2007 में, नीदरलैंड के प्रजनकों ने एक संकर ककड़ी किस्म, एलेक्स का निर्माण किया। इसकी खूबियों की बदौलत, इसने पूरे यूरोप में बागवानों का पक्ष तेजी से हासिल किया, जहां इसे ग्रीनहाउस परिस्थितियों और बाहर दोनों जगह उगाया जाता है। एलेक्स खीरे इतने आकर्षक क्यों हैं, इस विविधता का उपयोग करके एक समृद्ध फसल कैसे विकसित करें - पर पढ़ें।

विविधता का वर्णन और वर्णन

विविधता एलेक्स एफ 1 में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• पार्थेनोकार्पिक को संदर्भित करता है, इसलिए, परागण करने वाले कीड़ों के साथ फैलाव;
• फूल का प्रकार - मादा;
• अंकुरण - रोपण के 40-45 दिन बाद;
• सार्वभौमिकता: खीरे ताजा और मसालेदार दोनों का सेवन किया जाता है;
• फल शायद ही कभी अतिवृद्धि के लिए प्रवण होते हैं;
• परिवहन किया जाना चाहिए: जबकि 94% फल अपनी प्रस्तुति को बनाए रखते हैं।

फलों और झाड़ी का बाहरी विवरण

एलेक्स किस्म के झाड़ियों का आकार मध्यम (1.5 मीटर तक लंबा) होता है, उनके लिए यह एक अस्वाभाविक रूप से घनी बुनाई है। मुख्य शूट, छोटी पत्तियों के साथ कवर किया गया, विकास में सीमित नहीं है।

क्या आप जानते हैं पहली बार, भारत में खीरे को कृषि फसल के रूप में 4 हजार साल पहले उगाया गया था।

आमतौर पर 1-3 खीरे पर्णपाती साइनस में बनते हैं, जो हैं:

• दुर्लभ छोटी पीली पट्टियों के साथ संतृप्त हरे रंग के पतले कंद के छिलके के साथ कवर;
• घने यौवन के साथ हल्के स्पाइक्स होते हैं;
• 9-11 सेमी तक बढ़ने;
• वजन 70 से 90 ग्राम तक;
• छोटे बीज के साथ voids के बिना एक घने कोर है;
• कड़वाहट के बिना एक मीठा स्वाद है।

उत्पादकता

फसल की किस्में एलेक्स सीधे फसलों और झाड़ियों की देखभाल की गुणवत्ता पर निर्भर करती हैं। 1 वर्ग मीटर से सभी आवश्यक सिफारिशों के अधीन 5 किलोग्राम तक के उत्पाद प्राप्त होते हैं।

फूल और फल पकने का समय

बीज बोने के 50-55 दिनों बाद खीरे की झाड़ियों पर फूल दिखाई देते हैं। फल औसतन 75-80 दिनों में पक जाते हैं। उपयुक्त परिस्थितियों में, अक्टूबर तक झाड़ियों का फल होता है, केवल पहले ठंढ के साथ रोकना।

विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान

• अनुभवी माली, खीरे की अन्य किस्मों के साथ एलेक्स किस्म की तुलना करते हुए, निम्नलिखित लाभों पर ध्यान दें:
• जल्दी पकने वाला;
• उच्च उत्पादकता;
• शानदार स्वाद;
• खीरे के सामान्य रोगों के लिए लगातार प्रतिरक्षा;
• उत्कृष्ट गुणवत्ता रखने;
• आवेदन की सार्वभौमिकता;
• फलों का अनुकूल पकना।

क्या आप जानते हैं प्राचीन समय में, डॉक्टर विभिन्न रोगों के इलाज के लिए खीरे का उपयोग करते थे। हिप्पोक्रेट्स ने अपने उपचार गुणों को भी नोट किया।

बुवाई और बढ़ती प्रौद्योगिकी

एलेक्स बीज को बीज रोपण और रोपाई दोनों के माध्यम से उगाया जाता है। पहली विधि काम करना आसान है, लेकिन दूसरा आपको 1.5-2 सप्ताह पहले कटाई करने की अनुमति देता है।यदि बीज विशेष दुकानों में खरीदा गया था, तो इसे रोपण से पहले भिगोने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह कीटों से विशेष उपचार से गुजरता है।

