वसंत की शुरुआत के साथ, माली और गर्मियों के निवासियों को फिर से एक विकल्प का सामना करना पड़ता है: किस प्रकार और सब्जियों की किस्मों को अपनी साइट पर लगाने के लिए। सभी बगीचों में उगने वाली मुख्य सब्जियों में से एक गाजर है। यह लेख आपको एक नए लेकिन पहले से ही लोकप्रिय किस्म से परिचित कराएगा जिसे रोमोस कहा जाता है।
ब्रीडिंग हिस्ट्री और मेन ग्रोइंग रीजन
हॉलैंड नई सब्जी संकर और उनके उत्पादन के विकास की ओर जाता है। डच गाजर की किस्में उत्कृष्ट गुणवत्ता, उच्च उपज और मजबूत प्रतिरक्षा के हैं। रोमोस एफ 1 कोई अपवाद नहीं है।
नई किस्म उत्कृष्ट व्यावसायिक विशेषताओं के साथ बहुत रसदार, मीठी निकली। खुले मैदान में उगने पर इसकी स्थिर, उच्च पैदावार होती है।
क्या आप जानते हैं रूसी चिड़ियाघरों में गुलाबी राजहंस को गाजर खिलाया जाता है। यह पता चला है कि सब्जी इन पक्षियों के पंख के रंग को संरक्षित करने में मदद करती है।
यह किस्म रूसी राज्य रजिस्टर ऑफ वेजिटेबल क्रॉप्स में पंजीकृत है और मध्य और सुदूर पूर्वी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित है। रूस के अलावा, रोमोस यूक्रेन, मोल्दोवा और अन्य देशों में सक्रिय रूप से उगाया जाता है।
विवरण और विशेषता
बगीचे में बढ़ने वाला रोमोस गाजर अन्य किस्मों से बहुत अलग नहीं है। उसके पत्ते हरे हैं, मध्यम डिग्री विच्छेदन के। प्लस यह है कि पत्ते बहुत मजबूत होते हैं, फैलते नहीं हैं, लेकिन सीधे होते हैं, जिससे पकी जड़ की फसल काटना आसान हो जाता है।
जड़ फसलों का वर्णन
पकी जड़ की फसलों में एक आकर्षक उपस्थिति होती है - उन्हें उपस्थिति और स्वाद में अन्य किस्मों से अलग किया जा सकता है। रोमोस नान्तेस किस्म के हैं, इसलिए, इन किस्मों में बहुत कुछ है।
आकार और रंग
रोमोस का फल इस तरह दिखता है:
- आकार बेलनाकार है, लेकिन टिप थोड़ा बताया गया है;
- सतह चिकनी और समतल है;
- लंबाई - 25 सेमी तक;
- व्यास - 3 सेमी तक
- वजन - 100-200 ग्राम;
- छील और कोर का रंग उज्ज्वल नारंगी है;
- टूटता या टूटता नहीं है।
स्वाद गुण
गाजर का गूदा बहुत रसदार और मीठा होता है। रोमोस के स्वाद गुणों को अच्छे और उत्कृष्ट के रूप में जाना जाता है। जड़ फसलें ताजा और संसाधित रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।वे स्वादिष्ट रस और मैश किए हुए आलू बनाते हैं। गाजर पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सब्जी स्टॉज और सलाद पकाने के लिए आदर्श हैं।
रासायनिक संरचना
100 ग्राम कच्ची गाजर में केवल 35 किलो कैलोरी होती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि 100 ग्राम के 88 ग्राम पानी है। फिर भी, इसकी रासायनिक संरचना के कारण, सब्जी बहुत स्वस्थ है।
इसमें शामिल हैं:
- विटामिन: बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए), ई, सी, पीपी, एच, के और समूह बी;
- खनिज: पोटेशियम, क्लोरीन, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम सल्फर और अन्य।
रोमोस में रासायनिक तत्वों का सेट समान है। लेकिन मात्रात्मक दृष्टि से, विविधता में अन्य किस्मों के फायदे हैं।
