काली मिर्च की उड़ान बेहतर पेशेवर कृषिविदों के बीच जानी जाती है जो बिक्री के लिए बेल मिर्च उगाते हैं। अपने उत्कृष्ट बाहरी गुणों और अच्छे स्थायित्व के कारण यह दृश्य बाजार में एक सफलता है। इस संस्कृति के गुणों के बारे में और अधिक पढ़ें, साथ ही इसकी खेती की विशेषताओं के बारे में, इस लेख में पढ़ें।
इतिहास और विविधता का वर्णन
हम पहले काली मिर्च के इतिहास से परिचित होंगे, और इसमें निहित भिन्न विशेषताओं पर भी विचार करेंगे।
चयन
90 के दशक में वैराइटी फ़्लाइट बनाई गई थी। XX सदी मोल्दोवन के वैज्ञानिक-प्रजनकों पंचेव यु। आई और इलेंको टी.एस., जो कि मोल्दोवा में स्थित वैज्ञानिक अनुसंधान केंद्र वैज्ञानिक और तकनीकी अनुसंधान केंद्र के वैज्ञानिक हैं, ने संस्कृति का आविष्कार किया।
क्या आप जानते हैं चॉकलेट और बेल मिर्च में आम गुण होते हैं। ये दोनों रक्त में एंडोर्फिन (खुशी के हार्मोन) की एकाग्रता को बढ़ाते हैं। चॉकलेट की कैलोरी सामग्री को देखते हुए, काली मिर्च के साथ "खुश" होना एक आंकड़े के लिए अधिक लाभदायक है।
फलों का लक्षण वर्णन
फल आकार में शंक्वाकार होते हैं। एक सब्जी का द्रव्यमान औसतन 100 से 200 ग्राम तक भिन्न होता है। सतह चिकनी होती है। पके फलों को गहरे लाल रंग में रंगा जाता है, स्वाद मीठा, खस्ता, रसदार एक तेज मिर्च सुगंध के साथ होता है।
उच्च गुणवत्ता वाले संरक्षण की तैयारी के लिए सब्जी का उपयोग किया जाता है और ताजा उपयोग किया जाता है।
बुश की विशेषता
पीपर फ्लाइट एक साफ पौधा है, जिसकी ऊंचाई 40-50 सेमी से अधिक नहीं होती है। झाड़ी मध्यम आकार की होती है। पत्ती प्लेटों का आकार अंडाकार होता है, रंग गहरा हरा होता है।
पकने की अवधि 115-130 दिनों की सीमा में है। उत्पादकता 2-6 किग्रा प्रति 1 वर्ग मीटर है।
फायदे और नुकसान
- काली मिर्च के कई फ़ायदे हैं जो इसे खेती के लिए आकर्षक बनाते हैं और खेतों में दोनों जगहों पर:
- उच्च पैदावार;
- फल और उत्कृष्ट काली मिर्च सुगंध के उत्कृष्ट व्यावसायिक गुण;
- मिर्च लंबे समय तक एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं;
- फल लंबी दूरी के परिवहन का सामना करते हैं।
घर पर अंकुर कैसे उगाएं
काली मिर्च की अधिकांश किस्मों की तरह, फ्लाइट की खेती रोपाई के जरिए की जाती है। घर पर, युवा झाड़ियों का बढ़ना काफी सरल है।
समय
यह फरवरी में रोपाई के लिए उड़ान के बीज बोने के लायक है, ताकि एक खुले बिस्तर पर रोपाई के समय तक पौधों को मजबूत होने का समय मिल सके।
धरती
मिट्टी हल्की, अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। इसे हल्कापन देने के लिए, आप ह्यूमस और रेत जोड़ सकते हैं। 1 किलो मिट्टी के मिश्रण को 1 बड़ा चम्मच चाहिए। लकड़ी की राख।
बुवाई से पहले, मिट्टी के मिश्रण को एक कीटाणुशोधन प्रक्रिया से गुजरना होगा। पोटेशियम परमैंगनेट (1-2%) के समाधान के साथ इसका इलाज करें, जिसके बाद एक जैविक तैयारी (ट्राइकोडर्मिन या प्लैनिज़) के साथ अतिरिक्त उपचार की सिफारिश की जाती है। यदि मिट्टी को बगीचे से लिया गया था, तो इसे कवकनाशी समाधान (उदाहरण के लिए, "फिटोस्पोरिन") के साथ डालें।
क्या आप जानते हैं बेल मिर्च वास्तव में बुल्गारिया से नहीं है। उनकी मातृभूमि अमेरिका है।
क्षमता
चूंकि संस्कृति डाइविंग के लिए बहुत संवेदनशील है, इसलिए अंकुरों के लिए बीज बोने के लिए पीट ग्लास या टैबलेट का उपयोग करना बेहतर होता है। व्यक्तिगत पीट कप बहुत सुविधाजनक हैं क्योंकि रोपाई सीधे एक मिट्टी के भूखंड में प्रत्यारोपित की जा सकती है।
बड़े कंटेनरों को फैलाया जा सकता है, यह देखते हुए कि काली मिर्च की जड़ें खराब रूप से विकसित होती हैं।
बीज का चयन और तैयारी
