ण! चेरी बेरी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हैं: इनमें निकोटिनिक एसिड, विटामिन सी, कैरोटीन और अन्य उपयोगी तत्व शामिल हैं। चेरी खाने से रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और रक्त की संरचना में सुधार करने में मदद मिलती है, जिससे रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, साथ ही विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ किया जाता है।
पत्ती के ब्लेड तिरछे और चौड़ाई में संकीर्ण होते हैं। पत्तियों के शीर्ष पर एक अधिक तीव्र हरा रंग दिखाई देता है। पत्ती पेटीओल्स गहरे लाल रंग की नसों के साथ। मध्यम आकार के फूलों में गोल पंखुड़ियाँ होती हैं जो एक दूसरे को कसकर छूती हैं।
फल विवरण
इस संस्कृति का फलन वार्षिक अंकुरों की गुलदस्ता शाखाओं पर होता है। मीठी चेरी एक-डिमेसिनली बड़ी (औसत वजन - 911 ग्राम, अधिकतम वजन -12-15 ग्राम), एक सपाट दिल के आकार की होती है। भ्रूण की पूंछ एक अलग परत की उपस्थिति के साथ मध्यम मोटाई और लंबाई की है।
फल का छिलका गहरे लाल रंग का रूबी रंग का होता है, पत्थर छोटा अंडाकार होता है। लुगदी संकुचित, कुरकुरे, रंग में गहरे लाल रंग की होती है, जिसमें औसत रस सामग्री होती है (रस का रंग चमकीला बैंगनी होता है)। चेरी का स्वाद हल्का खट्टा होने के साथ मीठा होता है। चखने ग्रेड मूल्यांकन - 4.8 अंक।
परागण
मीठी चेरी किस्म पूर्ण घर स्वयं-उपजाऊ है, अर्थात यह पड़ोसी पेड़ों और मधुमक्खियों से पराग की मदद के बिना फल नहीं देता है। सबसे अच्छे परागणक चेरी क्रुप्नोप्लोडनाया और मेलिटोपोल ब्लैक की किस्में हैं।
क्या आप जानते हैं मीठे चेरी के पेड़ों से मधुमक्खियां 35 किलो तक पराग इकट्ठा कर सकती हैं।
पकने की अवधि
विविधता के आधार पर, चेरी मई के अंत से अगस्त तक पकते हैं। चूंकि पूरा सदन एक मध्यम-देर से पकने की अवधि (बिगारो किस्म, जबकि शुरुआती किस्मों को आमतौर पर गिन्नी कहा जाता है) की विशेषता है, वह जुलाई के दूसरे छमाही में गाता है - महीने के 20-30 वें दिनों में कहीं। 
उत्पादकता
पूरे घर को शुरुआती परिपक्वता की विशेषता है - यह रोपण के बाद 4 वें वर्ष में फलने की अवधि में प्रवेश करता है। उपज का स्तर अधिक है: 1 हेक्टेयर से आप 126 किलो तक इकट्ठा कर सकते हैं, 1 पेड़ से - लगभग 48 किलो।
शीतकालीन कठोरता और सूखा सहिष्णुता
सर्दियों की ठंड की स्थिति में विविधता का प्रतिरोध स्तर अधिक है। यह लंबे समय तक शुष्क मौसम को भी सहन करता है।
चेरी के पौधे लगाने के नियम
स्टेपी और वन-स्टेप ज़ोन में खेती के लिए इस किस्म की सिफारिश की जाती है। निम्नलिखित जानकारी अधिक विस्तार से वर्णन करती है कि फुल हाउस चेरी लगाने के नियम।
इष्टतम समय
रोपण चेरी, यहां तक कि सर्दियों-हार्डी, गुर्दे की सूजन से पहले शुरुआती वसंत में एक सकारात्मक तापमान पर अनुशंसित है। शरद ऋतु के रोपण से ठंड और अंकुर की मृत्यु हो सकती है।
सीट का चयन
स्वीट चेरी एक पेड़ है जो गर्मी और धूप से प्यार करता है। इसलिए, पत्थर के फल के रोपण के लिए एक जगह के रूप में, एक अच्छी तरह से रोशनी वाले छाया रहित क्षेत्र को चुनना आवश्यक है। पेड़ के लिए विनाशकारी उत्तर से ठंडी हवाओं का प्रभाव होगा।
क्या आप जानते हैं "ड्यूक" तथाकथित पार किए गए चेरी और चेरी हैं। पहली बार इस तरह के संकर को यूरोप में 17 वीं शताब्दी में प्रतिबंधित किया गया था और तब यह था कि इसे "ड्यूक" नाम दिया गया था, जिसका अर्थ है अंग्रेजी «शासक».
