ये मशरूम बीनने वाले शायद जंगल में चैंटरेल की वृद्धि और संग्रह की सभी विशेषताओं के बारे में जानते हैं, लेकिन घर पर इन मशरूम की स्वतंत्र खेती की संभावना के बारे में बहुत कम जानकारी है। रोपण की स्थिति के लिए कुछ आवश्यकताओं के संदर्भ में और चेंटरलेस के लिए आगे की देखभाल, वे आपकी साइट पर खेती की जा सकती हैं, बगीचे में एक जगह का चयन करना या इसके लिए एक विशेष रूप से सुसज्जित ग्रीनहाउस में एक साइट तैयार करना। इस प्रकार की गतिविधि में संलग्न होने पर क्या बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए और यह कितना मुश्किल हो सकता है - इस लेख में पढ़ें।
चेंटरेल ग्रोथ की स्थिति
प्राकृतिक विकास के वातावरण में, चैंटरलेल्स विभिन्न पेड़ों की जड़ प्रणाली के साथ पारस्परिक रूप से लाभकारी सहजीवन का निर्माण करते हैं, जिससे उन्हें पानी मिलता है और विकास के लिए आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्व प्राप्त होते हैं। परिणामी के बजाय, मशरूम अपनी रासायनिक संरचना से उपयोगी पदार्थों के साथ पेड़ को संतृप्त करते हैं, इसलिए, कृत्रिम रूप से बनाई गई परिस्थितियों में सबसे अधिक उत्पादक खेती को प्राप्त करने के लिए, आपको उपयुक्त अतिवृद्धि पेड़ rizizomes की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा।
वैकल्पिक रूप से, आप साइट पर किसी भी शंकुधारी पेड़ के बगल में कवक के माइसीलियम को रख सकते हैं, लेकिन यह सबसे अच्छा है अगर यह एक पाइन या स्प्रूस है, तो चेंटरलेस को थोड़ा छायांकन करना (वे उज्ज्वल सूरज जोखिम पसंद नहीं करते हैं)। फलों की किस्मों के साथ पड़ोस वांछित परिणाम नहीं लाएगा, क्योंकि वे चैंटरेल के लिए उपयुक्त साथी पेड़ नहीं हैं।
यदि साइट पर मशरूम के लिए उपयुक्त "पड़ोसी" नहीं है, तो आप यहां जड़ों और मायसेलियम के साथ जंगल से खोदे गए एक छोटे स्प्रूस को स्थानांतरित कर सकते हैं। इस मामले में, रोपण सामग्री और भविष्य की समृद्ध फसल के सफल अस्तित्व की संभावना बहुत अधिक है। मशरूम के अंकुर के लिए आदर्श तापमान + 20 ... + 28 डिग्री सेल्सियस है, लेकिन माइसेलियम को संरक्षित करने और एक फसल प्राप्त करने के लिए, निरंतर मूल्यों को बनाए रखना महत्वपूर्ण है, जो -2 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं है।महत्वपूर्ण! यदि रोपण सामग्री जंगल से ली गई थी और इससे पहले कि स्प्रूस के नीचे था, तो घर पर इसे इस पेड़ के बगल में रखना बेहतर होता है। तो माइसेलियम बेहतर जड़ लेता है और एक समृद्ध फसल देता है।
बेशक, यह एक खुले क्षेत्र में ऐसी स्थितियों को प्राप्त करने के लिए हमेशा संभव है, यही वजह है कि कुछ मशरूम बीनने वाले केवल ग्रीनहाउस कमरों में चेंटरलेस विकसित करना या सर्दियों के लिए हाल ही में प्रत्यारोपित मायसेलियम को कवर करना पसंद करते हैं।
वीडियो: अपने क्षेत्र में परिवर्तन कैसे करें
रोपण सामग्री का चयन
अपने लिए उपयुक्त चैंटेले रोपण सामग्री का चयन करते समय, सबसे पहले, आपको साइट पर उगने वाले भविष्य के सहजीवन वृक्ष के लुक पर ध्यान देना चाहिए। यह उसी प्रकार के पौधे से है जो जंगल से मायसेलियम लेने के लायक है, और यह स्वस्थ होना चाहिए, एक हरे रंग के मुकुट (ट्रंक से मुकुट तक) के साथ मजबूत होना चाहिए।
