प्याज सबसे लोकप्रिय प्रकार की सब्जियों में से एक है, जिसे पाक क्षेत्र, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। संस्कृति की परिपक्व किस्मों में, सब्जी उत्पादकों ने ओलिन किस्म पर ध्यान दिया है, जो उत्कृष्ट उपज, खेती के दौरान प्लास्टिसिटी और फलों के तेजी से पकने के साथ प्रसन्नता देता है। बीज से प्याज कैसे प्राप्त करें और उन्हें खुली मिट्टी में उगाने के लिए कौन सी कृषि तकनीक का वर्णन बाद में लेख में किया गया है।

प्याज का विवरण और विशेषताएं

ओलिन का प्याज एक वार्षिक, जल्दी पकने वाला पौधा है, जो पिछली सदी में AGROFIRMA MORAVOSEED कंपनी के चेक प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित है। आज, सब्जी को केंद्रीय क्षेत्रों और मध्य वोल्गा क्षेत्र में खेती के लिए संकेत दिया गया है।

इस किस्म के बल्बों को एक समान, गोल आकार की विशेषता होती है, उनका वजन 80-100 ग्राम से भिन्न होता है। सब्जी के बाहरी तराजू पीले रंग के होते हैं, भीतरी सफेद होते हैं।

बल्बों का गूदा काफी सघन, रसदार, रंग में सफेद, मध्यम गंभीरता का स्वाद है।

पकने का समय

वर्णित किस्म के प्याज को जल्दी पकने की विशेषता है, फलों की कटाई 67-96 दिनों के बाद शुरू होती है जब बीज से खेती की जाती है और 60-87 दिनों के बाद जब बीज से उगाया जाता है।

क्या आप जानते हैं दुनिया में लगभग 900 प्रकार के प्याज हैं, जबकि उनमें से केवल 228 फलों की फसलें हैं। प्रकृति में, पौधे स्टेप्स, घास के मैदानों और जंगलों में बढ़ता है।

प्याज जैतून के मुख्य लाभों में से एक माना जाता है उत्कृष्ट पकने और उत्कृष्ट उपज। बीज से उगाई गई फसल 1 वर्ग की उपज के साथ खुश करने में सक्षम है। मी। 1.5-2.5 किग्रा। बीज से पौधों की खेती करते समय, 5 किलोग्राम तक।

रोग प्रतिरोध

विविधता में मध्यम प्रतिरक्षा है। सबसे ज्यादा बीमारियों का कवक रोगों से, विशेष रूप से, परजीवी के पतले फफूंदी और जड़ सड़न - पतंगे, थ्रिप्स, प्याज मक्खी से ग्रस्त हैं।

उच्च आर्द्रता के साथ संयोजन में फंगल रोगों के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों को रात के तापमान के संकेतक माना जाता है। सब्जियों की देखभाल करते समय, मिट्टी को अत्यधिक नमी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इससे जड़ों को सड़ने से उकसाया जा सकता है।

रोगों के लक्षणों की पहली उपस्थिति या परजीवी की उपस्थिति, जो अक्सर हरे द्रव्यमान से बाहर पीले और सूखने से प्रकट होते हैं, को बाहर किया जाना चाहिए जैव-रासायनिक और जैव-रासायनिक तैयारियों के मिश्रण के साथ पौधों का छिड़काव.

महत्वपूर्ण! परिशोधन करते समय, किसी भी रासायनिक तैयारी के साथ प्याज के हरे पंख को प्रभावित करने से मना किया जाता है।

बढ़ने के लिए इष्टतम स्थिति

ओलिन का प्याज खुली भूमि में खेती के लिए उपयुक्त है। वह अम्लता के एक तटस्थ स्तर के साथ हल्की, पौष्टिक मिट्टी पर उगना पसंद करता है। अम्लीय और घने मिट्टी पर सब्जियों की खेती अच्छी फसल की गारंटी नहीं दे सकती है। खरपतवार के बीज मिट्टी में मौजूद नहीं होने चाहिए, क्योंकि वे पौधे के पूर्ण विकास को रोक देंगे। प्याज ताजा जीवों से नकारात्मक रूप से संबंधित हैं, लेकिन जब "खराब", कम पोषक तत्वों वाली मिट्टी पर खेती की जाती है, तो धरती को धरण से समृद्ध करने की सिफारिश की जाती है।

