हमारी मेज पर गाजर को मुख्य सब्जियों में से एक माना जाता है। सब्जियों को ताजे और व्यंजन के हिस्से के रूप में खाया जाता है, जो गर्मी उपचार के अधीन है। शुरुआती किस्में एक विशेष स्थान पर कब्जा करती हैं - गर्मियों के बीच में अपने खुद के बगीचे में उगाए गए ताजा गाजर के साथ क्रंच करना बहुत सुखद है। लेख कुरोदा विविधता, इसकी खेती की विशेषताओं के बारे में बात करेगा।
खेती और खेती के क्षेत्रों का इतिहास
कुरोदा गाजर का जन्मस्थान जापान है, जहां सकटा कंपनी के प्रजनकों ने एक आधार के रूप में सबसे प्रसिद्ध फ्रांसीसी किस्म चटाने को 2004 में एक नया विकसित किया था। 2007 में, रूसी संघ के राज्य रजिस्टर ने उत्तरी काकेशस क्षेत्र में खेती के लिए एक कृषक को मंजूरी दी थी। इसके अलावा, संस्कृति यूक्रेन और मोल्दोवा में प्रजनन के लिए उपयुक्त है।
जड़ फसलों का विवरण और विशेषताएं
शुरुआती किस्म चटाने वाली किस्म की है। लगभग एक साथ बीज का अंकुरण नोट किया जाता है, बहुत कम ही तीर पर जाता है। जड़ फसलों में एक प्लास्टिक की संरचना होती है, जो टूटने के लिए प्रवण नहीं होती हैं। हालांकि किस्म जल्दी है, यह अच्छी तरह से संग्रहीत है।
फूस
शीर्ष लंबे, अर्ध-फैलाने वाले, हल्के हरे रंग के होते हैं। पत्ते बड़े और मध्यम विच्छेदित होते हैं।
क्या आप जानते हैं गाजर का जन्मस्थान अफगानिस्तान है, जहां यह जंगली में बढ़ता था, बैंगनी था, कम अक्सर सफेद रंग। मूल फसल ने हमारे सामान्य रंग का अधिग्रहण किया, डच प्रजनकों के लिए धन्यवाद, जिन्होंने रॉयल हाउस ऑफ ओरान के लिए ऐसा किया, जिसका रंग नारंगी है।
आकार और फल की विशेषताएं
रूट सब्जियां उज्ज्वल नारंगी हैं, जो शंकु के आकार का है, एक गोल टिप है। औसतन, एक रूट फसल 16-19 सेमी लंबी होती है और इसका वजन 100-165 ग्राम होता है, हालांकि नमूने अक्सर 200 ग्राम तक पहुंचते हैं।
जड़ की सतह चिकनी होती है, जिसमें बड़ी संख्या में आंखें होती हैं। कोर व्यास में छोटा है, मांस घने है और एक ही समय में निविदा और रसदार है। सब्जी के उच्च स्वाद गुणों को नोट किया जाता है।
कुरोदा गाजर में कुछ पदार्थों की सामग्री:
- ठोस - 10.5-15%;
- शर्करा - 10%;
- कैरोटीन - 20.5 मिलीग्राम।
उत्पादकता
विविधता के उच्च उपज संकेतक हैं: सामान्य परिस्थितियों में, 1 हेक्टेयर से 23 से 42 टन रूट फसलों काटा जा सकता है। तुलना के लिए, लोकप्रिय Losinoostrovskaya किस्म की उपज 13 टन है, और कुरोदा शांटेन के पूर्वज 4-8 टन कम है।
रूस में विविधता का उच्चतम उपज सूचकांक क्रास्नोडार क्षेत्र में स्थापित किया गया था - 436 सी / हेक्टेयर। कुल फसल में से, व्यावसायिक गुणवत्ता वाले उत्पादों का प्रतिशत 85-96% तक है।
क्या आप जानते हैं रक्त में गाजर की खपत के लिए धन्यवाद, कैल्शियम का स्तर बढ़ जाता है और कोलेस्ट्रॉल घट जाता है।
फसल की परिपक्वता
पहली कुरोडा गाजर उगने के लगभग 60-65 दिनों बाद पकती है। एक महीने बाद, फसल पूरी तरह से परिपक्व हो जाती है। यदि आप अप्रैल में बीज बोते हैं, तो जुलाई में आप पहले से ही नई फसल की पकी हुई जड़ का आनंद ले सकते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता
कुरोदा में ज्यादातर बीमारियों का अच्छा प्रतिरोध है। गाजर की विशेष रूप से सफल प्रतिरक्षा विभिन्न प्रकार के सड़ांध का विरोध करती है।
विभिन्न प्रकार के पेशेवरों और विपक्ष
इस तथ्य के बावजूद कि विविधता युवा है, विशेषज्ञ इसके फायदे और विशिष्ट कमियों का अच्छी तरह से अध्ययन करने में सक्षम थे।
- प्लस के बीच निम्नलिखित हैं:
- उच्च शर्करा और कैरोटीन के कारण महान स्वाद;
- उच्च उत्पादकता;
- बड़ी संख्या में बीमारियों का अच्छा प्रतिरोध, विशेष रूप से सड़ांध;
- लंबी शैल्फ जीवन, इस तथ्य के बावजूद कि विविधता जल्दी है;
- मौसम की जटिलताओं को सहन करता है: गर्मी, वर्षा की कमी, तापमान में तेज बदलाव।
विविधता के नुकसान के रूप में, न तो विशेषज्ञ और न ही शौकिया माली महत्वपूर्ण नुकसान की उपस्थिति का उल्लेख करते हैं।
आउटडोर खेती की विशेषताएं
विविधता हल्के ठंढों और अन्य मौसम के आश्चर्य को अच्छी तरह से सहन करती है, इसे ग्रीनहाउस में विकसित करने का कोई मतलब नहीं है। बढ़ते समय मुख्य बिंदुओं को ध्यान में रखना अन्य सभी कल्टिवारों की विशेषता है।
बीज बोना
एक प्रतिष्ठित निर्माता से कुरोदा गाजर के बीज खरीदने की कोशिश करें। प्रमाणित खुदरा दुकानों पर ऐसा करना बेहतर है, ताकि खराब गुणवत्ता वाले सामान या अन्य किस्मों को न खरीदा जाए।
लैंडिंग के लिए दिनांक और स्थान
आप गाजर को बो सकते हैं (बहुत जल्दी फसल प्राप्त कर सकते हैं), या वसंत में। आप गर्मियों के बीच में बीज बो सकते हैं और गिरावट में दूसरी फसल प्राप्त कर सकते हैं।गिरावट में रूट सब्जियों के वसंत रोपण के लिए जगह चुनना बेहतर है। मुख्य बात यह है कि बढ़ती फसलों के लिए भूमि सूरज की रोशनी से अच्छी तरह से जलाया जाता है।
विविधता तटस्थ पीएच (6.07.0) के साथ किसी भी मिट्टी पर बढ़ती है, लेकिन एक उच्च ह्यूमस सामग्री और एक शक्तिशाली कृषि योग्य परत के साथ दोमट सबसे उपयुक्त हैं। यदि साइट पर भारी मिट्टी का प्रभुत्व है, तो उन्हें थोड़ा इलाज करने की आवश्यकता है। फसल चक्रण के नियम याद रखें।- गाजर अच्छी तरह से जहां वे पहले विकसित हुई:
- टमाटर;
- सलाद;
- शुरुआती आलू;
- प्याज और लहसुन।
- उन जगहों पर जहां पहले से नीचे सूचीबद्ध फसलें उगाई गई थीं, रूट फसलों की बुवाई न करना बेहतर है:
- छाता;
- साग।
गाजर और अन्य छतरियों के बाद, पुन: रोपण चौथे सीजन के लिए पहले नहीं किया जाना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि 1-2 सीज़न सेक्शन में इस समय अवधि के दौरान साइडरेट्स उगाए जाएं।रूस के दक्षिण में, अधिकांश यूक्रेन में, बीज बोया जाता है और मार्च के अंत में, हालांकि, तब तक इंतजार करना बेहतर होता है जब तक मिट्टी +10 ... + 13 ° С तक गर्म नहीं हो जाती। शरद ऋतु में, ठंढ की शुरुआत से कुछ समय पहले बुवाई का काम किया जाता है।
यदि आप जल्द से जल्द सब्जी लगाना चाहते हैं, तो आपको ऐसे तापमान संकेतक द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए: मिट्टी - रात में + 8 ° С से कम नहीं, हवा - रात में + 10–12 ° С से कम नहीं।