मिट्टी में जब किसी भी स्थिति में फसलें नहीं बढ़ रही हों तो नमी का ठहराव होना चाहिए। मिट्टी ढीली होनी चाहिए, न कि मिट्टी और पानी को अच्छी तरह से पास करें। यदि आपकी साइट में अभी भी अधिक मिट्टी है, तो इसे रेत के साथ मिलाएं।
प्रक्रिया और योजना
गड्ढे के आयाम, जिसे गिरावट में तैयार किया जाना चाहिए, इस प्रकार हैं: गहराई - 70 सेमी, व्यास - 1 मीटर।
आगे, आपको निम्नलिखित चरण करने होंगे:
- 3 बाल्टी ह्यूमस मिट्टी में डालें या 1 लीटर लकड़ी की राख डालें। मिट्टी की अम्लता को कम करने के लिए, चूना पत्थर बजरी (2-3 बाल्टी) जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
- 8 घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है, अंकुर की जड़ों को छेद में रखा जाना चाहिए, 4-5 सेमी तक नीचे तक नहीं पहुंचना चाहिए। धीरे-धीरे जड़ों को पृथ्वी के साथ भरें, छेद के चारों ओर एक खाई बनाएं, और भरपूर पानी डालें।
- कई चेरी रोपाई के बीच की दूरी कम से कम 4-5 मीटर होनी चाहिए।
विभिन्न प्रकार की देखभाल सुविधाएँ
इसके विकास और उत्पादकता का स्तर, साथ ही जामुन का आगे का स्वाद, चेरी के लिए उचित देखभाल पर निर्भर करता है।
उर्वरक का आवेदन
हर साल, चेरी को नाइट्रोजन शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है: इसके लिए, प्रत्येक वसंत, नाइट्रोजन उर्वरकों को 20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से लागू किया जाना चाहिए। इसके अलावा, वसंत-गर्मी के मौसम (मई से जून तक) में पहले 3 साल यह आवश्यक है कि मिट्टी को यूरिया को 30 ग्राम शुष्क पदार्थ प्रति 1 बाल्टी पानी की गणना के साथ जोड़ा जाए। बोरहोल मिट्टी को अनिवार्य रूप से ढीला करने की अवधि के दौरान यह तीन बार करना बेहतर होता है।
पानी देना और ढीला करना
मिट्टी को ढीला करने के बाद जड़ों के चारों ओर पेड़ को पानी देना। फूलों की उपस्थिति से पहले - प्रति वर्ष 2 बाल्टी, लेकिन एक समय में नहीं, लेकिन धीरे-धीरे, जैसा कि पृथ्वी सूख जाती है।
गर्मियों में - बार-बार पानी देना, क्योंकि गर्म और शुष्क मौसम मिट्टी की स्थिति को बुरी तरह से प्रभावित करता है - प्रति वर्ष 2-5 बाल्टी। सर्दियों के मौसम की शुरुआत से पहले, या वसंत में खिलने से पहले चेरी को पानी के साथ-साथ उर्वरकों के साथ जोड़ना अनिवार्य है।
ठंड से बचाव
पेड़ की रक्षा के लिए, ट्रंक के चारों ओर कई खूंटे चलाना आवश्यक है, और फिर बर्लेप, स्पैनबोंड, एग्रोफिब्रे के साथ फ्रेम लपेटकर एक कृत्रिम आश्रय बनाएं।
क्रॉप और क्राउन को आकार देना
चेरी शाखाओं का इष्टतम काटने कोण 40-45 ° है। रोपण के बाद पहले वर्ष में मुकुट का गठन किया जाना चाहिए। प्रूनिंग के बाद, पौधों के घावों को जल्दी से ठीक करने के लिए बगीचे की किस्मों के साथ कट बिंदुओं को कवर करने की सिफारिश की जाती है।
रोग और कीट
मोनिलोसिस, या मोनिलियल बर्न के साथ-साथ विविधता में कोकोकोसिस का सामान्य प्रतिरोध अधिक है। बहुत लंबे समय तक बारिश के दौर में थोड़ी सी हार संभव है। मोनिलोसिस को रोकने के लिए, चेरी को व्यवस्थित रूप से मिकोसन-बी, होरस और अन्य जैसे तांबे से तैयार किया जाना चाहिए।
यह सावधानीपूर्वक सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि ढालना पर्णसमूह पर नहीं बनता है, अन्यथा, संक्रमित पत्तियों को पूरी तरह से काट लें और जला दें। यदि बीमारी अभी भी विविधता से टकराती है, तो कवकनाशकों के साथ शाखाओं और पत्तियों का इलाज करना आवश्यक है: बोर्डो तरल, विट्रियल, रोवराल, टेलडोर और अन्य।
कोकॉक्सीकोसिस के साथ पेड़ की हार को रोकने और दूर करने के लिए निम्नलिखित तरीके से किया जा सकता है:
- वसंत में मिट्टी खोदना;
- समय पर सफेदी;
- कवकनाशी "अबिगा-पीक", "कोरस", "टॉपसिन एम", तांबा सल्फेट और बोर्डो तरल के साथ लकड़ी का उपचार;
- कवक की उपस्थिति के लिए पौधे का निरीक्षण;
- एक पेड़ के सभी क्षतिग्रस्त हिस्सों को हटाना और जलाना।
चेरी का मोनिलोसिसकटाई और भंडारण
जामुन को डंठल से दबाया जाता है, या पूंछ के 2/3 को छोड़ दिया जाता है और छोटे प्लास्टिक के बक्से में ढेर किया जाता है। इसे एक तहखाने, तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है। फुल हाउस किस्म अत्यधिक परिवहन योग्य है, इसलिए यह बिक्री के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। आप इसे ताजा और जमे हुए रूप में (बीज रहित, मसला हुआ, चीनी के साथ, सिरप में) स्टोर कर सकते हैं। यह ताजा खाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप कॉम्पोट्स, कैसरोल, संरक्षित और अन्य समान व्यंजन बना सकते हैं।
महत्वपूर्ण! चेरजामुन में उच्च शर्करा का स्तर होने के कारण डायबिटीज के रोगियों के लिए यश की सिफारिश नहीं की जाती है। इस वजह से, फलों को एलर्जेनिक उत्पाद भी माना जाता है, हालांकि, पीले-गुलाबी और पीले चेरी एलर्जी के लिए कम खतरनाक होते हैं।
सामान्य तौर पर, फुल हाउस किस्म एक उच्च उपज और स्वाद के साथ सबसे अच्छा मध्यम-देर के चेरी में से एक है, जो आपको निश्चित रूप से उचित पौधे की देखभाल के साथ मिलेगा।