ऐसा नहीं है कि वांछनीय है प्याज स्थल एक निश्चित ऊँचाई पर स्थित था और पर्याप्त मात्रा में सूर्य का प्रकाश प्राप्त करता था। संस्कृति को अन्य वनस्पति पौधों की तुलना में अधिक अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है। ओलिन को अच्छी ठंढ प्रतिरोध के साथ एक किस्म माना जाता है, इसलिए, इसके लिए सबसे आरामदायक तापमान + 12 ... + 16 डिग्री सेल्सियस के संकेतक हैं। मुख्य बात यह है कि बुवाई के बाद रात का तापमान संकेतक + 3 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाना चाहिए। वर्णित बल्बों के पूर्ण विकास के लिए, पर्याप्त मात्रा में नमी को व्यवस्थित करना आवश्यक है, अन्यथा सब्जियां रस में छोटी और कम होंगी।

सब्जियों के लिए एक बिस्तर होना चाहिए ड्राफ्ट और ठंडी हवाओं से सुरक्षितजो फसल वृद्धि पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। वर्णित विविधता के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती आलू, खीरे, टमाटर, फलियां हैं, जो खाद द्वारा निषेचित किए गए थे।

महत्वपूर्ण! प्याज लगाते समय, आपको पड़ोस पर ध्यान देने की आवश्यकता है। ओलिना गाजर, गोभी, बीट्स और साग के साथ अच्छी तरह से मिलता है।

प्याज के रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी अग्रदूत पौधों की विधानसभा के तुरंत बाद शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, पतझड़ में मिट्टी को ढीला करना, 6-8 सेमी तक गहरा करना। इस तरह के उपाय मातम के विकास को रोकेंगे, वे ऑक्सीजन और पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को संतृप्त कर सकते हैं। कुछ हफ्तों के बाद, लेकिन बाद में 20 सितंबर से पहले, साइट को एक फावड़ा के साथ खोदा जाता है और फॉस्फोरस या पोटेशियम पर आधारित तैयारी करता है।

घर पर रोपाई के लिए बीज से बढ़ रहा है

सब्जी उत्पादक किसान प्याज उगाने के कुछ सबसे प्रभावी तरीकों का अभ्यास करते हैं: बीज, बुवाई, रोपाई। अंकुर विधि का अक्सर उपयोग किया जाता है, यह अधिक परेशानी है, लेकिन सेव की तुलना में अधिक किफायती भी है।

बीज कैसे तैयार करें

मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में प्याज की रोपाई शुरू हो जाती है।

उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ अंकुर प्राप्त करने के लिए, बीज बोने से पहले सावधानी से तैयार किए जाते हैं:

• वे बड़े करीने से धुंधले खंड पर रखे गए हैं;
• बीज के साथ धुंध पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में भिगोया जाता है - 1 लीटर पानी में पोटेशियम परमैंगनेट का 1 ग्राम;
• 45 मिनट के बाद, बीजों को किसी भी विकास उत्तेजक के घोल में उतारा जाता है, उदाहरण के लिए, एपिना, और कम से कम 18 घंटे तक ऊष्मायन किया जाता है;
• एक निर्दिष्ट समय के बाद, बीज को प्रवाह की स्थिति में सुखाया जाता है।

एक नियम के रूप में, प्रायद्वीपीय और मीठी किस्में रोपाई के माध्यम से प्याज की खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका क्या है

बुवाई के लिए बीज छोटे प्लास्टिक, लकड़ी के बक्से या बर्तन का उपयोग करते हैं। कोशिकाओं के साथ आकार 30x30x10 सेमी या विशेष कैसेट्स के दराज के लिए चुनना बेहतर है, जो कि उपयोग करने के लिए काफी सुविधाजनक हैं और आपको बिंदीदार तरीके से फसलों को ले जाने की अनुमति देते हैं।

बीज बोने की प्रक्रिया और आगे की देखभाल

बढ़ते रोपे के लिए बीज सामग्री को बोने की प्रक्रिया काफी सरल है और इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• बगीचे की भूमि, पीट, नदी की रेत और खाद के समान अनुपात से रोपाई के लिए मिट्टी का मिश्रण तैयार करें। किसी भी उपलब्ध विधि से मिट्टी कीटाणुरहित होती है: 25-30 मिनट के लिए + 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में कैलक्लाइंड; पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ शेड;
• टैंक तैयार मिट्टी के साथ 8 सेमी की ऊंचाई तक भरा हुआ है;
• बीज बोने के लिए छोटे अवकाश बनाएं;
• बीज को मिट्टी के मिश्रण में चिमटी के साथ लगाया जाता है: एक खांचे में बीज के बीच की दूरी 3 सेमी होनी चाहिए, खांचे के बीच का अंतराल 5 सेमी होना चाहिए, बीज की गहराई 1 सेमी होनी चाहिए।
• फसलों को मिट्टी की एक छोटी परत के साथ कवर किया जाता है, सतह को स्प्रे बंदूक से सिक्त किया जाता है;
• ग्रीन हाउस प्रभाव बनाने के लिए बीजों के साथ कंटेनर को प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