बीज खरीदते समय, पैकेजिंग को देखें। निर्माता पर ध्यान दें - एक अच्छी तरह से स्थापित कंपनी को वरीयता दें।
बीजों को प्रारंभिक कीटाणुशोधन से गुजरना चाहिए। रोपण से पहले, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ इलाज करें। इसके अतिरिक्त, आप एक विकास उत्तेजक (लकड़ी की राख) का उपयोग कर सकते हैं। फिर बीज को कई घंटों के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है। सूजन के बाद, बीज अंकुरित हो सकते हैं - उन्हें दो दिनों के लिए एक नम कपड़े में लपेटें।
बीज बोना
बुवाई छिद्रों में की जाती है, जिसकी गहराई 1 सेमी से अधिक नहीं होती है, जिसके बाद भविष्य के अंकुरों को पानी से ढंक दिया जाता है और पॉलीथीन की एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। छेदों के बीच की दूरी 2-3 सेमी है। इस रूप में, बीजों के साथ कंटेनर को एक गर्म स्थान पर रखा जाता है (13:30 + 24 ° С के तापमान के साथ) जब तक कि पहले अंकुर दिखाई नहीं देते।
अंकुर की देखभाल
तेज स्प्राउट्स के लिए, मिर्च को ग्रीनहाउस की स्थिति बनाने की आवश्यकता होती है। दराज में माइक्रॉक्लाइमेट नम और गर्म होना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, प्लास्टिक की चादर के साथ रोपाई वाले कंटेनरों को कवर करें। रोपाई के लिए बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए उनके ऊपर कृत्रिम लैंप रखने की सलाह दी जाती है (दिन में कम से कम 16-18 घंटे)। कमरे में हवा का तापमान कम से कम +23 ... + 25 ° С होना चाहिए। अंकुर लंबाई में 2-3 सेंटीमीटर तक पहुंचने के बाद, सुरक्षात्मक फिल्म को हटा दें, और साथ ही साथ तीव्रता की तीव्रता और तापमान को थोड़ा कम करें।
मिट्टी हमेशा हवादार और थोड़ी नम होनी चाहिए।
यदि अंकुर एक सामान्य बॉक्स में बढ़ते हैं, तो कई परिपक्व पत्तियों के गठन के चरण में, गोता लगाएँ।
महत्वपूर्ण! यह सावधानी से गोता लगाने के लिए आवश्यक है, ताकि नाजुक जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि कुछ झाड़ियां इस प्रक्रिया से बच नहीं सकती हैं।
अंकुर सख्त
जब सभी बीज अंकुरित हो जाते हैं, तो उन्हें कठोर किया जा सकता है - 2 सप्ताह के लिए एक ठंडे स्थान पर रखा जाता है, तापमान को +16 ... + 18 ° C दिन के दौरान और रात में +14 ... + 15 ° C तक कम किया जाता है। सख्त होने के बाद, तापमान को 5-7 डिग्री तक बढ़ाया जा सकता है।
जमीन या ग्रीनहाउस में झाड़ियों के रोपण के समय के साथ, अंकुरों को धीरे-धीरे बाहरी परिस्थितियों के आदी होने की सिफारिश की जाती है - उन्हें बाहर ले जाने के लिए। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, रोपण के बाद झाड़ियों को जला नहीं मिलेगा।
रोपाई को स्थाई स्थान पर कैसे रोपाई करें
अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, प्रत्यारोपण के समय और प्रौद्योगिकी को देखते हुए, मिर्च को उनके लिए सबसे आरामदायक वातावरण में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।
समय
मई के अंत में (दो सप्ताह पहले ग्रीनहाउस में) रोपाई रोपाई। विघटित करने के लिए जल्दी मत करो। तापमान के बाहर स्थिर गर्म और मिट्टी को गर्म करने के लिए इंतजार करना बेहतर है।
रोपण के समय तक, युवा झाड़ियों को मजबूत होना चाहिए, 70-80 दिनों की उम्र तक पहुंचना चाहिए।
सीट चयन और फसल रोटेशन
उड़ान के लिए, ढीली दोमट या रेतीली दोमट उपजाऊ मिट्टी उपयुक्त है, लेकिन हमेशा नाइट्रोजन की अधिकता के बिना। बढ़ती मिर्च के लिए उपयुक्त अम्लता लगभग 6.4 पीएच है।
ग्रीष्मकालीन कॉटेज में लैंडिंग साइट को जरूरी धूप और उसी समय हवाओं और ड्राफ्ट से सुरक्षित रूप से संरक्षित किया जाना चाहिए।
