बाजार पर आलू की किस्मों की विविधता के बीच, कभी-कभी एक को चुनना मुश्किल होता है जो एक साथ सबसे विविध आवश्यकताओं को पूरा करता है: अच्छा स्वाद, गुणवत्ता रखने (सर्दियों की खरीद के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण संकेतक), और सही रूप। इन किस्मों में से एक, उपरोक्त सभी गुणों के सफलतापूर्वक संयोजन और न केवल उन्हें, जेली है।
चयन और वितरण का इतिहास
जेली एक काफी युवा किस्म है, चयन के क्षेत्र में जर्मन विशेषज्ञों ने 2005 में इस पर प्रतिबंध लगा दिया। जल्द ही रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में विविधता को शामिल किया गया। पहले क्षेत्रों में जहां किसानों को नए आलू की विशेषताओं के बारे में पता था, वे थे मध्य और वोल्गो-व्याटका जिले। किस्म के प्रवर्तक जर्मन कंपनी EUROPLANT PFLANZENZUCHT GmbH है।2010 तक, विविधता ने काफी व्यापक लोकप्रियता हासिल की, जिसने इसे रूस के अधिक दक्षिणी क्षेत्रों में वितरण प्राप्त करने का अवसर दिया, जहां जलवायु परिस्थितियों में शुरुआती जेली फसलों को प्राप्त करना संभव हो जाता है। वर्तमान में, विविधता को औद्योगिक पैमाने पर उगाए जाने के लिए पर्याप्त लोकप्रियता प्राप्त हुई है, जो अब बड़े किसानों और कृषि उद्यमों द्वारा की जा रही है।
क्या आप जानते हैं हालांकि आलू काफी सस्ते हैं, दोनों बढ़ते हुए और विक्रय मूल्य पर, इस फसल की बहुत महंगी किस्में हैं। उदाहरण के लिए, विशेष रूप से विशेष रूप से फ्रेंच रिवेरा के तट पर उगाई जाने वाली ला बोनोटे किस्म बिना किसी मशीनीकरण के है। ऐसे आलू की कीमत 500 यूरो प्रति 1 किलो तक पहुंच जाती है।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
इस किस्म में काफी ऊँची झाड़ी होती है, शीर्ष को अक्सर सीधा रखा जाता है, कभी-कभी किनारों पर फैल जाता है। पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, सफेद फूलों को कॉम्पैक्ट पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है। मध्य-प्रारंभिक उच्च उपज वाली किस्मों के लिए संदर्भित करता है।
जेली के मुख्य गुणों में निम्नलिखित हैं:
- पकने की अवधि - बढ़ते मौसम की शुरुआत से 90-110 दिन;
- उत्पादकता - प्रति हेक्टर लगभग 55 टन;
- एक झाड़ी 15 कंद को जन्म देगी;
- वाणिज्यिक गुणवत्ता के कंद का द्रव्यमान - 85-145 ग्राम;
- एक ही आकार (एक झाड़ी से) के बारे में साफ अंडाकार कंद, एक पीले रंग की त्वचा का रंग और एक ही मांस है, केवल एक गहरा छाया;
- पके कंदों में, स्टार्च सामग्री 15-18% तक पहुंच सकती है;
- छोटी आँखें उथली हैं।
पेशेवरों और विपक्ष
- जेली में बहुत सारे सकारात्मक गुण हैं, जिनमें से निम्नलिखित हैं:
- शानदार स्वाद;
- भरपूर फसल;
- एक कैलिबर के कंद;
- उच्च (85% से अधिक) भंडारण क्षमता और अच्छी परिवहन क्षमता;
- विविधता औद्योगिक पैमाने पर बढ़ने के लिए और छोटी गर्मियों के कॉटेज के लिए दोनों अच्छी है;
- सूखा मौसम सहन करता है;
- देखभाल में बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, न ही वह है;
- उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है;
- यह अधिकांश बीमारियों के लिए प्रतिरक्षा है और परजीवी हमलों के लिए प्रतिरोधी है।
आलू की किस्में लगाना और उगाना
जेली आलू को बोने और उगाने की प्रक्रिया अन्य किस्मों पर लागू समान उपायों से बहुत अलग नहीं हैं, लेकिन अभी भी कुछ बारीकियां हैं।
इष्टतम समय
आलू बोने का समय क्षेत्र के हिसाब से अलग-अलग होता है। उन्हें अधिक सटीक रूप से गणना करने के लिए, यह नियम मदद करेगा: जेली का पौधा लगाओ जब तक मिट्टी 8 सेंटीमीटर ... + 10 डिग्री सेल्सियस, 12 सेमी की गहराई तक
महत्वपूर्ण! जेली आलू, जितनी जल्दी हो सके उगाया जाता है (जबकि सब्सट्रेट को पर्याप्त रूप से गर्म किया जाना चाहिए), बाद में लगाए गए कंद की तुलना में 1/3 अधिक उपज देता है।
फसल रोटेशन के नियम
जेली के लिए, साथ ही आलू की अन्य किस्मों के लिए रोटेशन नियम सरल हैं।
- संस्कृति के बाद अच्छा लगता है:
- कद्दू;
- phacelia;
- शलजम;
- गाजर;
- फलियां;
- प्याज और लहसुन।
- यह ऐसी फसलों के बाद बढ़ने की अनुमति है:
- गोभी;
- बीट;
- डिल;
- अजमोद।
- लेकिन निम्नलिखित सब्जियों के बाद, आलू नहीं लगाए जाने चाहिए:
- टमाटर;
- काली मिर्च;
- बैंगन।
मिट्टी की आवश्यकताएं
इस किस्म के लिए सबसे स्वीकार्य मिट्टी का प्रकार हल्का रेतीला दोमट है।
रोपण सामग्री तैयार करना
अपेक्षित रोपण तिथियों से 15-20 दिन पहले, भंडारण स्थान से रोपण सामग्री (यदि कोई हो) प्राप्त करना आवश्यक है; यदि नहीं, तो रोपण के लिए कंद खरीदें। उन्हें धूप में बाहर ले जाना और उन्हें हरा होने देना सबसे अच्छा है। जब आंखें जीवन में आती हैं, तो बड़े कंदों को टुकड़ों में काटा जा सकता है, विविधता सामान्य रूप से ऐसी प्रक्रियाओं का जवाब देती है। केवल आपको सावधानीपूर्वक देखने की आवश्यकता है ताकि कंद के प्रत्येक टुकड़े पर कम से कम एक पीपहोल हो। कंदों पर कटौती के स्थान राख के साथ थोड़ा ढंकने के लिए अतिरेक नहीं होंगे। यह ऑपरेशन सुरक्षा और खिलाने का कार्य करता है।
लैंडिंग तकनीक
आलू बोने से पहले, भविष्य की खेती स्थल को एक कल्टीवेटर के साथ इलाज किया जाना चाहिए, मिट्टी से सभी अनावश्यक को हटा दें (पिछले पौधे के अवशेष)। फिर सब्सट्रेट को पोटेशियम सल्फेट और मैग्नीशियम के साथ-साथ सुपरफॉस्फेट के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। जेली के लिए रोपण योजना निम्नानुसार है: पंक्तियों के बीच की दूरी 0.75-0.8 मीटर है, कंदों के बीच की दूरी 0.35–0.4 मीटर है। आलू की एक सघन रोपण से वातन की कमी और पराबैंगनी विकिरण के कारण उपज में कमी होती है और बीमारियों का आभास होता है। कंद को 9-12 सेमी तक मिट्टी में दफन किया जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं चूंकि आलू विभिन्न प्रसंस्करण विधियों को सहन करते हैं, इसलिए दो हजार से अधिक व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।
रोपण के बाद आलू की देखभाल की विशेषताएं