खुले मैदान में

खुले मैदान में बीज लगाने का समय क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है, क्योंकि रोपण केवल यह सुनिश्चित करने के बाद किया जाता है कि कोई ठंढ नहीं होगी। कीटों की रोकथाम के रूप में, बेड पर भूमि को पूर्व-तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

रोपण से एक सप्ताह पहले, यह मिट्टी के ऊपर उबलते पानी को अच्छी तरह से डालना लायक है, और फिर इसे रोपण के दिन तक एक फिल्म के साथ कवर करें। वे अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में 2 सेमी की गहराई तक बीज कम करते हैं, जबकि योजना का पालन करते हैं: प्रति 1 वर्ग मीटर से अधिक 3 पौधे नहीं। यदि शीतलन का खतरा है, तो रात में आपको फसलों को गर्म कपड़े से ढंकना होगा।

ग्रीनहाउस में

खीरे के पौधे उगाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. पहली बार, जब तक पहली जड़ें दिखाई नहीं देती तब तक सूती कपड़े के टुकड़े पर बीज अंकुरित होते हैं।
2. फिर उन्हें कार्बनिक मिश्रण के साथ कंटेनरों में 1.5-2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है।
3. रोपाई के उद्भव से पहले, फसलों को हर 5 दिनों में एक बार गर्म पानी से धोया जाना चाहिए।
4. जैसे ही अंकुरित होता है, मिट्टी को अतिरिक्त उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।

आप ग्रीनहाउस स्थितियों में बढ़ते खीरे जारी रख सकते हैं। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि, खुले मैदान में ककड़ी बेड के विपरीत, ग्रीनहाउस में एलेक्स झाड़ियों को एक ट्रेलिस तरीके से बनाने की आवश्यकता है।

महत्वपूर्ण! यदि आप ताजी हवा में प्रत्यारोपण की योजना बनाते हैं, तो जैसे ही रोपाई 10 हो जाती है, इसे बाहर किया जाता है–15 से.मी.

देखभाल सुविधाएँ

विभिन्न प्रकार के एलेक्स को देखभाल में स्पष्टता कहा जाता है। हालाँकि, यहाँ कुछ ख़ासियतें हैं जिन्हें अवश्य देखा जाना चाहिए।

पानी और खाद डालना

खीरे 95% संरचित तरल हैं, इसलिए समय पर पानी देना उनके लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

इसे निम्नलिखित नियमों के अनुसार खर्च करें:

• सिंचाई केवल गर्म पानी से की जाती है (इसे दिन में धूप में या विशेष रूप से गर्म किया जा सकता है);
• झाड़ियों को नम करने का सबसे अच्छा समय सुबह या शाम है;
• बेहतर उत्पादकता के लिए, पानी का छिड़काव हर 2 दिनों में किया जाना चाहिए, लेकिन मध्यम मात्रा में (हर दिन सूखे के साथ मिट्टी को गीला करना);
• खीरे के लिए उपयुक्त सिंचाई विधियाँ: फर्र पर छिड़काव और सिंचाई - खुले मैदान में, ग्रीनहाउस में - जड़ के नीचे।

महत्वपूर्ण! हालांकि खीरे नमी वाले पौधे हैं, झाड़ियों के नीचे पानी जमा नहीं होने देना चाहिए: यह जड़ों के सड़ने से भरा होता है।

वह एलेक्स किस्म और नियमित रूप से भोजन करना पसंद करता है, जिसे हर हफ्ते किया जाता है। सबसे पहले, जैविक पदार्थों (खाद) और नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग करें, झाड़ियों द्वारा हरे द्रव्यमान के संग्रह में योगदान।

जब फूल लगने लगते हैं, तो खनिज ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है:

• अधिभास्वीय;
• पोटेशियम नमक;
• अमोनियम नाइट्रेट;
• यूरिया, आदि।

गार्टर और बुश गठन

यह देखते हुए कि एलेक्स मध्यम आकार की किस्मों के हैं, जब ताजी हवा में खीरे बढ़ते हैं तो झाड़ियों के गठन और गार्टर पर कोई सख्त सिफारिश नहीं होती है, इसलिए कई माली उन्हें क्षैतिज विधि का उपयोग करके विकसित करते हैं। इस मामले में, 2-3 वीं पत्ती के ऊपर पार्श्व की शूटिंग पर चुटकी का काम किया जाता है।

