जुरा की अंग्रेजी-रूसी आलू की किस्म आइल को घरेलू सब्जी उत्पादकों द्वारा अपनी उत्कृष्ट सर्दियों की कठोरता, बिना किसी देखभाल, उत्कृष्ट कंद जीवन और उनके सार्वभौमिक अनुप्रयोग के कारण प्यार किया गया था। वर्णित विविधता की विशेषताएं क्या हैं, और इसकी कृषि तकनीक के मुख्य नियम क्या हैं - बाद में लेख में।
विवरण और विशेषता
आलू इस्ले ऑफ जूरा या जस्ट जुरा एक मध्य-प्रारंभिक, टेबल किस्म है जो रूस के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए और साथ ही पूरे यूक्रेन और मोल्दोवा में खेती के लिए है।
उपरोक्त आलू की विविधता 11 साल पहले दो राज्यों के प्रजनकों द्वारा बनाई गई थी: रूस और यूके। स्कॉटलैंड के पास एक छोटे से द्वीप के सम्मान में इसका नाम मिला - जुरा। 2007 में, विविधता को सब्जियों की फसल के राज्य रजिस्टर में सूचीबद्ध किया गया था, और तब से किसानों और गर्मियों के निवासियों के बीच लोकप्रियता नहीं खोई है।
किस्म का दिखना
जुरा काफी शक्तिशाली, फैलता है और झाड़ियों का निर्माण करता है, औसत ऊंचाई 40-60 सेमी। पौधे का हरा द्रव्यमान एक संतृप्त अंधेरे पन्ना रंग के कई, बड़े, लम्बी, थोड़ा लहराती पत्तियों के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।
फूलों के दौरान, झाड़ियों के बहुत ऊपर, मध्यम आकार के सफेद फूल बनते हैं, जिसमें लगभग कोई सुगंध नहीं होती है। कई टुकड़ों की मात्रा में फूल बड़े, सफेद कोरोला में एकत्र किए जाते हैं। उसी अवधि में, संयंत्र कंदों को बनाना शुरू कर देता है। उसके बाद, पन्ना जामुन सबसे ऊपर बनते हैं।
गर्मी के मौसम के अंत में, प्रत्येक झाड़ी के नीचे एक ही आकार के कंद 8-11 टुकड़ों की मात्रा में होते हैं - प्रत्येक का वजन 120 से 180 ग्राम तक होता है, लेकिन 200 ग्राम से अधिक पाया जाता है। आलू गोल-लम्बी होती है, एक चिकनी चिकनी सतह के साथ, एक छोटी सी के साथ। छोटी आंखों की संख्या। छिलका घने, पीले एक समान रंग का होता है।
पल्प - बिना धब्बे के मलाईदार पीला रंग, सजातीय संरचना। आलू का स्वाद पारंपरिक आलू के स्वाद के साथ सुखद, समृद्ध, मक्खन युक्त होता है। छीलने के बाद, आलू अंधेरा नहीं करता है, खाना पकाने के दौरान उबाल नहीं करता है। लुगदी में 12-16% से अधिक स्टार्च नहीं होता है, जो कंद को मैश किए हुए आलू, पहले पाठ्यक्रम, पुलाव बनाने के लिए आदर्श बनाता है।
उच्च तालु के अलावा, आइसल ऑफ जुरा के कंद उत्कृष्ट विपणन योग्य गुणों की विशेषता है, जो कि 90% अनुमानित है। यह उत्कृष्ट भंडारण क्षमता की विशेषता है - 95% से अधिक और, इष्टतम भंडारण स्थितियों के तहत, कई महीनों तक बचाया जा सकता है। लेकिन, चूंकि किस्म जल्दी पकने वाली होती है, इसलिए इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए छोड़कर, तुरंत इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
क्या आप जानते हैं आलू की ऐतिहासिक मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है, जहाँ आज भी संस्कृति की जंगली किस्में उगती हैं। यह इन क्षेत्रों से था कि दुनिया भर में सब्जी का वितरण शुरू हुआ था।
पकने की अवधि
