बैंगन व्यंजन अक्सर हमारे हमवतन की गर्मियों की मेज पर दिखाई देते हैं, इसलिए बागवान अक्सर घरेलू भूखंडों पर बैंगन उगाते हैं। इस लेख में, हम इस बात पर विचार करेंगे कि इस नमी की मांग वाली फसल के लिए कैसे ठीक से और किस मात्रा में पानी देना चाहिए।
सिंचाई के लिए पानी का चयन
बैंगन एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, इसलिए आपको इसे गर्म पानी से, सूरज के पानी में गर्म करने की आवश्यकता है। बैंगन कठिन, शांत पानी पसंद नहीं करते हैं, सबसे स्वीकार्य विकल्प नरम बारिश का पानी या पानी है जो एक दिन के लिए बस गया है। बारिश के पानी को इकट्ठा करने के लिए, बागवान नाली में धातु और प्लास्टिक के 200-लीटर बैरल स्थापित करते हैं।
बैंगन को केवल गर्म, ठंडे पानी से नहीं पीना चाहिए। सिंचाई के लिए पानी को बड़े धातु के बैरल में डाला जा सकता है और सूरज के नीचे एक दिन में गर्म किया जा सकता है। सिंचाई से पहले पानी का तापमान एक थर्मामीटर का उपयोग करके जांचा जा सकता है, बैंगन के लिए सबसे स्वीकार्य तापमान +26 ... 27 ... 27 डिग्री सेल्सियस तक होगा।
सिंचाई के लिए पानी के रूप में एक ही समय में, आप उर्वरक जोड़ सकते हैं यदि बैंगन अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं: उनके पास पीली पत्तियां, अविकसित जड़ें, एक नाजुक और भंगुर स्टेम हैं। माली के बीच, एक बहुत लोकप्रिय पानी में घुलनशील शीर्ष ड्रेसिंग साधारण अमोनिया है।पानी के साथ एक 10-लीटर पानी की टंकी में, अमोनिया के 3 बड़े चम्मच जोड़ें, मिश्रण करें, और बैंगन के जड़ क्षेत्र में डालें।
महत्वपूर्ण! उमस भरी दोपहर में पत्तियों पर नमी की बूंदें आवर्धक लेंस की तरह काम करती हैं - वे बूंद के नीचे सूर्य की किरणों को केंद्रित करते हैं, जिससे जलन होती है। क्षतिग्रस्त पौधे का ऊतक रोगजनक बैक्टीरिया और कवक के लिए खुला है।
बैंगन को कितनी और कितनी बार पानी दें
बैंगन एक बहुत ही नमी वाला पौधा है, और इसलिए इसे अच्छी सिंचाई की आवश्यकता होती है। हर दो से तीन दिन में सिंचाई का काम किया जाता है। गर्म मौसम में, इसे बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, ताकि पानी मिट्टी को 10 सेमी गहरा सोख ले।
पानी की थोड़ी मात्रा के साथ बार-बार पानी देने से पौधों की सतह की जड़ों का निर्माण होता है जो मिट्टी की सतह के पास नमी को आकर्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, अल्प सिंचाई के साथ, अधिकांश पानी पौधों की सतह पर बस जाता है और वाष्पित हो जाता है, यह नमी बस खो जाती है।
पानी देने के तरीके
आप पौधों के नीचे मिट्टी को कई तरीकों से नम कर सकते हैं: मैन्युअल रूप से, बगीचे की नली या ड्रिप सिंचाई टेप का उपयोग करके।
गाइड
यह विधि छोटे बिस्तरों के लिए स्वीकार्य है, पौधों को बाल्टी और बाल्टी या मैनुअल गार्डन वाटरिंग कैन के साथ पानी पिलाया जाता है। आमतौर पर, प्रत्येक पानी की टंकी में 10 एल से अधिक नहीं रखा जाता है, जैसा कि माली आसानी से वांछित बगीचे के बिस्तर को दे सकते हैं।10 लीटर क्षमता 1 m² बेड को नम करने के लिए पर्याप्त है। बैंगन के नीचे मिट्टी को गीला करने की मैनुअल विधि सुविधाजनक है, यदि आवश्यक हो, तो इसे शीर्ष ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पानी के लिए पोल्ट्री खाद, मुलीन या अमोनिया की केंद्रित खिला जोड़ें, वांछित स्थिरता के लिए पतला।