इस किस्म के लिए शुष्क मौसम कोई समस्या नहीं है - अक्सर अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है। आप पानी की प्रक्रियाओं को लागू कर सकते हैं, सिवाय इसके कि अगर फूलों की अवधि के दौरान और कंदों के गठन की शुरुआत में बारिश नहीं होती है। सभी एग्रोटेक्निकल प्रक्रियाओं में से केवल निराई (खरपतवार निकालना) और डबल हिलिंग की आवश्यकता होती है, जो मिट्टी को ढीला करने में योगदान देता है। और, ज़ाहिर है, आलू लगाने की मुख्य समस्या कोलोराडो आलू बीटल है। इसे नष्ट करने के लिए, छिड़काव का उपयोग किया जाता है, और हाथ से भी हटाया जाता है (छोटे लैंडिंग के मामले में)।
कृषि संबंधी तकनीकों से, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए:
- कार्बनिक पदार्थ को 6 मीटर प्रति 1 मी की दर से जोड़ दें;
- जब झाड़ियों की ऊँचाई 18-22 सेमी तक पहुँच जाती है, तब वे पहली बार बाहर निकलते हैं;
- कलियों के निर्माण के दौरान फिर से हिलाना होता है;
- पहला शूट शुरू होने के तुरंत बाद ढीला (काफी गहरा) होना चाहिए।
महत्वपूर्ण! फसल और परजीवी से निपटने के लिए किसी भी रसायन का उपयोग फसल से 4 सप्ताह पहले रोक दिया जाता है।
संभावित बढ़ती मुश्किलें
जब तक जेली को प्रतिबंधित किया गया था, तब तक प्रजनकों ने पहले से ही अधिकांश बीमारियों के प्रतिरोध के साथ सफलतापूर्वक विकसित किस्में बनाई थीं, इसलिए मजबूत प्रतिरक्षा इसकी विशिष्ट विशेषताओं में से एक है।
निम्नलिखित रोग ऐसे हैं जो इस किस्म की प्रतिरक्षा प्रणाली को सफलतापूर्वक विकसित करते हैं:
- आलू का कैंसर;
- नेमाटोड;
- काला पैर;
- पपड़ी;
- विभिन्न वायरस।
शायद जेली के लिए केवल एक गंभीर खतरा देर से ही सही। यद्यपि, यदि आप प्रारंभिक अवस्था में इस समस्या से लड़ना शुरू करते हैं, और कम से कम तीन उपचार प्रक्रियाओं को करते हैं, तो सफलता की संभावना बहुत अधिक होती है।
लेट ब्लाइट के खिलाफ सबसे प्रभावी दवाओं में, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- "Ridomil";
- "Oksihom";
- "Kupritoks";
- "Kuproksat"।
कटाई और भंडारण
फसल शुष्क, साफ मौसम में होनी चाहिए, यह परिस्थिति फसल के अच्छे संरक्षण और इसके स्थायित्व में योगदान देती है। फसल को जमीन पर सीधे एक परत में रखा जाता है, और शाम को उन्हें एक चंदवा के नीचे साफ किया जाता है। इस समय, कटे हुए आलू को ढालना और खराब होने से बचाने के लिए, पूरी तरह से सूखने के लिए ताजी हवा से उड़ाया जाना चाहिए। पूरी फसल को सॉर्ट किया जाता है, दोषपूर्ण (खुदाई से क्षतिग्रस्त) कंद हटा दिया जाता है, आलू को बैग में पैक किया जाता है और एक सूखी, अंधेरी जगह (तहखाने, तहखाने) में संग्रहीत किया जाता है।
उत्कृष्ट स्वाद, स्थायित्व और उत्कृष्ट प्रस्तुति के अलावा, जेली में एक बिल्कुल निंदनीय "चरित्र" और उच्च उत्पादकता भी है। यह परिस्थिति इस विविधता को किसानों और बड़े कृषि उत्पादकों दोनों के साथ-साथ व्यक्तिगत उपयोग के लिए गर्मियों के निवासियों द्वारा खेती के लिए पसंदीदा बनाती है।