शलोट, जिसे परिवार का प्याज भी कहा जाता है, प्याज की अन्य किस्मों की तुलना में अधिक नाजुक स्वाद और बनावट है। संस्कृति अक्सर सर्दियों में भूमि। इस प्रक्रिया का विस्तृत विवरण निम्नलिखित है।
सर्दियों से पहले कब रोपण करना है
ठंढ की शुरुआत से 1-1.5 महीने पहले, उन्हें एक अच्छी जड़ देने के लिए बल्ब रोपण किया जाना चाहिए। उसी समय, प्याज नहीं बढ़ना चाहिए। अक्टूबर में औसतन लैंडिंग कराई जाती है।
इस तथ्य के बावजूद कि साइबेरिया और उराल में, मध्य पट्टी के कई क्षेत्रों में बल्ब -20 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकते हैं, संस्कृति अक्सर लगभग आधा जमा देती है। दक्षिणी क्षेत्रों में खेतों पर शीतकालीन रोपण का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
यदि सर्दियों से पहले बीज बोए जाते हैं, तो इस प्रक्रिया को सितंबर में किया जाना चाहिए, ताकि पौधे के पास ठंढ से पत्ती गुलाब का निर्माण करने का समय हो।
सर्दियों में खुले मैदान में प्याज कैसे लगाए
सर्दियों के रोपण के लिए धन्यवाद, पहले प्याज का साग वसंत में प्राप्त किया जा सकता है, जबकि प्याज बड़ा हो जाएगा और पहले तैयार हो जाएगा (औसतन 2 सप्ताह तक)।
क्या आप जानते हैं शालोट प्याज का वैज्ञानिक नाम - एस्केलोनिकम - आधुनिक इज़राइल के क्षेत्र में स्थित एस्कालोन शहर (ऐशकलोन) को संदर्भित करता है। यह वह था जिसे प्राचीन यूनानियों द्वारा संस्कृति का जन्मस्थान माना जाता था।
मिट्टी की तैयारी
बिस्तरों के लिए जगह को उज्ज्वल रूप से जलाया जाना चाहिए और अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। तटस्थ मिट्टी पर उथले बढ़ने के लिए आवश्यक है, क्योंकि संस्कृति अम्लता में मामूली वृद्धि के साथ उपज में महत्वपूर्ण कमी दिखाती है। उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्र में बिस्तर को न तोड़ें।
फसल रोटेशन के नियम 3 साल बाद प्याज को उसी जगह पर नहीं लगाने की सलाह देते हैं। फसलों की क्रॉस-ब्रीडिंग और बीमारियों और कीटों के पारस्परिक रूपांतरण से बचने के लिए जहां तक संभव हो उथले और प्याज लगाए जाने चाहिए। इष्टतम अग्रदूत पौधे खीरे, गोभी और फलियां हैं।रोपण से एक महीने पहले, पृथ्वी को खोदकर साफ किया जाना चाहिए।
फिर उर्वरक लगाए जाते हैं:
- 5-6 किलो खाद या ह्यूमस प्रति 1 वर्ग मीटर;
- प्रति 1 वर्ग मीटर पर डबल सुपरफॉस्फेट के 60-80 ग्राम;
- आप लकड़ी की राख को खांचे में छिड़क सकते हैं।
रोपण सामग्री तैयार करना
सर्दियों से पहले, प्याज को बीज और बल्ब दोनों के साथ लगाया जा सकता है।
पौधे रोपण सामग्री के आकार पर विकास की निम्न निर्भरता दर्शाता है:
- एक बड़ा प्याज बल्ब (60 ग्राम से अधिक, व्यास में 5 सेमी से अधिक) खुद को गोली मारने की संभावना है, और इसके घोंसले में 10-12 छोटे बल्ब होंगे;
- छोटी रोपण सामग्री से (10-15 ग्राम वजन, व्यास में 2 सेमी), आपको बिना तीर के रसीला साग मिलेगा, और घोंसले में 2-4 बड़े बल्ब शामिल होंगे।
