एक आलू के पौधे के बिना बगीचे की कल्पना करना असंभव है। यह सब्जी मानव आहार में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली और प्रिय है। संस्कृति की लगभग 5 हजार किस्में हैं: विभिन्न पकने की तारीखों, स्वाद पैलेट और बाहरी डेटा के साथ। प्रारंभिक पकने वाले उत्पादों के लिए रोपण सामग्री का चयन करते समय, Alena किस्म पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। खेती में निर्विवादता और सकारात्मक पहलुओं के एक बड़े सेट को स्वीकार करते हुए, उन्होंने न केवल शौकिया माली, बल्कि पेशेवरों को भी जीत लिया।
विवरण और विशेषता
एलेना एक प्रारंभिक परिपक्व किस्म है - रोपाई के उद्भव से आलू की फसल के लिए 45-60 दिन लगते हैं। इस विविधता के निम्नलिखित व्यक्तिगत मापदंड हैं:झाड़ी छोटी, फैली हुई है; पत्तियां थोड़ी लहराती हुई धार के साथ गहरे हरे रंग की होती हैं, फूल बैंगनी रंग के साथ गुलाबी रंग के होते हैं, शूटिंग के शीर्ष पर एकत्र होते हैं; तना "नंगे", काटने का निशानवाला, आंशिक रूप से मिट्टी में दफन होता है, कंद 150 के द्रव्यमान के साथ अंडाकार होते हैं। -200 ग्राम; जड़ का छिलका चिकना, पतला, गुलाबी-लाल होता है; सब्जी का मांस मलाईदार रंग के साथ सफेद होता है। एलेना किस्म साइबेरियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर (ओम्स्क एग्रेरियन साइंटिफिक सेंटर) के प्रजनकों की बदौलत दिखाई देती है। चयन के लिए, सेडोव, कामराज और ज़ेरेवो किस्मों का उपयोग किया गया था। 2000 में रूसी संघ के बीज उत्पादन के राज्य रजिस्टर में आलू की विविधता का पेटेंट कराया गया था।
स्वाद गुण
सब्जी में उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं हैं, जो उपयुक्त रासायनिक यौगिकों की उपस्थिति और उनकी एकाग्रता से निर्धारित होती हैं। आलू के स्वाद को निर्धारित करने वाले पदार्थों की सूची काफी बड़ी है।
मुख्य हैं:पानी - 75%; स्टार्च - 17%; नाइट्रोजन पदार्थ (कच्चा प्रोटीन) - 2%; चीनी - 1.5 टैबलेट; - 1%। उपयोगी घटकों के इस तरह के एक सफल चयन के लिए धन्यवाद और स्टार्च की इस राशि की उपस्थिति, विविधता को उबला हुआ है (मध्यम - मध्यम) crumbly) और व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है: यह उबला हुआ, स्टू, बेक किया हुआ, तला हुआ, दोनों सरल और पेटू व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। चिप्स के औद्योगिक निर्माण के लिए विविधता विशेष रूप से उपयुक्त है।
क्या आप जानते हैं प्राचीन समय में, सोलोमन द्वीप में, आलू को पैसे के बराबर के रूप में इस्तेमाल किया जाता था - डॉक्टर की यात्रा में एक आलू का खर्च होता था।
पकने की अवधि
एक वनस्पति के पूर्ण वनस्पति पकने की अवधि विकास और मौसम की स्थिति के क्षेत्र पर निर्भर करती है। यह किस्म शुष्क और ठंडी जलवायु दोनों को सहन करती है। फसल का पकने का समय औसतन 45 से 65 दिनों का होता है।
उत्पादकता
प्रारंभिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए, कंदों को वनस्पति के 45-50 वें दिन काटा जाता है, उपज, एक ही समय में, 150 सी / हेक्टेयर है। सब्जी की पूर्ण पकने के बाद कमोडिटी की उपज (60-65 दिन), लगभग 172-290 c / ha। ओम्स्क क्षेत्र में विविधता की अधिकतम उपज - 391 किग्रा / हेक्टेयर, एलेना का एक रिकॉर्ड संकेतक है।
रोग प्रतिरोध
