बागवानों के बीच सब्जियों की संकर किस्में तेजी से लोकप्रिय हैं। विभिन्न किस्मों के सावधानीपूर्वक चयन और विचारशील क्रॉसब्रीडिंग के लिए धन्यवाद, एक प्राप्त किया जाता है जिसमें कई उपयोगी विशेषताएं होती हैं। इन सार्वभौमिक किस्मों में से एक डेनिस मिठाई काली मिर्च है, जिसे इस लेख में चर्चा की जाएगी।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
डेनिस एक प्रारंभिक पकी संकर किस्म है जिसमें मीठी बेल मिर्च होती है, जिसकी पैदावार और अच्छी बिक्री होती है। यह विभिन्न प्रकार के ग्रीनहाउस (कांच, फिल्म) या खुले मैदान में रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है। झाड़ी की ऊंचाई 60-70 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, जिसे एक खड़ी फसल माना जाता है।अनुभवी किसान जो कई वर्षों से इस किस्म की खेती कर रहे हैं, ध्यान दें कि मिर्च ग्रीनहाउस और आश्रयों में बेहतर बढ़ती है: झाड़ी की ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंच जाती है, और एक पौधे पर फल 6-7 टुकड़े हो सकते हैं। यदि आप अधिकतम आकार (लगभग 400 ग्राम वजन) के फल उगाना चाहते हैं, तो आपको राशि का त्याग करना होगा - झाड़ी पर तीन से चार अंडाशय रहना चाहिए। इसके अलावा, साप्ताहिक ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी। बड़े पैमाने पर शूटिंग से लेकर अशिष्टता (तकनीकी) तक, 80-90 दिन बीत जाते हैं।
क्या आप जानते हैं प्राचीन एज़्टेक और मेयन जनजाति घर में खाना पकाने में सबसे पहले काली मिर्च का उपयोग करते थे। नमक न जानते हुए, उन्होंने गर्म मिर्च के साथ भोजन को सीज़न किया, और अगर ऐसा है तो मीठा। यहां तक कि सब्जी का अपना दिव्य संरक्षक था - अग्नि देवता चाण्टिको की पत्नी।
विविधता उत्पादकता
उत्पादकता अधिक है, प्रति वर्ग मीटर 26 किलो है।
भ्रूण का विवरण
काली मिर्च के फल बड़े, रंग में संतृप्त लाल और आयताकार, मोटी-दीवार वाली (दीवार की मोटाई कभी-कभी 1 सेमी से अधिक होती है), काटने का निशानवाला। झाड़ियों की उचित देखभाल के साथ, एक फल का वजन 400 ग्राम तक पहुंच जाता है। गूदा रसदार, मीठा होता है, कड़वा नहीं होता है और इसमें भरपूर सुगंध होती है। इस कारण से, यह किस्म लीचो बनाने के लिए बहुत अच्छी है।
फायदे और नुकसान
- डेनिस एफ 1 के फायदे इस प्रकार हैं:
- उच्च उत्पादकता;
- रोगों के लिए प्रतिरोध, विशेष रूप से तंबाकू मोज़ेक के लिए;
- प्रारंभिक परिपक्वता;
- रसदार और लचीला फल, कई व्यंजनों के लिए उपयुक्त;
- इनडोर और आउटडोर खेती के लिए उपयुक्त है।
नुकसान यह तथ्य है कि संकर किस्मों, जिसमें हमारी काली मिर्च शामिल है, प्रजनन नहीं कर सकती है। तो, हर साल आपको फिर से रोपाई के लिए बीज खरीदने की आवश्यकता होती है। एक ही समय में कई बड़े फल प्राप्त करना भी असंभव है। बढ़ते समय, आपको या तो मात्रा या आकार चुनना होगा।
बढ़ते नियम
डेनिस मिर्च को फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में रोपाई के लिए बोया जाता है। रोपाई के उद्भव के बाद से, अंकुर डेढ़ महीने से बढ़ रहे हैं और नवोदित के चरण में रोपण के एक स्थायी स्थान पर भेजा जाता है।
महत्वपूर्ण! बीज को सख्त करते समय, उन्हें थोड़ा नम रखने के लिए मत भूलना।
