प्याज सबसे लोकप्रिय और स्वस्थ सब्जियों में से एक है। आज बाजार पर कई किस्में और संकर हैं जो विभिन्न प्रयोजनों के लिए उगाए जाते हैं। कभी-कभी गर्मियों के निवासियों और बागवानों में से किसी एक के पक्ष में चुनाव करना आसान नहीं होता है। लेख शीतकालीन किस्म राडार पर केंद्रित होगा। आप यह पता लगाने में सक्षम होंगे कि इसके फायदे और नुकसान क्या हैं, इसे कब और कैसे सही तरीके से लगाया जाए और नियमित रूप से क्या देखभाल की जाए।
सर्दियों की किस्मों का विवरण और विशेषताएं
प्याज राडार हॉलैंड से प्रजनकों को लाया। यह शीतकालीन संकर मध्य-देर की अवधि में पकता है और उच्च स्तर की उत्पादकता की विशेषता है। यदि आप सर्दियों में प्याज लगाते हैं, तो वसंत में आप मई और जून में ताजा प्याज़ और पके हुए प्याज प्राप्त कर सकते हैं।
सब्जी का पौधा गहरे हरे रंग के पंख बनाता है, जिसमें हल्की मोमी कोटिंग होती है। उसके बल्ब हल्के पीले, गोल, थोड़े चपटे, घने आंतरिक और बाहरी पैमानों वाले होते हैं। एक टुकड़े का द्रव्यमान 150-300 ग्राम तक पहुंच सकता है। फल स्वादिष्ट, नाजुक और रसदार होते हैं। उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो सर्दियों की किस्मों के लिए असामान्य है। बल्ब का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है: ताजा या संसाधित उपयोग, रोपण के लिए उपयोग।
क्या आप जानते हैं येल यूनिवर्सिटी (यूएसए) में, पहले 3 कुकबुक को गोलियों के रूप में संग्रहीत किया जाता है। उनमें प्राचीन मेसोपोटामिया के निवासियों के विभिन्न प्रकार के प्याज का उपयोग करने की परंपरा का रिकॉर्ड है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- निम्नलिखित लाभों के कारण गर्मियों के निवासियों और बागवानों द्वारा संकर की सराहना की जाती है:
- उत्पादकता का उच्च स्तर;
- छोड़ने में अनिश्चितता;
- रोग और कीट के हमलों का प्रतिरोध;
- वृद्धि हुई ठंड प्रतिरोध;
- लंबी स्थिरता;
- बड़े फल;
- शूटिंग के लिए प्रतिरोध;
- उत्कृष्ट फल का स्वाद;
- उच्च अंकुरण sevka;
- सार्वभौमिक उद्देश्य;
- फलों की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता;
- मौसम की विभिन्न स्थितियों में अच्छी अनुकूलनशीलता;
- मैन्युअल और यंत्रवत् कटाई करने की क्षमता।
नुकसान के बीच, वसंत रोपण के साथ तुलना में कम उत्पादकता का उल्लेख किया जाना चाहिए।
सर्दियों में घर पर बढ़ते हुए प्याज प्याज
वर्णित संकर को अंकुर और अंकुर विधियों में उगाया जा सकता है। कम परेशानी, ज़ाहिर है, दूसरे विकल्प के साथ, जब प्याज सीधे बिस्तर पर लगाया जाता है। बीज रहित विधि का उपयोग अक्सर वसंत रोपण के लिए किया जाता है।
इष्टतम बोने का समय
सबसे अच्छा रोपण समय गर्मियों का अंत है - शरद ऋतु की शुरुआत, पहले ठंढ से एक महीने पहले। जब आपको रोपण करने की आवश्यकता होती है तो खेती के क्षेत्र पर निर्भर करता है। ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में, प्याज सितंबर के प्रारंभ तक, गर्म क्षेत्रों में - मध्य अक्टूबर तक लगाए जाते हैं।
संभव बीज बोना या बीज बोना। जब बुवाई बुवाई करते हैं, तो बड़े बल्ब बढ़ते हैं, जो बेहतर संग्रहित होते हैं। यदि आप बीज बोते हैं, तो पहले वर्ष में केवल बुवाई विकृत हो जाएगी।
बढ़ती स्थितियां
आपको एक ऐसी साइट का चयन करना चाहिए जो अच्छी तरह से जलाया जाता है, क्योंकि प्याज फोटोफिलस हैं। इसे हवाओं से सुरक्षित रूप से आश्रय दिया जाना चाहिए और पहाड़ी पर होना चाहिए - संयंत्र नमी के ठहराव और भूजल की निकटता को सहन नहीं करता है।
संस्कृति गंभीर हिमपात को सहन कर सकती है - बर्फ के आवरण के नीचे -23 ° С तक और इसके बिना –15 ° С तक।