जुरा शुरुआती वनस्पतियों के साथ फसलों की श्रेणी में आता है, जिनमें से फसल बीज बोने के 70-80 दिनों बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। सशर्त उपज दो महीने में होती है। इस अवधि के दौरान, उनसे कंद तैयार करने या सब्जी को "नए आलू" के रूप में उपयोग करने के लिए इसे थोड़ा खोदने की अनुमति है। कंद पतली त्वचा, छीलने के लिए प्रवण और एक सब्जी का एक सुखद स्वाद है।
उत्पादकता
अच्छी उपज संकेतक के लिए वर्णित विविधता उल्लेखनीय है। अनुकूल जलवायु परिस्थितियों में और पौधों की देखभाल के नियमों का पालन करते हुए, साइट के एक हेक्टेयर से 250-350 सेंटीमीटर कंद प्राप्त किए जा सकते हैं। अधिकतम उपज 415 सेंट प्रति हेक्टेयर थी।
महत्वपूर्ण! आलू की कटाई के लिए मुख्य संकेत सूखे सबसे ऊपर हैं, जो जमीन पर गिरते हैं।
रोग प्रतिरोध
जुरा को सबसे आम बीमारियों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरक्षा द्वारा विशेषता है जो सोलनैसे - कैंसर को प्रभावित करते हैं, एक पुटी-गठन गोल्डन नेमाटोड। यह देर से तुषार के लिए औसत प्रतिरोध है। ज्यादातर अक्सर कोलोराडो आलू बीटल का शिकार हो जाता है, इसलिए परजीवी से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
प्लस गुण और विविधता के संभावित नुकसान
- वर्णित किस्म के आलू में कई सकारात्मक गुण होते हैं, जिनके बीच अनुभवी सब्जी उत्पादकों में अंतर होता है:
- साधना में सरलता और सरलता;
- अच्छी पैदावार;
- जल्दी पकने वाला;
- कंद की उच्च palatability;
- ठंडी जलवायु में सब्जियों की खेती करने की क्षमता;
- आलू की उत्कृष्ट क्षमता और परिवहन क्षमता;
- कई रोगों की प्रतिरोधक क्षमता;
- अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग में निंदा करना।
- इस बीच, ग्रीष्मकालीन निवासी जो जुरा की खेती में लगे हैं, इसके कुछ नुकसानों पर ध्यान दें:
- कीटों से उपचार की आवश्यकता;
- कम सूखा सहिष्णुता;
- देर से अंधापन के लिए उदार प्रतिरक्षा;
- दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
क्या आप जानते हैं आलू की कई किस्में हैं। उनमें वे हैं जिनमें कंद का असामान्य रंग है। उदाहरण के लिए, Linzer Blaue किस्म में चमकीले संतृप्त नीले रंग के आलू होते हैं।
रोपण और बढ़ती किस्में
इसरा जुरा आलू के पौधे लगाने की प्रक्रिया अन्य किस्मों के रोपण से बहुत अलग नहीं है, हालांकि, इसमें ऐसी विशेषताएं हैं जो काम के दौरान विचार की जानी चाहिए।
समय
अनुभवी उत्पादक मई में रोपण कार्य करने की सलाह देते हैं, जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है, और रात के ठंढ के लौटने के जोखिम गायब हो जाते हैं। विविधता शुरुआती लोगों के लिए है, इसलिए, यदि रोपण बहुत जल्दी है, तो फूल स्थिर हो सकते हैं, जिससे उपज में कमी होगी और खराब फल लगेंगे।
महत्वपूर्ण! आलू रोपण के लिए बेंचमार्क एक सन्टी है: जब पेड़ पर पत्ते खिलना शुरू हो जाते हैं - रोपण शुरू करने का समय आ गया है।
फसल रोटेशन के नियम
एक सभ्य फसल प्राप्त करने के लिए, विशेषज्ञ फसल रोटेशन नियमों का कड़ाई से पालन करने की सलाह देते हैं। यह बेहतर है कि बगीचे में बीज न लगाएं जहां टमाटर, बैंगन या अन्य सॉलनैस पौधों के प्रतिनिधि बढ़ते थे। सब्जी उन क्षेत्रों में फलने के उत्कृष्ट संकेतक दिखाती है जहां खीरे, कद्दू की फसल, फलियां और गोभी पूर्ववर्तियों थे।
आलू के अपेक्षित रोपण से एक वर्ष पहले, साइट पर जई बोने की सिफारिश की जाती है, जो कवक रोगों के प्रेरक एजेंटों से मिट्टी की गहरी सफाई में योगदान देता है, जो सब्जी के लिए एक बड़ा खतरा है।
मिट्टी की आवश्यकताएं
वर्णित विविधता के आलू की सफल खेती के लिए, एक उपयुक्त स्थान चुनना आवश्यक है। वनस्पति एक विशाल, उज्ज्वल और अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में बहती है, जो एक छोटी पहाड़ी पर स्थित है। बगीचे का बिस्तर सबसे उपयुक्त है, जो कम से कम 2 मीटर के भूजल तालिका के साथ ड्राफ्ट और ठंडी हवाओं से मज़बूती से संरक्षित है।
मिट्टी के रूप में, जुरा कठोर, क्षीण और अम्लीय मिट्टी के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है। संस्कृति को उपजाऊ, हल्की, हवा और नमी-पारगम्य मिट्टी पर अम्लता के तटस्थ स्तर के साथ लगाया जाना चाहिए। सामग्री लगाने से तुरंत पहले, पृथ्वी को सावधानीपूर्वक खोदा जाना चाहिए, पीट और रेत से समृद्ध होना चाहिए।
रोपण के लिए कंद तैयार करना
खुले मैदान में रोपण के लिए कंद की तैयारी अप्रैल में शुरू करने की सिफारिश की जाती है। इसके लिए, रोपण सामग्री को छांटा जाता है, क्षतिग्रस्त, कटा हुआ कंदों को छोड़ दिया जाता है। स्वस्थ, मजबूत, दृश्यमान क्षति के बिना, आलू को उज्ज्वल स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है, जिसमें स्थिर तापमान मान +12 ° С है। ऐसी स्थितियों में, आलू तेजी से अंकुरित होने और लेयरिंग शुरू करने में सक्षम होगा। मध्यम, समान आकार के कंद लेना बेहतर है। बड़े आलू का उपयोग करते समय, उन्हें आधे में कटौती करने की अनुमति दी जाती है।
मिट्टी में बीज बोने से पहले, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर केंद्रित समाधान या लहसुन के समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए। इस तरह के परिशोधन कंदों को फंगल रोगों और कुछ कीटों से बचाएगा, और एक प्रभावी विकास उत्तेजक के रूप में भी काम करेगा। उत्तरार्द्ध के रूप में, तैयार-विशेष तैयारी का उपयोग किया जा सकता है।
लैंडिंग तकनीक
जुरा आलू की विशेषता एक छोटी, लंबी झाड़ी है, लेकिन जो बहुत फैल रही है। इसलिए, लैंडिंग "विशाल" होनी चाहिए।
काम की तकनीक निम्नलिखित चरणों पर आधारित है:
- एक फावड़ा या विशेष उपकरण के माध्यम से, मिट्टी में गहरीकरण किया जाता है। छेद के बीच की दूरी लगभग 50 सेमी है, पंक्तियों के बीच - 60 सेमी;
- जटिल उर्वरकों और लकड़ी की राख का मिश्रण प्रत्येक कुएं में डाला जाता है;
- गड्ढों में बीज सामग्री, 8-10 सेमी तक गहरा करना;
- कंद मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, बिस्तर को ठंडे, व्यवस्थित पानी से बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
क्या आप जानते हैं दुनिया में आलू के उपयोग में अग्रणी बेलारूसिया हैं। एक वर्ष के लिए, देश का प्रत्येक निवासी 183 किलोग्राम से अधिक सब्जियां खाता है। दूसरे स्थान पर जर्मन का कब्जा है जिसमें 168 किग्रा, तीसरा बेल्जियम - 132 किग्रा का एक संकेतक है।
रोपण के बाद, कुछ सब्जी उत्पादकों को गीली घास की एक कम परत के साथ बिस्तर को कवर करने की सलाह दी जाती है - चूरा, पुआल, घास। इस तरह की घटना मिट्टी में नमी को संरक्षित करेगी, कंद के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करेगी, और खरपतवारों के तेजी से विकास को भी रोकेगी।
देखभाल सुविधाएँ
जुरा देखभाल में एक बिल्कुल स्पष्ट विविधता है और पारंपरिक कृषि प्रथाओं की आवश्यकता है।
खाद और पानी देना
एक पौधा उन पौधों की श्रेणी में आता है जिन्हें बढ़ते मौसम के दौरान अतिरिक्त भक्षण की आवश्यकता नहीं होती है, बशर्ते कि रोपण निषेचित, पौष्टिक मिट्टी में किया गया हो। इसे पकने की अवधि के दौरान पौधे को पोषण देने की अनुमति है। इसके लिए, फास्फोरस-पोटेशियम की तैयारी को मिट्टी में जोड़ा जा सकता है, जो कंद के द्रव्यमान में वृद्धि में योगदान देगा।
निर्मल पौधा और पानी। ऊपरी मिट्टी की परत के सूखने पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आर्द्रता को काफी कम किया जाना चाहिए। संस्कृति सूखे के प्रति बेहद नकारात्मक है, इसलिए, शुष्क गर्मियों में, सप्ताह में एक बार झाड़ियों को पानी पिलाया जाना चाहिए। एक पौधे को एक बाल्टी पानी की आवश्यकता होगी।
निराई और गुड़ाई
लेकिन झाड़ियों की निराई और गुड़ाई कुछ अनिवार्य उपाय हैं जो बेहतर फलने में योगदान करते हैं। बढ़ते मौसम में खरपतवारों को नियमित रूप से निकालने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, मिट्टी को ढीला करने के साथ गठबंधन करने की सलाह दी जाती है।
एक सीजन में कई बार हिलिंग करनी चाहिए। पहली प्रक्रिया तब की जाती है जब संयंत्र 10-15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है। दूसरी बार घटना 3-4 सप्ताह के बाद दोहराई जाती है, तीसरी - एक और महीने के बाद। झाड़ियों को भरने से मिट्टी को ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करना संभव होता है, पौष्टिक घटकों के साथ जड़ प्रणाली को संतृप्त करता है और खरपतवारों के विकास को धीमा कर देता है।
कीट और रोग नियंत्रण
इस तथ्य के बावजूद कि वर्णित विविधता में आलू के कैंसर और नेमाटोड के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध है, कुछ मामलों में यह देर से उबासी से गुजर सकता है। रोग की एक उत्कृष्ट रोकथाम लहसुन या 1% बोर्डो तरल के जलसेक के साथ झाड़ियों को स्प्रे करना है, जो हर 10 दिनों में किया जाता है।
कोलोराडो आलू बीटल की उपस्थिति को रोकने के लिए, लोक उपचार का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, लकड़ी की राख का एक समाधान, जिसे झाड़ियों के साथ इलाज किया जाता है। यदि परजीवी पहले से ही दिखाई देने में कामयाब रहा है, तो स्टोर कीटनाशकों का उपयोग करना अधिक उचित है, उदाहरण के लिए, "अकार्टारू" या "स्कोर"।सरल निवारक उपाय बीमारियों के विकास और परजीवियों की उपस्थिति को रोकने में मदद करेंगे:
- मातम की समय पर निराई;
- मिट्टी को ढीला करना और झाड़ियों को हिलाना;
- दवाओं के साथ पौधों का निवारक छिड़काव;
- मिट्टी की नमी नियंत्रण;
- कटाई के बाद वनस्पति का पूर्ण विनाश।
कटाई और भंडारण
