आश्चर्यजनक रूप से विविध रूप जंगली परिदृश्य में प्रकृति का निर्माण करने में सक्षम हैं और पौधों के बीच हम अपने बगीचे में बढ़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं। इस लेख में आप प्रकृति की मूल रचना, तरबूज के प्रकार के बारे में जानेंगे, जिसे कई अलग-अलग नाम प्राप्त हुए। बूढ़ी औरत, दादी, बूढ़ी नौकरानी और नाम के कई अन्य रूपों को एक कारण के लिए चुना गया था। विविधता का इतिहास, इसकी विशेषताओं, खेती की विधि, देखभाल के लिए नियम, कटाई और भंडारण पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।
इतिहास और विविधता का वर्णन
उपस्थिति और स्वाद में मूल, तरबूज का समान रूप से दिलचस्प चयन इतिहास है, और इसके उपयोगी गुण पूरी तरह से अद्भुत हैं।
चयन
तरबूज की ऐतिहासिक मातृभूमि एशिया है। यह निश्चित नहीं है कि कौन सा देश इस फसल की खेती का पूर्वज बन गया है, लेकिन यह ज्ञात है कि तरबूज फल दुनिया के इस धूप वाले हिस्से में चार शताब्दियों से अधिक समय से बढ़ रहे हैं। कैंपियर किस्म का तरबूज कद्दू की उज़्बेक शाखा से संबंधित है, और यह चयन मध्य युग में वापस प्राप्त किया गया था और सभी महिला बुजुर्गों के नाम पर रखा गया था, क्योंकि "काम्पीयर" नाम उज़्बेक से "दादी" के रूप में अनुवादित किया गया है।
क्या आप जानते हैं खरबूजे में बहुत सारा फाइबर होता है, इसलिए यह वजन कम करने के लिए आदर्श है। उच्च कैलोरी डेसर्ट का एक बढ़िया विकल्प।
सुविधा
उपस्थिति में, पुरानी मेडेन किस्म का तरबूज, जैसा कि अक्सर कहा जाता है, पूरी तरह से अपने असामान्य नाम को सही ठहराता है, क्योंकि इसकी त्वचा, एक बुजुर्ग महिला के चेहरे की तरह, झुर्रियों जैसे गहरे झुर्रियों से ढकी होती है। एक अच्छी तुलना अंजीर है, जिसके साथ कद्दू परिवार का यह प्रतिनिधि बनावट में बहुत समान है। ओल्ड मेडेन किस्म का रंग पीले और हरे रंग के विभिन्न रंगों के बीच भिन्न होता है।
पेडिकेल के पास, फल में एक नुकीली टोपी या शंकु के समान एक विशिष्ट उभार होता है। कद्दू परिवार के ऐसे प्रतिनिधि का छिलका असामान्य रूप से मोटा और घना होता है। गूदा रसदार और पानीदार होता है। गंध को विशेषण के रूप में वर्णित किया जा सकता है, और फल एक तरबूज, एक ककड़ी, एक अंजीर, और एक कद्दू की तरह थोड़ा स्वाद देता है। एक शब्द में, एक बहुत ही रोचक और असामान्य प्राच्य विनम्रता। ऐसे तरबूज का आकार 30 सेमी व्यास से अधिक नहीं होता है, और वजन 2-3 किलोग्राम तक पहुंचता है।
रासायनिक संरचना
मूल उपस्थिति और दिलचस्प स्वाद और सुगंधित गुणों के अलावा, कैम्पियर तरबूज उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की एक उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है, और इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज यौगिक भी शामिल हैं।
तरबूज के 100 ग्राम में शामिल हैं:
- पानी - 88.5 ग्राम;
- प्रोटीन - 0.6 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 10.3 ग्राम (मोनो- और डिसाकार्इड्स सहित - 9 जी);
- आहार फाइबर (फाइबर) - 0.6 ग्राम;
- पेक्टिनस - 0.4 ग्राम;
- कार्बनिक अम्ल - 0.12 ग्राम;
- राख - 0.5 ग्राम।
विटामिन कॉम्प्लेक्स से, तरबूज के फल शामिल हैं:
- विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) - 0.4 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 1 (थायमिन) - 0.04 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) - 0.04 मिलीग्राम;
- वार्सीन (विटामिन बी 3 या विटामिन पीपी) - 0.4 मिलीग्राम;
- फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) - 6 एमसीजी;
- विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) - 20 मिलीग्राम;
- विटामिन ई (टोकोफेरॉल) - 0.1 मिलीग्राम।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की संरचना में शामिल हैं:
- पोटेशियम - 118 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 16 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम - 13 मिलीग्राम;
- सोडियम - 32 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 12 मिलीग्राम।
और तत्वों का पता लगाने के बीच:
- लोहा - 1.0 मिलीग्राम;
- आयोडीन - 2 एमसीजी;
- कोबाल्ट - 2 एमसीजी;
- मैंगनीज - 35 एमसीजी;
- तांबा - 47 एमसीजी;
- फ्लोरीन - 20 एमसीजी;
- जस्ता - 90 एमसीजी।
भ्रूण की परिपक्वता की डिग्री के आधार पर उत्पाद के प्रति 100 ग्राम प्रति 38-42 किलो कैलोरी।
लाभ और हानि
उपयोगी खनिजों और विटामिन की ऐसी विविध और समृद्ध सामग्री के कारण, तरबूज संस्कृति के फल बहुत उपयोगी माने जाते हैं। खरबूजे की किस्मों Starushka कोई अपवाद नहीं थे।
- उनके उपयोगी गुणों में शामिल हैं:
- प्रतिरक्षा की सामान्य मजबूती;
- रक्त कोशिका पुनर्जनन;
- हीमोग्लोबिन का स्तर संतुलित करना;
- हृदय और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव;
- रक्त के थक्कों का अवरोध;
- जठरांत्र संबंधी सफाई;
- आंतों का सामान्यीकरण;
- गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथियों और पूरे मूत्र प्रणाली को फ्लश करना;
- गुर्दे की पथरी की रोकथाम;
- आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को संतुलित करना;
- विभिन्न रोगों में एंटीबायोटिक दवाओं की कार्रवाई में वृद्धि और उनकी विषाक्तता में कमी;
- तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव।
महत्वपूर्ण! मधुमेह से पीड़ित लोगों को तरबूज फल खाने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि साधारण कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा रोगी की स्थिति को प्रभावित कर सकती है। इसलिए, खरबूजे का सेवन करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और यदि संभव हो तो मधुमेह के मौजूदा चरण के साथ एक स्वीकार्य मानदंड निर्धारित करना चाहिए।
खरबूजा नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है। विचार करने के लिए मुख्य बात यह है कि आदर्श का पालन करना है और ओवरइट नहीं करना है।
- यदि आप प्रति दिन एक से अधिक तरबूज फल खाते हैं, तो यह इसमें योगदान कर सकता है:
- मल को द्रवीभूत करना;
- सूजन;
- पाचन के दौरान किण्वन प्रक्रियाओं के कारण गैस उत्पादन में वृद्धि।
आपको व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी प्रतिक्रियाओं के मामले में भी सावधान रहना चाहिए।
फायदे और नुकसान
- खरबूजे की किस्में दादी के निर्विवाद फायदे हैं:
- मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभावों का एक प्रचुर स्पेक्ट्रम। यह उपयोगिताओं का एक वास्तविक भंडार है जो शायद ही कभी किसी अन्य उत्पाद में पाया जा सकता है;
