आलू हमारे अक्षांशों में उगाई जाने वाली मुख्य फसलों में से एक है। एक बड़ी और उच्च गुणवत्ता वाली फसल काफी हद तक किसानों या गर्मियों के निवासियों द्वारा किए गए निवारक उपायों पर निर्भर करती है।
आलू प्रसंस्करण की सुविधाएँ
बढ़ती अवधि में कीटों और रोगों से आलू पर आक्रमण होता है। सर्दियों के दौरान भंडारण के दौरान फसल या बीज सामग्री को खराब करने का खतरा दूर नहीं होता है। इसलिए, उपचार साइट की तैयारी, मातम और बीज की सफाई के साथ शुरू होता है, और सर्दियों के लिए तहखाने में बिछाने के क्षण के साथ समाप्त होता है।
क्या आप जानते हैं आलू गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स के ध्यान से वंचित नहीं हैं। लेबनान के एक किसान ने 11 किलो से अधिक वजन वाली सब्जी उगाकर एक कीर्तिमान स्थापित किया।
बीमारियों और कीटों के खिलाफ उतरने से पहले
पूर्व बुवाई उपचार के दौरान, पौधे के मलबे को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। पौधों के कुछ हिस्सों में जो सर्दियों के लिए मिट्टी में रहते हैं, बीमारियों और कीट लार्वा सर्दियों को अच्छी तरह से बख्शते हैं। इसलिए, वॉक-पीछे ट्रैक्टर का उपयोग करके, मिट्टी को ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करने के लिए गहराई से खोदा और साफ किया जाता है।
बीजों को बीमारियों और कीटों से बचाने के लिए, विभिन्न समाधानों में कंदों का निर्माण किया जाता है। अन्य बातों के अलावा, कठोर, वसंत में तापमान में गिरावट के कारण युवा पौधों की बीमारी भड़क सकती है।ऐसे रोग और कीट हैं जो फूल वाले आलू पर हमला करते हैं, जिससे हरे भाग और कंद दोनों प्रभावित होते हैं। विशेष रूप से खतरनाक कोलोराडो आलू बीटल और फुसैरियम हैं, जो कम से कम समय में संस्कृति के बड़े क्षेत्रों को नष्ट कर सकते हैं।
पहले, फूलों के दौरान उपचार से सब्जियों के उपभोक्ता के स्वास्थ्य को खतरा होता था, लेकिन अब, विज्ञान के लिए धन्यवाद, जैविक मूल की दवाएं हैं जो लोगों, जानवरों और कीड़ों के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं। कीटों की व्यापकता या रोग की उपस्थिति के साथ, उपचार निश्चित रूप से आवश्यक है, क्योंकि ग्राउंड ग्रीन का विनाश कंदों के विकास को रोक देगा। इसके अलावा, पौधे के क्षतिग्रस्त हिस्से संक्रमण और कवक के संपर्क में आते हैं।
पैदावार बढ़ाने के लिए
पैदावार बढ़ाने के लिए, बीजों को विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जाता है। इस तरह की रोकथाम, संस्कृति के विकास और विकास को सक्रिय करने के अलावा, कीटों और बीमारियों से भी बचाती है। रोकथाम आपको पौधों के अंकुरण में तेजी लाने की अनुमति देता है, रिटर्न फ्रॉस्ट के दौरान तापमान चरम सीमा तक जीवित रहता है। प्रक्रिया का आवेदन उपज की मात्रा को 20-50% तक बढ़ाने की अनुमति देता है। लोकप्रिय उत्तेजक ऐसी दवाएं हैं:
- Appin;
- Poteitin;
- Bioglobin।
महत्वपूर्ण! इसके अतिरिक्त, पौधों को पूरे मौसम में बोरिक एसिड के साथ इलाज किया जाता है, जो देर से होने वाले कलंक से पौधों की रक्षा करता है और भविष्य के कंदों को पोषण देता है।
हरियाली का रोपण
गिरावट में, कटाई के बाद, बीज बागवानी की प्रक्रिया को पूरा किया जाता है। प्रक्रिया आपको इसकी अनुमति देती है:
- वनस्पति की प्रक्रिया में तेजी लाने;
