ब्लू गायरोरस - एक अद्वितीय खरोंच कवक, जो उस पर यांत्रिक प्रभाव से नीले रंग को मोड़ने की संपत्ति के लिए जाना जाता है। यह एक दुर्लभ, लगभग लुप्तप्राय प्रजाति माना जाता है, लेकिन यह मशरूम बीनने वालों को इसे इकट्ठा करने और पकाने के लिए जारी रखने से नहीं रोकता है।
मशरूम विवरण
जिरोपोरस में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं जो इसे जिरोपोरा परिवार के अन्य प्रतिनिधियों से अलग करती हैं।
यह मुख्य रूप से रूपात्मक विशेषताओं पर लागू होता है:
- जब सतह पर दबाया जाता है, तो यह नीला हो जाता है और बड़े धब्बों से ढक जाता है;
- लोचदार और घने पैरों के अंदर, समय के साथ छिद्र दिखाई देते हैं;
- निचले और ऊपरी हिस्सों में एक ही रंग होता है;
- बीजाणु बहुत छोटे और पीले होते हैं;
- नाजुक संरचना।
महत्वपूर्ण! जड़ प्रणाली के साथ कवक को खोदने से माइसेलियम के एक बड़े हिस्से की मृत्यु हो जाती है। एक चोट के गलत संग्रह ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि यह पहले से ही रेड बुक में दर्ज किया गया है।
यह कैसा दिखता है
Gyropoorus का रंग सफेद या पीला-भूरा होता है। पोरसिनी मशरूम की तस्वीरों के साथ नीले रंग के धब्बे के बिना उनकी तस्वीर की तुलना करते समय, पहली नज़र में अंतर ध्यान देने योग्य नहीं हो सकता है। टोपी का आकार 15 सेमी के व्यास तक पहुंचता है। यह सूखी, खुरदरी, मैट है और बालों की पतली गेंद से ढकी हुई है।
संयंत्र हाइमेनोफोर ट्यूबलर प्रकार है। 1 सेमी 1 सतह पर 10-30 गोल छिद्र होते हैं। पैर 12 सेमी लंबाई और 3 सेमी मोटाई में पहुंच सकता है, बीच में यह एक मोटा होना है।
कहां बढ़ रहा है
ब्रूस समूह में नहीं बढ़ता है, लेकिन अकेले। आप उन्हें मुख्य रूप से शंकुधारी जंगलों और ओक के जंगलों की नम और गर्म मिट्टी पर पा सकते हैं। पकने की अवधि जुलाई में शुरू होती है, और अक्टूबर में समाप्त होती है। दक्षिणी अक्षांश में एक खरोंच शायद ही कभी बढ़ता है।
खाद्य या नहीं
यह मशरूम प्रतिनिधि खाद्य है।: यह सूखा, नमकीन, अचार और डिब्बाबंद है। ताजा उत्पाद का उपयोग सूप और स्ट्यू बनाने के लिए भी किया जाता है।
क्या आप जानते हैं जिरोपोरा परिवार के कवक में एंटीबायोटिक बोलेट होता है, जो तीव्र नीलापन को भड़काता है। पदार्थ ओक के पेड़ों की संरचना में भी मौजूद है।.
किस्में और युगल
जहरीले प्रतिनिधियों के साथ एक चोट को भ्रमित करना काफी मुश्किल है, क्योंकि कटौती या धक्कों के दौरान रंग बदलने के लिए केवल उसकी विशेषता है। 
बाह्य रूप से, यह चेस्टनट जाइरोसा जैसा दिखता है, लेकिन बाद वाला यांत्रिक क्रिया के साथ नीला नहीं होता है।
खेती
एक ब्रूस की खेती अन्य mycorrhizal कवक की खेती से बहुत अलग नहीं है। मुख्य स्थिति: गर्मी, छाया और आर्द्रता। एक अलग क्षेत्र चुनें, क्योंकि मशरूम बीजाणु बहुत तेज़ी से फैलते हैं और एक बड़ी जगह बनाते हैं।
क्या आप जानते हैं बढ़ने के लिए सब्सट्रेट को उस जगह के पास ले जाया जा सकता है जहां प्राकृतिक वातावरण में चोट लग जाती है या आप चूरा और लकड़ी के स्क्रैप का एक बाँझ मिश्रण खरीद सकते हैं।
लैंडिंग नियमों में, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:
- पाउडर को ओक या चेस्टनट की पत्तियों और शाखाओं के साथ माइसेलियम के साथ मिलाएं।
- एक ओक या शाहबलूत के पेड़ के नीचे एक जगह चुनें और मिट्टी को ढीला करें। कुछ छेद 10-15 सेमी गहरा करें।
- इंडेंटेशन में, माइसेलियम रखें, इसे धरण मिट्टी के साथ शीर्ष पर कवर करें।
- पौधे को 10 l / m plant की तीव्रता के साथ पानी दें।
- भूखंड पर थोड़ी सी जमीन छिड़कें।
- प्रतिदिन शुष्क अवधि में नियमित रूप से मशरूम की फसलों की सिंचाई करें।
मशरूम से लाभ होता है
मशरूम दैनिक और दुबला दोनों व्यंजनों के रूप में बहुत उपयोगी हैं।। उनमें वनस्पति प्रोटीन होता है, जो शरीर की कोशिकाओं की संरचना और विकास में शामिल होता है। इस तरह के एक प्रोटीन के खराब पाचन के कारण, मशरूम उत्पाद को प्यूरी अवस्था में पीसने की सिफारिश की जाती है, जिससे पाचनशक्ति 88% तक बढ़ जाती है।
इसके अलावा, ये पौधे मूल्यवान विटामिन (समूह बी और सी) और खनिज (फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम) में समृद्ध हैं।
पाक कला अनुप्रयोग
मशरूम उत्पादों की उचित तैयारी के लिए, आपको उन्हें कम से कम 1 घंटे तक पकाने की आवश्यकता है। फिर पानी को बदल दिया जाता है और जिरोपोरस को एक और 15 मिनट के लिए उबाला जाता है। ब्रुइज़ का उपयोग कई व्यंजनों के आधार के रूप में किया जाता है: उनके अतिरिक्त के साथ, आप एक अमीर सूप या स्टू बना सकते हैं। जिरोप्रोज़र चिकन के साथ, प्याज, लहसुन, क्रीम और खट्टा क्रीम एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
चिकित्सा उपयोग
पारंपरिक और पारंपरिक दवा इस उत्पाद का उपयोग फंगल और जीवाणु रोगों, लसीका और अंतःस्रावी तंत्र में विकारों, फुफ्फुसीय, तपेदिक और ब्रोन्कियल अस्थमा के उपचार में करती है।
महत्वपूर्ण! आप दो दिनों के लिए ताजा मशरूम स्टोर कर सकते हैं। अपने शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, उन्हें सुखाया या जमाया जा सकता है।
मशरूम खतरा
यदि किसी व्यक्ति को जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत या अग्न्याशय के कामकाज का उल्लंघन है, तो किसी भी मशरूम उत्पादों का उपयोग न करें।
ब्रूस का उपयोग खाना पकाने और चिकित्सा दोनों में व्यापक रूप से किया जाता है। यांत्रिक तनाव के तहत नीले रंग की बारी करने की क्षमता के कारण इसे जहरीले प्रतिनिधियों के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। एक दुर्लभ वन ढूंढ आपकी मेज की एक मसालेदार सजावट होगी, एक सुखद मशरूम सुगंध के साथ तैयार व्यंजनों का पूरक होगा।