उल्लिखित मशरूम की रोपण सामग्री के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:
- पुराने नमूनों की टोपी (सूखे वाले सहित);
- बीजाणु आसव;
- सब्सट्रेट के ऊपरी हिस्सों को काट दिया, साथी वन पेड़ के बगल में जब्त कर लिया;
- मायसेलियम के विकास के प्राकृतिक स्थान पर खोदा गया।
बीजाणु जलसेक और चेंटरेल कैप्स प्राप्त करने में अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन सब्सट्रेट की शीर्ष परत की तैयारी, इसमें मौजूद मायसेलियम के साथ, एक लंबे उपचार की आवश्यकता होती है, सर्दियों के मौसम में कम से कम + 8 डिग्री सेल्सियस के तापमान के दौरान एक अंधेरे कमरे में उम्र बढ़ने से हटाए गए मिट्टी के साथ। ताकि माइसेलियम खराब न हो, आपको सब्सट्रेट की नमी को बनाए रखना होगा।
यदि आप इस कवक के बीजाणु के साथ साइट पर चैंटरेल प्रजनन करने का निर्णय लेते हैं, तो साइट को "संक्रमित" करने के कई तरीके हैं:
- पहले संस्करण में, सबसे पहले आपको जंगल में एकत्र किए गए मशरूम कैप को मीठे पानी की एक बाल्टी (कम से कम 10-20 घंटों के लिए) में भिगोना होगा। निर्दिष्ट समय के बाद, कंटेनर की सामग्री को हाथों से कुचल दिया जाता है और मिश्रण को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर्ड किया जाता है, फिर चयनित पेड़ के नीचे बीजाणुओं के साथ पानी डालना और मशरूम शरीर के ठोस भागों से लुगदी के ऊपर डालना (पहले चुने हुए क्षेत्र पर शीर्ष मिट्टी की परत को हटा दें और ओक की छाल के साथ मिट्टी कीटाणुरहित करें)।
- दूसरे विकल्प में माइसेलियम (जमीन में पतले सफेद धागे) की कटाई शामिल है, जो प्राकृतिक वातावरण में बढ़ने वाले सहजीवन के पेड़ के बगल में एकत्र किया गया है। यह मिट्टी के उस भाग के साथ एक साथ माइसेलियम को खोदने के लायक है जिसमें यह स्थित है, जिसके बाद रोपण सामग्री को लगातार हवा की आपूर्ति के साथ शिथिल बंधे बैग में ले जाया जाता है और सर्दियों के लिए एक ठंडी जगह (उदाहरण के लिए, तहखाने) में छोड़ दिया जाता है। वसंत के आगमन के साथ, तैयार मायसेलियम को इसके लिए निर्दिष्ट स्थान पर लगाया जा सकता है।
"बीज" तैयार करने के सबसे सरल संस्करण में, आप तुरंत एकत्र किए गए पूरे मशरूम को पीस सकते हैं और उन्हें 7 घंटे के लिए मीठे पानी से भर सकते हैं, जिसके बाद आपको केवल तैयार उत्पाद के साथ तैयार मिट्टी में आयोजित छिद्रों को भरना होगा (उन्हें सुइयों, गिरे हुए पत्तों या यहां तक कि जंगल में एकत्र घास के साथ कवर करना वांछनीय है) ।महत्वपूर्ण! भिगोने के लिए तरल में चीनी की उपस्थिति चैंटरलेस की रोपण सामग्री की तैयारी में एक शर्त है, क्योंकि यह यह पदार्थ है जो समाधान की बढ़ी हुई पोषक सामग्री और बीजाणुओं की आगे की उत्पादकता प्रदान करता है। चीनी को 100 ग्राम प्रति 1 लीटर तरल की दर से पानी में मिलाया जाता है।
लैंडिंग साइट तैयार करना
साइट पर चेंटरलेस रोपण के लिए एक उपयुक्त स्थान चुनना, यह सतह से सभी वनस्पति मलबे को हटाने और मिट्टी के ऊपरी हिस्से को स्वयं हटाने के लिए लायक है (2-3 सेमी पर्याप्त है)। मशरूम लगाने से कुछ दिन पहले, सब्सट्रेट को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए, पानी के लिए बारिश के तरल में ओक छाल के जलसेक को जोड़ने के बाद, जो पृथ्वी को गुणात्मक रूप से कीटाणुरहित कर सकता है और मशरूम उगाने के लिए अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट बना सकता है।