बीज का चयन और तैयारी
मार्किंग एफ 1 हमेशा एक हाइब्रिड को इंगित करता है। इस प्रकार, पिछली फसल से बीज काटने का कोई मतलब नहीं है - इन पौधों की विशेषताओं को नई पीढ़ी को प्रेषित नहीं किया जाएगा। हर बार उत्पादक से बीज के पैकेज खरीदना आवश्यक होता है। यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि बीज एक ही आकार के, बिना सड़ांध और पट्टिका के उच्च गुणवत्ता वाले हैं। रोपाई लगाने से पहले, उन्हें हल किया जाना चाहिए और कम गुणवत्ता वाली सामग्री को छोड़ देना चाहिए।
अंकुरण के लिए बीज की जांच करना भी उचित है। ऐसा करने के लिए, आपको दस टुकड़ों को चुनने की जरूरत है, उन्हें कपड़े की थैलियों में डालें और उन्हें 24 घंटे के लिए गर्म पानी में डालें। फिर पानी से निकाले गए बीजों को एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है और एक गर्म जगह (तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं) में रखा जाता है, जिससे बैग को 3-4 दिनों तक नम रखा जाता है। यदि इस समय के दौरान कम से कम आधे बीज हैं, तो अंकुरण अच्छा होगा।भविष्य के रोपण की स्थितियों के आधार पर, किसान यह तय करता है कि बीज को कीटाणुरहित करना है या नहीं। यह साधारण पोटेशियम परमैंगनेट के एक मजबूत समाधान में किया जा सकता है, इसमें लगभग आधे घंटे के लिए बीज प्राप्त होते हैं। बीजों को सख्त करना अनिवार्य माना जाता है और एक सप्ताह के लिए बीज को चर तापमान में उजागर करने में शामिल होता है।
निचली शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में बीजों को कई दिनों तक रखा जाता है (तापमान लगभग 5 ° C)। फिर उन्हें बाहर निकाला जाता है और एक गर्म स्थान पर एक दिन के लिए रखा जाता है (+ 18 ° C से अधिक नहीं), फिर रेफ्रिजरेटर में कई दिनों के लिए। पहले से ही रेफ्रिजरेटर से, बीज रोपे के लिए बोया जाता है।
रोपाई के लिए भूमि तैयार करना
अंकुरों के लिए अच्छे अंक देने के लिए, आपको सही भूमि की आवश्यकता है।
क्या आप जानते हैं अच्छी तरह से ज्ञात allspice एक सदाबहार उष्णकटिबंधीय पेड़ के सूखे जामुन है।
मिट्टी की सही संरचना के लिए कई विकल्प हैं:
- पीट के दो हिस्सों को ह्यूमस के दो हिस्सों और बारीक पिसा चूरा के एक हिस्से के साथ मिलाया जाता है।
- एक ही बात है, लेकिन चूरा के बिना।
- टर्फ के दो भागों के साथ ह्यूमस के तीन भाग।
- टर्फ लैंड का एक हिस्सा गोबर के दो भागों के साथ मिश्रित होता है।
- स्टोर से काली मिर्च के लिए विशेष प्राइमर।
अंकुर की देखभाल
मिट्टी को 10 सेमी की परत के साथ तैयार बक्से में रखा जाता है, फिर इसे पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है। 12 घंटों के बाद, मिट्टी को समतल और कॉम्पैक्ट किया जा सकता है। फिर अनुदैर्ध्य खांचे को 5 सेमी की वृद्धि में बनाया जाता है, उनमें बीज उतारे जाते हैं। बीजों के बीच की दूरी 2 सेमी है, बुकमार्क की गहराई 1-1.5 सेमी है। ऊपर से, रोपण को मिट्टी की एक छोटी परत के साथ कवर किया जाता है और गर्म पानी से धोया जाता है।सीडलिंग को हमेशा एक सप्ताह में एक बार कमरे के तापमान पर बसे पानी के साथ ही पानी पिलाया जाता है। जैसे ही पहले सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं (एक महीने में), वे इसे चुनते हैं: वे 0.5 एल की मात्रा के साथ अलग-अलग बर्तन में बीज अंकुरित करते हैं।