इसरा ऑफ जुरा आलू की मुख्य फसल जुलाई के अंत में आती है - अगस्त के पहले सप्ताह, हालांकि आप पहले भी कंद खोद सकते हैं। जैसे ही पौधे के शीर्ष सूख जाते हैं और जमीन पर गिर जाते हैं - आप आलू खोदना शुरू कर सकते हैं। घटना को गर्म, धूप वाले दिन आयोजित करने की सिफारिश की जाती है। कंद सुबह फावड़ा या कल्टीवेटर से खोदा जाना चाहिए, शाम तक सूखने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
आलू की कटाई के तुरंत बाद, बगीचे के बिस्तर को सूखी सबसे ऊपर और अन्य वनस्पतियों से साफ करना चाहिए, क्योंकि वे रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रसार के लिए एक उत्कृष्ट स्रोत हैं
कटी हुई सब्जियों को सावधानी से छांटना चाहिए, सड़ी-गली और खराब हो चुकी चीजों को अलग-अलग रखना चाहिए, बीज सामग्री अलग-अलग रखनी चाहिए, कंदों को बक्सों में रखना चाहिए और ठंडी, सूखी, अच्छी तरह हवादार जगह पर रखना चाहिए, मज़बूती से सीधी धूप से बचाना चाहिए।
महत्वपूर्ण! आलू को सावधानी से छांटना चाहिए, क्योंकि एक छोटे सड़े हुए कंद से भी पूरी फसल खराब हो सकती है।
आलू इस्ले ऑफ जूरा एक टेबल, फलदार किस्म है जो शुरुआती उत्पादकों के लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा। यह देखभाल में पूरी तरह से स्पष्ट है, विकास के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, जबकि यह एक सभ्य उपज दिखाता है, यहां तक कि जब उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जाता है।
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लाभ: अच्छी उपज। स्वादिष्ट। रोग प्रतिरोध।
DISADVANTAGES: नहीं
हमने इस विविधता को खरीदा है क्योंकि यह विविधता मध्य लेन के लिए अभिप्रेत है। और नाम बहुत सुंदर है, इस तरह का अंग्रेजी चयन पसंद है। विविधता की औसत पकने की अवधि (80-90 दिन) है। यह चौथी किस्म है जिसे हमने इस वर्ष परीक्षण के लिए लगाया है। इससे पहले, मैंने इम्पाला और ज़ुकोवस्की की शुरुआती किस्मों के बारे में समीक्षा लिखी थी। एक और कोलेट किस्म, दुर्भाग्यवश, बीमार पड़ गई और उसे पहले ही खोदना पड़ा, उसकी तुलना करना सही नहीं होगा। आलू की खेती के बुश ने मध्यम ऊंचाई के जुरा के इल को गहरे हरे रंग के बड़े पत्ते के साथ उगाया। कंद आकार में लम्बी-अंडाकार होते हैं, आँखें बहुत छोटी होती हैं। छिलका पीला और खुरदरा होता है, सेक्शन हल्के पीले रंग में। छह झाड़ियों से लगभग छह बाल्टी या एक बड़ी निर्माण बाल्टी एकत्र की जाती थी। कंद बड़ी मात्रा में होते हैं। इस वर्ष सभी रोपित किस्मों में से सबसे बड़ी फसल लें। मुझे लगता है कि फसल बहुत अच्छी है। आपको याद दिला दूं कि इस साल लगाए गए अन्य छत्ते की तरह, कोई भी नहीं बचा था। उन्होंने पानी नहीं डाला, उन्होंने छींटे नहीं डाले और निषेचन नहीं किया। इन स्थितियों को देखते हुए, परिणाम बहुत अच्छा है। खाना पकाने के दौरान, कंद भुरभुरा हो जाता है, जैसा कि गांव में मेरी दादी के साथ हुआ था। अच्छे पुराने दिनों की तरह इस आलू का स्वाद बहुत बढ़िया है। इस आलू में कैंसर, नेमाटोड और मध्यम देर तक अंधड़ के लिए अतिसंवेदनशील क्षमता होती है। मैं इस आलू को घर पर खरीदने और लगाने के लिए सलाह देता हूं।