चयन के लिए धन्यवाद, उत्तरी जलवायु क्षेत्रों में बढ़ती गर्मी-प्यार वाली काली मिर्च का भूगोल विस्तारित हुआ। कई सब्जी उत्पादकों ने, काली मिर्च के स्वाद और उपयोगी गुणों को प्यार और सराहना की, इस वनस्पति फसल के लिए बगीचे में या ग्रीनहाउस में भूखंड का हिस्सा लें। यह सामग्री स्नोफॉल एफ 1 किस्म के फायदों के बारे में बताएगी कि कैसे सही तरीके से बीज तैयार करें और पौध से एक स्वस्थ पौधा उगाएं।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
काली मिर्च स्नोफॉल एफ 1 की शुरुआती पकी मीठी हाइब्रिड बुवाई के 110-120 दिनों बाद फलने लगती है। बड़े होने पर यह विश्वसनीय है, अच्छा अंकुरण होता है, बहुत उत्पादक है। दक्षिणी क्षेत्रों में यह खुले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है, उत्तर में - यह ग्रीनहाउस में एक अच्छी फसल देता है। 8-12 वें पत्ते की उपस्थिति के बाद, पुष्पक्रम रूप होता है।
गठित वयस्क झाड़ियाँ पत्तियों और फलों की बहुतायत के साथ शक्तिशाली और लम्बी (80 सेमी तक) होती हैं। एक छोटे से क्षेत्र में, एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए 3-4 झाड़ियों को लगाने के लिए पर्याप्त है। एक मीठे स्वाद के साथ रसदार फल, दोनों संरक्षण और सलाद में उपयोग किए जाते हैं।
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विविधता प्रजनन का इतिहास
स्नोफॉल किस्म संकर किस्मों की पहली पीढ़ी से संबंधित है, जैसा कि नाम में एफ 1 प्रतीकों द्वारा दर्शाया गया है। ब्रीडर्स हाथ से संकर बनाते हैं, मुख्य प्रजातियों को पार करते हैं जो दिखने में समान हैं, ताकि स्पष्ट अनूठी विशेषताओं के लिए सबसे अधिक उत्पादक पौधे प्राप्त हो सकें:
- खुले मैदान में बढ़ने की संभावना;
- जलवायु क्षेत्रों का विस्तार;
- उच्च गुणवत्ता वाले फल;
- उत्पादकता में वृद्धि;
- रोगों और कीटों का प्रतिरोध।
फोटो गैलरी
उत्पादकता
काली मिर्च स्नेहगद एफ 1 व्यावहारिक रूप से प्रतियोगियों को उत्पादकता में नहीं जानता है। एक झाड़ी से, आप 50-60 विपणन योग्य फल (लगभग 5 किग्रा) तक एकत्र कर सकते हैं, अगर खेती के एग्रोटेक्निक्स का अवलोकन किया जाए।
महत्वपूर्ण! संकर किस्मों से बीज एकत्र करने का कोई मतलब नहीं है। बाद की पीढ़ियों की विविधता की घोषित विशेषताओं को खो देते हैं।
भ्रूण का विवरण
स्नोफॉल एफ 1 के फल शंकु के आकार के होते हैं, यहां तक कि, 15 सेमी तक लंबे और 100 ग्राम तक वजन वाले होते हैं। तकनीकी परिपक्वता के साथ, सब्जी की त्वचा पतली, चिकनी, दूधिया क्रीम रंग की होती है, और अधिक पकने के साथ यह एक लाल रंग का अधिग्रहण करती है। मिर्च बहुत मांसल नहीं है, लेकिन मांस रसदार और मीठा है। । भ्रूण की दीवारें मध्यम मोटाई (6–8 मिमी) की होती हैं।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
- काली मिर्च हिमपात के निम्नलिखित सकारात्मक लक्षण हैं:
- प्रारंभिक परिपक्वता (आपको फल बनाने और थोड़े समय में स्वाद और पोषण मूल्य प्राप्त करने की अनुमति देता है);
- ठंड प्रतिरोध;
- एक छोटी गर्मी में त्वरित फसल वृद्धि;
- उत्कृष्ट स्वाद और फलों की सुगंध;
- भ्रूण का आकार परिवहन और हैंडलिंग के लिए सुविधाजनक है;
- फलों को गुणात्मक रूप से संरक्षित किया जाता है।