वर्णित आलू के पौधे में संक्रामक और वायरल रोगों का औसत प्रतिरोध है। एलेना में इस तरह के रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध है: सामान्य पपड़ी, प्रकंद, आलू कैंसर। देर से तुषार के लिए अतिसंवेदनशील, एक सुनहरा पुटी बनाने वाला नेमाटोड।
एलोना कंद अनपेक्षित रूप से सकारात्मक गुणों के एक सेट के साथ एक नमूना उत्पाद है। दुर्भाग्य से, इस सब्जी में निहित कुछ नकारात्मक पहलू हैं। आइए सुविधाओं पर अधिक विस्तार से विचार करें।क्या आप जानते हैं शुरुआती आलू में इस सब्जी की किस्मों की तुलना में बाद में 3 गुना अधिक विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
पौधे सकारात्मक विशेषताओं के एक बड़े भंडार की उपस्थिति से आलू की अन्य प्रजातियों के बीच में खड़ा है।
- लाभ इस प्रकार हैं:
- उच्च, स्थिर उत्पादकता;
- कंद के प्रारंभिक, मैत्रीपूर्ण पकने;
- बढ़ती परिस्थितियों के लिए उत्कृष्ट अनुकूलन;
- सूखे के लिए अच्छा प्रतिरोध;
- उत्कृष्ट स्वाद;
- दीर्घकालिक भंडारण (7-8 महीने);
- उत्कृष्ट प्रस्तुति;
- यंत्रीकृत खेती प्रौद्योगिकी के लिए उपयुक्तता।
- दुर्भाग्य से, एक नकारात्मक बिंदु है:
- लेट ब्लाइट और गोल्डन नेमाटोड के लिए संवेदनशीलता।
किसी भी अन्य बगीचे की फसल की तरह, आलू को एग्रोटेक्निकल उपायों के सही, सक्षम आवेदन की आवश्यकता होती है।
रोपण और बढ़ती किस्में
शुरुआती आलू उगाने की तकनीक जटिल नहीं है और इसे किसी विशेष लागत और प्रयासों के उपयोग की आवश्यकता नहीं है। लेकिन एक स्वादिष्ट और स्वस्थ फसल प्राप्त करने के लिए, आपको पौधे और उचित देखभाल पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
समय
बीज सामग्री के रोपण का समय इस पौधे के विकास की स्थानीयता पर निर्भर करता है:
- दक्षिणी क्षेत्रों में - अप्रैल प्रथम दशक;
- पश्चिमी और पूर्वी क्षेत्रों में - अप्रैल का अंत - मई की शुरुआत;
- उत्तरी क्षेत्रों के लिए - मई अवधि की दूसरी छमाही।
फसल रोटेशन के नियम
आलू के उत्पाद को उगाने के लिए तर्कसंगत फसल रोटेशन का उपयोग एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने की कुंजी है। एक स्थान पर सब्जी की लगातार खेती करने से मिट्टी का क्षय होता है, इसमें विभिन्न संक्रमण और वायरस का संचय होता है। इसलिए, रोपण के स्थान को लगातार बदलना चाहिए।
आलू के लिए अच्छे अग्रदूत हैं:
- फलियां (मटर, सेम);
- जड़ फसलों;
- गोभी;
- खीरे;
- लहसुन;
- तरबूज पौधों।
- मकई;
- सूरजमुखी;
- टमाटर और नाइटशेड परिवार के अन्य सदस्य।
मिट्टी की आवश्यकताएं
लैंडिंग साइट उज्ज्वल और धूप है, जिसमें भूजल का स्तर कम है। आलू चर्नोज़म, थोड़ा अम्लीय, पीट मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है; दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी। भूमि भारी, मिट्टी है, और रेतीली मिट्टी भी बढ़ती फसलों के लिए उपयुक्त नहीं है। आलू पूरी तरह से कंद बनाता है यदि मिट्टी ढीली है, पर्याप्त नम है, हवा की अच्छी पहुंच और पानी की पारगम्यता है।
रोपण के लिए कंद तैयार करना
मिट्टी में रोपण के लिए आलू को क्रमबद्ध किया जाता है: क्षतिग्रस्त लोगों को खारिज कर दिया जाता है, सबसे मजबूत और स्वस्थ, एक ही आकार का (चिकन अंडे की तुलना में थोड़ा अधिक)। इरादा रोपण से एक महीने पहले, आलू कंद उगना शुरू हो जाता है। इस तरह की घटना से कम समय में शुरुआती कटाई प्राप्त करना संभव हो जाता है।
