गाजर सबसे लोकप्रिय रूट वेजिटेबल्स में से एक है जिसका इस्तेमाल वेट लॉस डाइट में किया जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है - इसे आत्मसात करने के लिए, शरीर इसमें शामिल की तुलना में अधिक कैलोरी खर्च करता है। यह रूट फसल चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। इस समीक्षा में, हम इस बारे में बात करेंगे कि क्या कच्ची गाजर खाना उपयोगी है, क्या यह रात में खाना संभव है, साथ ही साथ गाजर मोनो-आहार पर अपना वजन कम कैसे करें।
वजन घटाने के लिए गाजर के फायदे
यदि आप वसा जलने वाले आहार का पालन कर रहे हैं, तो इसमें फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। गाजर इस उद्देश्य के लिए एकदम सही हैं। इस सब्जी की प्रति ग्राम थोड़ी मात्रा में कैलोरी का मतलब है कि इसमें पानी की उच्च सामग्री (88%) और फाइबर और कम मात्रा में वसा के कारण कैलोरी की मात्रा कम होती है। गाजर आपके पकवान को कम उच्च-कैलोरी बना देगा, इसलिए इसे जोड़ने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, मांस व्यंजन।
हालांकि, कम कैलोरी का सेवन करने पर, पोषक तत्वों की मात्रा भी कम हो जाती है। इस समस्या को हल करने के लिए, आहार में प्रति कैलोरी कई पोषक तत्वों वाले खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए। और गाजर भी इसके लिए उपयुक्त हैं, चूंकि कटी हुई सब्जी में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 50 कैलोरी होती है, लेकिन कई उपयोगी पदार्थ होते हैं:
- फाइबर का 3.4 ग्राम, या दैनिक सेवन का 14%;
- 390 मिलीग्राम पोटेशियम, या डीवी का 11%;
- विटामिन सी का 7.2 मिलीग्राम, या डीवी का 12%;
- विटामिन ए के 20 381 आईयू, या डीवी के 408%;
- 16.1 मिलीग्राम विटामिन के या 20% डीवी।
पोटैशियम रक्तचाप पर सोडियम के प्रतिकूल प्रभावों का प्रतिकार करता है। यह खनिज इंट्रासेल्युलर चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है और ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। यह संपत्ति गाजर को व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले पोटेशियम आहार में उपयोग करने की अनुमति देती है।
विटामिन सी कोलेजन गठन और घाव भरने में भाग लेता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्यीकरण को प्रदान करता है, शरीर के तनाव कारकों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
विटामिन ए स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली और दृष्टि के लिए जरूरी है। लेकिन अपने शुद्ध रूप में वनस्पति में यह नहीं होता है, लेकिन कैरोटीन के रूप में निहित है। ये पदार्थ आंतों में टूट जाते हैं और विटामिन ए का आसानी से पचने वाला रूप बनाते हैं।
महत्वपूर्ण! खाद्य पदार्थों में कैरोटीन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। फार्मेसी आहार में विटामिन ए का सरल जोड़ समान उच्च परिणाम नहीं देता है।
विटामिन के रक्त जमावट के लिए आवश्यक है। शरीर में इस विटामिन की कमी रक्तस्राव और मांसपेशियों की कमजोरी के रूप में प्रकट होती है।
रूट ग्लाइसेमिक इंडेक्स - कुल 47 जीआई। फाइबर में उच्च और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स नियमित आहार की तुलना में तेजी से वजन कम करने में मदद करते हैं, क्योंकि वे तृप्ति की भावना को उत्तेजित करते हैं, जिससे वजन कम करने में सुविधा होती है। इसके अलावा, फाइबर हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है।
विभिन्न प्रकार के गाजर आहार