रोपण सामग्री और मिट्टी की तैयारी
बीज के अधिकतम अंकुरण और वृद्धि के लिए, उन्हें रोपण से पहले तैयार किया जाना चाहिए। वे आवश्यक तेलों के निशान को हटाने से शुरू होते हैं जो बीज की सतह से अंकुरण को रोकते हैं।
इसे इस तरह से करें:
- कपड़े का एक टुकड़ा (पतले सूती, लिनन, चिंट्ज़) लें, जितना संभव हो उतना बड़ा आकार में लगभग 40 × 40 सेमी। बीच में बीज छिड़कें, कपड़े को थैली की तरह मोड़ें, कोनों को बाँधें।
- पानी के साथ एक कंटेनर में बीज के साथ इस तरह के बैग को विसर्जित करें (+45 ... + 50 डिग्री सेल्सियस), अच्छी तरह से कई बार कुल्ला। पानी के ठंडा होने तक सामग्री के साथ थैली को छोड़ दें।
- थैली से सामग्री निकालें, एक ठीक-छलनी की छलनी में रखें, गर्म पानी के नीचे बारी-बारी से बहते पानी से कुल्ला करें। बीज को सूखने के लिए लिंट-फ्री टॉवल पर रखें।
इस तरह से प्रक्रिया करें:
- ऊतक का एक ही टुकड़ा जिसमें से थैली बनाई गई थी, को पानी में या विकास उत्तेजक (एपिन, जिरकोन) में प्रचुर मात्रा में सिक्त किया जाता है। आप राख या सोडियम humate (क्रमशः 3 tbsp। या 3 tsp। / 3 l पानी) के घोल में कपड़े को गीला कर सकते हैं।
- बीज को एक नम कपड़े में रखा जाता है, रेफ्रिजरेटर में 6-8 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, हर 2 घंटे में उन्हें 20 मिनट के लिए बाहर निकालता है। इस प्रकार, रोपण के लिए सख्त सामग्री।
- निर्दिष्ट समय के बाद, सामग्री के साथ सिक्त ऊतक को एक कटोरे या प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है, एक गर्म, रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है, एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ने, ऊतक की नमी की डिग्री की लगातार निगरानी करना आवश्यक है।
- जब बीज के माध्यम से बीज टूटने लगते हैं, तो उन्हें जमीन में लगाया जा सकता है।
शरद ऋतु में, वे रोपण के लिए भूमि खोदते हैं और प्रत्येक वर्ग मीटर क्षेत्र के लिए 1 बाल्टी खाद या ह्यूमस लाते हैं।इस घटना में कि मिट्टी भारी है, चूरा, नदी की रेत या पीट को जोड़ें। खुदाई फावड़े की गहराई तक होनी चाहिए, साइट से कंकड़ निकालने की कोशिश करना (विकास पथ पर उन्हें पूरा करना, जड़ फसलों "सींग")।
यदि बगीचे में मिट्टी में उच्च अम्लता (पीएच 5.8), डोलोमाइट आटा (1 बड़ा चम्मच / 1 m or), या चाक है, तो खुदाई करते समय सीमेंट धूल को जोड़ा जाता है। आप बिस्तरों के लिए मिट्टी का मिश्रण तैयार कर सकते हैं, जिस पर कुरोदा लगातार कई वर्षों तक प्रचुर मात्रा में फसलों को लाने में सक्षम होगा।
मिश्रण तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:
- पीट - 1 बाल्टी;
- सुइयों - 1 बाल्टी;
- sifted नदी रेत - 2 बाल्टी;
- लकड़ी की राख - 1 फावड़ा।
सभी घटकों को भविष्य के बिस्तरों के स्थान पर अच्छी तरह से मिश्रित और बिछाया जाता है, परत की मोटाई 20-25 सेमी है।
लैंडिंग पैटर्न और प्रक्रिया
