पतली टांगों वाला सुअर (पैक्सिलस इन्वोल्टस) विभिन्न पेड़ों के नीचे पाया जाने वाला एक व्यापक मशरूम है। वह काले स्तन की तरह दिखता है। दूधिया चरण में उनकी टोपी एक सुअर की गुल्लक से मिलती है, इसलिए नाम - सुअर। लगभग बीस साल पहले इसे सशर्त रूप से जहरीला माना जाता था, लेकिन अब इसे पूरी तरह से जहरीले मशरूम के रूप में वर्गीकृत किया गया है। एक सुअर कैसे दिखता है और कैसे इलाज किया जाता है इसके बारे में अधिक पढ़ें यदि आप गलती से इसे खाते हैं, तो लेख पढ़ें।
जैविक विवरण
मशरूम का वर्णन पहली बार 1785 में फ्रांसीसी माइकोलॉजिस्ट जीन बैप्टिस्ट फ्रेंकोइस (पियरे) बाउलार्ड ने किया था। उन्होंने इसका नाम एगरिकस कॉनिग्यूस रखा। सुअर की एक विशिष्ट विशेषता टोपी के नीचे पतली बेज प्लेटें हैं। क्षतिग्रस्त होने पर, वे भूरे रंग के हो जाते हैं। यदि आप पैर के ऊपर से ऊपर दबाते हैं, तो उन्हें अपनी उंगली से अलग करना आसान है।
क्या आप जानते हैं 60 तक–70% एम्बुलेंस 5 साल से कम उम्र के छोटे बच्चों को जहर देने की चिंता करती है।
सुअर के अन्य पर्यायवाची नाम हैं: पोर्क कान, खलिहान, डंक और अन्य। मशरूम की कुछ किस्में भी हैं। यह सुअर मोटा, सुर्ख, वसंत, अमोनिया, कान के आकार का, बीजाणु-असर वाला, एल्डर है।
विवरण:
- एक टोपी। व्यास 4-15 सेमी। मांसल। मध्य में एक फ़नल-आकार का अवसाद है। आकार उत्तल है, एक जोरदार धार वाले किनारे के साथ। यह विकसित होते ही सपाट-उत्तल हो जाता है। टोपी की सतह चिकनी या सूखी हो सकती है। उसके पास एक युवा सुअर से एक जैतून है। एक वयस्क कवक में - भूरा से तन तक, जैतून या दून।
- प्लेट। आसानी से एक पूरे के रूप में वियोज्य। एक दूसरे को कसकर स्थित। रंग: पीला भूरा या पीला जैतून। यदि आप प्लेट को दबाते या क्षतिग्रस्त करते हैं, तो भूरे या लाल-भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं।
- पैर। लंबाई 2-8 सेमी। 2 सेमी तक मोटाई। अक्सर आधार के लिए टेपर। सूखा, चिकना, थोड़ा यौवन। हमेशा टोपी के रूप में एक ही छाया।
- पल्प। मोटा और मोटा। पीले। परिपक्व नमूना ढीला है। सूखे के दौरान कीड़े से प्रभावित।
- गंध और स्वाद। स्वाद खट्टा या तटस्थ है। गंध असंगत है और काफी तटस्थ भी है।
- बीजाणु पाउडर। भूरे या पीले भूरे रंग के हो सकते हैं।
महत्वपूर्ण! पौधे के जहर बहुत अक्सर मारक नहीं होते हैं। वही सुअर पर लागू होता है, इसलिए मशरूम उठाते समय सावधान रहें।
कहां और कब बढ़ता है
रूस में, सुदूर उत्तर के अपवाद के साथ, मशरूम हर जगह बढ़ता है। सुअर एक mycorrhizal कवक है। यह पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में आम है, जहां यह अकेले या छोटे समूहों में मंजूरी दे सकता है। चड्डी पर भी उग सकते हैं। जून के मध्य में फल सहन करने लगता है। युवा सूअर अक्टूबर तक बनते हैं।
विषाक्तता
हाल ही में, सुअर को सशर्त रूप से खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया गया था। लेकिन जब से इसकी विषाक्तता साबित हुई है, यह जहरीला हो गया है।
एक जहरीले मशरूम के अंतर्ग्रहण को उनके लक्षणों और उपचार के साथ 2 विशेष समूहों में विभाजित किया जाता है:
- विषाक्त पदार्थों का प्राथमिक अंतर्ग्रहण;
- दोहराया।
यदि शरीर को कभी कवक का सामना नहीं करना पड़ा है, तो जब एंटीजन शरीर में प्रवेश करते हैं, तो उल्टी, मतली, एक एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है। और यहां तक कि अगर शरीर को सामान्य रूप से विषाक्तता का सामना करना पड़ा, तो एक दूसरी प्रतिक्रिया के साथ यह अधिक हिंसक होगा और गंभीर गैस्ट्रोएंटेराइटिस, निर्जलीकरण, हेमोलिसिस और गुर्दे की विफलता के साथ हो सकता है।
विषाक्तता को रोकने के लिए:
- अपरिचित मशरूम न चुनें;