इस तरह के आहार में थोड़े समय के लिए गाजर या गाजर के रस का सेवन शामिल हो सकता है।
सबसे सरल विकल्प हैं:
- प्रत्येक भोजन से पहले मेनू में एक पूरी रूट फसल जोड़ें। यह तृप्ति की भावना को बढ़ाएगा और अन्य खाद्य पदार्थों की आवश्यकता को कम करेगा।
- 7 दिनों के लिए हर 2-3 घंटे में 1 गिलास गाजर का रस पिएं। इस प्रकार का आहार शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। सफाई से चिकित्सा होती है और पुरानी बीमारियों से निपटने में मदद मिलती है।
अधिक जटिल विकल्प मोनो-डायट हैं। वे एक उत्पाद के उपयोग पर आधारित हैं, इस मामले में गाजर, 5-7 दिनों के लिए। जड़ की सब्जी कच्ची, उबली या रस के रूप में होगी।
महत्वपूर्ण! किसी भी सफाई उत्पाद की तरह, गाजर का रस कुछ दिनों के लिए मोनो-आहार में नहीं पीना चाहिए। यह शरीर से पोषक तत्वों को निकालने की क्षमता भी रखता है।
मोनो आहार
गाजर, अन्य सब्जियों की तरह, एक पूरी तरह से संतुलित उत्पाद नहीं हैं। इसलिए, आप केवल कुछ दिनों के लिए आहार को इस मूल फसल तक सीमित कर सकते हैं।
3 दिनों के लिए आहार में किसी भी मात्रा में गाजर का दैनिक उपभोग होता है। चूंकि मोनो-आहार को काफी कठोर माना जाता है, इसलिए इसे गाजर और फलों का सलाद खाने से सरल किया जाता है। आप इसे शहद के साथ खा सकते हैं यदि आपके पास कोई मतभेद नहीं है। इस तरह के आहार के दौरान, शरीर 2-3 किलो खो देगा। मोनोडिएट आहार को प्रति माह 1 बार से अधिक की अनुमति नहीं है।
आहार पोषण तकनीक:
- पूरे दैनिक आहार को 6 बराबर भागों में विभाजित करें;
- नियमित अंतराल पर इसका उपयोग करें;
- भोजन के बीच, साफ पानी या गर्म हरी चाय पीएं।
वीडियो: गाजर आहार
मोनो-आहार को स्थानांतरित करना आसान बनाने के लिए, आपको इसके लिए तैयार होना चाहिए। एक सकारात्मक मनोदशा बनाए रखें, लक्ष्य को याद रखें और कैलोरी की संख्या पर नज़र रखें।
आहार शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप स्वस्थ हैं और आपके पास कोई मतभेद नहीं हैं: तीव्र चरण में पुरानी बीमारियां, एलर्जी, गर्भावस्था या स्तनपान। यौवन के दौरान किशोरों के लिए मोनो-डायट की भी अनुमति नहीं है।
आहार शुरू करने से एक सप्ताह पहले, धीरे-धीरे अपने आहार की मात्रा कम करें। आप जिस धीमे "मोड में प्रवेश करते हैं", यह बाहर निकलने के लिए जितना आसान होगा और आप बेहतर हासिल कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! मसूड़ों की बीमारी वाले लोगों को अपनी गाजर रगड़नी चाहिए। उपयोग करने से पहले ग्रेटर पर।
7 दिन का आहार
3-दिन और सप्ताह भर के आहार के बीच अंतर यह है कि गाजर का सलाद एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ पूरक होना निश्चित है। रूट फसलों में निहित बीटा-कैरोटीन वसा में घुलनशील है, इसलिए दूध, खट्टा क्रीम और केफिर के साथ गाजर का सेवन करना उचित है। पहले 3 दिन फलों के साथ गाजर का सलाद खाने की अनुमति है। सभी घटकों को नम रहना चाहिए। हालांकि, 1 भोजन के लिए कुछ गाजर ओवन में बेक किया जा सकता है।
शेष दिनों में, आप उबले हुए चिकन और आलू के छोटे हिस्से के साथ मेनू को पूरक कर सकते हैं। ताजा गाजर के रस की मात्रा प्रति दिन कम से कम 3 गिलास है। यह भी माना जाता है कि यदि आप सुबह केफिर का एक गिलास पीते हैं, तो यह आहार के परिणामों में सुधार करता है, क्योंकि सूक्ष्मजीवों के सहजीवन केफिर की सहजीवन बनाते हैं और मेनू को अधिक उपयोगी बनाते हैं।
10 दिन गाजर आहार