महत्वपूर्ण! जब उच्च तापमान पर अंकुर बढ़ते हैं, तो प्याज बाहर निकल जाएगा और बाद में बड़े प्याज को खुश करने में सक्षम नहीं होगा।

बुवाई के बाद, कंटेनरों को स्थिर तापमान संकेतक + 20 ... + 25 ° С. के साथ गर्म, सूखे और उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है। 21 दिनों के बाद, जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो फिल्म को हटा दिया जाता है, और कंटेनर को + 16 ... + 20 ° С. के तापमान के साथ एक कूलर, उज्जवल स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है।

अंकुरण अवधि के दौरान, जैसा कि टॉपसाइल सूख जाता है, फसलों को नियमित रूप से नमी प्रदान की जाती है। 1.5 महीने के बाद, रोपाई धीरे-धीरे संयम करना शुरू कर देती है, रोपाई के साथ कंटेनर को खुली हवा में ले जाती है, दैनिक रूप से सड़क पर खर्च करने का समय बढ़ाती है।

खुले प्रत्यारोपण की विशेषताएं

आमतौर पर, अंकुरों के लिए बीज के अंकुरण की अवधि 50-65 दिन होती है, जिसके लिए अंकुरों पर 3-4 पूर्ण पत्ते दिखाई देने चाहिए। इस समय, खुले मैदान में रोपाई लगाने की सिफारिश की जाती है।

काम से पहले, रोपण सामग्री तैयार करना आवश्यक है:

• सॉर्ट रोपण, बहुत कमजोर और अविकसित नमूनों को हटा दें;
• जड़ प्रक्रियाओं और पत्तियों को लंबाई के 1/3 द्वारा छोटा किया जाता है;
• अंकुर की जड़ें मुललेन और मिट्टी के समान भागों से तैयार एक विशेष समाधान में डूबा हुई हैं।

क्या आप जानते हैं कुछ प्याज में फलों की तुलना में अधिक चीनी होती है, विशेष रूप से सेब और नाशपाती में। तो, तेज सब्जी के एक टुकड़े में लगभग 6% सुक्रोज होता है। गर्मी उपचार के दौरान, भ्रूण से वाष्पशील घटक वाष्पित हो जाते हैं, जिससे यह मीठा हो जाता है।

इस एल्गोरिथ्म के अनुसार लैंडिंग प्रक्रिया की जाती है:

• फर बेड पर बने होते हैं, जिनके बीच की दूरी 50-60 सेमी होती है;
• अंकुर 1.5-2 सेमी तक मिट्टी में गहरा हो जाता है, धीरे से मिट्टी को कॉम्पैक्ट करता है। प्रत्येक अंकुर के बीच का अंतराल लगभग 5-6 सेमी होना चाहिए;
• रोपाई लगाने के बाद, मिट्टी को बहुतायत से ठंडा, ठंडा पानी से सिक्त किया जाता है;
• मिट्टी पीट या घास घास के साथ mulched है।

एक हफ्ते बाद, इसे बगीचे में मिट्टी को थोड़ा ढीला करने की अनुमति है, जो ऑक्सीजन और पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को संतृप्त करेगा, जिससे पौधे की जड़ प्रणाली के विकास को सक्रिय किया जाएगा।

खुले मैदान में बीज की खेती और देखभाल

बड़े आकार के रसदार बल्ब प्राप्त करने के लिए सेवका से प्याज उगाना सबसे आम तरीका माना जाता है।

साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

सेवका लैंडिंग की तारीखें क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों द्वारा निर्धारित की जाएंगी। अप्रैल के दूसरे दशक में प्याज की गर्म, शुरुआती वसंत बुवाई की अनुमति है। यदि वसंत ठंडा होता है, तो मई में रोपण गतिविधियों को स्थगित करना बेहतर होता है, जब पृथ्वी 6-8 सेमी तक गर्म हो जाती है। प्याज लगाने के लिए, कम से कम 1.5 मीटर के भूजल की गहराई के साथ एक विशाल, गर्म और धूप वाला क्षेत्र चुना जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि जगह सुनिश्चित हो। ठंडी हवाओं और ड्राफ्ट से अधिकतम संरक्षित।

उत्तर की ओर नीचे तटस्थ अम्लता सामग्री के साथ उपजाऊ, हल्की और खरपतवार रहित भूमि चुनना बेहतर होता है। गिरावट के बाद से प्याज के लिए एक भूखंड तैयार किया गया है: खरपतवारों को काटा जाता है, बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, ध्यान से 25-30 सेमी तक खोदा जाता है। यदि पृथ्वी अत्यधिक पौष्टिक नहीं है, तो यह कुटी हुई ह्यूमस या खाद से समृद्ध है या खनिज यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम की तैयारी के रूप में उपयोग किया जाता है।

जमीन में बीज बोने की प्रक्रिया

रोपण बल्ब 1.5-1 सेमी व्यास के पौधे रोपाई, बिना क्षति, सड़े हुए क्षेत्रों या बीमारियों के लक्षणों की उपस्थिति के लिए चुने जाते हैं। जमीन में कथित रूप से विघटन से 14 दिन पहले, सामग्री को ४० ... + ४५ ° С के तापमान सूचकांकों पर ६- С घंटे के लिए गर्म किया जाता है। रोपण से पहले, बल्ब पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में आधे घंटे के लिए भिगोए जाते हैं, और फिर 1-2 घंटे के लिए किसी भी जैव-रासायनिक तैयारी के समाधान में डूबा हुआ होता है।

उपचारित सेवोक जमीन में लगाया जाता है:

• फरोज़ साइट पर बने होते हैं, जिनके बीच का अंतराल 20-25 सेमी होना चाहिए;
• 1-1.5 सेंटीमीटर व्यास वाले प्याज को एक दूसरे से 4–5 सेमी की दूरी पर, 2-3 सेमी के व्यास के साथ - 8-10 सेमी के अंतराल के साथ किया जाता है, जबकि एम्बेड की गहराई 1-1.5 सेमी होनी चाहिए;
• फसलों को मिट्टी से ढंका जाता है, कॉम्पैक्ट किया जाता है, बहुतायत से मॉइस्चराइज किया जाता है;
• बिस्तर को 2.5-3 सेमी की छोटी परत के साथ कवर किया गया है।

रोपण प्याज सेट

एक नियम के रूप में, पहली रोपाई, 1-2 सप्ताह के बाद दिखाई देती है। वांछित फसल प्राप्त करने के लिए समय पर और नियमित देखभाल के साथ स्प्राउट्स प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है।

पानी और खाद डालना

पूर्ण विकास के लिए, ओलिन के प्याज को बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता नहीं होती है रोपण के बाद पहले 3-4 हफ्तों में, बुवाई के लिए लगातार नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसीलिए इस समय मिट्टी की नमी का संतुलन बनाए रखना और लंबे समय तक सूखने से रोकना बहुत जरूरी है। सबसे पहले, सिंचाई के उपाय हर 14 दिनों में एक बार किए जाते हैं, और गंभीर सूखे के साथ - हर 7 दिनों में एक बार। सबसे पहले, मिट्टी को 10 सेमी गहराई तक सिक्त किया जाता है, फिर, जैसे-जैसे बल्ब बढ़ते हैं, सिंचाई की मात्रा बढ़ जाती है, ताकि मिट्टी को 20-25 सेमी तक सिक्त किया जाए। कटाई से एक महीने पहले, फसलों को गीला नहीं किया जाता है।

महत्वपूर्ण! फसलों को खिलाते समय, नाइट्रोजन-आधारित उत्पादों का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है, क्योंकि वे हरे रंग के द्रव्यमान के विकास को सक्रिय करते हैं और बल्ब के विकास को रोकते हैं।

प्याज के पकने के पूरे मौसम के लिए, इसे कई बार खिलाया जाना चाहिए:

• हरे पंख के विकास के चरण में रोपण के बाद 2-3 सप्ताह में पहला उर्वरक आवेदन किया जाता है। पोषण के लिए, पौधे यूरिया का उपयोग करते हैं, जिसे जड़ में जोड़ा जाता है;
• पोषक तत्वों का दूसरा भाग पहले के 3 सप्ताह बाद पेश किया जाता है। इस मामले में, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10 ग्राम पोटेशियम नमक से तैयार एक समाधान का उपयोग किया जाता है;
• तीसरे शीर्ष ड्रेसिंग को फॉस्फोरस-पोटेशियम की तैयारी का उपयोग करते हुए, दूसरे के 3 सप्ताह बाद किया जाता है।

मिट्टी की खेती और निराई

मिट्टी को ढीला करना और मातम से मिट्टी निकालना ओलीना प्याज को उगाने के लिए अनिवार्य उपाय हैं, जिसके बिना उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करना असंभव है।