मिट्टी और उर्वरक
प्याज रडार किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है, न तो रचना और न ही अम्लता मायने रखती है। लेकिन रोपण से पहले, मिट्टी को तैयार करने की आवश्यकता है - पौधे के मलबे को हटा दें, खुदाई करें, पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ कीटाणुरहित करें और उर्वरक बनाएं: ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट, लकड़ी की राख, पोटेशियम नमक। जमीन में बल्ब लगाने से पहले, इसे अच्छी तरह से ढीला होना चाहिए।
महत्वपूर्ण! ताजा खाद को पेश करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग से हरित द्रव्यमान में वृद्धि होगी और लंबी अवधि के भंडारण के लिए ढीले बल्बों का निर्माण अनुपयुक्त होगा।
रोपण सामग्री तैयार करना
यदि रोपण किया जाता है, तो इसे सावधानीपूर्वक समीक्षा और त्याग दिया जाना चाहिए। केवल नमूने जिसमें 1 सेमी तक का व्यास होता है, बिना छाने के कोई संकेत नहीं, किसी भी दाग या खरोंच को छोड़ दिया जाना चाहिए।
रोपण बल्ब
रोपण एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी के साथ किया जाना चाहिए। एम्बेडिंग गहराई 2-3 सेमी है। पंक्तियों के बीच 25 सेमी की दूरी छोड़नी चाहिए।
लगाए गए बल्बों को मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए, जो भविष्य में ह्यूमस, सूखे पत्ते, सबसे ऊपर, स्प्रूस शाखाओं और पुआल के साथ मिलाया जाना चाहिए। बिस्तरों को पानी देना आवश्यक नहीं है।
विभिन्न प्रकार की देखभाल सुविधाएँ
हाइब्रिड केयर रडार आसान और सरल है। यहां तक कि एक व्यक्ति जिसे पहले बगीचे के पौधे लगाने का कोई अनुभव नहीं था, वह इसे विकसित कर सकता है। मानक प्रक्रियाओं की आवश्यकता होगी - नियमित रूप से पानी और शीर्ष ड्रेसिंग, मिट्टी की देखभाल, कीटों के खिलाफ निवारक उपचार।
पानी देना और खिलाना
पौधे को पानी मध्यम और असीम होना चाहिए। जलयोजन की अनुशंसित आवृत्ति सप्ताह में 1-2 बार है। पानी मई के मध्य में ही मिलना शुरू हो जाना चाहिए। सिंचाई के लिए कमरे के तापमान पर गर्म पानी का उपयोग करें।
चूंकि प्याज हानिकारक पदार्थों को जमा करते हैं, इसलिए इसे खनिज उर्वरकों के साथ खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता है, तो आपको ऑर्गेनिक्स का उपयोग करने की आवश्यकता है। अक्सर, 1 से 10 के अनुपात में पानी के साथ मिश्रित मुलीन के साथ दूध पिलाया जाता है, या 1 से 15. के अनुपात में पक्षी की बूंदों को लकड़ी के राख से एक जलीय घोल के रूप में तैयार किया जा सकता है, 1 बड़ा चम्मच मिश्रण। 10 लीटर पानी के साथ, और इसे सूखे रूप में पाउडर के रूप में बनाते हैं।
शीर्ष ड्रेसिंग दो बार किया जाता है: पहली बार - आश्रय को हटाने के बाद, दूसरा - पहले 4 पत्तियों की उपस्थिति के बाद।मिट्टी का ढीलापन
आश्रय को हटाते ही पहले ढीला करना चाहिए। इसे सावधानी से लें ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। इसके बाद, यह प्रक्रिया वर्षा या सिंचाई के एक दिन बाद की जाती है। यह आपको मिट्टी की नमी और हवा की चालकता में सुधार करने की अनुमति देता है और इसकी सतह पर एक कठिन पपड़ी के गठन को रोकता है। नतीजतन, पोषक तत्व तेजी से और पौधे की जड़ों तक पूरी तरह से पहुंचाए जाते हैं।
शिथिलता की संख्या को कम करने के लिए शहतूत की अनुमति देता है। यह प्रक्रिया खरपतवार की वृद्धि को सीमित करती है और जमीन में नमी बनाए रखती है।
निराई
ढीलेपन को निराई के साथ जोड़ा जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि खरपतवार को आवश्यक रूप से हटा दिया जाए ताकि वे प्याज से सूरज की रोशनी और पोषक तत्व न निकालें।