- केवल वही खाओ जो तुम जानते हो;
- याद रखें कि सफाई, उबलने या सूखने से जहरीला मशरूम गैर-विषाक्त नहीं होता है;
- यदि आप बच्चों और पालतू जानवरों को जंगल में ले जाते हैं, तो उन्हें ध्यान से देखें ताकि वे गलती से जहरीला मशरूम, पौधे या बेरी न खाएं।
क्या आप जानते हैं बच्चों और बूढ़े लोगों को सबसे जहरीले पौधे लगाने के लिए संवेदनशील और अतिसंवेदनशील होते हैं।
जहर के लक्षण
एक बार शरीर में, सुअर विषाक्त पदार्थों को छोड़ता है जो एक या दूसरे अंग को प्रभावित करते हैं। प्रतिक्रिया की गंभीरता को कम करने के लिए, एंटीथिस्टेमाइंस रोगी को निर्धारित किया जाता है। मशरूम खाने के 6 घंटे बाद विषाक्तता के पहले लक्षण दिखाई देते हैं।
जहर की उपस्थिति के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग की जलन के साथ है:
- उल्टी;
- दस्त;
- बुखार।
- यदि विष निष्प्रभावी नहीं है, तो:
- त्वचा का पीलापन विकसित होता है;
- सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द होता है;
- उत्सर्जित मूत्र की मात्रा कम हो जाती है;
- इसमें हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए शुरू होता है।
यदि स्थिति खराब हो जाती है, तो 17 दिनों के भीतर रोगी गुर्दे की विफलता का विकास करेगा, और वह मर सकता है।
प्राथमिक चिकित्सा
यदि आपको संदेह है कि आपने एक जहरीला मशरूम खाया है, तो लक्षण प्रकट होने तक इंतजार न करें। एम्बुलेंस बुलाकर मदद लें। यदि एक मशरूम खाने वाला व्यक्ति गिर गया है और एनाफिलेक्टिक झटका शुरू होता है, तो तुरंत एक एम्बुलेंस को कॉल करें, क्योंकि आप सबसे अधिक संभावना है कि वह खुद उसकी मदद करने में सक्षम नहीं होंगे।
डॉक्टर के आने से पहले आपको:
- गैस्ट्रिक पानी से धोना (पोटेशियम परमैंगनेट के एक कमजोर पीला गुलाबी समाधान का 1-1.5 लीटर का एक पेय देना);
- सॉर्बेंट्स (शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 1 ग्राम की दर से सक्रिय कार्बन);
- पेट और पैरों पर गर्मी डालें;
- रोगी को मजबूत चाय दें;
- रोगी के वजन के 1 ग्राम प्रति 1 ग्राम की दर से एक रेचक ("सोरबिटोल") दें।
एंबुलेंस की टीम मरीज को मेडिकल संस्थान भेजेगी, जहां आगे के आयोजन होंगे। रोगी को उपचार और आहार निर्धारित किया जाएगा, जिसका वह अगले 30 दिनों में पालन करेगा।
महत्वपूर्ण! जहरीला मशरूम मतिभ्रम का कारण बन सकता है। स्थिति भ्रम, मांसपेशियों की कमजोरी, आंदोलन, दिल की धड़कन और सिरदर्द के साथ है।
विषाक्तता के परिणाम
यदि रोगी को मदद देर से दी जाती है, तो विषाक्त पदार्थों के साथ विषाक्तता आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है। जिगर, गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग विकसित हो सकते हैं, इसलिए डॉक्टर को बुलाना सुनिश्चित करें और उनके आने से पहले प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करें.
उपचार के दौरान मशरूम के उपयोग से जुड़े गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण 2-4 दिनों के बाद गायब हो जाते हैंऔर जिगर की क्षति जीवन भर रह सकती है। क्षति की डिग्री विषाक्तता की तीव्रता और समय पर उपचार पर निर्भर करेगी। सहायक देखभाल में विषाक्तता के बाद अवशिष्ट प्रभाव को समाप्त करना शामिल होगा।
जहरीला मशरूम खाना खतरनाक है लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें जंगल में कैसे भेद करना है, और पीड़ितों को प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करने में सक्षम होना चाहिए। मशरूम के शिकार पर जाने से पहले, उन मशरूम के मुख्य अंतरों के विवरण का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें जिन्हें आप एकत्र करना चाहते हैं।