- रोग से कठोर;
- भंडारण के दौरान कृन्तकों से रक्षा करना।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5092/image_zrloKVFA9zg1f8ti2zhKGoK.jpg)
सर्दियों के लिए भंडारण से पहले
खुदाई के बाद, कंदों को सूखने के लिए फर्र में लेटना चाहिए। 3-4 घंटों के बाद, फसल को भंडारण के लिए तहखाने में स्थानांतरित किया जा सकता है। यदि नम मिट्टी पर भारी वर्षा के बाद कटाई की गई थी, तो पहले आलू को धोने की सलाह दी जाती है, और फिर सूखे और उन्हें भंडारण में डाल दिया जाता है। धोने की प्रक्रिया के बाद, कृषक द्वारा खराब किए गए आलू या फावड़े का पता लगाना और कीट द्वारा खाया जाना आसान होगा।
सूखने के बाद, कंद के उद्देश्य के आधार पर, आलू को दो तरीकों से संसाधित किया जाता है:
- उबलते पानी के साथ स्केलिंग - भोजन के लिए इरादा आलू के लिए, अंकुरण कम हो जाता है;
- छिड़काव - कॉपर सल्फेट, प्रसंस्करण के बाद इसे खाना असंभव है।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5092/image_dpYh21lHnhd.jpg)
आलू के प्रसंस्करण और कीटाणुरहित करने के लिए साधन
आज सब्जी की फसल को कीड़ों या विभिन्न बीमारियों से बचाने के लिए विभिन्न साधनों का एक बड़ा चयन है। आक्रामक दवाएं हैं जो कंद के गठन के दौरान उपयोग नहीं की जा सकती हैं। जैविक एजेंट और लोक तरीके हैं जो पौधों के फूल या फलने के दौरान मदद करते हैं।
क्या आप जानते हैं 19 वीं शताब्दी के अंत में अलास्का में गोल्ड रश के दौरान, भविष्यवाणियों ने स्कर्वी के इलाज के रूप में आलू का उपयोग किया। इसने सब्जी को कई महंगे उत्पादों में डाल दिया।
रासायनिक
बीज और आलू झाड़ियों दोनों को संसाधित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण निम्नलिखित हैं। तैयारी और उनकी कार्रवाई:
- तब्बू। बीज और मिट्टी ड्रेसिंग के लिए इस्तेमाल किया। समाधान के लिए, निलंबन के 10 मिलीलीटर को 1.4 एल पानी (बीज के लिए) में पतला किया जाता है, बिस्तर पर मिट्टी कीटाणुरहित करने के लिए 4 मिलीलीटर / 10 लीटर पानी।
- पोटेशियम परमैंगनेट। रोपण से पहले कंद भिगोना, 1 ग्राम / 8 लीटर पानी के घोल के लिए, 40 मिनट के लिए भिगोएँ।
- कॉपर सल्फेट। पानी के 10 लीटर के लिए, 10 ग्राम कॉपर सल्फेट पर्याप्त है, समाधान में बीज कीटाणुरहित होते हैं।
- अख्तर। कोलोराडो आलू बीटल, एफिड्स, वायरवर्म से दवा। 2 ग्राम / 10 लीटर पानी के छिड़काव के लिए, उपचार फूल से पहले किया जाता है, फूल के बाद दोहराएं।
- fitoverm - जैविक उत्पाद। इसका उपयोग एफिड्स, मक्खियों, कोलोराडो आलू बीटल की उपस्थिति में फूलों के दौरान किया जा सकता है। पत्ती और मिट्टी पर छिड़काव, 10 मिलीलीटर / 10 लीटर पानी के अनुपात।
- प्रेस्टीज। जमीन में बोने से पहले छिड़काव किया जाता है, प्रति लीटर पानी में 100 मिलीलीटर दवा का सेवन किया जाता है। छिड़काव के बाद कंदों को सुखाया जाना चाहिए।
- बोरिक एसिड। जब साग पर पपड़ी के निशान दिखाई दें तो लगाएं। उत्पाद के 6 ग्राम को 10 एल पानी में पतला किया जाता है, 10 वर्ग मीटर छिड़काव किया जाता है।