निराई नियमित रूप से, हर 2-3 सप्ताह में की जाती है। खरपतवार के पौधे बढ़े हुए आर्द्रता का निर्माण करते हैं, जो विभिन्न कवक रोगों के विकास में योगदान देता है। इसके अलावा, अनुपचारित क्षेत्रों पर बढ़ने वाले बल्बों में, एक उच्च रस सामग्री के साथ मोटी गर्दन, जो सब्जियों के सूखने को जटिल बनाता है और, परिणामस्वरूप, इसके भंडारण के समय को कम कर देता है।

संस्कृति की जड़ प्रक्रियाओं का उचित पोषण और जलयोजन सुनिश्चित करने के लिए, मिट्टी का ढीलापन नियमित रूप से किया जाता है। इसके अलावा, एक समान प्रक्रिया मातम के विकास को रोकती है और बल्बों को विकास के लिए अधिक स्थान देती है। इसके अलावा, अधिक बार ढीला किया जाता है, बड़े, घने बल्बों के पूर्ण विकास के लिए बेहतर है।

पौधे कीट और रोग

प्याज अक्सर कई कीटों के हमलों का "शिकार" बन जाता है, जिनमें सबसे बड़ा जोखिम कीट, नेमाटोड, प्याज मक्खी और थ्रिप्स हैं। एक नियम के रूप में, संस्कृति के कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का उल्लंघन कीटों की उपस्थिति में योगदान देता है, यही कारण है कि विशेषज्ञ परजीवी और बीमारियों की रोकथाम के लिए सलाह देते हैं:

• मिट्टी का समय पर ढीला होना;
• मातम के बिस्तर को साफ करें;
• फसल रोटेशन के नियमों का अनुपालन;
• विशेष तैयारी के साथ संयंत्र कीटाणुरहित करें।

रोगों में से, प्याज सबसे अधिक बार कवक रोगों से पीड़ित होता है - पाउडर फफूंदी और जड़ सड़ांध। यदि हरे रंग के पंखों पर हल्के धब्बे, पीले सूखे पैच पाए जाते हैं, तो प्याज को 10 लीटर पानी, 1 टेस्पून से तैयार घोल के साथ छिड़का जाता है। एल। कॉपर सल्फेट, 1 बड़ा चम्मच। तरल कपड़े धोने का साबुन। जब पत्ते 12-15 सेमी तक बढ़ते हैं, तो प्रसंस्करण किया जाता है।

निवारक उपायों के रूप में, वे अभ्यास करते हैं लकड़ी की राख या तंबाकू की धूल के साथ क्षेत्र में संस्कृति और मिट्टी की धूल। दो सप्ताह के बाद, रूपरेखा दोहराई जाती है।

कटाई और भंडारण

प्याज ओलिना प्रारंभिक पकने वाली किस्मों से संबंधित है। एक नियम के रूप में, कटाई की तारीख अगस्त के अंत में आती है - सितंबर की शुरुआत। आप पत्तियों की स्थिति से प्याज के पकने की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं - वे पीले और सूखे हो जाते हैं।

सब्जियों को सूखे और गर्म मौसम में काटा जाता है। बल्ब को धीरे से जमीन से बाहर निकाला जाता है या फावड़े से खोदा जाता है। एकत्र किए गए फलों को एक चंदवा के नीचे रखा जाता है और 7-10 दिनों के लिए धूप में सुखाया जाता है, नियमित रूप से उन्हें पलट दिया जाता है। सूखे बल्ब क्षतिग्रस्त या सड़े हुए नमूनों के लिए छांटे जाते हैं, अवशिष्ट जड़ों और पत्तियों को काट दिया जाता है, जिससे आकार में 5-6 सेमी की स्टंप निकल जाती है। चयनित फल एक सप्ताह के लिए गर्म कमरे में फिर से सुखाने के लिए रखे जाते हैं। पूरी तरह से सूखे प्याज को कई परतों में लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से में संग्रहित किया जाता है, प्रत्येक को घास या पुआल के साथ स्थानांतरित किया जाता है, या जाल या कपड़े के थैले में रखा जाता है।

ओलिन विविधता के लिए, सबसे आरामदायक भंडारण की स्थिति हैं:

• सूखा, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र;
• तापमान संकेतक 0 ... -1 ° С;
• सापेक्ष आर्द्रता 75-90% है।

प्याज ओलिना सब्जी उत्पादकों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, जो कम से कम समय और वित्तीय लागत के साथ, एक अच्छी, उच्च गुणवत्ता वाली फल फसल प्राप्त करना चाहते हैं। विविधता को स्थिर उपज, देखभाल में सरलता, अच्छा ठंढ प्रतिरोध, उच्च परिपक्वता और बल्बों की उत्कृष्ट प्रस्तुति की विशेषता है।