हाइड्रेशन की मैनुअल विधि के नुकसान प्रक्रिया की जटिलता और अवधि हैं।
महत्वपूर्ण! छोटे क्षेत्रों में सब्जियां बढ़ते समय, पंक्तियों के बीच की जगह को बंद करने की सलाह दी जाती है ताकि खुली मिट्टी न हो। ऐसी कृषि तकनीक को शहतूत कहा जाता है, इस उद्देश्य के लिए, कुचल छाल, लकड़ी का बुरादा या एग्रोफिब्रे (स्पनबोंड) का उपयोग किया जा सकता है।
एक नली के साथ
एक बगीचे की नली बैंगन की जड़ परत को नम करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाती है, बशर्ते कि पास में एक पानी का स्तंभ हो और नली इसे वांछित बिस्तर तक फैलाने के लिए पर्याप्त लंबी हो। जब एक नली से पानी निकल रहा हो:
- यह एक आर्टेशियन कुएं से पानी का उपयोग करने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि यह बहुत ठंडा है और फंगल रोगों की घटना में योगदान कर सकता है;
- आप बहुत अधिक पानी के दबाव का उपयोग नहीं कर सकते हैं, इससे बैंगन की पत्तियों को नुकसान हो सकता है;
- यह नली के पानी के छोर पर एक अच्छा स्प्रे डिफ्यूज़र लगाने की सिफारिश की जाती है (जैसा कि शावर में);
- आपको झाड़ियों की हरियाली पर नहीं, बल्कि गलियारे और पौधों के जड़ क्षेत्र में पानी की एक धारा को निर्देशित करने की आवश्यकता है।
बगीचे के रास्तों के साथ एक भारी नली को हिलाते हुए चरम पौधों को नुकसान न करने के लिए, अनुभवी माली बिस्तर के छोरों में कांच की बोतलों (गर्दन के नीचे) को खोदने की सलाह देते हैं।
इस तरह के नली स्टॉप पूरे गर्मी के मौसम में माली की सेवा करेंगे। शरद ऋतु में वे एकत्र किए जाते हैं, धोया जाता है और अगले बगीचे के मौसम तक भंडारण के लिए संग्रहीत किया जाता है।
टपक
सिंचाई का सबसे सफल विकल्प ड्रिप सिंचाई है। बगीचे के लिए आधुनिक दुकानों में, हमेशा विभिन्न वर्गों के ड्रिप सिंचाई टेपों की बिक्री होती है। विभिन्न फसलों को उगाने के लिए ड्रिप सिंचाई टेप पानी के छेद के क्रॉस सेक्शन और पानी के छेद के बीच की दूरी में भिन्न होता है।
उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी के लिए, पानी के लिए छेद एक दूसरे से 20-25 सेमी की दूरी पर स्थित होंगे, और टेप में "बूंद" आलू के लिए - 40 या 50 सेमी की दूरी पर। पानी के लिए छेद के अलावा, ड्रिप सिंचाई टेप पानी को स्थिर करने के लिए एक विशेष प्रणाली से सुसज्जित है। प्रवाह।उसके लिए धन्यवाद, नमी की बूंदें एक ही आवृत्ति के साथ पौधे की जड़ों तक और समान मात्रा में, टेप की शुरुआत में और बहुत अंत में बहेंगी।
टेप ड्रिप प्रणाली सस्ती है, इसके अलावा, यदि आप इसे देखभाल के साथ उपयोग करते हैं और छत के नीचे भंडारण के लिए सर्दियों के लिए सिस्टम को इकट्ठा करते हैं, तो मालिक को 4 से 5 सीज़न तक सेवा प्रदान करेगा। सिंचाई प्रणाली को इकट्ठा करने के लिए टेप के अलावा, माली को प्लास्टिक से बने विशेष क्लैंप और टैप खरीदने की आवश्यकता होगी।
