मशरूम ट्रेकिंग हर उम्र के लोगों का पसंदीदा शगल है। स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इस तरह की छुट्टी के लिए, आपको जहरीले मशरूम और सामान्य लोगों के बीच अंतर जानने की जरूरत है।
जैविक विवरण
रसूला तीखा है (लेट से। रसूला इमेटिका) रसूला के परिवार से है। पौधे के अन्य नाम - रुसुला कास्टिक, पित्त, इमेटिक; आमतौर पर अखाद्य माना जाता है।
दृश्य की विशेषताएं:
- लाल, कास्टिक, उज्ज्वल, चमकदार टोपी;
- बर्फ-सफेद बीजाणु;
- क्लब के आकार का पैर;
- मशरूम का मांस काला नहीं पड़ता है, कोई गंध नहीं होती है;
- इसमें कड़वा, कास्टिक स्वाद होता है।
साधारण से भेद कैसे करें
बाह्य रूप से, रसूला के बीच का अंतर लगभग अगोचर है। आमतौर पर इसमें एक सघन संरचना होती है। सतह चिपचिपा, चिकनी और चमकदार है; टोपी से छिलका आसानी से निकल जाता है। एक युवा मशरूम में, टोपी अधिक उत्तल होती है, जो विकसित होते ही सीधी हो जाती है। जहरीले पौधे का व्यास लगभग 13 सेमी तक पहुंचता है।
क्या आप जानते हैं रसूला के लिए टोपी का रंग निर्भर करता है उनके द्वारा निर्मित विटामिन डी।
जहरीला मशरूम सुंदर और खाद्य रसूला के समान है। यह केवल तीखे-कास्टिक स्वाद की उपस्थिति में खाद्य से भिन्न होता है। अपने होठों के खिलाफ एक टोपी झुकना, आप यह सुनिश्चित करने के लिए निर्धारित कर सकते हैं कि यह जहरीला है या नहीं - इस मामले में, अपने होंठों पर थोड़ी जलन महसूस करें।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि इन मशरूम को खाने से मोच गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों की ओर जाता है, कैंसर कोशिकाओं या विकास की संख्या में वृद्धि
स्टिंगिंग रसूला का प्रसार
उच्च आर्द्रता के क्षेत्रों में एक मशरूम है, पीट बोग्स और पर्णपाती जंगलों के बाहरी इलाके, शंकुधारी जंगलों के क्षेत्रों में कम अक्सर। इस प्रजाति के विकास के लिए नम मिट्टी अनुकूल है। स्टिंगिंग अकेले बढ़ता है, शायद ही कभी - सामान्य रसूला के बगल में। आप उसे जुलाई के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक मिल सकते हैं।
खाने योग्यता
इस प्रजाति को अक्सर इसके कड़वे स्वाद के कारण अखाद्य कहा जाता है।। लेकिन कुछ गृहिणियां उन्हें सर्दियों के लिए अचार के रूप में उपयोग करती हैं, पानी में कई बार उबला हुआ। इससे, कवक का कड़वा स्वाद गायब हो जाता है और यह पूरी तरह से खाद्य हो जाता है।
इसी तरह के मशरूम
इस प्रजाति को ऐसे रसूला के साथ भी भ्रमित किया जा सकता है:
सीरोझावकोव के अन्य प्रतिनिधियों के साथ जहरीले पौधे को भ्रमित न करने के लिए, विभिन्न प्रजातियों की विशेषताओं को कम से कम जानना आवश्यक है।
विषाक्तता और प्राथमिक चिकित्सा के लक्षण
इमेटिक रसल्स खाने के बाद, एक जठरांत्र संबंधी मार्ग विकार हो सकता है। यह उस जहर के कारण है जो रचना में है।आंतों में दर्द काटना, सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में भारीपन, बहुत अधिक पित्त के साथ दस्त (हल्के जहर के मामले में) और उल्टी जहर के लक्षण हैं।इस मामले में, एक व्यक्ति को बिस्तर आराम सुनिश्चित करने, अवशोषक को अपनाने और पीने के पानी की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता होती है। यदि लक्षण बंद नहीं होते हैं, तो अस्पताल जाना जरूरी है।
अब तक, खाद्य जलने या न होने का कोई सटीक स्पष्टीकरण नहीं है। कुछ वैज्ञानिक उन्हें पूरी तरह से अखाद्य के रूप में वर्गीकृत करते हैं, लेकिन मशरूम बीनने वाले अभी भी भोजन, अचार, अचार और उन्हें उबालने के लिए मशरूम का सेवन करते हैं। इसलिए, यह पौधा है या नहीं, हर किसी की पसंद, याद रखने की मुख्य बात यह है कि खाने के नियम और आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए।