स्कारब के बेलारूसी चयन की आलू की विविधता अपनी मातृभूमि में बहुत लोकप्रिय है। बेलारूसियों के बीच, यह इस संस्कृति के साथ सभी क्षेत्रों के 30% तक रहता है। हम स्कारब किस्म के विवरण और विशेषताओं से परिचित होंगे, कि इसे कैसे लगाया और उगाया जाए, कटाई और भंडारण किया जाए।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
विभिन्न प्रकार के प्रजनकों द्वारा 1997 में बेलारूस के आलू और बागवानी के लिए नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के वैज्ञानिक और व्यावहारिक केंद्र में प्रजनकों द्वारा प्राप्त किया गया था। 5 साल बाद, उन्हें रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। विविधता निजी घरों और औद्योगिक पैमाने पर दोनों में उगाई जा सकती है।
इसकी औसत फसल परिपक्वता है। यह सफेद फूलों के साथ खिलते हुए गहरे हरे पत्ते के साथ मध्यम आकार की झाड़ियों का निर्माण करता है। मध्यम आकार के पत्तों, लगभग कोई लहराती के साथ।
प्रत्येक झाड़ी के नीचे 90-200 ग्राम वजन वाले 10 से 14 अंडाकार या गोल अंडाकार आलू बनते हैं। उनकी घनी पीली त्वचा और पीले मांस होते हैं। जड़ फसलों की सतह छोटी आंखों से चिकनी होती है। जड़ फसलों की बाजार क्षमता औसतन 91% है। कंदों का एक लंबा शेल्फ जीवन है और अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।क्या आप जानते हैं जिस तारीख को आलू के चिप्स का आविष्कार किया गया था, उसकी सटीक तारीख ज्ञात है - 24 अगस्त 1853 को, एक पिकी ग्राहक ने जॉर्ज क्रुम को पकाने के लिए शिकायत की कि उसने बहुत सारे फ्रेंच फ्राइज़ काट दिए। निरंकुश क्रुम ने इस डिश को फिर से तैयार किया, आलू को जितना संभव हो उतना पतला कर दिया।
स्वाद गुण
स्कारब आलू स्वादिष्ट और अच्छी तरह से छिलके वाले होते हैं। गूदा गहरा नहीं करता है, जो विविधता को ठंड के लिए उपयुक्त बनाता है। खाना पकाने के दौरान कंद खराब होते हैं, सलाद, चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ के लिए उपयुक्त, पूरी तरह से तला हुआ। स्टार्च सामग्री 10.8-17.7% है।
पकने की तारीख और उत्पादकता
उदय से कटाई तक का समय 80-95 दिन है। उत्पादकों द्वारा घोषित उत्पादकता 650 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर है, लेकिन सबसे बड़ी पंजीकृत फसल 508 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर (वोलोग्दा ज्वालामुखी) थी। औसतन, यह आमतौर पर 250 से 410 किलोग्राम / हेक्टेयर तक होता है।
फायदे और नुकसान
- स्कारब आलू की किस्म निम्नलिखित फायदों के कारण लोकप्रिय है:
- उच्च उत्पादकता;
- अच्छा स्वाद;
- रूट फसलों की प्रस्तुति;
- संग्रहीत करने की क्षमता की विशेषता;
- कई बीमारियों का प्रतिरोध;
- सत्यता।
- नुकसान में निम्नलिखित शामिल हैं:
- देरी और कीट के लिए अस्थिरता;
- असमान अंकुर;
- वसंत जलजमाव से बचने की आवश्यकता;
- मध्यम सूखा सहिष्णुता।
रोपण और बढ़ती किस्में
आलू के उचित रोपण और इसके लिए एक साइट की तैयारी पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
इष्टतम लैंडिंग समय
उतरते समय, आपको मौसम पर ध्यान देना चाहिए। मिट्टी को कम से कम +7 ... + 9 ° С की गहराई पर 10-12 सेमी तक गर्म किया जाना चाहिए, और औसत दैनिक हवा का तापमान + 8 ° С से कम नहीं होना चाहिए। आमतौर पर, इन मौसम की स्थिति मई की शुरुआत में निर्धारित की जाती है।
स्कारब कंद पृथ्वी के वसंत जलभराव को सहन नहीं करता है। यदि बारिश होती है और मिट्टी पर्याप्त गर्म नहीं हुई है, तो रोपण के साथ जल्दी नहीं करना बेहतर है।
रोपण सामग्री तैयार करना
जमीन में इरादा रोपण से 25 दिन पहले रोपण के लिए आलू कंद तैयार किया जाना चाहिए। इसके लिए, रोपण सामग्री का चयन किया जाता है और रोपण के लिए स्वस्थ और अप्रभावित नमूनों का चयन किया जाता है। डब्ल्यू