माउंटेड सिस्टम एक केंद्रीय पानी के नल से जुड़ा हुआ है।
क्या आप जानते हैं बैंगन खाने के स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं: हड्डियों को मजबूत करना, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकना, एनीमिया के लक्षणों को कम करना, साथ ही साथ कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज में सुधार और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव। बैंगन वजन घटाने, तनाव कम करने और यहां तक कि कैंसर की शुरुआत को रोकने के लिए भी अच्छे हैं।
कई माली यह सुनिश्चित नहीं करते हैं कि यदि आस-पास पानी की आपूर्ति नहीं है, तो क्या बगीचे में ड्रिप सिंचाई की व्यवस्था की जा सकती है। यह काफी संभव है अगर पानी की टंकी (मेटल बैरल, टैंक) को कम से कम 1 मीटर की ऊंचाई तक उठाया जाए, और एक ड्रिप सिस्टम इससे जुड़ा हो।
ड्रिप सिंचाई टेप को बिस्तरों में बिछाया जाता है ताकि यह पौधों की दो पंक्तियों, पानी के बीच हो, छेद से टपकता हो, धीरे-धीरे मिट्टी को 50 सेंटीमीटर व्यास तक 30 सेमी की गहराई तक नम कर देता है।
पानी का उपभोग करने का यह सबसे किफायती तरीका है। ड्रिप सिंचाई का उपयोग करते हुए, पौधों की जड़ के नीचे पानी के साथ तरल खनिज उर्वरकों को जोड़ा जा सकता है।
पानी देते समय पानी की मात्रा
प्रत्येक वयस्क बैंगन के पौधे के लिए 1.5 से 2 लीटर पानी, या 10-12 लीटर प्रति 1 m l जोड़ना आवश्यक है।बैंगन के विकास के चरण के बावजूद, प्रत्येक संयंत्र के तहत पेश किए गए पानी की मात्रा को कम करना आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी में नमी को लागू करने की आवृत्ति कम हो सकती है।
क्या आप जानते हैं बैंगन आहार फाइबर, विटामिन बी 1 और बी 6, विटामिन के, तांबा, मैंगनीज, नियासिन, पोटेशियम, फोलिक एसिड का एक अच्छा स्रोत हैं, और इनमें न्युसिन और क्लोरोजेनिक एसिड जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट भी होते हैं।
वनस्पति चरणों के दौरान सिंचाई की अनुसूची
खेती के विभिन्न चरणों में, बैंगन को पानी की अलग-अलग आवृत्ति की आवश्यकता होती है, क्योंकि उम्र के आधार पर, पौधों में नमी की आवश्यकता होती है। युवा अंकुर शायद ही कभी और विरल होते हैं, एक फूल और फलने वाली झाड़ी अक्सर बहुतायत से होती है।
पहले गोली मारता है
पहली शूटिंग के बाद, बैंगन को जितना संभव हो उतना कम पानी पिलाया जाता है। इस अवधि को जटिल है सोलानस रोगों के परिवार के लिए सबसे खतरनाक - काले पैर की उपस्थिति की संभावना से। इस बीमारी के विकास में गीली मिट्टी का योगदान होता है, काला पैर एक दिन में सभी रोपों को "माव" कर सकता है।
इसलिए, अंकुरित होने की अवधि से लेकर अंकुरों पर दो वास्तविक पत्तियों के विकास तक:
- जड़ के नीचे, रोपाई की पंक्तियों में सिंचाई की जाती है;
- पानी डाला ताकि पत्तियाँ और तने सूखे रहें;
- पानी मध्यम होना चाहिए, किसी भी स्थिति में पृथ्वी को गंदगी की स्थिति में नहीं भरना चाहिए;
- सिंचाई के बीच के अंतराल में, अंकुर बॉक्स (ग्रीनहाउस) में टॉपसाइल थोड़ा सूख जाता है, लेकिन रोपाई निर्जलीकरण से नहीं निकलती है;
- पानी की आवश्यकता को कम करने के लिए, अंकुर बॉक्स को प्लास्टिक की चादर या पारदर्शी कांच के साथ कवर किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वेंटिलेशन के साथ दिन में दो बार मिनी ग्रीनहाउस खोला जाता है।
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4365/image_mqhB4XsutDxqAfli3g3.jpg)
यह एक सौम्य प्रकाश शावर के साथ एक वाटरिंग कैन खरीदने और युवा रोपाई को पानी देने के लायक है। यह बहुत अधिक समय लेने वाला होगा, लेकिन पौधे स्वस्थ होंगे, और भविष्य में वे गहराई से खिलेंगे।
उतरने के बाद
एक बिस्तर (एक स्थिर स्थान पर) में वयस्क रोपाई लगाने के बाद, रूट ज़ोन में मिट्टी नम होनी चाहिए जब तक कि पौधे पूरी तरह से जीवित न हों। इसलिए, माली नियमित रूप से मृदा जलयोजन का संचालन करते हैं क्योंकि जड़ क्षेत्र में मिट्टी सूख जाती है।
बैंगन पूरी तरह से जीवित रहने तक इस मोड में सिंचाई की जाती है। यह निर्धारित करना संभव है कि एक युवा पौधे ने झाड़ियों पर नए उपजी और पत्तियों का निर्माण करके जड़ ले ली है।
महत्वपूर्ण! बिना पानी के खेत में बैंगन उगाने की एक विधि है। ऐसा करने के लिए, बगीचे में बैंगन के रोपण के दौरान, पौधे के नीचे कम से कम 1 लीटर पानी की प्रचुर मात्रा में सिंचाई, प्रत्येक रोपण छेद में किया जाता है।
फूल के दौरान
एक स्थायी स्थान पर लगाए गए, बैंगन के युवा झाड़ियों को किसी भी मामले में पत्ती के ऊपर नहीं डाला गया, लेकिन केवल उनके बेसल क्षेत्र को मॉइस्चराइज करते हैं। सिंचाई के लिए पानी थोड़ा गर्म होना चाहिए, क्योंकि ठंडे पानी से तापमान का झटका लग सकता है, और परिणामस्वरूप, अंडाशय और फूलों की बौछार होती है।
सबसे स्वीकार्य पानी का तापमान बिस्तर में मिट्टी के तापमान के करीब है।जब पौधे खिलते हैं, तो पौधों को हर तीन दिनों में एक बार सिंचाई करने की आवश्यकता होती है। गर्मी में, पानी को रोजाना किया जाता है, प्रत्येक झाड़ी के नीचे लगभग 2 लीटर पानी डाला जाता है।
गठन और विकास की अवधि में
जुलाई में, सब्जियों के नीचे की मिट्टी को पहले की तरह सिक्त किया जाता है, सप्ताह में लगभग दो बार। महीने की शुरुआत में, पौधे का निर्माण पूरा हो जाता है, फूलों की शाखाओं का हिस्सा अंडाशय बनना शुरू हो जाता है।
गर्मी के अंत (जुलाई, अगस्त) तक सिंचाई जारी रखनी चाहिए। अगस्त में, माली आंशिक रूप से सप्ताह में एक बार बैंगन को पानी देने की आवृत्ति को कम करते हैं।
जब पौधे खिलते हैं और फल लगते हैं, तो वे उन्हें खिलाना जारी रखते हैं, इसके लिए वे चिकन खाद, मुलीन, अमोनिया या बिछुआ पर शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो सक्रिय रूप से असर वाला संयंत्र तेजी से समाप्त हो जाता है, और आगे उत्पादकता कम हो जाती है।
क्या आप जानते हैं भूमध्यसागरीय क्षेत्र के व्यंजनों में बैंगन बहुत मांग में हैं, उनसे क्लासिक व्यंजन जैसे कि ग्रीक मौसाका, इतालवी बैंगन परमगियाना या स्टू तैयार किए जाते हैं। यह सब्जी अक्सर बेक्ड, फ्राइड या स्ट्यूड होती है, और फिर साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में उपयोग की जाती है।
पानी पिलाने की सुविधाएँ
खुले मैदान में और एक पॉली कार्बोनेट (फिल्म) ग्रीनहाउस में बढ़ने वाले बैंगन में नमी की अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि कुछ वनस्पति बागानों में छत है, दूसरों को नहीं है, जिसका अर्थ है कि वे प्राकृतिक वर्षा के लिए खुले हैं। लेकिन मतभेदों के अलावा, पौधों को पानी देने के लिए सामान्य आवश्यकताएं हैं। कैसे ठीक से और प्रभावी ढंग से वयस्क बैंगन डालना:
- दिन के दौरान धूप के दिनों में पानी से बचने के लिए आवश्यक है, जब उच्चतम वाष्पीकरण होता है, और धूप के साथ पौधों को जलाने का जोखिम होता है। पानी पिलाने का सबसे अच्छा समय सुबह का है, जब यह अभी भी गर्म नहीं है, और कुछ घंटों में बैंगन की पत्तियां जो सिंचाई के बाद गीली हो जाती हैं, जल्दी सूख जाएंगी, जिससे फंगल रोगों का खतरा कम हो जाएगा।
- यह सलाह दी जाती है, जहां तक संभव हो, पानी पिलाते समय पौधों की पत्तियों को नम नहीं करना चाहिए। यह फफूंद रोगों के लिए अतिसंवेदनशील सभी फसलों पर लागू होता है, जैसे टमाटर, खीरे, स्ट्रॉबेरी या बल्ब के फूल। इन पौधों को उगाने के दौरान, छिड़काव के बजाय, कट्टरपंथी जड़ सिंचाई या ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग किया जाता है, जो सीधे मिट्टी को पानी वितरित करता है।
पानी की आवश्यकता को कम करने के लिए:
- बैंगन की खेती उनके लिए सबसे उपयुक्त (हल्की, रेतीली और ढीली मिट्टी पर) सब्सट्रेट पर की जाती है, इससे पौधों को सूखा प्रतिरोध मिलेगा;
- जैविक सामग्री (खाद और खाद) को जमीन में जोड़ा जाता है, जो मिट्टी के अवशोषण को बढ़ाता है और लंबे समय तक नमी बनाए रखता है;
- गलन से गलन होती है, जिससे मिट्टी से पानी का वाष्पीकरण कम होता है।
बाहरी पानी
खुले में उगने वाले बैंगन की सिंचाई की आवृत्ति को बारिश के आधार पर नियंत्रित किया जाता है। जितना अधिक बार और अधिक प्रचुर मात्रा में होता है, उतनी ही बार आपको सब्जियों को पानी देने की आवश्यकता होती है।
वर्षा की अनुपस्थिति में, सड़क के बिस्तरों पर सिंचाई की आवृत्ति और प्रचुरता समान रहती है (सप्ताह में दो बार प्रति पौधे 2 लीटर)।
ग्रीनहाउस में पानी देना
ग्रीनहाउस में बढ़ने से उच्च आर्द्रता का पता चलता है, जो बैंगन के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। इसलिए, ड्रिप सिंचाई पद्धति का उपयोग करके ग्रीनहाउस में सिंचाई केवल शाम या सुबह में की जाती है। समय-समय पर, ड्रिप सिंचाई को ग्रीनहाउस बैंगन को नाइट्रोजन और पोटेशियम उर्वरकों के साथ निषेचन के साथ जोड़ा जाता है।
ग्रीनहाउस को नम करने के लिए पानी केवल गर्म उपयोग किया जाता है। वायु की आर्द्रता को कम करने के लिए, बेड को मल्च करने से ग्रीनहाउस सिंचाई की आवृत्ति कम हो जाती है, जो नमी को वाष्पीकरण से बचाता है।
बैंगन - एक पौधा जो फसल के लिए उदार है, लेकिन मिट्टी में नमी के स्तर पर बहुत मांग करता है। सब्जी उगाने वाले को अच्छी फसल तभी मिलेगी जब बैंगन के साथ बिस्तरों को समय पर और पर्याप्त मात्रा में पानी पिलाया जाए।