क्या आप जानते हैं यदि हाथ में कोई टूथब्रश नहीं है, तो आप अपने दांतों को ब्रश करने के बजाय 1 गाजर खा सकते हैं। वह अपने दांतों को अच्छी तरह से ब्रश करती है, मसूड़ों की मालिश करती है और पीरियडोंटल बीमारी और क्षरण के विकास को रोकती है।
उदाहरण के लिए, रोमोस की 100 ग्राम मूल फसल में निम्नलिखित शामिल हैं:
- बीटा-कैरोटीन - 18.5 मिलीग्राम (गाजर में औसतन 12 मिलीग्राम);
- चीनी - 5.8-8.1% (जड़ फसलों को एक विशेष मिठास देता है);
- शुष्क पदार्थ - 9.7–11.3%।
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पकने का समय
रोमोस गाजर मध्य-देर की किस्में हैं। बीज बोने का समय अप्रैल-मई (क्षेत्र के आधार पर) में पड़ता है। रोपाई की उपस्थिति से लेकर रूट फसलों के पूर्ण पकने तक, 120-127 दिन बीत जाते हैं। इसलिए, कटाई का समय अगस्त-सितंबर में शुरू होता है।
उत्पादकता
रोमोस का एक लाभ इसकी उत्पादकता है। जड़ की फसलें बड़े आकार की होती हैं। 1 वर्ग मीटर से आप 4-6.5 किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं। औद्योगिक क्षेत्रों पर एक ग्रेड की उत्पादकता 385-475 किग्रा / हेक्टेयर है। रोमोस की सबसे बड़ी फसल व्लादिमीर क्षेत्र में काटी गई थी - 595 सी / हेक्टेयर। कमोडिटी उपज - 97% तक।
रोग प्रतिरोध
रोमोस गाजर में मजबूत प्रतिरक्षा होती है। पौधे शायद फंगल रोगों से बिल्कुल भी बीमार न हों। लेकिन इसके लिए आपको उसे उचित देखभाल प्रदान करने की आवश्यकता है।
अन्य किस्मों के फायदे और नुकसान
बागवानों के अनुसार, रोमोस गाजर में व्यावहारिक रूप से कोई दोष नहीं है। और इसके बहुत सारे फायदे हैं।
- इनमें शामिल हैं:
- बढ़ती परिस्थितियों के लिए अस्वाभाविकता;
- क्रैकिंग और क्षति के लिए प्रतिरोध;
- रसदार गूदा;
- उत्कृष्ट स्वाद;
- सुंदर उपस्थिति;
- उच्च उत्पादकता;
- तेज और उच्च गुणवत्ता वाली कटाई (मजबूत शीर्ष के लिए धन्यवाद, सब्जी को मिट्टी से आसानी से हटा दिया जाता है);
- स्वाद और प्रस्तुति के नुकसान के बिना उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता।
खुले मैदान में गाजर का रोपण करते कृषि
जब बीज बोते हैं, तो कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो भविष्य में, फसलों की देखभाल करने और भरपूर फसल की गारंटी देगा। रोपण प्रौद्योगिकी का उल्लंघन, इसके विपरीत, फसलों को कमजोर कर सकता है और उन्हें बीमारियों और कीटों के प्रति संवेदनशील बना सकता है।
साइट चयन और मिट्टी की तैयारी
रोमोस गाजर रोपण के लिए, निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करने वाला एक भूखंड उपयुक्त है:
- अच्छी तरह से सूरज से जलाया, छायांकित नहीं;
- मिट्टी ढीली और उपजाऊ है - रेतीली दोमट या हल्की दोमट;
- मिट्टी की अम्लता कम है;
- पिघल या बारिश के पानी के ठहराव के बिना।
भूमि को अग्रिम में तैयार करने की आवश्यकता है, अधिमानतः गिरावट में।तैयारी में शामिल हैं:
- मातम की सफाई स्थल;
- नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम (यूरिया + सुपरफॉस्फेट + पोटेशियम क्लोराइड) युक्त उर्वरक;
- गहरी खुदाई।
महत्वपूर्ण! इस किस्म की बीज सामग्री को भिगोने और अंकुरण की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, ब्रांडेड बीज पहले से ही कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है, इसलिए उन्हें या तो कीटाणुरहित नहीं किया जाना चाहिए।