महत्वपूर्ण! अनुभवी माली छोटे बढ़ते हुए बड़े बल्बों का एक बिस्तर अलग से रखते हैं जो अगले सीजन में खेती के लिए उपयोग किया जाएगा।
बल्ब दिखावा निम्नलिखित प्रक्रियाओं से मिलकर हो सकता है:
- संभावित बीमारियों की रोकथाम के लिए + 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 8-घंटे वार्मिंग, उदाहरण के लिए, पेरोनोस्पोरोसिस;
- "रोस्टॉक" तैयारी के समाधान के साथ उपचार, जो निर्देशों के अनुसार तैयार किया गया है। समाधान में, बल्ब लगाने से पहले 12 घंटे तक भिगोया जाता है। यह जड़ वृद्धि को तेज करता है और पौधे की प्रतिरक्षा को बढ़ाता है;
- 6 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट (2 ग्राम प्रति 2 लीटर पानी) के घोल में भिगोना।
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बीज को पहले धुंध में लपेटने की सलाह दी जाती है, एक दिन के लिए गर्म पानी में भिगोएँ और सूखें।
लैंडिंग तकनीक
रोपण से पहले बिस्तर को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए और उस पर खांचे को रेखांकित करना चाहिए। चूंकि श्लोट को एक बड़े खिला क्षेत्र की आवश्यकता होती है, इसलिए खांचे के बीच की दूरी 45-50 सेमी होनी चाहिए।
बीज
बीज जमीन में 1 सेमी से अधिक दफन हैं, अन्यथा युवा शूटिंग को तोड़ नहीं पाएंगे। बीज के बीच 10 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है।लैंडिंग को पुआल, पीट या खाद के साथ मिलाया जाना चाहिए, और सर्दियों में बर्फ की एक बड़ी परत वांछनीय है।
सेवा
बल्ब 8-10 सेमी के अंतराल के साथ लगाए जाते हैं, और रोपण की गहराई 5-6 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।यह नीचे से नीचे रखकर बल्ब को ठीक से उन्मुख करना बहुत महत्वपूर्ण है।
बल्बों को पृथ्वी से छिड़कने के बाद, फर को खाद या ह्यूमस के साथ पिघलाया जाना चाहिए। यदि सर्दी बर्फीली नहीं है, तो बगीचे के बिस्तर को लैपनिक, सबसे ऊपर के अवशेष आदि के साथ इन्सुलेट करना बेहतर है।
महत्वपूर्ण! वसंत साग के विकास में तेजी लाने के लिए रोपण से पहले बल्ब के शीर्ष को ट्रिम करने की सिफारिशें हैं, लेकिन अन्य स्रोत ध्यान दें कि कम साग होगा।
पोस्ट रोपण देखभाल
वसंत वार्मिंग के बाद, प्याज बिस्तर को गीली घास की परत से मुक्त किया जाना चाहिए। भविष्य में, निम्नलिखित पैराग्राफ में सूचीबद्ध कृषि प्रौद्योगिकी के पारंपरिक तरीकों का पालन करें।
पानी
वृद्धि के दौरान, पौधे को हर हफ्ते पानी पिलाया जाना चाहिए, क्योंकि मिट्टी सूख जाती है। कटाई से लगभग 30 दिन पहले, जलयोजन को रोकना चाहिए।
ढीला और पतला होना
मिट्टी की आवधिक शिथिलता आवश्यक ऑक्सीजन के साथ पौधे प्रदान करती है और आपको बड़े बल्ब प्राप्त करने की अनुमति देती है। पृथ्वी के घने क्रस्ट का उल्लंघन करते हुए, वे नमी तक गहराई तक पहुंच प्रदान करते हैं। ढीलेपन के दौरान, निराई की जाती है, उभरते हुए मातम को हटा दिया जाता है।
गर्मियों के बीच में प्याज को सामान्य किया जा सकता है:
- प्रत्येक पौधे के नीचे थोड़ी मिट्टी रगड़ें।
- प्याज सहित परिवार के घोंसले से प्याज की कई शाखाओं को हटा दें।