आप फार्मेसियों में तैयार किए गए रूप में एक पोषण पूरक खरीद सकते हैं, या कई घंटों के लिए एक कटे हुए पेड़ की छाल पर उबला हुआ पानी डालकर खुद को पका सकते हैं। रोपण के दिन, यह अतिरिक्त रूप से छाल के साथ मिट्टी को बहाने के लिए चोट नहीं करता है, मुख्य बात यह है कि 50-60 सेंटीमीटर व्यास और 20-30 सेमी की गहराई के साथ एक छेद खोदना है, जिसमें मायसेलियम गुणा होगा।
चेंटरलेस कैसे रोपें
चेंटरलेस रोपण के लिए, आपको देर से वसंत या शुरुआती गर्मियों में एक स्पष्ट और ठीक दिन चुनना चाहिए, जब मौसम पहले से ही गली में बस गया है, लेकिन आर्द्रता अभी भी अधिक है।
रोपण उपायों के चरण-दर-चरण कार्यान्वयन को निम्नलिखित योजना-योजना में दर्शाया जा सकता है:
- शुरू करने के लिए, तैयार किए गए क्षेत्र को ओक छाल के जलसेक के साथ बहुतायत से डालें (खासकर यदि आपने पहले ऐसा नहीं किया है)।
- फिर, तरल को पूरी तरह से अवशोषित करने के बाद, तैयार किए गए गूदे से बीज को तैयार गड्ढे के तल पर बिछाएं और समान रूप से छेद के नीचे वितरित करें (यह है कि मशरूम को सबसे अधिक बार कैसे लगाया जाता है)।
- जमीन में एक छेद खोदें और जंगल की घास, सुइयों या पत्तियों के ऊपर लेट जाएं।
रोपण को नम करें, मिट्टी को सूखने की अनुमति न दें और मशरूम के पूरे आगे के समय के दौरान। खेती के प्रारंभिक चरणों में इष्टतम नमी संकेतक कम से कम 40-50% हैं, लेकिन फलने के मौसम के दौरान उन्हें 80-90% तक उठाया जा सकता है, जो कि एक शुरुआत भी पानी से संभाल सकता है।
खेती और देखभाल
अधिकांश मशरूम की तरह, चेंटरलेस को नम मिट्टी से प्यार है, इसलिए हर 1 दिन में 7 दिनों के लिए आपको पानी के छिड़काव से माइसेलियम को छिड़कना होगा, छिड़काव के लिए नोजल के साथ, केवल लंबे समय तक बारिश के दौरान पानी कम करना। चेंटरलेस लगाने के 2-3 सप्ताह बाद, ऊपरी कवरिंग लेयर (वन ग्रास और नीडल्स से) को सावधानी से उठाएं और सुनिश्चित करें कि माइसेलियम व्यवहार्य है, जिसे हरे रंग की टिंट के साथ वायलेट थ्रेड्स के साथ मिट्टी के माध्यम से खींचना चाहिए।
लैंडिंग स्थलों पर जमीन को खोदने के लायक नहीं है, अन्यथा माइसेलियम की संरचना को बाधित करने का हर मौका है, और उद्यान वनस्पति के लिए जटिल खनिज यौगिकों को उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सच में, मशरूम खिलाने की ज्यादा जरूरत नहीं होती है और एक सीबम संयंत्र की उपस्थिति में उन्हें "दुबला" मिट्टी पर भी उगाया जा सकता है।
सर्दियों के मौसम की तैयारी में, साइट पर रखी गई मायसेलियम को घास या सूखी शाखाओं के साथ कवर किया जाना चाहिए, अगले साल पहली फसल की प्रतीक्षा में। वसंत स्थिर गर्मी की शुरुआत के साथ, अतिरिक्त ऊपरी आश्रय को हटा दिया जाना चाहिए, जिससे मशरूम को आगे बढ़ने के लिए जगह मिल सके।
औद्योगिक चेंटरले बढ़ रहा है
अपने परिवार के सभी सदस्यों को चैंटरलेस प्रदान करने के लिए, बगीचे में लगाया गया एक मशरूम पर्याप्त होगा, जिसे इस तरह के मशरूम की औद्योगिक खेती के बारे में नहीं कहा जा सकता है। एक स्थिर लाभ प्राप्त करने के लिए, फसल को वर्ष में सबसे अधिक किया जाना चाहिए, जिसका अर्थ है कि यह ग्रीनहाउस के बिना काम नहीं करेगा।