फसल रोटेशन की विशेषताएं
स्वस्थ पौधों की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए फसल का घूमना आवश्यक है। यदि आप एक ही परिवार से एक ही स्थान पर फसलें लगाते हैं, तो वे एक ही कीट को आकर्षित करेंगे और समान बीमारियों से पीड़ित होंगे।
गाजर के लिए फसल रोटेशन नियम:
- सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों - गोभी, शुरुआती आलू, कद्दू (खीरे, तोरी, स्क्वैश, स्क्वैश), साग (अजमोद और डिल को छोड़कर), हरी खाद;
- सबसे खराब पूर्ववर्ती - गाजर, शलजम, बीट्स, डिल और अजमोद;
- जायज़ - अन्य सभी संस्कृतियां।
लैंडिंग की योजना और गहराई
यह अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में गाजर के बीज लगाने का समय है, जब पृथ्वी + 5 ° C तक गर्म होती है। सर्दियों की बुवाई अक्टूबर के अंत में या बाद में की जाती है, जब मिट्टी का तापमान + 5 ° C तक गिर जाता है।लैंडिंग पैटर्न:
- पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी है;
- एक पंक्ति में बीज के बीच की दूरी 5-7 सेमी है (लगाए गए घने स्प्राउट्स को तोड़ने की आवश्यकता होगी);
- लैंडिंग की गहराई - 2 सेमी।
बुवाई प्रक्रिया:
- एक दूसरे से पर्याप्त दूरी पर, वांछित लंबाई, गहराई के फर्रो बनाएं।
- रेत के साथ इंडेंटेशन छिड़कें (यदि मिट्टी रेतीली नहीं है)।
- फरसा पानी।
- जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो बीज बोना या उन्हें एक दूसरे से दूरी पर फैलाना।
- पृथ्वी और हल्के कॉम्पैक्ट के साथ कवर करें।
- गीली घास (सूखी पीट, स्पष्ट फिल्म या लुट्रसिल) के साथ कवर करें।
वसंत रोपण पीट (1 सेमी) की एक पतली परत के साथ कवर किया गया है। शरद ऋतु के लिए - आपको गीली घास (2-3 सेमी) की एक परत की जरूरत है, क्योंकि यह एक हीटर होगा।
गाजर की देखभाल
देखभाल के उपायों में जटिल नहीं, बल्कि महत्वपूर्ण क्रियाएं शामिल हैं: पतला होना, पानी भरना और निषेचन।
यदि बीज बहुत सघन रूप से बोए जाएं तो थिनिंग आवश्यक है। स्प्राउट्स को उचित पोषण प्राप्त करने के लिए, उन्हें पर्याप्त स्थान की आवश्यकता होती है। आपको 2-3 खुराक में उनके माध्यम से तोड़ने की जरूरत है।जब रोपाई के 2 पत्ते होते हैं, तो फसलों को पतला करना आवश्यक होता है, कमजोर स्प्राउट्स को फाड़कर और उनके बीच 2-3 सेमी की दूरी छोड़ना चाहिए। अंतिम पतलेपन के दौरान, पौधों के बीच 5-7 सेमी की दूरी छोड़ी जानी चाहिए। फटी हुई जड़ वाली फसलों को मिट्टी के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि यह खाली हो जाए। हानिकारक कीड़ों की नर्सरी नहीं थी।
पानी
वाटर रोमोस गाजर की आवश्यकता होती है, लेकिन नियमित रूप से। पानी भरने की आवृत्ति मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है: सूखे समय में, आपको बिस्तर को अधिक बार नम करना होगा, और बारिश के समय में कम या बिल्कुल नहीं। औसतन, युवा स्प्राउट्स को सप्ताह में एक बार - 5 लीटर पानी प्रति 1 m and, और वयस्क रूट फसलों - प्रत्येक 2 सप्ताह, 6-8 लीटर में एक बार पानी पिलाया जाता है।