- हिमपात की विविधता के नुकसान:
- पौधे गर्मी और प्रकाश व्यवस्था पर उच्च मांग करते हैं (प्रकाश की कमी के साथ, अंडाशय और फूल गिर जाते हैं);
- इस किस्म की मिर्च को हवादार क्षेत्र में उगाया जाना चाहिए, अन्यथा पौधे सड़ जाएंगे और बीमार हो जाएंगे;
- पौधों को उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है;
- संयंत्र अनिश्चित है, अर्थात्, असीमित विकास के लिए प्रवण है, इसलिए, खुले जमीन पर स्टेपोनों को मैन्युअल रूप से हटा दिया जाना चाहिए ताकि संयंत्र ऊपर उठ जाए;
- पौधे लम्बे (1 मीटर तक) होते हैं और ट्रेल्स या स्टेक के लिए गार्टर की आवश्यकता होती है ताकि फल के वजन के नीचे तने न टूटें।
क्या आप जानते हैं चॉकलेट और काली मिर्च दोनों ही रक्त में एंडोर्फिन छोड़ते हैं, तथाकथित हॉर्मोन, लेकिन चॉकलेट की कैलोरी सामग्री को देखते हुए, काली मिर्च के साथ खुश होना, आंकड़े के लिए अधिक फायदेमंद है।
स्नोफॉल की बढ़ती किस्मों के लिए सुविधाएँ और नियम
स्वस्थ और मजबूत रोपाई भविष्य की उच्च उपज का एक सीधा रास्ता है। रोपाई की व्यवहार्यता बीजों की गुणवत्ता और मिट्टी की स्थिति पर निर्भर करती है जिसमें वे विकास के प्रारंभिक चरण में विकसित होंगे।
बुवाई के लिए बीज तैयार करना
बीज रोपण के लिए तैयार बेचे जाते हैं, लेकिन वे अच्छी तरह से नहीं उगते हैं और अंकुरित नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें बुवाई के लिए तैयार रहने की आवश्यकता होती है। बीज भिगोये जाते हैं:
- पोटेशियम परमैंगनेट के एक कमजोर समाधान में आधे घंटे के लिए: यह बीज को कीटाणुरहित करेगा, और रोपे कम बीमार होंगे;
- विकास उत्तेजक ("नोवोसिल", "सिल्क", "एपिन-अतिरिक्त", "एनर्जेन", "जिरकोन") के समाधान में;
- मुसब्बर के रस में।
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रोपाई के लिए भूमि तैयार करना
बीज बोने के लिए मिट्टी उपजाऊ और ढीली होनी चाहिए, जो जड़ों और नमी के उपयोग पर हवा के वेंटिलेशन की सुविधा प्रदान करेगा। यदि आप अपने स्वयं के क्षेत्र से मिट्टी को आधार के रूप में लेते हैं, तो रोपाई की मिट्टी में बाद में प्रत्यारोपण कम दर्दनाक होगा, तेजी से बढ़ेगा और फल को बहुतायत से सहन करेगा।
शरद ऋतु से मिट्टी स्वतंत्र रूप से तैयार की जाती है। सर्दियों के दौरान, यह जम जाएगा, जो कीटों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। स्व-निर्मित मिश्रण इस प्रकार है:
- मैं जमीन, ह्यूमस, टर्फ और रेत रखता हूं। मिट्टी के मिश्रण के हर 10 किलो के लिए एक गिलास राख डालें।
- यहां तक कि टर्फ के दो हिस्सों को जोड़ने के साथ पीट और रेत।
- समान रूप से धरण, हल्दी और पत्तेदार मिट्टी।
- रेत, धरण, पीट और बराबर भागों में भूमि।
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सीडिंग नियम
आप फरवरी के अंत में या मार्च के मध्य में स्नोफॉल मिर्च के बीज बो सकते हैं। बीजों को इस तरह से बोया जाता है कि जब पौधे को जमीन में प्रत्यारोपित किया जाता है तो उनकी उम्र 50-60 दिन होती है। एम्बेड की गहराई - 2 सेमी से अधिक नहीं, बुवाई के समय मिट्टी को कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए।