आपको 5-6 किलो तक वजन कम करने की अनुमति देता है। कुछ स्रोतों की रिपोर्ट है कि इस तरह से आप 11 किलो तक खो सकते हैं। आहार में गाजर का सलाद खट्टा क्रीम और गाजर का रस होता है। इसे कीवी, नारंगी, अंगूर या सेब के साथ मिलाकर गाजर सलाद खाने की अनुमति है। सुबह नाश्ते के लिए, गाजर के साथ, आप उबला हुआ चिकन खा सकते हैं, और शाम को रात के खाने के लिए फल का मिश्रण कम वसा वाले पनीर के साथ पूरक है।10-दिवसीय आहार का तरीका साप्ताहिक एक जैसा है: आहार के दूसरे छमाही में आहार उबला हुआ चिकन और प्रति दिन 1 आलू के साथ पूरक है। यह भी वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने से परहेज करने की सिफारिश की जाती है, ताकि कार्यक्रम की समाप्ति के बाद फिर से ठीक न हो।
क्या आप जानते हैं शरीर की आवश्यकता से अधिक कैलोरी के धीरे-धीरे दैनिक उपभोग के कारण बहुत से लोग मोटे हो जाते हैं। प्रति दिन एक अतिरिक्त 50 कैलोरी अतिरिक्त 2-3 किलोग्राम प्रति वर्ष प्राप्त करने में मदद करता है।
आहार गाजर व्यंजन
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, गाजर पकवान की कैलोरी सामग्री को कम कर सकता है, क्योंकि शरीर कम कैलोरी जड़ वाली फसलों के प्रसंस्करण के लिए अन्य उत्पादों से कैलोरी खर्च करता है।
नारंगी जड़ से आहार व्यंजनों की विशेषताएं:
- आप पूर्ण महसूस करेंगे, क्योंकि यह जड़ फसल धीरे-धीरे पच जाती है। इसलिए, आप रात में गाजर नहीं खा सकते हैं, लेकिन सोने से कुछ घंटे पहले - आप कर सकते हैं। शाम में, गैस्ट्रिक जूस के साथ स्रावित एंजाइमों की संख्या भी कम हो जाती है, जो भोजन के रात के अवशोषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
- कच्ची और उबली दोनों गाजर में कैलोरी की मात्रा कम होती है। यदि आप इस कथन को लेकर आए हैं कि उबली हुई जड़ से सब्जियों को वसा मिलती है, तो यह सच नहीं है - ऐसे व्यंजन पचने में आसान होते हैं। और वे वजन प्राप्त करते हैं, एक नियम के रूप में, सॉस में वसा की एक बड़ी मात्रा से जिसके साथ पकवान परोसा जाता है।
- आहार के दिन की शुरुआत तरल - केफिर, जूस, ग्रीन टी के साथ करना बेहतर होता है।
- 09:00 से 19:00 तक का समय वह अवधि है जब गाजर खाना बेहतर होता है।
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आहार गाजर का सलाद
गाजर शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम हैं। इसलिए, उसकी भागीदारी के साथ आहार सलाद के मुख्य लाभ सफाई के उद्देश्य से हैं।
- आहार गाजर सलाद के लाभ:
- विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
- लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए जगह खाली करता है;
- आंतों की दीवार की जलन को कम करता है।
वनस्पति तेल और अन्य सब्जियों के साथ सलाद तैयार किया जाता है। जिनके पाचन तंत्र विकारों के साथ काम करता है, उनके लिए सब्जियों को उबालने की सिफारिश की जाती है। उच्च तापमान पर प्रसंस्करण कुछ यौगिकों को तोड़ता है और खाद्य पदार्थों को नरम करता है, इसलिए उबली हुई सब्जियों से सलाद शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं।
क्या आप जानते हैं गाजर की खेती करने लगा अफगानिस्तान के क्षेत्र में लगभग 900 ई.पू. ई। और यूरोप में, यह सब्जी केवल 1300 द्वारा आई।
वसा जलने का सूप
सूप उन सुस्त सर्दियों के दिनों के लिए आदर्श होते हैं जब आप कुछ भव्य खाना बनाना नहीं चाहते हैं। गाजर का सूप एक स्वस्थ और व्यावहारिक उपचार है।
ऐसा पकवान:
- वसा जलता है;
- भूख से राहत देता है;
- अवसाद और शरद प्लीहा के साथ संघर्ष।
गाजर के साथ गोभी भरवां