फिर चयनित कंदों को अंकुरित किया जाता है - लकड़ी के बक्से में रखा जाता है और एक गर्म कमरे में स्थानांतरित किया जाता है। समय-समय पर उन्हें पानी से स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है। तापमान + 10 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जा सकता है। रोपण से एक दिन पहले, बीज को रोगों की रोकथाम के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या कॉपर सल्फेट के कमजोर समाधान के साथ कीटाणुरहित किया जाता है।महत्वपूर्ण! स्कारब आलू कंद की एक विशेषता यह है कि उन्हें खेती के लिए आधे में नहीं काटा जा सकता है। ऐसे हिस्सों की उत्पादकता कम होगी।
साइट की तैयारी
आलू बोने के लिए, आपको सूरज द्वारा अच्छी तरह से जलाया गया एक स्थान चुनना चाहिए, जहां आलू और अन्य विलायती फसलें पहले नहीं उगती थीं। शरद ऋतु के बाद से, सभी घास घास इसे से हटा दिया गया है, जैविक पदार्थ (खाद, धरण, बूंदों) को पेश किया जाता है और ठंड से पहले फावड़ा एक संगीन पर खोदा जाता है।
जैविक उर्वरकों के साथ, खनिज उर्वरकों को जोड़ा जा सकता है - सुपरफॉस्फेट के 40 ग्राम और बेड के हर 1 वर्ग मीटर के लिए पोटेशियम सल्फेट के 15 ग्राम। वसंत में, मिट्टी को एक फावड़ा के आधा संगीन में खोदने के लिए पर्याप्त है। अच्छी तरह से सूखा ढीली मिट्टी को केवल एक पिचफ़र्क के साथ ढीला किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप हरी खाद लगा सकते हैं, और वसंत में उन्हें मिट्टी के साथ छिड़का और छिड़का जा सकता है।
थोड़े अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ हल्की पौष्टिक मिट्टी आलू के लिए अच्छी होती है। दोमट, दोमट, चर्नोज़म और पीट उपयुक्त हैं। बहुत अम्लीय मिट्टी को अस्थि भोजन या राख के साथ क्षारीय किया जाता है, क्षारीय मिट्टी को पीट या खाद के अलावा अम्लीय किया जाता है। पीट, पुआल से ह्यूस, टर्फ, रेत भारी मिट्टी मिट्टी में योगदान करते हैं।
लैंडिंग नियम
रोपण पैटर्न काफी हद तक मिट्टी की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। आलू 60-12-25 सेमी के छेदों के बीच की दूरी के साथ 10-12 सेमी तक हल्के उपजाऊ मिट्टी में दफन किए जाते हैं। दोमट और भारी उपजाऊ मिट्टी पर, उन्हें 8-10 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है।
मिट्टी की मिट्टी को 5-6 सेमी से अधिक नहीं दफन किया जाता है, और छेद के बीच की दूरी 70 × 30–35 सेमी है। रोपण के दौरान छेद में थोड़ी राख डालने की सिफारिश की जाती है।
देखभाल सुविधाएँ
जैसे ही शूट दिखाई देते हैं, झाड़ियों को हिलाना और गलियों को ढीला करना आवश्यक होता है। स्कारब आलू में, जड़ की फसलें सतह के करीब बनती हैं, इसलिए पौधे को पूरी बढ़ती अवधि में कम से कम तीन बार उखाड़ना पड़ता है। समय-समय पर, निराई करना आवश्यक है, इस प्रक्रिया को ढीला करने के साथ संयोजन करना।
मौसम की स्थिति के आधार पर पानी पिलाया जाता है। कंदों के निर्माण के दौरान, यह हर 10 दिनों में एक बार बनाया जाता है, और यदि मौसम गर्म होता है, तो हर 3-5 दिनों में। कंद को खोदने से 2-3 हफ्ते पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है। Skarb आलू की विविधता उच्च कृषि पृष्ठभूमि के लिए बहुत अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है।
टॉप ड्रेसिंग बढ़ते मौसम के दौरान 3 बार की जाती है:महत्वपूर्ण! मिट्टी को पृथ्वी की जरूरत है और उथली गहराई तक ढीला किया जाना चाहिए, क्योंकि स्कारब किस्म की जड़ प्रणाली की थोड़ी गहराई है।
- जब शूट दिखाई देते हैं;
- नवोदित होने के दौरान;
- जब पौधा खिल गया।
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फोलियर टॉप ड्रेसिंग एक अच्छा परिणाम देता है। पहली शीर्ष ड्रेसिंग रोपाई के उद्भव के 14 दिनों के बाद की जाती है। फिर उर्वरकों को 2 सप्ताह के अंतराल पर लगाया जाता है। स्प्रे घोल में 5 ग्राम बोरिक एसिड, 100 ग्राम यूरिया, 150 ग्राम पोटेशियम मोनोफॉस्फेट 5 लीटर तरल में घोलते हैं। खपत की दर 1 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर है।