कई बार आप जटिल उर्वरकों के साथ अंकुरों को खिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, "फ्लोरोमिक्स-पी"। यह महत्वपूर्ण है कि उनमें अधिक ट्रेस तत्व और कैल्शियम हो। यदि इस तरह के मिश्रण को खरीदना संभव नहीं है, तो आप कार्बनिक तात्कालिक साधनों का उपयोग कर सकते हैं। हवा का तापमान + 18 ° С से अधिक नहीं होना चाहिए और + 16 ° С से नीचे गिरना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि पहले सप्ताह रोपे सूरज में नहीं हैं, अन्यथा अंकुरित खिंचाव होता है, जड़ प्रणाली को मजबूत नहीं होने देता है।
महत्वपूर्ण! रोपण सामग्री को धोने के लिए नहीं, इसलिए बीजों को पानी देना बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए।
मिट्टी में रोपाई लगाने की विशेषताएं
जब तक रोपे एक स्थायी स्थान पर जाते हैं, तब तक अंकुरित 8-12 पत्तियां होनी चाहिए। आमतौर पर यह मई की शुरुआत या मध्य है। यदि मिट्टी खुली है, तो पहली बार रोपाई को रिटर्न फ्रॉस्ट से संरक्षित करने के लिए कवर किया गया है। रोपण से दो दिन पहले, अंकुर के साथ बर्तन अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है ताकि एक मिट्टी का गांठ न छिड़के। बोर्डिंग से पहले ऐसा नहीं किया जाना चाहिए।
मिट्टी में रोपण के बाद देखभाल के लिए नियम
बढ़ती परिस्थितियों के मामले में काली मिर्च बहुत सनकी है। उसे कम से कम पांच साल के लिए सोलन फसलों (टमाटर, आलू आदि) से मुक्त उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि रोपाई रोपाई के बाद देर से ठंढों की उम्मीद की जाती है, तो रोपण को एक फिल्म या एग्रोफिब्रे के साथ कवर किया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 60 सेमी, पौधों के बीच - 50 सेमी है। विसरित धूप वाले स्थानों पर काली मिर्च लगाना सबसे अच्छा है। यदि यह संभव नहीं है, तो दिन में पौधे को सूरज से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
पानी
सूखे और गर्म मौसम में नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है, इसकी मात्रा और मात्रा बढ़ जाती है ताकि पत्तियां सूख न जाएं। टैंकों में सिंचाई के लिए पानी का बचाव करना और गर्म पानी लगाने की सलाह दी जाती है। सूर्यास्त के बाद काली मिर्च को गुनगुना करें।
उर्वरक का आवेदन
सक्रिय विकास और फल की उपस्थिति के चरण में, उर्वरकों की आवश्यकता होती है:
- पहले खिला रोपण के कुछ सप्ताह बाद किया जाता है। पानी में पतला सुपरफॉस्फेट 2:10 के अनुपात में जड़ों में डाला जाता है। काली मिर्च की एक झाड़ी पर 1 लीटर उर्वरक छोड़ता है।
- दूसरा खिला फूल अवधि के दौरान की जरूरत है। पिछले नुस्खा से सुपरफॉस्फेट की खुराक दोगुनी हो जाती है और इसमें एक चम्मच पोटेशियम सल्फेट मिलाया जाता है।
- अंत में, तीसरा उर्वरक पकने की अवधि के दौरान मिट्टी आवश्यक है। 10 लीटर पानी के लिए, 2 चम्मच जोड़ें। सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक।
मिट्टी को हिलाना और ढीला करना
ऑक्सीजन के साथ जड़ मिट्टी की आपूर्ति करने के लिए, सिंचाई और बारिश के बाद मिट्टी को ढीला करना उपयोगी होता है। इन गतिविधियों को शीर्ष ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जा सकता है, अगर ऐसी आवश्यकता है।