इस पद्धति के कई रूप हैं।
- प्रकाश में। तैयार बीज आलू के साथ बक्से सीधे धूप के बिना एक उज्ज्वल स्थान पर रखे जाते हैं। अंकुरण 25-30 दिनों तक रहता है। प्राकृतिक प्रकाश की अनुपस्थिति में, बैकलाइटिंग का उपयोग किया जाता है - फ्लोरोसेंट लैंप।
- एक गीले सब्सट्रेट में। कंद को गीला चूरा या पीट में रखा जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि सब्सट्रेट सूख नहीं जाता है। स्प्राउट्स 18-20 दिनों के बाद दिखाई देते हैं।
- Wilting। बीज तैयार करने का सबसे आसान तरीका। तैयार कंद कमरे के फर्श (अटारी, खलिहान, गेराज) पर रखे जाते हैं। 2 सप्ताह के भीतर गोली मारता है।
- पैकेज में। कंद के साथ पारदर्शी प्लास्टिक की थैलियों को विसरित धूप के स्थानों में रखा जाता है। समान रूप से रोशनी के लिए उन्हें समय-समय पर तैनात और चालू करना चाहिए। पैकेज का वजन 1.5-2 किलोग्राम होना चाहिए। शूटिंग 15-18 दिनों में बढ़ती है।
लैंडिंग तकनीक
आलू बोना शुरू करने से पहले, साइट का प्रारंभिक अंकन किया जाता है। आमतौर पर इसके लिए खूंटे और धागे का इस्तेमाल किया जाता है। छिद्रों की गहराई मिट्टी की स्थिति से निर्धारित होती है। मिट्टी को जितना अधिक भारी किया जाता है, उतने ही गहरे छेद बनाए जाते हैं: रेतीले, पीटिए मिट्टी के लिए - 8-10 सेमी, दोमट के लिए - 5-6 सेमी। जमीन में सब्जी लगाना कई तरीकों से किया जा सकता है।
- पंक्तियों में (फावड़ा के नीचे)। शुरुआती सब्जियों को एक दूसरे से 25 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है, पंक्तियों के बीच की दूरी 0.7 मीटर है। लगाए गए आलू अगली पंक्ति के छेद से पृथ्वी के साथ छिड़के जाते हैं। प्रत्येक कुएं में तुरंत उर्वरक लगाने की सलाह दी जाती है: ह्यूमस के साथ लकड़ी के राख का आधा गिलास या नाइट्रोमाफोस का एक चम्मच। रोपण के अंत में, साइट पर जमीन एक रेक के साथ समतल की जाती है।
- जंगलों में। ठोस फर्र्स फावड़ा या वॉक-पीछे ट्रैक्टर के साथ 15 सेमी की गहराई के साथ बनाए जाते हैं। रिज के शीर्ष की सतह पर, छेद 25 सेमी की दूरी पर बनाया जाएगा, जहां कंद रखे जाते हैं। वे आसन्न पंक्ति रिक्ति से मिट्टी के साथ सो जाते हैं। लकीरें के बीच का अंतर 70 सेमी है।
- खाई में। रोपण की यह विधि अधिक बार ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए उपयोग की जाती है। गिरावट में "गर्म" लकीरें तैयार की जाती हैं। किया जाता है, 30 सेमी की गहराई तक, कार्बनिक पदार्थ बिछाए जाते हैं। वसंत में, उर्वरकों के अवसादन के बाद, आलू को खाइयों में लगाया जाता है और पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है। लैंडिंग पैटर्न पिछले संस्करणों की तरह ही है।
- दोहरी पंक्तियों में। दो आसन्न पंक्तियाँ 1.1 मीटर की पंक्ति रिक्ति के साथ 0.3 मीटर की दूरी पर स्थित हैं।
- कंद का रोपण होता है कंपितएक पंक्ति में 35 सेमी के अंतराल के साथ।
देखभाल सुविधाएँ
रोपाई के उद्भव के बाद, उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, पौधों के एक आरामदायक और तेजी से विकास के उद्देश्य से कई उपायों को करना आवश्यक है।
उर्वरक
वृक्षारोपण का सही और समय पर भोजन करना फसल उत्पादकता बढ़ाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