- इस तरह के तरबूज की खेती एक समय लेने वाली या तकनीकी रूप से कठिन उपक्रम नहीं है, और इसलिए न केवल किसान, बल्कि एक साधारण गर्मी के निवासी या अपने स्वयं के बगीचे का मालिक भी इसके साथ सामना कर सकता है।
- दादी तरबूज की कमियों को पहचाना जा सकता है:
- एक बहुत विशिष्ट स्वाद, जो प्रसिद्ध तरबूज से अलग है;
- गुणवत्ता रखने की इसकी कम दर। यह विविधता लंबे समय तक अपने आकार को बनाए रखने में सक्षम नहीं है और जल्दी से नरम, फीका और सड़ने लगती है।
बगीचे में खुद को कैसे विकसित किया जाए
अपनी साइट पर लौकी उगाना काफी सरल और समय लेने वाला काम है जिसे कोई भी माली संभाल सकता है। और इस प्रक्रिया को सही बनाने के लिए, आइए बढ़ते खरबूजे के नियमों और सिफारिशों पर करीब से नज़र डालें।
क्या आप जानते हैं तरबूज प्रजनन और जीवन का प्रतीक है, साथ ही विलासिता भी है, क्योंकि अतीत में ये फल कम आपूर्ति में थे और महंगे थे।
समय
अप्रैल के अंत और मई की शुरुआत से पहले मिट्टी में रोपण की सिफारिश नहीं की जाती है, इस तथ्य के कारण कि मिट्टी और हवा का तापमान अभी भी गर्म नहीं है। भले ही तापमान हाल ही में काफी अधिक रहा हो, फिर भी रात के ठंडे मौसम का खतरा बना रहता है, और उचित ताप के लिए मिट्टी को कम से कम 7-10 दिनों के स्थिर और स्थिर उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। खरबूजे के लिए इष्टतम तापमान शासन +18 ... + 20 ° С से +26 ... + 28 ° С तक भिन्न होता है।
सीट चयन और फसल रोटेशन
लौकी लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह खुले क्षेत्र हैं, मुख्य रूप से दक्षिणी ढलान पर या केवल सूर्य के प्रकाश के लिए सुलभ है। यह सूरज की बहुतायत है जो तरबूज की खेती की सफलता का प्रमुख कारक है। वार्मिंग के लिए धन्यवाद, खरबूजे रोगों से प्रभावित होने की संभावना कम है, कीटों के लिए अधिक प्रतिरोधी, क्षय या मोल्ड और कवक रोगों के लिए प्रवण नहीं हैं।
मृदा में अम्ल संतुलन का न्यूनतम स्तर होना चाहिए। आप मातम के लिए साइट का निरीक्षण करके इसे बहुत सरलता से सत्यापित कर सकते हैं। यदि प्लॉट पर व्हीटग्रास, कैमोमाइल, नॉटवीड, डंडेलियन, समुद्री घास और कई अन्य पौधे उगते हैं, तो यह प्लॉट पीएच बैलेंस के लिहाज से उपयुक्त है।
इस प्रकार के तरबूज के अच्छे अग्रदूत हैं:
- आलू;
- प्याज;
- बीट;
- गोभी;
- सेम;
- अनाज।
निम्नलिखित को तटस्थ माना जाता है:महत्वपूर्ण! रोपण से पहले, लकड़ी की राख के साथ छेद के किनारों और निचले हिस्से को छिड़ककर मिट्टी की बढ़ती अम्लता को रोकने के लिए अभी भी सिफारिश की जाती है। यह बीज को अत्यधिक अम्लता और कई कीटों से बचाने में मदद करेगा।
- टमाटर;
- खीरे;
- मकई;
- साग;
- तोरी।
यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि बहू एक ही स्थान पर लगातार दो साल लगाए। एक अच्छी और स्वस्थ फसल प्राप्त करने के लिए फसल रोटेशन नियमों का पालन करना चाहिए।
बुवाई पैटर्न और गहराई
खरबूजे के कई स्ट्रोक की गहराई तक खरबूजे लगाए जाने चाहिए। सेंटीमीटर में सूचक को व्यक्त करते हुए, लगभग 8-12 सेमी। अच्छा सूरज और एक अनुकूल तापमान के साथ, पहली शूटिंग एक सप्ताह के बाद दिखाई देगी। पंक्तियों के बीच कम से कम 75-80 सेमी छोड़ दिया जाना चाहिए, और यह बेहतर है, अगर साइट अनुमति देती है, इस आंकड़े को 90-100 सेमी तक लाने के लिए, ताकि पौधे को विकसित करने के लिए जगह हो।
खुले मैदान में देखभाल कैसे करें
तरबूज रोपण की उचित देखभाल सुनिश्चित करने के लिए नियमों और सिफारिशों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
अस्थायी आश्रय
अस्थायी आश्रय के तहत छेद की परिधि के चारों ओर एक कार्डबोर्ड या विशेष प्लास्टिक की बाड़ होती है, जिसका उपयोग रोपाई को हवा, ठंडी ओस, कोहरे, जमीन के कीटों से बचाने के लिए किया जाता है। ऐसा आश्रय आपको इस स्तर पर रोपाई को बचाने और नुकसान को कम करने की अनुमति देता है। ऊपर से, पौधे खुले होते हैं और वर्षा के मामले में, सूरज से पर्याप्त मात्रा में प्रकाश और गर्मी प्राप्त करते रहते हैं।
इस तरह के आश्रय को बागवानी की दुकान पर खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। उपलब्ध सामग्री खाली 10-लीटर पानी के सिलेंडर (लगभग 5 एक से बनाया जा सकता है), पैकेजिंग घरेलू उपकरणों के लिए बक्से के नीचे से कार्डबोर्ड का भी उपयोग किया जा सकता है, हालांकि इसे नमी और प्राकृतिक विनाश से बचाने के लिए इसे क्लिंग फिल्म या पन्नी के साथ लपेटना बेहतर है। । इस तरह के संरक्षण को हटाया जा सकता है जब रोपाई जमीन के साथ फैलने लगती है, अर्थात् मई के अंत और जून की शुरुआत के करीब।
महत्वपूर्ण! एक अस्थायी आश्रय की स्थापना के दौरान, पौधों की स्थिति की निगरानी करें। यदि आप पीलेपन या विगलन को नोटिस करते हैं, तो आश्रय को हटाने के लिए बेहतर है, क्योंकि यह, विभिन्न अवांछनीय कारकों से बचाने के अलावा, युवा शूटिंग के वेंटिलेशन और प्राकृतिक "श्वास" के साथ हस्तक्षेप भी करता है, जिससे प्राकृतिक वनस्पति चक्र का विघटन हो सकता है।
पानी
एक सिंचाई प्रणाली का उपयोग करके पानी भरने के उपायों को सबसे अच्छा किया जाता है जब बागान पर कई बुझानेवाले लगाए जाते हैं और पानी की आपूर्ति होसेस के माध्यम से की जाती है। स्प्रिंकलर की ऐसी प्रणाली वर्षा के लिए सबसे प्राकृतिक स्थिति बनाएगी, जिससे रोपाई बढ़ने और तेजी से बढ़ने में मदद मिलेगी। आप ड्रिप सिंचाई का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक समान प्रणाली के साथ आपको निर्माण स्तर पर अधिक टिंकर करना होगा, साथ ही इसकी खरीद और विधानसभा पर बहुत अधिक पैसा खर्च करना होगा।
पानी के लिए, आप स्रोत (कुएं, कुएं, नदी) या बारिश के पानी का उपयोग कर सकते हैं। बैरल में स्थगित पानी का उपयोग करना भी संभव है, पहले वहां खींचा गया था और 24 घंटे के लिए छोड़ दिया गया था। आरक्षित पानी, साथ ही वर्षा जल, के कई फायदे होंगे, क्योंकि उनमें भारी लवण, क्षार या धातु की अशुद्धियाँ नहीं होंगी, जो अक्सर झरनों और प्राकृतिक जलाशयों में पाई जाती हैं।
सिंचाई की आवृत्ति प्राकृतिक परिस्थितियों, जलवायु और मौसम की शुष्कता से नियंत्रित होती है। गर्मी और सूखे के मामले में, सप्ताह में कम से कम 1-2 बार पानी पीने की सलाह दी जाती है। अन्य मामलों में, सप्ताह में एक बार पर्याप्त होगा। भूमि और पौधों की स्थिति की निगरानी करें और टिप्पणियों के परिणामों के अनुसार सिंचाई व्यवस्था को समायोजित करें।
शीर्ष ड्रेसिंग