भरवां गोभी, एक नियम के रूप में, आहार में वसा की उच्च सामग्री के कारण हमारे दिमाग में आहार से जुड़ा नहीं है। वसा कम करें - इसका मतलब है कैलोरी कम करें।
गोभी रोल की वसा सामग्री को कम करने के तरीके:
- उबला हुआ चिकन के टुकड़ों के साथ किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस को बदलें;
- एक उच्च फाइबर सामग्री के साथ कीमा बनाया हुआ सब्जियां जोड़ें - गोभी, गाजर;
- सॉस के लिए नॉनफैट खट्टा क्रीम का उपयोग करें।
परिणामी पकवान में न्यूनतम संख्या में कैलोरी होगी - उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 110 किलो कैलोरी।
संभव मतभेद
गाजर आम तौर पर सुरक्षित खाद्य पदार्थ हैं। इसके उपयोग का कोई दुष्प्रभाव नहीं है, इसलिए हर कोई इस सब्जी का उपयोग कर सकता है। अपवाद अजवाइन और संबंधित पौधों से एलर्जी वाले लोग हैं। इन व्यक्तियों के लिए, गाजर आहार contraindicated हैं।
इसके अलावा, कुछ लोगों की त्वचा में कैरोटीन जमा करने की क्षमता होती है और यह पीले हो जाते हैं। यदि आप नोटिस करते हैं कि आपकी त्वचा अस्वस्थ, पीली है, तो गाजर के व्यंजन का सेवन सीमित करें।
तो, अगर आपको वसा और कैलोरी कम करने वाले खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए विचारों और प्रेरणा की आवश्यकता है, तो गाजर वसा जलने वाले सूप, दुबला गोभी रोल और अन्य व्यंजन पकाना। वे न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि उनकी तैयारी के लिए महंगे उत्पादों या समय लेने की आवश्यकता नहीं है।
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लाभ: स्वादिष्ट, महंगा नहीं, परिणाम, उत्थान, बहुत सारे विटामिन
DISADVANTAGES: नहीं मिला
शुभ दोपहर, ओत्ज़ोविक साइट के प्रिय पाठकों। बिल्कुल 1 महीने पहले, मैंने खुद गाजर आहार की कोशिश करने का फैसला किया! मैंने गाजर को ठीक से चुना क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन हैं और मैं इसे प्यार करता हूं। मुख्य लाभ यह है कि गाजर सस्ती हैं, और इसे चखने के बाद, भूख महसूस नहीं होती है। अपने आहार के दौरान, मैंने कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए। मेरे आहार का सार यह था कि मेरे आहार का अधिकांश पोषण गाजर से बना होगा। पहले दिन: मैंने सुबह के पानी में दलिया पकाया, दोपहर के भोजन में मैंने कोरियाई गाजर और गाजर कटलेट पकाया। यह इतना स्वादिष्ट और संतोषजनक है कि मैं 20:00 बजे तक खाना नहीं चाहता)। शाम को मैंने गाजर और सेब के साथ सलाद बनाया। दूसरे दिन: मैंने सुबह में गाजर खाया, साथ ही ताजा गाजर, दोपहर में पका हुआ गाजर, और शाम को गाजर, चुकंदर और गोभी का सलाद। तीसरा दिन: सुबह दूध के साथ दलिया, दोपहर में सूप। गाजर, ब्रोकोली और अन्य सब्जियां, ताजा अजवाइन, शाम गाजर आहार पुलाव और कम-कम केफिर। मैंने अपने आहार के तीन दिनों का वर्णन किया, यह सबसे स्वादिष्ट और संतोषजनक आहार था, इस तथ्य के बावजूद कि 2 साल में मैंने 2.5 किलो वजन घटाया। इंटरनेट पर बहुत सारे गाजर व्यंजनों हैं, मुख्य बात यह है कि आहार के दौरान अभी भी एक दिन में 2 लीटर पानी पीना है। वैसे, यदि आप बहुत सारे गाजर खाते हैं, तो तन शरीर से चिपक जाएगा। जैसा कि यह मेरे लिए निकला, मैं दुकान पर गया और तंज कसते हुए आया)) आप असीमित समय के लिए आहार पर बैठ सकते हैं, मुख्य बात यह है कि आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है, अगर आपको लगता है कि आप बुरा महसूस करना चाहते हैं या खाना चाहते हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप एक और आहार बंद करें और कोशिश करें।