प्याज विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय जोड़ है, जो उन्हें एक विशेष पवित्रता प्रदान करता है। हालांकि, हर कोई इसके उपचार गुणों के बारे में नहीं जानता है, और फिर भी यह सब्जी बीमारियों से पूरी तरह से लड़ती है और प्रतिरक्षा में सुधार करती है। वास्तव में प्याज के गुण क्या उपयोगी हो सकते हैं और सर्दी और वायरल बीमारियों के उपचार में इसका उपयोग कैसे करें, - लेख में आगे।
प्याज के गुण
किसी भी पौधे के अपने फायदे और नुकसान हैं, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि प्याज में कमजोरी है। इसी समय, सब्जी के बहुत अधिक फायदे हैं, और इसके उपयोग के मुद्दे के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, इसके लिए कोई नकारात्मक परिणाम नहीं होगा।
क्या आप जानते हैं ततैया या मधुमक्खियों के काटने के लिए प्याज एक प्राथमिक उपचार है: यदि आप तुरंत क्षतिग्रस्त हिस्से को सब्जी के टुकड़े से रगड़ते हैं, तो सूजन और दर्द में काफी कमी आएगी।
प्याज के उपयोगी गुण
- इस सब्जी के मुख्य सकारात्मक गुणों में शामिल हैं:
- भूख की उत्तेजना;
- गैस्ट्रिक जूस का सक्रिय उत्पादन;
- सेमिनल द्रव के उत्पादन को उत्तेजित करके पुरुष प्रजनन प्रणाली का अनुकूलन;
- हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में भागीदारी (प्याज में क्लोरोफिल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में योगदान देता है);
- विभिन्न संक्रामक बीमारियों के लिए शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि;
- अच्छा मूत्रवर्धक प्रभाव (यह विशेष रूप से ड्रॉप्सी से पीड़ित लोगों और शरीर में तरल पदार्थ के ठहराव से जुड़ी अन्य समस्याओं के लिए उपयोगी होगा)।
दिलचस्प है, न केवल प्याज का मांस, बल्कि बल्बों की भूसी, जिसमें शोरबा में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और बहुत सारे उपयोगी घटक होते हैं, उपयोगी गुण होते हैं। प्याज की भूसी का काढ़ा विभिन्न एलर्जी अभिव्यक्तियों और यहां तक कि घरेलू प्रयोजनों के लिए उपयोगी होगा, जब किसी भी सतहों को रंग देने की आवश्यकता होती है।
प्याज के उपयोग में अवरोध
दुर्भाग्य से, सभी लोगों को प्याज प्रोफिलैक्सिस से लाभ नहीं होता है, इसलिए यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो अपने चिकित्सक के साथ इस उत्पाद का उपयोग करने की संभावना पर चर्चा करना बेहतर है।
- सबसे पहले, ऐसी बीमारियों से पीड़ित लोगों को प्याज से सावधान रहना चाहिए:
- हृदय रोग (प्याज की एक बड़ी मात्रा अस्थमा को ट्रिगर कर सकती है या रक्तचाप बढ़ा सकती है);
- जिगर में गड़बड़ी;
- दस्त और पेट फूलना (गैस गठन को बढ़ाने में मदद करता है);
- पेप्टिक अल्सर और पेट और अन्नप्रणाली के अन्य रोग, जो श्लेष्म झिल्ली को नुकसान या अम्लता में वृद्धि के साथ होते हैं;
- कोलाइटिस।
महत्वपूर्ण! प्याज खाने के बाद मुंह में आने वाली अप्रिय गंध को अजमोद के पत्तों या टोस्टेड ग्रीक नट्स के साथ बेअसर किया जा सकता है, जिसे कई मिनट तक मुंह में अच्छी तरह से चबाना चाहिए। और बल्ब को काटने के दौरान लैक्रिमेशन से छुटकारा पाने के लिए, पास के पानी की टंकी या ठंडे पानी में चाकू के आवधिक रगड़ने से मदद मिलेगी।
इस तेज सब्जी के अत्यधिक उपयोग से जलन और मजबूत गैस का निर्माण हो सकता है, जिससे बहुत परेशानी हो सकती है। यह स्थिति और युवा माताओं में महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है - वे ताजा उपयोग किए बिना प्याज को स्टू या फ्राइंग से बेहतर बंद कर देते हैं। गर्मी उपचार के बाद, उत्पाद नरम हो जाता है और अपनी सारी कड़वाहट खो देता है।
क्या प्याज सर्दी में मदद करता है?