महत्वपूर्ण! पोषक तत्वों के बेहतर आत्मसात के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि जड़ (जड़ के नीचे) उर्वरकों को केवल पूर्व-सिक्त मिट्टी में।
इन कार्यों को कई चरणों में पूरा करें:
- अंकुरण के बाद - 1 किलो चिकन खाद 15 लीटर पानी (48 घंटे जोर) में पतला होता है, जिसके परिणामस्वरूप समाधान की एक लीटर जड़ के नीचे डाला जाता है;
- भरने से पहले - 1 बड़ा चम्मच। यूरिया का एक चम्मच 10 लीटर पानी में भंग कर दिया जाता है, झाड़ी के नीचे 0.5 एल का योगदान देता है;
- नवोदित के दौरान - दस लीटर पानी में 3 बड़े चम्मच घोलें। सुपरफॉस्फेट के बड़े चम्मच और झाड़ियों की सिंचाई;
- फूल के दौरान - प्रति बाल्टी पानी: 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 0.5 किलोग्राम मुल्ले। प्रत्येक संयंत्र के तहत प्राप्त पदार्थ के 0.5 एल को मिलाएं और डालें।
वीडियो: आलू को निषेचित कैसे करें
पानी
अलीना के आलू उमस भरे समय को अच्छी तरह से सहन करते हैं, लेकिन फिर भी उदारतापूर्वक पानी देने के लिए आभारी हैं। पृथ्वी में पर्याप्त नमी से कंद को हरी द्रव्यमान को पूरी तरह से विकसित करने और बड़ी संख्या में "बच्चे" बनाने में मदद मिलेगी। नमी की कमी से पौधे की कमी हो जाएगी, जिससे इसकी क्षमता कम हो जाएगी।
इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि बारिश के अभाव में, सप्ताह में दो बार वृक्षारोपण करें:
- उद्भव के बाद - हवाई भागों के सामान्य विकास के लिए;
- फूल के दौरान - कंद के गठन के साथ, उनकी संख्या बढ़ जाती है;
- फूल पूरा होने के बाद, कंद के बड़े पैमाने पर लाभ को सक्रिय करने के लिए।
निराई और गुड़ाई
रोपण के एक सप्ताह बाद, पहली निराई पंक्तियों के बीच की जाती है, और फिर, जैसे ही मातम बढ़ता है, हर 7 दिन में। पौधे को छिड़कने से नम पृथ्वी के साथ उपजी और ढीलापन एक साथ होता है। बढ़ते मौसम के दौरान 2 बार हिलिंग की जाती है। पहला पाउडरिंग तब किया जाता है जब अंकुर 8-10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, दो सप्ताह के बाद प्रक्रिया दोहराई जाती है। प्रत्येक घटना में, प्रत्येक झाड़ी में 5-12 सेमी ऊंची मिट्टी डाली जाती है।
आलू को पकाने से निम्नलिखित लाभ मिलते हैं:
- उत्पादकता में 25-30% की वृद्धि;
- उपजा के आवास को कम करता है;
- अतिरिक्त नोड्यूल के गठन को बढ़ाता है;
- संयंत्र के भूमिगत हिस्से में अच्छे वायु परिसंचरण को बढ़ावा देता है;
- नमी और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है;
- "हरे" आलू की उपस्थिति की अनुमति नहीं देता है।
महत्वपूर्ण! पौधों के फूलने के दौरान इयरथिंग को अंजाम देना असंभव है, क्योंकि इस अवधि के दौरान नाइटशेड संस्कृति के भूमिगत हिस्से की वृद्धि हुई है, जिससे नुकसान का खतरा है।
विभिन्न प्रकार के रोगों और कीटों की रोकथाम
आलू के पौधे कुछ वायरल और संक्रामक रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, और कीटों से पीड़ित होते हैं। पौधे की मृत्यु को रोकने और भविष्य की फसल को पूरी तरह से संरक्षित करने के लिए समय पर और निवारक उपाय करना आवश्यक है।
अलीना कुछ नकारात्मक घटनाओं के लिए अतिसंवेदनशील है।
- देर से ही सही। संस्कृति के सबसे आम कवक रोगों में से एक जो पूरे पौधे को प्रभावित करता है। गहरे भूरे रंग के धब्बे जो पत्तियों पर पहले दिखाई देते हैं, धीरे-धीरे कंद में बदल जाते हैं। उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है: कॉपर सल्फेट, बोर्डो तरल, ड्रग्स "रिडोमिल", "एजेट", "शेंपेन"।