शीर्ष ड्रेसिंग
इस सब्जी को बढ़ते मौसम के दौरान 2 शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है:
- बल्बों के अंकुरण के 14 दिन बाद, जब 3 पंख दिखाई देते हैं, तो बेड को मुल्लिन समाधान (1:10) के साथ बहाया जाता है, 1 बाल्टी समाधान प्रति 10 m² की दर से। आप खनिज उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अमोनियम नाइट्रेट के 10 ग्राम और सुपरफॉस्फेट प्रति 1 m²;
- बल्ब निर्माण की शुरुआत में, जब पंखों की संख्या 5 हो जाती है, तो पौधों को पोटेशियम मोनोफॉस्फेट (1 चम्मच प्रति 1 बाल्टी पानी) के साथ पानी पिलाया जाता है।
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कीट और रोग नियंत्रण
जब एक पंख पर प्याज बढ़ते हैं, तो फसल की वृद्धि दर के कारण रासायनिक उपचार अत्यधिक अवांछनीय होता है। प्याज के बिस्तर को निम्नलिखित कीटों से बचाना चाहिए:
- प्याज की मक्खी पंख के सुझावों पर सफेद रंग का कारण बनता है, जिसके बाद पूरे पौधे प्रभावित होता है। रोकथाम के लिए, गाजर के साथ संयुक्त रोपण और राख के समाधान के साथ छिड़काव की सिफारिश की जाती है;
- कीड़े और कीड़े खारा के साथ इलाज के लिए संवेदनशील (1 लीटर नमक प्रति 10 लीटर पानी);
- बगीचा एफिड प्याज साग पसंद करता है। आप इसे कैमोमाइल और अन्य लोक उपचार के काढ़े के साथ लड़ सकते हैं।
बरसात और शांत गर्मियों में, पौधे गर्दन की सड़ांध, पेरोनोस्पोरोसिस और पाउडरयुक्त फफूंदी के प्रति संवेदनशील है। पता लगाने के बाद, बगीचे के बिस्तर से रोगग्रस्त प्याज को हटाने के लिए आवश्यक है, और कवक के साथ रोपण के बाकी का इलाज करें, यह देखते हुए कि प्याज खाने से पहले निर्देशों में निर्दिष्ट समय है।
क्या आप जानते हैं प्याज एक मूल्यवान शहद का पौधा है, और शहद, जब पक जाता है, तो इसकी विशेषता प्याज का स्वाद खो देती है।
फसलों की कटाई और भंडारण की सुविधाएँ
कलम का पीलापन और सूखना (50% से अधिक), जो जुलाई के अंत में होता है, बल्बों की कटाई शुरू करने के लिए एक संकेत के रूप में कार्य करता है। बेड से घोंसले को हटाने के बाद निम्नलिखित चरणों का पालन करें:
- फसल को 10-12 दिनों के लिए धूप में सुखाया जाता है;
- सूखे शीर्ष काट दिए जाते हैं;
- बल्ब एक दूसरे से अलग हो जाते हैं और एक ग्रिड या बॉक्स में ढेर हो जाते हैं।
5-7 महीनों के लिए उत्पाद के संरक्षण के लिए इष्टतम स्थिति 0 के तापमान के साथ एक शुष्क कमरा है ... + 3 डिग्री सेल्सियस कुछ माली सूखे पत्तों को ट्रिम नहीं करना चाहते हैं, लेकिन उन्हें एक ब्रैड में विभाजित करना और इस रूप में प्याज को स्टोर करना है।
तो, दक्षिणी क्षेत्रों में, आप स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियों की एक पहले और अधिक प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त करने के लिए सर्दियों में shallots लगा सकते हैं। सफलता के लिए नियमों के सावधानीपूर्वक पालन की आवश्यकता होती है, लेकिन सामान्य परिस्थितियों में प्याज की खेती करते समय वे अधिक जटिल नहीं होते हैं।