बुश का गठन
मीठी मिर्च में बहुत नाजुक अंकुर होते हैं, उन्हें तोड़ना आसान होता है, इसलिए झाड़ियों को आगे बढ़ने के लिए तुरंत अंकुरित होने पर अंकुर के बगल में 60 सेंटीमीटर ऊंचा डालने की सलाह दी जाती है। जब अंकुर मजबूत हो जाते हैं और उठने लगते हैं, तो उन्हें रस्सी से बांध दिया जाता है।
रोग और कीट प्रतिरोध
सामान्य तौर पर, संकर किस्मों को विभिन्न रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि से पहचाना जाता है। डेनिस एफ 1 काली मिर्च विशेष रूप से प्रतिरोधी है तंबाकू मोज़ेक। लेकिन निवारक उपायों और उपचार की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए यदि रोग अभी भी स्वयं प्रकट होता है। यदि संयंत्र सुस्त है, जैसे कि उसमें नमी की कमी है, तो यह विल्ट या फ्यूज़ेरियम हो सकता है, जो फसल को पूरी तरह से बर्बाद कर सकता है। रोपण करते समय इन रोगों की रोकथाम के लिए, प्रेविकुर के तैयार छिद्रों में डालें। उपचार के लिए, ट्राइकोडर्मिन के साथ रूट उपचार उपयुक्त है।
बाहरी सड़ांध कैल्शियम की कमी से होता है, जड़ सड़ांध (या काला पैर) - अधिक नमी से। उचित पानी पिलाने और समय पर भोजन देने से इन सभी समस्याओं से बचा जा सकता है। एफिड्स और कोलोराडो आलू बीटल, दुर्भाग्य से, वे अभी भी किसी भी फसल के मुख्य कीट हैं। दवा "वर्टिसिलिन" एफिड्स से, बग से - "एक्टोफिट" में मदद करेगी। ये दवाएं जैविक हैं और फसल को नुकसान नहीं पहुंचाती हैं।
कटाई और कटाई
मीठी मिर्च में दो प्रकार की परिपक्वता होती है: तकनीकी और जैविक। जिस उद्देश्य के लिए फसल उगाई गई थी, उस पर निर्भर करते हुए, उपयुक्त प्रकार चुनें। उत्पाद की इस स्थिति को तकनीकी समझ के तहत, जब यह पहले से ही भंडारण, परिवहन और बाद की बिक्री के लिए एकत्र किया जा सकता है। सब्जियों को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है और कई महीनों तक शांत तहखाने या रेफ्रिजरेटर में उपयोग किए जाने की उम्मीद की जा सकती है, धीरे-धीरे पकने वाली।जैविक परिपक्वता एक पूरी तरह से पका हुआ फल है जिसमें एक अमीर रंग और स्पष्ट स्वाद होता है। आमतौर पर, इस स्तर पर, फसल को खुद के लिए काटा जाता है, तुरंत खाने या सर्दियों की तैयारी करने के लिए। चूंकि फलों का गूदा बहुत लोचदार होता है, डेनिस मिर्च एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, और सलाद, बोर्श ड्रेसिंग, आदि में सामग्री के संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं। वे उत्कृष्ट सुगंधित गूंज भी बनाते हैं।
महत्वपूर्ण! शारीरिक परिपक्वता के चरण में फल दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं हैं।
डेनिस एफ 1 काली मिर्च उस पर खर्च किए गए सभी प्रयासों के लायक है, क्योंकि कुछ लोग इस विविधता के साथ तुलना करते हैं रस, लोच, स्वाद और उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा के साथ। एक संकर की तरह, एक सब्जी कई उपयोगी विशेषताओं को जोड़ती है: फल का आकार, उच्च उपज, जल्दी पकने और उत्कृष्ट स्वाद। ये सभी बारीकियां मिट्टी के सही चयन और अच्छी देखभाल के साथ दिखाई देंगी। लेकिन परिणाम आपको निराश नहीं करेगा।