कुरोडा को गाजर की अन्य किस्मों की तरह ही बोया जाता है। यह मिट्टी में करना बेहतर है, जो अच्छी तरह से सिक्त है।
जड़ फसल रोपण योजना इस प्रकार है:
- बिस्तरों का उन्मुखीकरण उत्तर-दक्षिण है;
- बीजों की गहराई - 1-2 सेमी;
- गलियारे - 25-30 सेमी;
- पड़ोसी मूल फसलों के बीच की दूरी 6 से 8 सेमी है।
इस तथ्य के कारण कि संस्कृति के बीज छोटे और लगभग काले रंग के होते हैं, उन्हें एक दूसरे से सही दूरी पर रोपण करना समस्याग्रस्त है।कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए, इस विधि का उपयोग करें:
- लैंडिंग के लिए पहले से तैयार जगह में, समानांतर खांचे 1-2 सेमी की गहराई और 25-30 सेमी के बीच की दूरी के साथ बनाए जाते हैं।
- पेपर नैपकिन (तौलिए) या टॉयलेट पेपर लें, स्ट्रिप्स को 2-3 सेमी के टायर के साथ काटें, स्ट्रिप्स की लंबाई से कोई फर्क नहीं पड़ता।
- 1 बड़ा चम्मच घोल कर स्टार्च पेस्ट तैयार करें। 1 कप गर्म पानी में स्टार्च।
- कागज की प्रत्येक पट्टी पर पेस्ट की एक पतली पट्टी लगायें। पेस्ट पर, हर 6-8 सेमी, अंकुरित बीज डालें और सूखने के लिए छोड़ दें। बीज सामग्री को बिछाने की सुविधा के लिए, चिमटी का उपयोग करना बेहतर है।
- सुखाने के बाद, एक पट्टी को लैंडिंग के तहत खांचे में रखा जाता है और पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है।
क्या आप जानते हैं प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, जर्मन लोगों ने भुना हुआ गाजर से "सैनिक कॉफी" बनाने का तरीका सीखा। आकर्षक स्वाद और सुगंध के अलावा, पेय में एक टॉनिक प्रभाव था, जो वास्तविक कॉफी के प्रभाव की याद दिलाता है।
देखभाल सुविधाएँ
कुरोडा गाजर की देखभाल में पानी डालना, खिलाना, पतला करना और खरपतवार निकालना और संभावित बीमारियों और कीटों का मुकाबला करना शामिल है। विविधता को मूडी नहीं कहा जा सकता है, इसे माली से किसी विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, उस आवश्यक काम की मात्रा को समय पर किया जाना चाहिए।
पानी और खाद डालना
कुरोदा को लगातार पानी की जरूरत नहीं है। यदि वसंत और गर्मियों में पर्याप्त वर्षा होती है, तो आप अतिरिक्त पानी के बिना कर सकते हैं। जड़ फसलों में एक उल्लेखनीय संपत्ति है: वे मिट्टी से बहुत अच्छी तरह से पानी खींचते हैं।कुरोदा गाजर के लिए सामान्य पानी की दर 3 l / m for है, शुष्क मौसम में - 4.5–5 l / mrot। यह गाजर लगभग कोई परिणाम नहीं के साथ मध्यम सूखे को सहन करता है, यह भ्रूण के टूटने या कुछ अप्रिय परिणामों का कारण नहीं बनता है। यदि गर्मी बहुत शुष्क और गर्म मौसम है, तो हर 1-1.5 सप्ताह में बेड को पानी देना पर्याप्त है।
रूट फ़सलों को खिलाया जाता है, बारी-बारी से खनिज उर्वरकों और ऑर्गेनिक्स। पहली बार उर्वरकों को उभरने के 3 सप्ताह बाद लगाया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, आप ऐसे उपकरण का उपयोग कर सकते हैं:
- पानी - 1 बाल्टी;
- पोटेशियम सल्फेट - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- सुपरफॉस्फेट - 2 बड़े चम्मच। एल;