वसंत में, पौधों को विकास और विकास उत्प्रेरक की आवश्यकता होती है, जो नाइट्रोजन युक्त उर्वरक होते हैं। एक महीने का ऐसा भोजन एक समृद्ध और पर्यावरण के अनुकूल तरबूज की फसल उगाने के लिए पर्याप्त होगा। यदि आप इसे नाइट्रेट्स के साथ ओवरडोज करते हैं, तो फलों में पहले वर्णित उपयोगिता नहीं होगी, और स्वाद पूरी तरह से अस्वीकार्य हो सकता है।
नाइट्रोजन के अलावा, खरबूजे को फॉस्फेट और पोटेशियम उर्वरकों की भी आवश्यकता हो सकती है, जिन्हें महीने में एक बार से अधिक नहीं लगाया जाता है। पहला शीर्ष ड्रेसिंग दूसरे सप्ताह में पहले से ही जमीन में बीज लगाने के क्षण से शुरू हो सकता है। आगे उर्वरक को मौसम के अंत तक आवश्यक रूप से लागू किया जाना चाहिए।
झाड़ी के गठन
दादी के तरबूज की झाड़ियों का गठन कमजोर शूटिंग को हटाने के लिए किया जाता है, जो केवल पौधे से ताकत हटाते हैं, जिससे फल के जीवन-रस को वंचित किया जाता है। प्रारंभ में, एक झाड़ी पर पांच से अधिक स्वस्थ और मजबूत शूटिंग छोड़ने की सिफारिश की जाती है।
बाकी सभी को एक साफ और तेज चाकू के साथ हटा दिया जाना चाहिए, ध्यान से उन्हें स्टेम के साथ डॉकिंग के बहुत ही स्थान पर काट देना चाहिए। कमजोर प्रक्रियाएँ तने की मोटाई और पर्ण के रंग और आकार से दिखाई देती हैं। तना बाकी की तुलना में पतला होता है, और पत्तियां छोटी और इतनी संतृप्त हरी नहीं होती हैं। इसके अलावा, कमजोर प्रक्रियाओं पर, फल देने वाले फूल पूरी तरह से अनुपस्थित हैं। ऐसी प्रक्रिया को हटाया जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं प्राचीन मिस्रियों ने 2000 साल ईसा पूर्व एक और तरबूज उगाया। ई।
मिट्टी की देखभाल
खरपतवार की निराई गुड़ाई की खेती में एक और आधारशिला होनी चाहिए। प्रारंभिक अवस्था में, मिट्टी की निराई और गुड़ाई प्रत्येक सिंचाई या बारिश के बाद करनी होगी, ताकि पृथ्वी की सतह पर एक पके हुए पपड़ी न बने जिससे युवा शूट को घायल कर सकें। झाड़ी जितनी मजबूत होती है, शूटिंग को बचाने के लिए उतनी ही बार उसे ढीलापन पैदा करना होगा। प्रारंभिक अवस्था में, अधिक नमी से बचाने और मिट्टी को सूरज की चिलचिलाती किरणों से बचाने के लिए खेती करने की भी सलाह दी जाती है।
कटाई और भंडारण
खरबूजे की किस्म नानी पतझड़ के करीब आती है। यह देर से आने वाली किस्म है, और इसलिए फसल की प्रतीक्षा में लंबा समय लगेगा। भ्रूण की परिपक्वता एक तन त्वचा टोन की उपलब्धि के माध्यम से निर्धारित की जाती है। पकने का निर्धारण करने का एक अन्य तरीका एक सूखी पूंछ है (यह पेडुनकल और सीमांत पत्ती के बीच स्थित है)।
शैल्फ जीवन के अनुसार, इस किस्म का एक लंबा शैल्फ जीवन नहीं है। पहले से ही फसल की तारीख से तीसरे महीने में, खरबूजे खराब होने लगते हैं, और इसलिए शेल्फ जीवन को अधिकतम करने के लिए उन्हें सही ढंग से संग्रहीत करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, कठोर सतहों के साथ किसी भी संपर्क को बाहर करने के लिए एक समय में भोजन के जाल में लौकी के फल को निलंबित करने की सिफारिश की जाती है, जिसके कारण क्षय की प्रक्रिया शुरू होती है।एक वैकल्पिक भंडारण विधि रेत या घास होगी, जो संरक्षण के लिए एक प्रकार का तकिया का काम करेगी। लेकिन खरबूजे को जल्द से जल्द खाना या इसे जाम, जाम, जाम या अन्य संरक्षण के लिए संसाधित करना बेहतर है।
काम्पीयर खरबूजे की खेती, देखभाल और भंडारण पर इस लेख में दी गई सिफारिशों के अनुसार, आप सफलतापूर्वक खरबूजा लगा सकते हैं और भरपूर फसल ले सकते हैं।