जाड़े की तैयारी
संयंत्र के लिए सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करने के लिए, बेड लगाने के बाद, आपको इसे एक विशेष एग्रोफिब्रे, गिरी हुई पत्तियों या घास के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। एक पॉलीथीन फिल्म इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं है।
जैसे ही वसंत में मिट्टी की थाप होती है आश्रय और गीली घास को हटाने की आवश्यकता होती है।
कीट और रोग नियंत्रण
उचित और उच्च गुणवत्ता वाली कृषि तकनीक के साथ, रडार प्याज रोगों और कीटों से प्रभावित नहीं होते हैं। हालांकि, यदि साइट के मालिक देखभाल में गलतियां करते हैं, तो पौधे की प्रतिरक्षा में खराबी हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप यह चोट लगी होगी। रोगों में से, प्याज सबसे अधिक बार प्रभावित होते हैं पेरोनोस्पोरोसिस या डाउनी फफूंदी। यह कवक रोग उच्च आर्द्रता में विकसित होता है। यह पत्तियों पर ग्रे धब्बे की उपस्थिति की विशेषता है।
वे "HOM" या तांबे सल्फेट के एक समाधान के साथ 10-दिन के अंतराल के साथ 2-3 बार छिड़काव के साथ पेरोनोस्पोरोसिस का इलाज करते हैं। प्रोफिलैक्सिस के लिए, रोपाई को + 40 ... + 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 घंटे तक रोपण से पहले गरम किया जाता है, 10 सेमी ऊंची पत्तियों को 1% बोर्डो तरल के साथ छिड़का जाता है, लकड़ी की राख बेड से धूल जाती है।क्या आप जानते हैं संभवतः, चीन और भारत में 5-6 हजार साल पहले प्याज की खेती की जाती थी। और आज ये 2 देश बढ़ते वनस्पति पौधों में अग्रणी हैं - इनका उत्पादन विश्व उत्पादन का 45% है।
एक वनस्पति पौधे के लिए कीटों में से, सबसे बड़ा खतरा है प्याज की मक्खी। उपस्थिति में, यह एक साधारण ग्रे मक्खी जैसा दिखता है। इसकी लंबाई 0.6–0.7 सेमी है। इस कीट का लार्वा बल्ब पर फ़ीड करता है। कीट के प्रसार को रोकने के लिए, एक वनस्पति पौधे को खारा (1 बड़ा चम्मच / 10 लीटर पानी) के साथ 2-3 बार छिड़काव किया जाता है, नियमित रूप से लकड़ी की राख, तंबाकू की धूल, गाजर के साथ आस-पास लगाए जाते हैं। गंभीर क्षति के मामले में, कीटनाशकों का इलाज "अकटारा", "फ्लाई-ईटर", "अल्टर", "कराटे ज़ोन" के साथ किया जाता है।
प्याज का संग्रह और भंडारण
कटाई की योजना उस अवधि के लिए बनाई जानी चाहिए जब 60-70% पंख मर गए हों, और बल्ब ने एक सुनहरे पीले रंग का अधिग्रहण किया हो।
कटाई मैन्युअल रूप से की जा सकती है - अपने हाथों से पंखों द्वारा जमीन से बल्बों को खींचना या फावड़े, कांटे के साथ खुदाई करना, या उपकरणों के उपयोग के साथ - प्याज की कटाई परिसर।
कटाई के बाद, बुवाई के लिए लगाए जाने वाले प्याज को छांटकर अलग कर देना चाहिए। पूरे, बिना लाइसेंस के और बिना कटे नमूनों को चुना जाना चाहिए। आपको दलिया का चयन करने की भी आवश्यकता है - बहुत छोटे फल (व्यास में 1 सेमी से कम) जो सर्दियों में लैंडिंग पर जाएंगे।
फिर बल्बों को अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए ताकि वे सड़ न जाएं।
ऐसा करने के कई तरीके हैं:
- खुली हवा में एक ही परत में फैला, समय-समय पर वर्दी सुखाने के लिए सिर को घुमाते हुए।
- बल्बों को एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में रखें। आप उन्हें जाल में डाल सकते हैं या उन्हें छत से लटका सकते हैं।
- बंडलों, ब्रैड्स में बुनें और एक चंदवा के नीचे लटकाएं।