- कार्बामाइड - 1/2 बड़ा चम्मच। एल।
प्रक्रिया के 2 सप्ताह बाद, इस रचना के साथ फिर से खिलाया जाता है:महत्वपूर्ण! शीर्ष ड्रेसिंग के आवेदन के दौरान ह्यूमस का दुरुपयोग जड़ फसलों पर "सींग" की उपस्थिति का कारण बन सकता है।
- पानी - 1 बाल्टी;
- पोटेशियम सल्फेट - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- नाइट्रोम्मोफोस्क - 1 बड़ा चम्मच। एल।
पहली शीर्ष ड्रेसिंग को रोपाई के पहले पतले होने के बाद किया जाना चाहिए। ऑर्गेनिक्स को वर्ष में दो बार से अधिक नहीं जोड़ा जाता है, जिनमें से एक - गिरावट में।
पतला और खरपतवार नियंत्रण
गाजर की एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, एक प्रस्तुति के बड़े फलों से मिलकर, बेड को पतला करना आवश्यक है। यदि बीज बहुत सघन रूप से बोए गए थे, तो बीज को पतला कर दिया जाता है (पड़ोसी बीज के बीच की दूरी लगभग 1 सेमी)।अन्यथा, बड़ी संख्या में छोटे बदसूरत जड़ें जो तस्वीरों में गाजर के समान दिखती हैं, विकसित हो जाएंगी।
पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, पहला पतलापन भी किया जाता है। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, इससे पहले रोपाई को पानी देना बेहतर होता है। प्रक्रिया का उद्देश्य अतिरिक्त पौधों को निकालना है ताकि शेष के बीच की दूरी 3-4 सेमी हो।
अतिरिक्त रोपे को हटाते समय, उन्हें केवल ऊपर की ओर खींचने की आवश्यकता होती है, कोई विकर्ण प्रयास नहीं होना चाहिए (इससे पड़ोसी फसलों को नुकसान हो सकता है)। पतले होने के बाद, बिस्तरों को गर्म पानी (4 l / m beds) के साथ पानी पिलाया जाता है, धीरे-धीरे उन जगहों पर घुसाया जाता है जहां पंक्तियों के बीच रोपाई को हटा दिया गया था।
एक और 20-22 दिनों के बाद, प्रक्रिया को दोहराया जाता है। अब यह बाहर पतला करने के लिए आवश्यक है ताकि "पड़ोसियों" के बीच मुक्त स्थान 7-8 सेमी हो।
महत्वपूर्ण! सूरज उगने या सुबह जल्दी उठने के बाद गाजर का पतला होना बेहतर है जब तक कि सूरज उग न आए। तथ्य यह है कि प्रक्रिया के दौरान दिखाई देने वाली गंध कीटों (गाजर मक्खी) को आकर्षित करती है, और एक कूलर वातावरण में यह इतना ध्यान देने योग्य नहीं है।
कीट और रोग
कुरोदा एक युवा किस्म है; जब इसे नस्ल किया गया था, तो प्रजनकों ने अपने सभी ज्ञान और समृद्ध अनुभव का उपयोग पौधे की प्रतिरक्षा को बढ़ाने में किया। परिणाम अधिकांश बीमारियों के लिए प्रतिरोधी किस्म है। हालांकि, अच्छे प्रतिरोध का मतलब यह नहीं है कि कुरोदा किसी भी बीमारी या कीट से खतरा नहीं है। यदि समय पर निवारक उपाय किए जाते हैं, तो इस तरह की परेशानियों के विकास को रोका जा सकता है। बुवाई के तुरंत बाद, टीएनटीडी और अबिता-पीआईके जैसे कवकनाशी का उपयोग किया जाता है।
पौधों के लिए सबसे बड़ा खतरा पैदा करने वाली बीमारियों में, निम्नलिखित को अलग करना आवश्यक है:
- अवसाद अवसाद। एक विशेषता यह है कि हरे रंग को धब्बों के साथ कवर किया जाता है। रोग को रोकने के लिए, बीज को बोने से पहले +50 ... + 60 ° C तक गर्म किया जाता है। इसके अलावा, बढ़ते मौसम के दौरान पोटेशियम की खुराक नियमित रूप से की जानी चाहिए।
- सफेद सड़ांध। गाजर एक कपास जैसी कोटिंग को कवर करता है जिसके तहत बलगम इकट्ठा होता है। एक निवारक उपाय के रूप में, जैविक निषेचन को लागू किया जाना चाहिए और गर्म पानी से धोया जाना चाहिए।
- बैक्टीरियोसिस। आउटलेट का हरा पीला हो जाता है, तने पर लाल चकत्ते दिखाई देते हैं। दवा "होम" की मदद से रोग का प्रभावी ढंग से इलाज किया जाता है।
- Rizoktinoz। काले रंग के डॉट्स और धब्बे गाजर पर दिखाई देते हैं, त्वचा की सतह के नीचे ग्रे। पौधों का इलाज कॉपर ऑक्सीक्लोरेट के साथ किया जाता है।
कुरोडा गाजर के कीटों की विशेषता:
- गाजर की मक्खी। आप यह जान सकते हैं कि यह कीट एक विशिष्ट विशेषता द्वारा संस्कृति पर घाव कर रहा था: साग एक कांस्य-रंग की कोटिंग को कवर करता है। एक कीट के जोखिम को कम करने के लिए, बीज को बोने से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से और गहराई से खोदना आवश्यक है, इसमें राख और तंबाकू की धूल डालें।
- Medvedka। इस कीट की उपस्थिति लगभग तुरंत देखी जा सकती है: जड़ फसल और साग - पौधे खाने के निशान पर बहुत अधिक यांत्रिक क्षति दिखाई देती है। शरद ऋतु की बागवानी के दौरान, आपको मिट्टी को गहराई से खोदना चाहिए और उसमें डिटर्जेंट, केरोसिन या काली मिर्च की मिलावट डालनी चाहिए।
- पत्ता गाजर। लार्वा के लिए मुख्य भोजन पौधे के जमीन के हिस्से का रस है नतीजतन, साग पीला हो जाता है, फिर सूख जाता है और सूख जाता है। कीट से छुटकारा पाने के लिए, तंबाकू के जलसेक के साथ पत्ती उपचार लागू करें।
- wireworms। सब्जी में परजीवी की उपस्थिति की रोकथाम नियमित रूप से नाइट्रोजन पूरकता है।
- शीतकालीन स्कूप। सबसे पहले, सबसे ऊपर और जड़ फसल के ऊपरी हिस्से परजीवी से पीड़ित हैं। "पॉलीट्रॉन", "डेसीस" जैसे कीटनाशकों ने खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है।
संग्रह और भंडारण सुविधाओं की तिथियाँ
हार्वेस्ट कुरोदा को प्रति मौसम में दो बार तक काटा जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि विविधता जल्दी है, इसे अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, खासकर यदि उपयुक्त परिस्थितियां बनाई जाती हैं। जड़ फसल के लिए यथासंभव लंबे समय तक लेटने के लिए, बिना बाज़ारवाद और स्वाद के नुकसान के, इसे सूखे मौसम में एकत्र किया जाना चाहिए, और फिर हवा को सूखने की अनुमति दी जानी चाहिए। फिर पृथ्वी के अवशेषों को हटा दिया जाता है और भंडारण के लिए एक रेफ्रिजरेटर या तहखाने (तहखाने) में संग्रहीत किया जाता है।
महत्वपूर्ण! रूट फसलों के लिए सबसे उपयुक्त भंडारण की स्थिति: तापमान - 0 ... + 2 ° С, आर्द्रता - 85-95%।
कुरोड़ा, वास्तव में, लोकप्रिय चैतन्य गाजर किस्म का आधुनिक विकास है। पूर्वजों से सर्वोत्तम गुणों (स्वाद, उत्पादकता) को प्रेषित करने के बाद, चयन के क्षेत्र में विशेषज्ञों ने कुछ कमियों को दूर करने की कोशिश की, और वे सफल रहे।