विभिन्न प्रकार के रोग और कीट
किस्म आलू के कई रोगों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन देर से तुड़ाई से प्रभावित हो सकती है। जब झाड़ियाँ देर से तुड़ाई से प्रभावित होती हैं, तो पत्तियों और तनों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं।
जैसे ही इस बीमारी के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तांबा सल्फेट या बोर्डो तरल के समाधान के साथ स्प्रे करना आवश्यक है। देर से धुंधलापन की रोकथाम के लिए, झाड़ियों को राख के साथ छिड़का जा सकता है।
इस किस्म की जड़ की फसलें रिंग रोट से प्रभावित हो सकती हैं। रोग के लक्षण पीलापन और पर्णसमूह की मरोड़ हैं। जब जड़ की फसल काटी जाती है, तो भूरा और पीला कुंडलाकार घाव त्वचा के करीब देखा जाता है। इस बीमारी से निपटने के लिए कोई विशिष्ट साधन नहीं हैं।
इस तरह की समस्या की उपस्थिति की रोकथाम फसल की रोटेशन, प्रसंस्करण और रोपण सामग्री के हीटिंग के साथ-साथ जड़ फसलों की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने के लिए पोटेशियम-नाइट्रोजन उर्वरकों की शुरूआत है।क्या आप जानते हैं आधुनिक दक्षिण अमेरिकी राज्य बोलीविया के क्षेत्र में लगभग 9 हजार साल पहले आलू की खेती शुरू हुई थी। अभी भी इस संस्कृति की बढ़ती जंगली किस्में हैं।
स्कारब आलू निम्नलिखित कीटों से प्रभावित हो सकता है:
- Wireworms।ये 5 सेमी लंबे पीले रंग के कीड़े हैं। उनकी उपस्थिति की रोकथाम के लिए, सर्दियों के लिए मिट्टी खोदना, निराई करना और चूना लगाना आवश्यक है। प्रेस्टीज, कराटे प्रकार की रासायनिक तैयारी के साथ उपचार द्वारा एक अच्छा प्रभाव प्राप्त किया जाता है।
- कोलोराडो आलू बीटल। छोटी गर्मी की कॉटेज में रोपण करते समय आप हाथ से भृंग और उनके लार्वा एकत्र कर सकते हैं। बड़े वृक्षारोपण के लिए, रासायनिक और जैविक एजेंटों के साथ छिड़काव का उपयोग किया जाता है: "प्रेस्टीज", "तब्बू", "बोवरिन"। रूट फसलों की कटाई से 20 दिन पहले, प्रसंस्करण के लिए रसायनों का उपयोग बंद किया जाना चाहिए।
- क्रिकेट। इन कीड़ों की उपस्थिति को बाहर करने के लिए, मेड्वेटॉक्स का उपयोग किया जाता है। जड़ फसलों को रोपते समय ऐसे रासायनिक एजेंट के दानों को छेद के साथ छिड़का जाता है, और फिर पूरी साजिश। जैसा कि गर्मियों में इस कीट का पता चला है, छर्रों का पुन: उपयोग किया जाता है।
स्कारब आलू का संग्रह और भंडारण
इस किस्म के आलू की खुदाई सितंबर के दूसरे छमाही में शुरू होती है। 14 दिन पहले इस प्रक्रिया को सबसे ऊपर हटा दिया जाना चाहिए और पानी देना बंद कर देना चाहिए। जड़ की फसलें कटने के बाद, उन्हें सुखाया जाना चाहिए, और फिर हल किया जाना चाहिए।
क्षतिग्रस्त फलों (सड़ा हुआ, दरारें और क्षति के साथ) को छोड़ दिया जाना चाहिए, वसंत में रोपण के लिए अच्छे नमूनों का चयन किया जाना चाहिए और एक अलग कंटेनर में रखा जाना चाहिए। लकड़ी और प्लास्टिक से बने बक्से में रूट सब्जियों को स्टोर करना बेहतर होता है। एक तहखाने का चयन करना सबसे अच्छा है जो भंडारण स्थान के रूप में हवादार है।क्या आप जानते हैं यूरोपीय लोगों ने आलू में खाद्य जड़ों की फसलों को तुरंत नहीं पहचाना। उनकी उत्कृष्ट पैशाच्यता और पोषण संबंधी गुण फ्रेंचमैन परमानेंटियर द्वारा वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किए गए हैं। कुछ फ्रेंच आलू व्यंजन इस कृषिविज्ञानी के नाम पर हैं।
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भंडारण के लिए अनुशंसित तापमान शासन + 2 ... + 5 ° С है। इस किस्म में उत्कृष्ट गुणवत्ता है। यह पूरे वर्ष में अच्छी तरह से संरक्षित है। स्कारब आलू की विविधता बहुत अधिक पैदावार दे सकती है, यह आलू की कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है और अच्छी तरह से संग्रहीत है।