- आम खाज। एक कवक रोग जो अक्सर लाल-त्वचा वाले कंद को प्रभावित करता है। फलों पर छोटे छाले, पपड़ी बनते हैं, जो समय के साथ बढ़ते हैं। "प्रेस्टीज", "डिटान", "एक्रोबैट एमसी", "ऑर्डन" नामक बीमारी का मुकाबला करने के लिए।
उनमें से सबसे खतरनाक पर विचार करें।
- कोलोराडो आलू बीटल। यह कीट आलू के सबसे खतरनाक कीटों में से एक है। यदि आप इसे नष्ट करने के लिए उपाय नहीं करते हैं, तो पूरी फसल की मृत्यु की संभावना है। परजीवी के साथ टकराव में, निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है: कीटनाशक "अकटारा", "बॉम्बार्डिर", "कमांडर", "गोल्डन स्पार्क", आदि।
- गोल्डन नेमाटोड। एक छोटा परजीवी कीड़ा (1 मिमी तक लंबा) एक पौधे पर रहता है और इसे पूरे प्रभावित करता है। परजीवी को नियंत्रित करने के लिए निमाटिक, साथ ही नेमाबाकट, कार्बोफोस, अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
- क्रिकेट। जमीन में रहने वाला और खाने वाला न केवल एक कीट, बल्कि कंद भी। कीटनाशक - टेराडोक्स, वोफाटॉक्स, मेडवेट्सिड, रेम्बेक जैविक उत्पाद कीटों को नियंत्रित करने में प्रभावी हैं।
इन उद्देश्यों के लिए, निम्नलिखित कार्यों को पूरा करना आवश्यक है:
- फसल रोटेशन के नियमों का अनुपालन;
- वनस्पति उत्पादों के भंडारण के लिए रोपण सामग्री, कृषि औजार और परिसर कीटाणुरहित करना;
- बेड से रोगग्रस्त पौधों को हटा दें;
- पौधों की सुरक्षा के लिए रसायनों और लोक उपचार का समय पर उपयोग।
कटाई और भंडारण
यह निर्धारित करना संभव है कि हवाई हिस्से के पतझड़ से आलू को पकना है। उत्पाद के अपेक्षित संग्रह से 2 दिन पहले, सबसे ऊपर मग या काट दिया जाता है। कंद शुष्क, साफ मौसम में काटा जाता है। पिचफ़र्क या फावड़ा का उपयोग करके, सावधानी से रिज के किनारे से एक झाड़ी खोदें, जमीन को हिलाएं और कंद को 2-3 घंटे के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।भंडारण के लिए बिछाने से पहले, सब्जी को सॉर्ट किया जाता है, क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त नमूनों को हटा दिया जाता है। फसल को सूखे, अच्छी तरह हवादार कमरे में +2 ... + 4 ° C तापमान और 80% - 90% के सापेक्ष आर्द्रता के साथ रखा जाता है।
सब्जियों को भंडारण में रखा जा सकता है, एक विकल्प का उपयोग करके:
- बक्से में - कंद कंटेनरों में रखे जाते हैं जिन्हें पैलेट या बोर्ड (फर्श से दूरी - कम से कम 10 सेमी) पर रखा जाता है;
- थोक में - आलू की परत 1.5 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए;
- नेट में, कपड़े बैग - ढेर, 1.5 मीटर से अधिक नहीं।
अलीना के आलू खेती के दौरान सरल हैं - इसमें विशेष खर्चों और प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे छोटे दोषों की उपस्थिति में, जो भारी संख्या में सकारात्मक मानदंड की पृष्ठभूमि के खिलाफ खो जाते हैं, यह विभिन्न प्रकार के विलायती पौधे निस्संदेह आपके बगीचे में एक सम्मानजनक स्थान लेने के योग्य हैं। कृषि खेती के लिए आवश्यक सिफारिशों को पूरा करना, देखभाल और पौधे की उचित देखभाल करना, आपको निश्चित रूप से अपेक्षित परिणाम मिलेगा: आपकी पसंदीदा सब्जी की एक उच्च, उत्कृष्ट फसल।