अंकुर के कंटेनरों को सिलोफ़न या कांच के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। मिट्टी के तापमान के आधार पर, अंकुर निम्नानुसार हैं:
- एक सप्ताह में +32 ... + 32 ° С;
- +26 ... + 27 ° С - दो सप्ताह;
- ऊपर +36 ... + 40 ° С - बीज अपना अंकुरण खो देते हैं;
- नीचे + 15 ° С - बीज सड़ सकता है, और कोई अंकुर नहीं होगा।
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रोपाई देखभाल सुविधाएँ
काली मिर्च के बीज नहीं खींचे जाते हैं (इसे पूर्वी खिड़कियों पर रखा जा सकता है), लेकिन इसके लिए प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है और तापमान शासन को देखते हुए, यह त्वरित विकास के साथ शीर्ष ड्रेसिंग का जवाब देता है।
टॉपिंग अंकुर को सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए ताकि युवा शूट को जला न सकें। उन्हें तरल खनिज उर्वरकों (आदर्श, बायोमास्टर, टेरेस लक्स) के साथ महीने में दो बार किया जाता है और अगले पानी के साथ जोड़ा जाता है। लेकिन अगर अंकुर के साथ मिट्टी उपजाऊ है, तो रोपे के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाई जाती हैं, फिर भी शीर्ष ड्रेसिंग की अनुपस्थिति में, पौधे आपको खुश करेंगे।
छोटे हिस्से में कमरे के तापमान पर बसे पानी के साथ सुबह रोपाई को पानी देना उचित है। निराई और हल्की खेती भी आवश्यक है।सूरज की रोशनी की कमी के साथ, पौधों को फाइटोलैम्प से रोशन किया जाता है। ताकि अंकुर प्रकाश की ओर न झुकें, अंकुर समय-समय पर अपनी धुरी पर घूमते रहते हैं।
मिट्टी में रोपाई लगाने के नियम
साइट पर रोपाई लगाने से पहले, इसे कड़ा होना चाहिए। इसके लिए, रोपाई वाले कंटेनरों को दो सप्ताह के लिए खुली हवा में निकाला जाता है, पहले आधे घंटे के लिए, पूरे दिन के घंटों तक "चलने" के समय में क्रमिक वृद्धि के साथ।
विविधता स्नेगोपाड एफ 1 दिन (+15 ... + 22 डिग्री सेल्सियस) और रात (+8 ... + 15 डिग्री सेल्सियस) तापमान में उतार-चढ़ाव को सहन करता है, जो अक्सर रोपाई के बाद होता है। लेकिन विकासात्मक देरी और उपज में कमी से बचने के लिए, मिट्टी में रोपाई शुरू करना बेहतर होता है जब मिट्टी पहले से ही + 20 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो गई हो। पहले, रोपे केवल ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं।
रोपण के लिए, एक ठंडा दिन चुनना बेहतर होता है, क्योंकि गर्म मौसम में पौधे बहुत गर्म मिट्टी के संपर्क में आने पर सूख जाते हैं।
काली मिर्च एक हल्का, गर्म और हाइपोफ़िलस पौधा है, और इसकी खेती के लिए आपको एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह चुनने की ज़रूरत है, जो ड्राफ्ट और हवाओं से छिपी हुई है। सब्जियों के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों: गोभी, कद्दू, खीरे, प्याज। उन क्षेत्रों से बचें जहां टमाटर, बैंगन और आलू पहले उगाए गए थे।महत्वपूर्ण! अति-परागण से बचने के लिए, जहां तक संभव हो एक-दूसरे से मिर्ची की मीठी और कड़वी किस्में लगाएं। अन्यथा, मीठे मिर्च के बजाय, आप कड़वा हो जाएंगे, और कड़वा अपने स्पिकनेस खो देंगे।
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ताकि झाड़ियों एक-दूसरे को अस्पष्ट न करें, अंकुर को योजना के अनुसार लगाए जाने की आवश्यकता है: शूटिंग के बीच कम से कम 25 सेमी और गलियारे में कम से कम 60 सेमी। स्प्राउट्स को जड़ की गर्दन के स्तर पर खोदा छेद में लगाया जाता है और पानी पिलाया जाता है। एक सप्ताह के बाद, मजबूत रोपे को खिलाया जा सकता है।
रोपण के दो सप्ताह बाद, आप जिरकोन की तैयारी के साथ 1 बार मिर्च का इलाज कर सकते हैं, जो जड़ गठन, विकास, फलने और फूलने को नियंत्रित करता है और पौधे को अधिक आसानी से तनाव को सहन करने की अनुमति देता है।महत्वपूर्ण! खाद का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि काली मिर्च अंडाशय के अवरोध के लिए पत्तियां उगाएगी। यदि मिट्टी में काली मिर्च के विकास की शुरुआत में नाइट्रोजन की एक बहुत है, तो संयंत्र न केवल अंडाशय, बल्कि कलियों को छोड़ देगा।
मिट्टी में रोपण के बाद देखभाल के लिए नियम
मजबूत वृद्धि वाले हाइब्रिड को समर्थन और गार्टर की आवश्यकता होती है, क्योंकि बारिश और हवा पौधों को खटखटा सकते हैं या तोड़ सकते हैं। पौधे के चारों ओर लगातार नमी और ड्राफ्ट की अनुपस्थिति, जो काली मिर्च कृतज्ञता से प्रतिक्रिया करती है। मूल (पाइन की छाल, पुआल, घास की घास, सुई) पूरी तरह से इस कार्य के साथ मुकाबला करते हैं।
काली मिर्च पूरे दिन धूप में होनी चाहिए, लेकिन गर्म मौसम में, धूप में पौधे, यदि संभव हो तो, एक कपड़े या बोझ के साथ कवर करें, जलने से बचाने और wilting से।
पानी
काली मिर्च को नमी पसंद है, और मिट्टी से थोड़ी सी भी सूखने की भरपाई भविष्य में प्रचुर मात्रा में पानी के द्वारा नहीं की जा सकती है। रोपण के बाद पहले दिनों में पानी देना अक्सर किया जाना चाहिए, फिर हर 10 दिनों में एक बार।गर्म दिनों में आपको झाड़ियों के नीचे सुबह और शाम के घंटों में पानी की आवश्यकता होती है, पत्तियों पर पानी से बचने से। सबसे अच्छा विकल्प ड्रिप सिंचाई होगा।
उर्वरक का आवेदन
एक नए पत्ते के उद्भव से पता चलता है कि पौधे ने जड़ ले ली है और उसे खिलाया जा सकता है। शीर्ष ड्रेसिंग को अगले पानी के साथ जोड़ा जा सकता है। उर्वरक की संरचना वैसी ही होती है, जब रोपाई के लिए भूमि तैयार करते हैं - यूरिया के अलावा पोटाश और फास्फोरस परिसर। मिट्टी की उर्वरता को ध्यान में रखते हुए, पौधों को प्रति सीजन 2-3 बार खिलाया जाता है। शाम को नम मिट्टी पर सभी ड्रेसिंग की जाती है। यह याद रखना चाहिए कि काली मिर्च नाइट्रोजन और पोटेशियम का एक बड़ा पारखी है।
मिट्टी को हिलाना और ढीला करना
ढीला होना चाहिए सावधानी से और उथले (6 सेमी से अधिक गहरा नहीं), 2 सप्ताह में कम से कम 1 बार, जड़ों को नुकसान न करने की कोशिश कर रहा है। 7-10 सेमी की परत के साथ चूरा, पुआल, शंकुधारी सुइयों के साथ मिट्टी को पिघलाने से इस प्रक्रिया को खारिज किया जा सकता है। पंक्तियों को अधिक बार किया जा सकता है, पानी भरने के कई दिनों बाद, जो जड़ों तक हवा की पहुंच सुनिश्चित करता है।
क्या आप जानते हैं चिकित्सा में गर्म काली मिर्च का उपयोग न केवल काली मिर्च पैच के निर्माण में किया जाता है, बल्कि यह भूख बढ़ाने, पाचन में सुधार, और वार्मिंग मलहम का भी हिस्सा है।
बुश का गठन