यदि आपके पास पहले से ही बढ़ती सब्जियों के लिए एक समान जगह है, तो एक नई संरचना बनाने के लिए आवश्यक नहीं है, ठंड के मौसम के लिए चेंटरलेस के लिए आवश्यक उपयुक्त रैक के अंदर और हीटिंग सिस्टम को व्यवस्थित करके मौजूदा सुविधा को फिर से योजना बनाना पर्याप्त है।1-लकड़ी की दीवार; 2- फ्लैंक या रिज; 3 - जमा हुआ मिट्टी का फर्श; 4- क्रॉसबीम के साथ एक लकड़ी का रैक; 5 - विशाल लकड़ी की छत; 6 - थर्मल संरक्षण; 7- आउटलेट या भराई बॉक्स
इसके अलावा, बढ़ते मशरूम से सबसे सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए:
- खाद, कटा हुआ पुआल, सूखी जंगल घास, चूरा और सुपरफॉस्फेट उर्वरक से युक्त पर्याप्त मात्रा में खाद तैयार करें, जिसमें थोड़ा जिप्सम और पानी डालना उपयोगी हो;
- एक सिंचाई प्रणाली स्थापित करें जो संपूर्ण बढ़ती अवधि के दौरान पर्याप्त नमी प्रदान करने में सक्षम हो (कम से कम 80% फलने वाले पिंडों के सक्रिय गठन के दौरान);
- इसके लिए कपड़े या जाल का उपयोग करके अंतरिक्ष का एक आंशिक अंधेरा बनाना, सब्सट्रेट को लंबे समय तक इसकी नमी बनाए रखने की अनुमति देना और उज्ज्वल धूप के नकारात्मक प्रभावों से माइसेलियम की रक्षा करना;
- वेंटिलेशन सिस्टम और एयर कंडीशनिंग सिस्टम से लैस, कंडेनसेट के संचय और ताजा हवा के निरंतर प्रवाह को रोकना।
यह संभावना है कि एक उपयुक्त माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए, आपको इन्सुलेशन सामग्री की स्थापना के साथ फर्श और दीवारों को सील करने की भी आवश्यकता होगी। इस तरह का जोड़ पुराने ग्रीनहाउस भवनों की अधिक विशिष्ट है, जिसके निर्माण की सामग्री लंबे समय तक गर्मी को बनाए रखने में सक्षम नहीं है।
चेंटरलेस की औद्योगिक खेती में रोपण सामग्री के लिए के रूप में, यह अक्सर एक बागवानी की दुकान से खरीदे गए मायसेलियम बन जाता है, हालांकि इस मुद्दे पर एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता खोजना महत्वपूर्ण है, जिसकी गुणवत्ता पर आपको संदेह नहीं करना होगा। एक छोटे से उत्पादन के साथ, जंगल से व्यक्तिगत रूप से लाया जाने वाला एक माइसेलियम भी उपयुक्त है, जो यार्ड की तुलना में ग्रीनहाउस के बंद मैदान में भी बेहतर तरीके से जड़ लेगा। ग्रीनहाउस स्थितियों में चेंटरलैस लगाने की विधि एक घर या झोपड़ी के पास रोपण के समान है, और अंतर केवल तैयार सब्सट्रेट और मशरूम की खेती के लिए आगे की स्थितियों में है।क्या आप जानते हैं दुनिया भर में हर साल मशरूम बीनने वालों ने लगभग 200 टन चेंटरलेस इकट्ठा किया, लेकिन लातविया में केवल 75 टन गिरता है। यही है, इस देश को ऐसे मशरूम के निर्यात में अग्रणी माना जा सकता है।
इस बात से कोई फर्क नहीं पड़ता है कि आप गर्मियों के कॉटेज में (व्यक्तिगत उपयोग के लिए या बड़े पैमाने पर व्यवसाय का निर्माण करना चाहते हैं) चेंटलसेल्स को किस उद्देश्य से तय करते हैं, सफलता का पहला नियम मशरूम की सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रखना और माइसेलियम के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना है। केवल आपके सभी कार्यों को पहले से ही माना जाता है, आप नियमित रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ फलने वाले निकायों की भरपूर मात्रा में फसल एकत्र कर सकते हैं।