यह सुनिश्चित करने के लायक है कि भूजल या पानी का एक बड़ा शरीर पास में नहीं है। भूजल की एक उच्च घटना के साथ, बोर्ड के साथ बाड़ लगाकर, बिस्तर को जमीन के ऊपर 30-35 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ाएं।
फसल बड़ी होने के लिए और पौधे कम बीमार पड़ने के लिए, फसल के घूमने का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। मिर्च को 3-4 साल तक एक ही जगह पर नहीं लगाना चाहिए। इसके अलावा, काली मिर्च को अन्य विलायकों (आलू, टमाटर, बैंगन) के साथ नहीं जोड़ा जाता है। फ्लाइट के बगल में कभी भी कड़वे पेप्पर न लगायें - अधिक-परागण के कारण, मीठे मिर्च एक कड़वे ऑफ्टेस्ट का अधिग्रहण कर सकते हैं।
काली मिर्च के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत हैं: गाजर, शुरुआती गोभी, फलियां (बीन्स को छोड़कर) और बारहमासी जड़ी-बूटियां।
लैंडिंग की योजना और गहराई
लैंडिंग उड़ान निम्नलिखित योजना के अनुसार की जाती है:
- युवा पौधे लगाने से पहले, जमीन को अच्छी तरह से नम और पोषण करें - लकड़ी की राख, खाद, खनिज उर्वरकों के साथ छेद भरें।
- कुओं को योजना 40 × 40 सेमी के अनुसार रखें, उन्हें नम करें।
- झाड़ियों को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, उन्हें ट्रांसशिपमेंट तकनीक का उपयोग करके मिट्टी में स्थानांतरित करें, अर्थात्, उन्हें एक मिट्टी की गांठ के साथ सीधे टैंक से बाहर खींचना।
महत्वपूर्ण! शुरुआती लोगों की विशिष्ट गलतियों में से एक — रोपाई के दौरान पौधों की मजबूत गहरीकरण। हालांकि, पेशेवरों ने 1 से अधिक नहीं की गहराई में एक छेद में काली मिर्च झाड़ी रखने की सलाह दी–3 सेमी
लैंडिंग की देखभाल कैसे करें
रोपण उपायों को करने के बाद, उड़ान झाड़ियों को व्यापक देखभाल की आवश्यकता होती है। मानक काली मिर्च की देखभाल में नियमित रूप से पानी डालना, निषेचन और मिट्टी की देखभाल शामिल है।
पानी
गर्म पानी का उपयोग करके सप्ताह में कम से कम दो बार पानी देना चाहिए। गर्मी के मौसम में, पौधों को व्यवस्थित रूप से पानी दें, लेकिन मॉडरेशन में - पानी की अत्यधिक मात्रा जड़ों को नुकसान पहुंचाती है। प्रस्तुत विविधता के लिए आदर्श प्रकार की सिंचाई ड्रिप है।
मिट्टी की देखभाल
मिट्टी में नमी बनाए रखने और हवा के पारगम्यता में सुधार के लिए, इसकी उथली (सतह) को ढीला करना। गहरी ढीली न करें ताकि नाजुक प्रकंद को स्पर्श न करें। प्रक्रिया बारिश के बाद या प्रत्येक पानी भरने के बाद की जानी चाहिए।
वृक्षारोपण की स्वच्छता की निगरानी करना और समय पर मातम से छुटकारा पाना महत्वपूर्ण है।
मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए और खरपतवारों को तोड़ने से रोकने के लिए, झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को पिघलाएं। सबसे अच्छा गीली घास घास, चूरा, घास है।
उर्वरक का आवेदन
झाड़ियों को पालने के बाद, तरल उर्वरकों को लागू करें - पानी से पतला घास, मुलीन का जलसेक। इसके अतिरिक्त फॉस्फोरस-पोटेशियम यौगिकों, राख infusions का उपयोग करें।
काली मिर्च झाड़ियों को तीन बार खिलाया जाना चाहिए:
- खिलने से पहले;
- फूल के बाद;
- फल पकने के दौरान।
उर्वरक नम मिट्टी में होना चाहिए।
महत्वपूर्ण! शीर्ष खाद के रूप में ताजा खाद का उपयोग नहीं करना बेहतर है, अन्यथा इसका प्रभाव फल की स्वाद विशेषताओं को प्रभावित करेगा।
झाड़ियों का गार्टर
छोटी होने के नाते, फ्लाइट झाड़ियों को एक गेटिस की आवश्यकता नहीं है।
वीडियो: मैदान पर उड़ने वाली काली मिर्च की किस्में
जैसा कि आप देख सकते हैं, पोलेट विविधता की विशेषताएं पूरी तरह से किसानों के बीच अपनी उच्च स्थिति के अनुरूप हैं। काली मिर्च आपको उनकी सरलता, समृद्ध फसल और उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगी।