डिल, सबसे सस्ती और सुगंधित सीज़निंग में से एक के रूप में, न केवल खाना पकाने में, बल्कि विभिन्न बीमारियों के लिए एक दवा और रोगनिरोधी के रूप में वैकल्पिक चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है। ग्रीन्स में अद्भुत उपचार गुण हैं, और विशेष रूप से जठरांत्र रोगों के उपचार में प्रभावी है। गैस्ट्रेटिस के इलाज के लिए डिल का सेवन कैसे करें और किन मामलों में यह हानिकारक हो सकता है, आइए इसका पता लगाते हैं।
रासायनिक संरचना
डिल को सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक माना जाता है, जिसकी रासायनिक संरचना को सुरक्षित रूप से सक्रिय जैविक पदार्थों, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के एक पूरे परिसर का भंडार कहा जा सकता है।
संयंत्र के मुख्य घटक हैं:- विटामिन ए: नई कोशिकाओं के विकास और उचित विकास के लिए आवश्यक, प्रोटीन संश्लेषण को नियंत्रित करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
- विटामिन ई: इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, शरीर की समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकता है, कोशिकाओं को मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है;
- विटामिन सी: मानव शरीर के सुरक्षात्मक गुणों में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
- विटामिन पी: बार-बार रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त के थक्कों को रोकता है, रक्तचाप के नियमन में भाग लेता है;
- कैल्शियम: हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करने और निर्माण के लिए आवश्यक, हेमटोपोइजिस को नियंत्रित करता है, कंकाल के सही गठन में योगदान देता है;
- पोटैशियम: नरम ऊतकों के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज में सुधार करता है, इसमें एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव होता है;
- मैग्नीशियम: सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, हृदय की मांसपेशियों के स्थिर संचालन के लिए जिम्मेदार है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है;
- लोहा: ऑक्सीजन के साथ ऊतक प्रदान करता है, रक्त में लोहे की कमी के विकास को रोकता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
- मैंगनीज: मुक्त कणों से संघर्ष करता है, फैटी एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है।
जड़ी बूटी की रासायनिक संरचना आवश्यक तेलों, फाइबर, आवश्यक और गैर-आवश्यक एसिड के साथ पूरक है। इसके अलावा, डिल में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो जीवन प्रक्रिया के दौरान जल्दी से जलाए जाते हैं और वसा ऊतक के रूप में जमा नहीं होते हैं। संयंत्र को कम कैलोरी माना जाता है, वजन घटाने के लिए मुख्य सीजनिंग में से एक के रूप में उत्कृष्ट है।
क्या आप जानते हैं गर्मी उपचार के दौरान डिल अपनी परिष्कृत सुगंध खो देता है, यही कारण है कि गंध को संरक्षित करने के लिए तैयार व्यंजनों में मसाला जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
मानव शरीर के लिए डिल के गुण
इस छाता संयंत्र में कई उपयोगी गुण हैं, हालांकि, कुछ श्रेणियों के लोगों के लिए, इसका सेवन शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
लाभ
छतरी घास के लाभ इसकी बहुमुखी रासायनिक संरचना के कारण हैं। अद्वितीय घटकों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के लिए धन्यवाद, इसमें एक शामक, एंटीस्पास्मोडिक, रोगाणुरोधी, पुनर्स्थापना, expectorant प्रभाव है, और कई शरीर प्रणालियों के कामकाज की अनुमति देता है।
- डिल बीज और साग के लिए उपयोग किया जाता है:
- पाचन का सामान्यीकरण, पाचन तंत्र में सुधार;
- भूख में वृद्धि;
- अनिद्रा के साथ संघर्ष;
- कार्डियोवास्कुलर और तंत्रिका तंत्र का सामान्यीकरण;
- दृष्टि में सुधार;
- रक्तचाप समायोजन;
- पेट की बढ़ती अम्लता के साथ समस्याओं के साथ;
- कब्ज और दस्त की रोकथाम और उपचार;
- शक्ति में वृद्धि;
- "महिला" हार्मोन के स्तर का सामान्यीकरण।
मसाला आपको शरीर की यौवनशीलता को बनाए रखने की अनुमति देता है, त्वचा पर झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है, सेल पुनर्जनन में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों की सफाई करता है। पौधे के उपयोगी गुण गाउट, कोलेलिथियसिस, मोतियाबिंद, ग्लूकोमा, सिरदर्द, ब्रोंकाइटिस जैसी बीमारियों का मुकाबला करने में मदद करते हैं।
नुकसान और मतभेद
- यह मत भूलो कि, किसी भी अन्य औषधीय पौधे की तरह, डिल के उपयोग के लिए कई मतभेद हैं:
- गर्भावस्था, विशेष रूप से पहली तिमाही;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता और आवश्यक तेलों के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति;
- हाइपोटेंशन;
- atony - कंकाल के आंतरिक अंगों और मांसपेशियों की टोन में तेज गिरावट की विशेषता एक बीमारी;
- मूत्राशय और पित्ताशय में बड़े पत्थरों का संचय।
विभिन्न प्रकार के जठरशोथ पर डिल के बीज का प्रभाव
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के सबसे आम रूपों में से एक गैस्ट्रिटिस है - गैस्ट्रिक श्लेष्म की एक भड़काऊ बीमारी, जिसका लगातार लक्षण ऊपरी पेट में दर्द की उपस्थिति है। इसके अलावा, गैस्ट्रिटिस नाराज़गी, मतली, सिरदर्द और सामान्य अस्वस्थता के साथ हो सकता है। स्थिति को कम करने के लिए, विभिन्न दवाओं का उपयोग किया जाता है, साथ ही प्राकृतिक उपचार, विशेष रूप से, डिल के बीज और साग।
इस मामले में, कई प्रकार की बीमारियों को प्रतिष्ठित किया जाता है: कम और उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ। डिल प्रभावी रूप से दोनों मामलों में असुविधा से निपटने में मदद करता है। बार-बार उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्राइटिस में पौधे के बीज की प्रभावशीलता साबित हुई है। पाचन तंत्र में होने से, वे चयापचय प्रक्रियाओं के उचित प्रवाह में मदद करते हैं, अम्लता के स्तर को सामान्य करते हैं और नाराज़गी के लक्षणों को कम करते हैं।महत्वपूर्ण! आवश्यक खुराक और उपचार की शर्तों का पालन करते हुए, डिल शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा पाएगा। हालांकि, इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने से पहले, आपको हमेशा डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
इसके अलावा, बीज पाचन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाते हैं, खासकर जब यह भारी वसायुक्त खाद्य पदार्थों की बात आती है। इस बीमारी के लिए डिल की नियमित खपत से दर्द और परेशानी को कम करना संभव हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बीमारी के विकास और वृद्धि को रोकना।
डिल के बीजों से होने वाले संक्रमण और काढ़े गैस्ट्रिक स्राव को कम करते हैं। वे एक नियमित दैनिक मल को व्यवस्थित करने में मदद करते हैं, अम्लता के स्तर को सामान्य करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को गति देते हैं, अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करते हैं। साधन आपको स्राव के उत्पादन को सक्रिय करने की अनुमति देते हैं, विरोधी भड़काऊ और घेरने वाले प्रभाव होते हैं।