- Bactofit - जैविक कवकनाशी। इसका उपयोग कंद के उपचार के लिए किया जाता है, देर से तुषार, फुसारे और सड़ांध से झाड़ियों का छिड़काव किया जाता है। इसे बढ़ते मौसम के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता है। समाधान 20 मिलीलीटर / 10 लीटर पानी के अनुपात में तैयार किया जाता है, एक शीट पर छिड़का जाता है।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5092/image_xkxwAv1f9zsvlQzaajQOWz3G.jpg)
लोकप्रिय
लोक विधियां मुख्य रूप से पौधों के संक्रमण या काढ़े हैं जो फंगल बीजाणुओं को नष्ट करते हैं या कीटों को पीछे हटाते हैं। उनमें से सबसे प्रभावी में निम्नलिखित शामिल हैं:
- लकड़ी की राख - इसे सूखे रूप (डस्टिंग) और एक जलीय घोल (100 ग्राम / 8 लीटर पानी) में लगाया जाता है। उपकरण, कीड़ों को कीटाणुरहित करने, उपचार करने और पुन: उत्पन्न करने के अलावा पोटेशियम के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है;
- लहसुन जलसेक - देर से तुड़ाई और कीटों से। 150 मिलीलीटर की पत्तियों या दांतों में 200 मिलीलीटर पानी डालो, 24 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर मात्रा को 10 एल तक लाएं, प्रभावित झाड़ियों को स्प्रे करें;
- गेंदा जलसेक - कोलोराडो आलू बीटल, मक्खियों, एफिड्स, वीविल्स, वायरवर्म्स से: कुचल संयंत्र के 500 ग्राम को 10 लीटर पानी के साथ डाला जाता है, 2 दिनों के लिए जोर दिया जाता है, पत्ती और मिट्टी पर छिड़काव किया जाता है;
- मट्ठा - देर से ही सही। पानी 1: 1 के साथ पतला, आप किसी भी समय आवश्यकतानुसार स्प्रे कर सकते हैं।
रसायन शास्त्र सावधानियां
रसायनों का उपयोग करते समय, उद्यान फसलों के आदर्श और उपचार योजना का अनुपालन करना अनिवार्य है। अन्य नियम:
- रसायनों के साथ काम करने से पहले, सुरक्षात्मक उपकरण पहनें: दस्ताने, चश्मा और एक मुखौटा।
- शुष्क और शांत मौसम में काम किया जाता है।
- रसायन विज्ञान के संपर्क के दौरान, धूम्रपान न करें, धूम्रपान न करें।
- काम के अंत में, आपको स्नान करना चाहिए।
- रसायनों से युक्त सभी कंटेनरों का निपटान किया जाना चाहिए।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5092/image_bZ01aeKe8FBJk8QOsVOhs.jpg)
प्रसंस्करण सिफारिशें
वयस्क पौधों के रोपण और रोकथाम के लिए कंद तैयार करते समय कुछ उत्पादकों से गलतियां होती हैं। अनुभवी किसानों से कुछ सुझाव:
- कंद प्रसंस्करण करते समय, एक ही प्रभाव की दो तैयारियों को संयुक्त नहीं किया जाना चाहिए।
- कोलोराडो आलू बीटल से, कंद के साथ शुरू होने वाले पूरे मौसम में उपचार करना उचित है।
- कीटों से, आप गलियारों में विकर्षक पौधे लगा सकते हैं।
- बीमारियों के लिए उपचार के लिए, दवाओं की एक विस्तृत स्पेक्ट्रम कार्रवाई के साथ उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- रासायनिक एजेंटों के साथ जोड़तोड़ के बीच, आप आक्रामक एजेंट से खिलाने और ठीक करने के लिए सब्जी जलसेक या सीरम का उपयोग कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! लोक उपचार विशेष रसायनों के रूप में प्रभावी नहीं हो सकते हैं, इसलिए रसायन विज्ञान के निषिद्ध होने पर उन्हें पीरियड्स के दौरान उपयोग करना उचित है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आलू के बीज या झाड़ियों को बीमारियों और कीड़ों से बचाने के लिए किस साधन का उपयोग किया जाता है। महत्व यह है कि रासायनिक, जैविक या लोक उपचार लागू करने के बाद, किसान एक बड़ी और स्वादिष्ट फसल एकत्र करता है।