झाड़ी के गठन में पत्तियों और स्टेपोनों को समय पर हटाने में शामिल होते हैं, स्टेम के कांटे तक बढ़ते हैं, 4-5 ऊपरी स्टेपोन छोड़ते हैं।झाड़ी के अंदर की शाखाओं और अंडाशय को भी हटा दिया जाता है ताकि कोई छायांकन न हो, क्योंकि छाया में उगाए गए फल घुमावदार हो जाएंगे। लेकिन एक शुष्क और उमस भरी गर्मी में यह चुटकी नहीं करना बेहतर है, क्योंकि पत्तियां और शाखाएं मिट्टी को सूखने से बचाएंगी।
एक कॉम्पैक्ट बुश बनाने और पार्श्व की शूटिंग को मजबूत करने के लिए, आपको केंद्रीय स्टेम के शीर्ष को चुटकी और समय पर ढंग से फलने की प्रक्रियाओं से कमजोर पत्तियों को हटाने की जरूरत है।
सीजन के अंत तक, फूलों और कलियों को काट दिया जाना चाहिए ताकि अंडाशय पक सकें। एक शक्तिशाली और मजबूत पौधे पर, आप बहुत सारे फल छोड़ सकते हैं, और कमजोर एक पर - कम, फूलों और अंडाशय को हटा सकते हैं।
रोग और कीट
बीमारियों और कीटों के खिलाफ लड़ाई को रोकने के लिए, काली मिर्च की फसलों को सीजन में दो बार तांबे से युक्त तैयारी (कॉपर सल्फेट, बोर्डो मिश्रण, "खोम", "ओक्सिखोम") और एफिड्स और टिक्स ("अकरारा", "कोराडो", "फिटोवरम") के साथ इलाज किया जाना चाहिए। "हेल्दी गार्डन")। काली मिर्च के पौधों का नियमित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए ताकि बीमारी के पहले लक्षणों को याद न करें और समय पर लड़ाई शुरू करें:
- पत्तियों और फलों पर बैंगनी धब्बे दिखाई देते हैं - पौधे में फास्फोरस की कमी होती है;
- जड़ सड़ांध दिखाई दी - मिट्टी का जल जमाव;
- सफेद, जैसे कि झुलसा हुआ, फलों पर धब्बे, विशेष रूप से इसके निचले हिस्से में, धूप की कालिमा के परिणामस्वरूप;
- फल पर सड़ांध - कैल्शियम की कमी;
- कर्ल की पत्तियों पर भूरे रंग की सीमा - पोटेशियम की कमी।
क्या आप जानते हैं पिसी हुई मिर्च से हम अक्सर छींकते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इसमें पिपेरिन एल्कलॉइड होता है, जो सांस के साथ-साथ श्लेष्म झिल्ली पर हो जाता है, तंत्रिका अंत को परेशान करता है, जिसके परिणामस्वरूप छींक आती है।
कटाई और फसल अनुप्रयोगों
सप्ताह में एक बार काली मिर्च इकट्ठा करें, तकनीकी या जैविक परिपक्वता के फल का चयन करें। सब्जियों को चाकू, कैंची या सेकटर से काटना पड़ता है, ताकि तनों को नुकसान न पहुंचे।
सीजन के अंत में, अपंग फलों के साथ उपजी को बाहर निकाला जाना चाहिए, एक गर्म स्थान पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए जहां वे खुद को परिपक्व करेंगे। आप पौधे को गमले में रोप सकते हैं, और काली मिर्च अगले साल तक घर पर विकसित होगी और फल देगी।अल्पकालिक भंडारण के लिए, आपको पेपर या परतों में पेपर की परतों को ओवरले करते हुए काली मिर्च डालना होगा। यदि आप प्रत्येक परत में एक पका हुआ सेब डालते हैं, तो काली मिर्च के अपवित्र फल तेजी से परिपक्व होंगे।
सलाद, गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए काली मिर्च का उपयोग करें। यह डिब्बाबंद और जमे हुए है। सब्जी के उपयोगी पदार्थों को किसी भी प्रकार के प्रसंस्करण के साथ पूरी तरह से संरक्षित किया जाता है।
अपने क्षेत्र में एक बार स्नोफॉल मिर्च उगाए जाने के बाद, आप इसे हमेशा के लिए पसंद करेंगे। खेती में अनपेक्षित, यह आपको स्वादिष्ट और सुंदर फलों की प्रचुर मात्रा में फसल के साथ खुश करेगा, गर्मियों में ताजा विटामिन प्रदान करेगा, और गिरावट और सर्दियों में डिब्बाबंद।