महत्वपूर्ण! डिल में पेट के स्राव को बढ़ाने की क्षमता होती है, जिससे अम्लता में वृद्धि होती है। यही कारण है कि, अम्लता के विभिन्न डिग्री वाले गैस्ट्र्रिटिस के उपचार में, खुराक को कड़ाई से मनाया जाना चाहिए, खासकर अगर बीमारी बढ़े हुए स्राव के रूप में आगे बढ़ती है।
उपभोग की दरें
उच्च और निम्न अम्लता के साथ गैस्ट्रेटिस के उपचार में, डिल के आधार पर तैयार किए गए धन की एकाग्रता और खुराक पर विशेष ध्यान देना चाहिए। पारंपरिक चिकित्सा रोग से निपटने के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों की पेशकश करती है। बीज की खपत दर रोग के प्रकार और अवस्था पर निर्भर करेगी और प्रत्येक मामले में व्यक्तिगत रूप से निर्धारित होती है।
एक नियम के रूप में, उच्च अम्लता के साथ होने वाले गैस्ट्रिटिस के लिए, डिल अनाज की एक छोटी मात्रा के अतिरिक्त के साथ तैयार किए गए काढ़े और जलसेक का उपयोग चिकित्सा के लिए किया जाता है। कम स्राव के साथ, उन्हें कच्चे माल की उच्च एकाग्रता के साथ पीसा हुआ बीज या काढ़े के साथ इलाज किया जाता है।
जठरशोथ के लिए डिल का उपयोग कैसे करें
बेशक, गैस्ट्रिटिस का उपचार व्यापक होना चाहिए, एक विशेष आहार के अनिवार्य पालन के साथ। डिल बीज के आधार पर तैयार किए गए फंड एक दवा नहीं है जो पूरी तरह से एक बीमारी का इलाज कर सकते हैं, वे रोगी की स्थिति को कम करने और रोग के आगे विकास को रोकने के लिए सहायक चिकित्सा के रूप में काम करते हैं।
जठरशोथ के उपचार के लिए डिल के उपयोग पर निर्णय लेने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करना और यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि क्या बीमारी के कुछ रूपों के लिए बीज खाना संभव है।उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस के साथ
- निम्नलिखित जलसेक पेट की सूजन को कम करने और स्राव को कम करने में मदद करता है: 2 चम्मच। कटा हुआ डिल या 1 घंटे के बीज 500 मिलीलीटर गर्म पानी डालते हैं, 30 मिनट के लिए थर्मस में जोर देते हैं। योजना के अनुसार लें: भोजन से पहले दिन में तीन बार 1/3 कप फंड।
- आप इस मिश्रण का उपयोग करके असुविधाजनक संवेदनाओं को भी कम कर सकते हैं: 1 चम्मच डिल का रस 1 चम्मच शहद के साथ मिश्रित। भोजन से 1 घंटे पहले सेवन करें।
कम अम्लता के साथ जठरशोथ के साथ
- निम्नलिखित नुस्खा जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं को हल करने में मदद करेगा: एक कॉफी की चक्की का उपयोग करके मसाला बीज को पाउडर में पीसें। भोजन के दौरान पानी की थोड़ी मात्रा के साथ 0.5 चम्मच पाउडर लें।
- रोग के साथ प्रभावी एक काढ़ा है: 1 बड़ा चम्मच। 1 कप उबलते पानी में बीज डालें, एक उबाल लें, 30-40 मिनट के लिए अलग रखें। भोजन से पहले 0.5 कप पीने के लिए तनावपूर्ण शोरबा, थोड़ा शहद जोड़कर।
डिल एक सस्ती, स्वादिष्ट और बेहद सुगंधित मसाला है, जो न केवल किसी भी डिश के स्वाद को सजाता है और पूरक करता है, बल्कि गैस्ट्रेटिस की रोकथाम और उपचार के लिए एक उत्कृष्ट दवा के रूप में भी कार्य करता है। एकाग्रता के आधार पर, घास आपको पेट के स्राव को कम करने या बढ़ाने, पाचन में सुधार, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करने, अप्रिय, दर्दनाक संवेदनाओं के रोगी को राहत देने, रोग के आगे विकास और वृद्धि को रोकने की अनुमति देता है।क्या आप जानते हैं प्राचीन काल में, एक सजावटी पौधे के रूप में लंबे समय तक डिल उगाया जाता था। इसके गुलदस्ते लड़कियों को दिए गए थे, और घास की गंध भी गुलाब की मीठी खुशबू के साथ प्रतिस्पर्धा करती थी।