क्या आप जानते हैं क्रिस्टोफर कोलंबस, समुद्री अभियानों के दौरान, हमेशा अपने नाविकों के आहार में स्कर्वी की रोकथाम के उपाय के रूप में ताजा और मसालेदार खीरे मिलाते थे।

ग्रीनहाउस में, ट्रेलिस का उपयोग करके खेती की जाती है:

1. ऐसा करने के लिए, उन्हें नियोजित पंक्तियों के साथ बीज लगाने से पहले भी स्थापित किया जाता है। समर्थन की ऊंचाई 1.5-2 मीटर है।
2. जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो प्रत्येक झाड़ी के ऊपर सुतली को बुना जाता है, जिसका निचला छोर 2 और 3 शीट (लगभग जमीन से 10-15 सेमी की ऊंचाई पर) के बीच लूप किया जाता है। एक पकड़ बनाने के लिए, आपको एक सहिष्णुता छोड़नी चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक कसकर लूप पौधे को लाभकारी पदार्थों की पहुंच में बाधा उत्पन्न करेगा।
3. चूंकि विविधता एलेक्स के संकर की है, इसलिए स्टेम को चुटकी लेना आवश्यक है, जैसे ही इसके बारे में दस पूर्ण पत्रक दिखाई देते हैं।
4. फिर पहले 3 पत्ती साइनस में साइड शूट और पुष्पक्रम हटा दें।
5. शेष शूटिंग 3 शीट पर चुटकी लेती है।

मिट्टी की देखभाल

ताजा हवा और प्रकाश खीरे के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए इसके बिना एक समृद्ध फसल असंभव है:

• मिट्टी को ढीला करना - प्रत्येक पानी के बाद बाहर ले जाने के लिए यह वांछनीय है;
• जंगली घास - यह प्रक्रिया मातम के रूप में दिखाई देती है (और इससे भी बेहतर - निवारक उद्देश्यों के लिए सप्ताह में एक बार) ताकि वे खीरे की रोशनी को अवरुद्ध न करें और उन्हें पोषक तत्वों से वंचित न करें;
• पलवार - कई माली इस चरण को याद करते हैं, हालांकि झाड़ी के नीचे टॉपसिल को कवर करने से पौधे की उत्पादकता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, रोपाई के तुरंत बाद रोपाई को मजबूत करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है (घास, चूरा, खाद, एग्रोफिब्रे इसके लिए उपयुक्त सामग्री है)।

कीट और रोग नियंत्रण

विविधता एलेक्स में विभिन्न रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध है। हालांकि, अगर आस-पास प्रभावित नमूने हैं, तो ककड़ी की झाड़ियों संक्रमित हो सकती हैं।

हानिकारक कीड़ों के रूप में खतरा है:

1. Whitefly। इसकी उपस्थिति के पहले संकेतों पर, यह पत्तियों को साबुन और पानी से धोने के लायक है। यदि कीट गायब नहीं होता है, तो ककड़ी झाड़ियों को लहसुन जलसेक के साथ इलाज किया जाता है (उबलते पानी के 500 मिलीलीटर में कटा हुआ लहसुन के 100 मिलीलीटर डालना, इसे 5 दिनों के लिए काढ़ा दें, फिर 1 लीटर पानी में प्राप्त 5 मिलीलीटर ध्यान केंद्रित करें और एक समाधान के साथ संक्रमित नमूनों को स्प्रे करें)। यदि आप चाहें, तो आप रासायनिक एजेंटों (विश्वासपात्र, एक्टेलिक, आदि) का उपयोग कर सकते हैं।
2. मकड़ी का घुन। इस कीट के खिलाफ लड़ाई में, गुणवत्ता की रोकथाम महत्वपूर्ण है (साइट पर फसलों को बोना, बुवाई से पहले मिट्टी को खोदना, बीज को नष्ट करना)। यदि समस्या को रोका नहीं जा सकता है, तो केवल कीटनाशक (इस्क्रा, फिटोफर्म, आदि) इसे खत्म करने में मदद करेंगे।
3. एक प्रकार का कीड़ा। ये छोटे कीड़े लहसुन की गंध को सहन नहीं करते हैं, इसलिए लहसुन का जलसेक उनके खिलाफ प्रभावी होगा। यदि कुछ कीट हैं, तो चिपकने वाली टेप के रूप में जाल उन्हें बेअसर करने में मदद करेंगे। मुश्किल मामलों में, रसायनों (इंतावीर, कार्बोफोस, आदि) की मदद का सहारा लेना बेहतर है।

रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रसार पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है:

1. ख़स्ता मिल्ड्यू इस बीमारी के खिलाफ लड़ाई में, अनुभवी माली एक मैंगनीज समाधान (पोटेशियम परमैंगनेट का 1.5 ग्राम, 10 लीटर पानी में पतला) का उपयोग करते हैं, कुछ पानी (1: 1) में केफिर के साथ रोगग्रस्त झाड़ियों को स्प्रे करना पसंद करते हैं। रसायनों में से, यह "पुखराज" या "स्कोर" हथियारों का उपयोग करने लायक है।
2. peronosporosis. यदि पौधों पर पतले फफूंदी के लक्षण पाए जाते हैं, तो आपको सबसे पहले खीरे को पानी देना और खिलाना बंद करना चाहिए। फिर आप खरीदे गए ड्रग्स (ऑर्डन, रिडोमिल, आदि) का उपयोग करने के लिए बोर्डो तरल (100 ग्राम कॉपर सल्फेट और 10 लीटर गर्म पानी में पतला चूना) का उपयोग कर सकते हैं।
3. सफेद सड़ांध. रोग के प्रसार को रोकने के लिए, सबसे पहले, प्रभावित क्षेत्रों को काट दिया जाता है, और वर्गों को कुचल चारकोल के साथ इलाज किया जाता है।
4. कॉपर (एन्थ्रेक्नोज). इसमें से एक पौधे को स्प्रे करने से 1% बोर्डो मिश्रण या कॉपर सल्फेट के 0.5% घोल के साथ छिड़काव करने में मदद मिलेगी, जिसके बाद अल्सर वाले क्षेत्रों को चारकोल या चूने के साथ छिड़का जाता है।

कटाई और भंडारण

संस्कृति के रूप में ककड़ी की एक विशेषता यह तथ्य है कि इन सब्जियों को बिना काटे बनाया जाता है, क्योंकि पके हुए रूप में वे केवल बीज के लिए उपयुक्त होते हैं। प्रत्येक माली खुद के लिए फैसला करता है जब ककड़ी बेड पर फसल कटाई के लिए तैयार होती है।

अधिकतम पैदावार के लिए, हर 2 दिनों में सब्जियों को लेने की सलाह दी जाती है। यह सुबह या देर शाम को करना बेहतर होता है, जब खीरे सबसे अधिक लचीला होते हैं, उन्हें चाकू से काट कर। कटी हुई फसल को पहले सूरज से छिपाना चाहिए, उसे किसी चीज से ढंकना (सिर्फ फिल्म नहीं) या ठंडी जगह पर मोड़ना चाहिए।

क्या आप जानते हैं खीरे भारत के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से दुनिया भर में फैलते हैं, जहां वे अभी भी हिमालय के तल पर जंगली में बढ़ते हैं।

इन सब्जियों को लंबे समय तक ताजा नहीं रखा जाता है: दूसरे दिन कटाई के बाद उनका स्वाद खराब हो जाएगा यदि आप कमरे के तापमान पर खीरे छोड़ देते हैं। उन्हें 1-1.5 सप्ताह तक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पैकेजिंग वायुरोधी नहीं है, अन्यथा साग का दम घुट जाएगा। ककड़ी ग्रेड एलेक्स दोनों शुरुआती और अनुभवी माली से अपील करेगा।यह बढ़ती परिस्थितियों के लिए स्पष्ट है, एक अच्छा फल स्वाद और उच्च उपज है। यह अधिकांश कीटों और रोगों के लिए स्थिर प्रतिरक्षा के साथ उच्च गुणवत्ता वाला संकर है जो ककड़ी की किस्मों में निहित हैं। हालांकि, इसके सभी सकारात्मक गुण केवल तभी प्रकट होंगे जब निवारक उपाय यह सुनिश्चित करने के लिए किए जाते हैं कि इसमें विकास और फलने की स्वस्थ स्थिति हो।

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