हमारी दादी ने सर्दी और वायरल बीमारियों की रोकथाम में प्याज और लीक के लाभों के बारे में भी जाना। वनस्पति में बड़ी संख्या में विटामिन, खनिज (विशेष रूप से कैल्शियम और लोहा), आवश्यक तेलों और कार्बनिक अम्लों की उपस्थिति का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, हालांकि, पौधे की जीवाणुनाशक संपत्ति मुख्य रूप से फ्लेवोनोइड्स और फाइटोनसाइड्स के प्रभाव के कारण होती है।
कटी हुई सब्जी के धुएं में साँस लेना वायरस और बैक्टीरिया के श्वसन पथ को साफ करने में मदद करता है, जबकि नई बीमारियों की अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करता है। खाना पकाने में ताजा प्याज का नियमित उपयोग शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाने में मदद करता है और मौसमी महामारी के दौरान अपने सभी बलों को जुटाता है।
इस उत्पाद का एक अतिरिक्त लाभ इसकी कीटाणुशोधन क्षमता है। प्याज का रस पेट और मौखिक गुहा में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को प्रभावी ढंग से बेअसर करता है, और एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करता है, जो शरीर की प्रतिरक्षा बलों को बढ़ाने पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।
महत्वपूर्ण! केवल 1 महीने से अधिक बेड से एकत्र की गई ताजा सब्जियों में अधिकतम उपयोगी गुण नहीं होते हैं। समय के साथ, प्याज अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देते हैं, खासकर अगर भंडारण की स्थिति का उल्लंघन होता है।
जुकाम के इलाज के लिए प्याज की रेसिपी
औषधीय औषधि की तैयारी और उनके लिए अतिरिक्त सामग्री का चयन विशिष्ट समस्या के आधार पर किया जाता है। इसलिए, हम सर्दी और वायरल बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में प्याज का उपयोग करने के कुछ सबसे लोकप्रिय तरीकों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।
ब्रोंकाइटिस और सूखी खांसी के खिलाफ, आप 0.5 किलो प्याज गेरू, 400 ग्राम चीनी और 1 लीटर पानी का काढ़ा उपयोग कर सकते हैं। सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिश्रण करने के बाद, तैयार मिश्रण को स्टोव पर भेजा जाता है और कम गर्मी पर 3 घंटे के लिए उबला जाता है। प्रक्रिया के अंत में, आपको शोरबा को ठंडा करने, 50 ग्राम शहद जोड़ने और, जार में डालना, रेफ्रिजरेटर में भंडारण में डालना होगा। भविष्य में, शोरबा 4-6 tbsp पर लिया जाता है। एल। मुख्य भोजन के बाद प्रति दिन।
सूखी खाँसी और निष्कासन में कठिनाई के साथ, थूक का निर्वहन 1-2 सिर के लहसुन, 10 प्याज और 0.5 लीटर अनपेचुरेटेड दूध के काढ़े द्वारा किया जाएगा। शेष घटकों को तरल के साथ भरें, उन्हें नरम होने तक उबालने की आवश्यकता होती है, और फिर 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। रास्पबेरी जाम या शहद। वे 1-2 tbsp के लिए दवा का उपयोग करते हैं। दिन के दौरान हर घंटे।
इन्फ्लूएंजा के साथ, आप 1-2 कसा हुआ प्याज और उबलते दूध के 0.5 एल से बने जलसेक का उपयोग कर सकते हैं (इसे लंबे समय तक उबला नहीं जाना चाहिए)। मिश्रण करने के बाद, सामग्री को जलसेक के लिए एक गर्म स्थान पर भेजा जाता है, और फिर जलसेक को 2 भागों में विभाजित करते हैं: शाम और सुबह के उपयोग के लिए। आपको केवल गर्म रूप में दवा का उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह वायरस और कीटाणुओं को बेहतर तरीके से मारने में मदद करता है, और बीमारी 3-4 दिनों के बाद गायब हो जाती है।
क्या आप जानते हैं गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड में सबसे बड़े बल्ब का वजन 8.5 किलोग्राम था। उसके अंग्रेज टोनी ग्लोवर को उठाया।
अक्सर प्याज का उपयोग जुकाम और गले की खराश के लिए किया जाता है। पहले मामले में, कपास के ऊन के टुकड़ों को, पहले प्याज के रस में सिक्त किया जाता है, नाक में डाला जाता है, और दूसरे मामले में, वे समान मात्रा में पानी के साथ ताजा रस मिलाते हैं (यदि आप रस की मात्रा कम कर देते हैं और उसी समय पानी का हिस्सा बढ़ाते हैं, तो बच्चे भी इस मिश्रण से गार्गल कर सकते हैं) ।
जुकाम के लिए प्याज के उपयोग के लिए सिफारिशें
यदि एक वयस्क के पास प्याज के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है, तो उसे किसी भी तरह से इलाज किया जा सकता है: काढ़े तैयार करके, अन्य घटकों के साथ सब्जी को जोर देकर, या यहां तक कि त्वचा में मिश्रण को रगड़कर। बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ, स्थिति कुछ अधिक जटिल है, क्योंकि लोक उपचार और संयंत्र के एक ही ओवरडोज से साइड इफेक्ट की उच्च संभावना है।
गले में खराश, थूक थूक को खत्म करने और खाँसी फिट करने के लिए सबसे सुरक्षित उपाय प्याज का रस (उदाहरण के लिए, शहद या पानी के संयोजन में) और प्याज के साथ कैमोमाइल और नींबू के फूलों के साथ कुल्ला करना है। निवारक उद्देश्यों के लिए, आप पानी के साथ पतला प्याज के रस और नींबू के रस के आधार पर तैयार किए गए प्याज के कॉकटेल का उपयोग कर सकते हैं (1 बड़ा चम्मच घृत 50-100 मिलीलीटर पानी में घुल जाता है, रोगी की उम्र के आधार पर)।
इस तरह के उपचार के बाद अप्रिय उत्तेजनाओं की संभावना को कम करने के लिए, आप थोड़ी मात्रा में पानी के साथ एक कॉकटेल पी सकते हैं, हमेशा इसे खाने के बाद ही पी सकते हैं। किसी भी दवा का एक खाली पेट पर परेशान प्रभाव पड़ेगा, जो अक्सर एक वयस्क और बच्चे दोनों की सामान्य भलाई को खराब करता है।
तो, प्याज वास्तव में फ्लू, सर्दी और अन्य बीमारियों के लिए सबसे सरल और प्रभावी उपचारों में से एक है, न केवल शरीर में, बल्कि कमरे में हवा में रोगाणुओं को भी मारते हैं। मुख्य बात यह है कि दवा तैयार करने का सही तरीका चुनना है, स्वास्थ्य की वर्तमान स्थिति पर विचार करना सुनिश्चित करें।