मूल फसलों की कटाई से 2 सप्ताह पहले अंतिम पानी निकाला जाता है: 2 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर। पानी गर्म, व्यवस्थित होना चाहिए। पानी भरने का उपयुक्त समय सूर्यास्त के बाद की शाम है। प्रत्येक पानी और बारिश के बाद, मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए, जिससे हवा जड़ों तक पहुंच सके। एक ही समय में, खरपतवारों का निराकरण किया जा सकता है, तुरंत उन्हें बेड से हटा दिया जाता है।
उर्वरक का आवेदन
उर्वरक प्रति सीजन केवल 2 बार लगाए जाते हैं:
- उभरने के 3-4 सप्ताह बाद - नाइट्रोजन (यूरिया) के साथ शीर्ष ड्रेसिंग;
- एक और 2-3 सप्ताह के बाद - फॉस्फोरस (सुपरफॉस्फेट) और पोटेशियम (पोटेशियम नमक) के साथ शीर्ष ड्रेसिंग।
यह महत्वपूर्ण है कि इसे नाइट्रोजन उर्वरक के साथ ज़्यादा न करें। यह फसलों की वृद्धि और विकास को धीमा कर सकता है। मजबूत और रसदार जड़ वाली फसलों को पकने के लिए, नाइट्रोजन की बजाय पोटेशियम की आवश्यकता होती है।
महत्वपूर्ण! गाजर को कार्बनिक पदार्थ पसंद नहीं है, इसलिए आपको इसे धरण, खाद या तरल खाद के साथ नहीं खिलाना चाहिए - जड़ फसलें अपनी बाज़ारवाद और स्वाद खो देंगी और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं कर पाएंगी।
रोग और कीट निवारण
रोपण और गाजर की देखभाल के सभी नियमों का अनुपालन यह मजबूत, स्वस्थ और संक्रमण और कीटों का विरोध करने में सक्षम बनाता है।रोग की रोकथाम हैं:
- फसल रोटेशन अनुपालन;
- थोड़ा अम्लीय मिट्टी में रोपण;
- पतली फसलें;
- समय पर निराई और शिथिलता;
- फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक के साथ निषेचन (रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है);
- भंडारण की स्थिति का अनुपालन।
महत्वपूर्ण! एक निवारक उपाय के रूप में, गाजर को कवकनाशी एजेंटों के साथ छिड़का जा सकता है। लेकिन कटाई से एक महीने पहले आप ऐसा नहीं कर सकते.
कटाई और भंडारण
जुलाई में चुनिंदा फसलें ली जा सकती हैं। लेकिन मुख्य सफाई अगस्त और सितंबर के अंत में की जाती है। कटाई शुष्क मौसम में की जाती है - इसलिए जड़ फसलों को जमीन से निकालना आसान होगा।
रोमोस से गाजर निकालना आसान है। बस एक मजबूत शीर्ष पर खींचो, और फल स्वतंत्र रूप से जमीन से बाहर आते हैं। आप पिचफ़र्क का उपयोग कर सकते हैं, थोड़ी सी जड़ वाली फसलों को। कई घंटों तक सूखने के लिए कटाई या खुली जगह (शुष्क, धूप वाले मौसम) में कटाई की गई फ़सलों को फैलाने की ज़रूरत होती है।फिर आपको 1-2 सेमी की एक पूंछ छोड़कर, पत्तियों को काट देना चाहिए इसी समय, आपको सब्जियों को बड़े, छोटे और क्षतिग्रस्त नमूनों में छांटने की आवश्यकता है। वही बड़ी जड़ वाली फसलों को भंडारण के लिए चुना जाता है। क्षतिग्रस्त और छोटे लोगों को पहले इस्तेमाल करने की आवश्यकता होगी।
चयनित सब्जियां 8 महीने तक संग्रहीत की जाएंगी, यदि आप उनके लिए उपयुक्त स्थिति बनाते हैं। उन्हें रेत के साथ लकड़ी के बक्से में मुड़ा होना चाहिए। सेलर में तापमान 85-95% की हवा की आर्द्रता के साथ 0 ... + 2 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए। गाजर अच्छी तरह से और लंबे समय तक जमे हुए जमा होते हैं।
समर कॉटेज के लिए रोमोस गाजर एक उत्कृष्ट विकल्प है। रोपण और देखभाल के बुनियादी नियमों का पालन करते हुए, आप रसदार मीठे पल्प के अद्भुत स्वाद के साथ उच्च वाणिज्यिक विशेषताओं की सब्जियों की एक सभ्य फसल एकत्र कर सकते हैं।