कोरियाई मूली एक असामान्य स्नैक है, जो उबले हुए आलू और मांस के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। नीचे पकाए गए मूली को जल्दी पकाने के रहस्यों को पढ़ें।

मूली का चयन और तैयारी

नमकीन बनाना के लिए, शुरुआती संकर किस्मों को आनुवंशिक रूप से कड़वाहट से रहित वरीयता देना बेहतर है। स्नैक्स के लिए, तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने वाले घने, रसदार फल उपयुक्त हैं।

महत्वपूर्ण! तीरों को शूट करने वाले पौधों से अतिरंजित फल लेने के लिए न लें - वे अब खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

उत्पादों को विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात: इसे अच्छी तरह से धोना और पूंछ को काट देना।

महत्वपूर्ण! जार में मैरिनेड को बहुत किनारों तक डाला जाना चाहिए और यहां तक ​​कि जार से थोड़ा बाहर निकलना चाहिए। यह कंटेनर में हवा के प्रवेश को पूरी तरह से खत्म कर देगा और ब्लोटिंग कैप की संभावना को कम करेगा।

कैसे और कहां स्टोर करना है

पूरी तरह से ठंडा होने के बाद लुढ़का हुआ कंटेनर पलट दिया जाता है और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर के दरवाजे या तहखाने में भेज दिया जाता है। + 10 ° C तक तापमान पर शेल्फ जीवन और 60% की सापेक्ष आर्द्रता 12 महीने है। डिब्बे खोलने के बाद, 48 घंटों में उत्पादों का सेवन करना चाहिए।

क्या आप जानते हैं मूली एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है। इसकी संरचना में निहित सरसों के तेल और एस्कॉर्बिक एसिड के कारण, इस सब्जी का नियमित उपयोग फेफड़ों और आंतों के कैंसर की अच्छी रोकथाम है।

डिब्बाबंद मूली एक स्वतंत्र पाइकेंट स्नैक के रूप में कार्य कर सकती है, या विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसी जा सकती है। इस तरह के संरक्षण को तैयार करना आसान है और बड़ी वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं है।