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सेवोक को गर्म और ठंडे तरीके से संग्रहीत किया जा सकता है। पहले में धूप, तापमान + 17 ... + 24 ° С और आर्द्रता 65-72% की अनुपस्थिति में कमरे की स्थिति में बल्बों की नियुक्ति शामिल है। जब ठंड की स्थिति (एक तहखाने, तहखाने, चमकता हुआ लेकिन बिना छज्जे वाली बालकनी) में संग्रहीत किया जाता है, तो तापमान 0 ° C से + 3 ° C तक, आर्द्रता 85% तक होनी चाहिए। मानव उपभोग के लिए अभिप्रेत एक सब्जी उसी शर्तों के तहत संग्रहीत की जाती है।
भंडारण के लिए, लकड़ी के बक्से, ट्रेलेइज्ड कंटेनर, कपड़े के बैग, जाल उपयुक्त हैं। बल्ब को थोक में 15-20 सेमी की परत के साथ भी संग्रहीत किया जा सकता है। प्याज के लंबे समय तक संरक्षण के लिए अनिवार्य परिस्थितियां कम गुणवत्ता वाले बल्बों के समय पर खींचने के साथ अच्छे वेंटिलेशन और आवधिक निरीक्षण हैं। ओटमील को शरद ऋतु तक एक अंधेरे, सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है।
खाने के लिए इरादा प्याज, कमरे की स्थितियों में + 22 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता 50-70% तक तापमान में संग्रहीत किया जा सकता है। घर पर, सिर लकड़ी, कार्डबोर्ड, विकर बास्केट, कपड़े बैग के बक्से में संग्रहीत किए जा सकते हैं। उन्हें धूप में नहीं खड़ा होना चाहिए। उन्हें एक अंधेरी जगह में रखने की जरूरत है।
महत्वपूर्ण! खाने के लिए प्याज, सुखाने के अलावा, जड़ों और पंखों को ट्रिम करने की आवश्यकता होती है।
माली से उपयोगी सिफारिशें
हर साल एक गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना होगा:
- प्याज उस क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए जहां फलियां, टमाटर, गोभी, और आलू पहले बढ़े थे। इसके लिए सबसे खराब पूर्ववर्ती सभी प्रकार के प्याज, लहसुन, गाजर, खीरे हैं।
- एक पंक्ति में केवल 2 साल में एक ही जगह पर वनस्पति संयंत्र लगाना संभव है। भविष्य में, इसे 5 साल बाद उसी बगीचे में वापस किया जा सकता है।
- रोपण के लिए, उच्च गर्म बेड खाना बनाना बेहतर है।
- खाली बेड पर सर्दियों के प्याज की कटाई के बाद, आप शुरुआती पकने की अवधि के साथ अन्य सब्जियां लगा सकते हैं, जो शरद ऋतु से पहले पक सकती हैं।
- पौधे और खुदाई धनुष के चाँद पर होनी चाहिए।
तो, बढ़ती सर्दियों प्याज रडार आसान है। खेती के दौरान मुख्य बात यह है कि रोपण की तारीखों का निरीक्षण करना, मिट्टी को ठीक से तैयार करना, एक गुणवत्ता पाठ्यक्रम का संचालन करना और बीमारियों और कीटों से बचाव करना है।
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लाभ: अच्छी उपज, कीट प्रतिरोध, सर्दियों की कठोरता
DISADVANTAGES: दो मौसमों में नहीं पाया गया
दस साल या उससे अधिक, यह मेरे दिमाग को पार नहीं कर सकता था कि सर्दियों से पहले लहसुन की तरह, प्याज बोया जाना चाहिए। उन्होंने शांति से वसंत में प्याज सेट किया और कम प्राप्त किया, मौसम की स्थिति के आधार पर, प्याज की एक अच्छी फसल, हम यूक्रेन के उत्तर में रहते हैं। लेकिन फिर प्याज की मक्खी ने लार्वा को बेल की फसल को नष्ट करना शुरू कर दिया, जिसका शाब्दिक अर्थ था प्याज का निचला भाग खाना। हर साल वे अधिक से अधिक फसलों को खो देते हैं, मैं रसायन विज्ञान को नहीं पहचानता, उन्होंने केवल मजबूत खारा पानी डाला। दो साल पहले उन्होंने सर्दियों के लिए प्याज लगाने की कोशिश की और लगभग पूरी फसल काट ली, और वसंत रोपण ने फिर से लार्वा को नष्ट कर दिया, लगभग 50%। यह मौसम समान है: सर्दियों के प्याज काटा गया था, और वसंत शून्य से 80%। अब सब कुछ: हम प्याज लगाएंगे, विशेष रूप से इस किस्म के, केवल सर्दियों के लिए और अन्य सर्दियों की किस्मों के लिए भी प्रयास करें।