कच्चे आलू की तरह चखने वाला अप्रील तरबूज उस व्यक्ति के लिए काफी निराशाजनक हो जाता है जिसने इसे हासिल किया। लेकिन इससे बचा जा सकता है अगर आप सही पके तरबूज चुन सकते हैं या घर पर अनियंत्रण ला सकते हैं, जिस पर लेख में चर्चा की जाएगी।
खरबूजा क्यों नहीं पका है
बारिश और ठंडी गर्मी, धूप के दिनों की कमी और ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले गर्मी मुख्य कारण है कि तरबूज कद्दू एक परिपक्व अवस्था तक नहीं पहुंचते हैं, और उन्हें अपंग होना पड़ता है। यह मध्य लेन की जलवायु परिस्थितियों के लिए विशेष रूप से विशिष्ट है।
हालांकि, अक्सर गोरे खुद को जानबूझकर इकट्ठा करते हैं और उपभोक्ताओं को अप्रील तरबूज कद्दू भेजते हैं, ताकि वे गाड़ी को बेहतर ढंग से आगे बढ़ाएं और रास्ते में या बिक्री के बिंदुओं पर परिपक्व हो सकें।
क्या आप जानते हैं वैज्ञानिक अभी भी यह तय नहीं कर सकते हैं कि तरबूज एक सब्जी, फल या बेरी है। लगभग बराबर संख्या में संकेत मिलते हैं कि तरबूज एक सब्जी या बेरी है, और इस बात का बहुत कम सबूत है कि यह पौधा एक फल है।
खरबूजे के पकने की डिग्री का निर्धारण कैसे करें
इस बीच, यह निर्धारित करना मुश्किल नहीं है कि कद्दू स्थिति में परिपक्व हो गया है या नहीं। और इसमें मुख्य सहायक गंध है। एक पूरी तरह से पके कद्दू के चारों ओर, मसालेदार रंग के साथ शहद या फूलों की सुगंध को मँडराते हैं। और एक सुखद गंध की अनुपस्थिति भ्रूण की परिपक्वता को इंगित करने की गारंटी है।
इसके अलावा, इस उत्पाद का परिपक्वता स्तर निम्न द्वारा निर्धारित किया जा सकता है:
- डंठल, जो सूख जाना चाहिए और फल से आसानी से अलग हो सकता है, जबकि पके हुए डंठल में हरा डंठल होता है;
- पके हुए ध्वनि से जो एक पका उत्पाद बनाता है जब आपके हाथ की हथेली द्वारा थपथपाया जाता है;
- छिलके के समान और समान अवस्था के अनुसार, जब यह सादे फलों की बात आती है।
घर पर तरबूज के पकने की प्रक्रिया
उन जगहों के मालिक जहां, मौसम की स्थिति के कारण, तरबूज के फल पकने का समय नहीं था, उन्हें यह तय करना होगा कि क्या वे परिपक्वता तक पहुंचेंगे, क्या फसल पक जाएगी, अगर वे घर के फटे हुए रूप में लेटते हैं, और क्या करना है, जहां कद्दू डालते हैं ताकि वे अच्छी गुणवत्ता में परिपक्व हो सकें। उपयुक्त परिस्थितियों में समय।
कार्य इस तथ्य से सुगम है कि खरबूजे, ज्यादातर लौकी की तरह, छह महीने तक फटे हुए रूप में संग्रहीत किए जा सकते हैं। कद्दू पकने के लिए यह समय पर्याप्त से अधिक है, लेकिन इसके लिए कुछ प्रयास करना आवश्यक है।महत्वपूर्ण! सच कहूँ तो हरे रंग के फल को पकने का समय नहीं मिला, पकने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।
यह इस बारे में सवालों के जवाब देने के लिए सबसे अच्छा है कि क्या यह पकता है, पकता है, चाहे वह खरबूजे पर नहीं पिघलता है, लेकिन घर के अंदर, और क्या यह पूरी तरह से इसमें पक सकता है, देर से पकने वाली किस्में जवाब देती हैं।
वे न केवल तरबूज के बाहर पकने में सक्षम हैं, बल्कि वे अतिरिक्त स्वाद गुणों को भी प्राप्त करते हैं जो बस लापता कद्दू हैं। लेकिन एक ही समय में, आपको स्पष्ट रूप से यह जानना होगा कि यह कैसे करना है, फलों को यथासंभव कुशलता से कैसे चीरना है।
क्या आप जानते हैं ग्रह पर खपत सभी खरबूजे का एक चौथाई चीन द्वारा प्रदान किया जाता है। इसके खरबूजों पर हर साल इस उत्पाद की एक बड़ी मात्रा - 8 मिलियन टन उगाई जाती है।
विशेषज्ञ सलाह देते हैं:
- पकने के लिए, केवल बरकरार तरबूज फलों का चयन करें;
- कद्दू के इस हिस्से में क्षय की प्रक्रिया की शुरुआत से बचने के लिए उनसे डंठल न निकालें;
- 1 सप्ताह (और देर से पकने वाली किस्में - 2 सप्ताह) के लिए, एक दूसरे के साथ कद्दू के संपर्क से बचने के दौरान, सूखे और अच्छी तरह हवादार जगह पर फल फैलाएं;
- हर 4 दिनों में फ्लिप कद्दू;
- यदि कुछ फल हैं, तो उन्हें जाल या कैनवास बैग में रखा जा सकता है, एक सूखे, शांत और अंधेरे कमरे में लटका दिया जा सकता है;
- आप लकड़ी के पिंजरों का उपयोग भी कर सकते हैं, पुआल के साथ उनके नीचे का अस्तर, जिस पर फल स्थित हैं, मैं एक दूसरे को नहीं छूता हूं।
महत्वपूर्ण! इसके गूदे की गुणवत्ता कद्दू की परिपक्वता के बारे में सबसे अच्छा बता सकती है, हालांकि, खरीदते समय यह विधि उपयुक्त नहीं है, क्योंकि कटे हुए खरबूजे की बिक्री पर सख्त प्रतिबंध है।
एक पका हुआ तरबूज कैसे चुनें
खरबूजे में, स्टोर में पके उत्पाद को चुनने में गलती न करने के लिए, आपको विशेषज्ञों की सलाह पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- छिलके का रंग, हरे रंग के शेड, जिस पर सीधे भ्रूण की अपरिपक्वता का संकेत मिलता है, सिवाय इसके कि जब छिलके पर हरे रंग की टोन varietal विशेषताओं के कारण होती है;
- खरबूजे की सतह का अत्यधिक घनत्व, जो कद्दू की अपरिपक्वता का भी संकेत देता है;
- एक स्पष्ट सुगंध की उपस्थिति, अपरिभाषित फलों की विशेषता नहीं;
- डंठल के सूखने की डिग्री, जिस पर यह जितना सूखता है, उतना ही तरबूज परिपक्व होता है;
- भ्रूण के विपरीत छोर की कोमलता, जो कद्दू की परिपक्वता को इंगित करता है।
अप्रील का अधिग्रहण (लेकिन हरा नहीं है!) खरबूजे एक बड़ी समस्या नहीं है, क्योंकि इस संस्कृति की अधिकांश किस्मों में चीर फाड़ के रूप में पकने में सक्षम हैं। इसलिए, इस सवाल का जवाब है कि क्या तरबूज फल घर पर पकते हैं, सबसे अधिक बार सकारात्मक होते हैं।
