Shosha ककड़ी किसी भी गर्मियों के निवासी के लिए एक आदर्श विकल्प है। यह संयंत्र मध्यम जलवायु क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त और अच्छी तरह से अनुकूल है। इसके अलावा, ककड़ी के फल उत्कृष्ट स्वाद के साथ-साथ पाक विशेषताओं को मिलाते हैं, जो इसे एक सार्वभौमिक पौधा बनाता है। इस लेख से आप विभिन्न प्रकार की मुख्य विशेषताओं, साथ ही साथ इनफ़िल्ड में इसकी खेती की मुख्य सूक्ष्मताओं के बारे में विस्तार से जानेंगे।
विविधता का वर्णन और वर्णन
शोशा ककड़ी रूसी चयन के सबसे उन्नत उत्पादों में से एक है। वैज्ञानिकों ने एक ठंडा प्रतिरोधी संयंत्र बनाया है, जिसमें उत्कृष्ट उत्पादन और स्वाद है। इससे दक्षिणी क्षेत्र से लेकर मध्य और उत्तरी क्षेत्रों तक लगभग सभी क्षेत्रों में संस्कृति की खेती संभव हो गई।
इसके अलावा, यह संकर पूरी तरह से विकसित और विकसित करने में सक्षम है:
- ग्रीनहाउस की स्थिति;
- कमरे का वातावरण, खिड़की पर;
- खुला मैदान।
फोटो गैलरी
शोशा एक शक्तिशाली और शाखित तने के साथ-साथ एक मजबूत जड़ प्रणाली के साथ एक आत्म-परागण अत्यधिक उत्पादक किस्म है। यह एक वार्षिक घास वाली प्रजाति है, जो समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में खुली मिट्टी में विकास और फलने के लिए सबसे उपयुक्त है। पौधे की औसत लंबाई 1.5 मीटर है, लेकिन इष्टतम परिस्थितियों में इसे 2 मीटर तक बढ़ाया जा सकता है। झाड़ी पर फूल एक साथ दिखाई देते हैं, फूल छोटे, चमकीले पीले होते हैं, एक मुकुट के समान होते हैं।क्या आप जानते हैं संस्कृति में ककड़ी के फल लगभग 6 हजार साल पहले दिखाई दिए थे और यह आश्चर्यजनक नहीं है कि इस पौधे का बाइबिल में भी उल्लेख किया गया है। शास्त्रों में, सब्जी को प्राचीन मिस्र के निवासियों की मुख्य खाद्य फसलों में से एक माना जाता था।
उत्पादकता और फलन
विविधता का मौसम छोटा है, केवल 39-45 दिन, जिसके बाद पहले फलों की कटाई की जा सकती है। फल छोटा है, 10 सेमी तक लंबा और 3 सेमी चौड़ा, रसदार, एक खस्ता छील और लोचदार मांस के साथ। यह एक अमीर गहरे हरे रंग और एक पहाड़ी सतह की विशेषता है। फल का औसत वजन 40-80 ग्राम की सीमा में होता है, इससे आप प्रति सीजन 18 किलोग्राम तक फसल के लिए 1 m fruit बागानों से इकट्ठा कर सकते हैं।
आवेदन का क्षेत्र
Shosha ककड़ी ताजा खपत के लिए आदर्श है, इसकी समृद्ध और सुखद, मीठे स्वाद पूरी तरह से मौसमी सलाद का पूरक है, साथ ही साथ अन्य ठंडे व्यंजन भी हैं। पूरे संरक्षण के दौरान, अचार की तैयारी के लिए फल भी अपूरणीय हैं। इस तरह के उत्पादों को उच्च स्वाद विशेषताओं, साथ ही एक लंबी शैल्फ जीवन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।
बढ़ने का पेशेवरों और विपक्ष
- ककड़ी की संबंधित किस्मों पर विविधता के मुख्य लाभ:
- ताजे फल और पाक संसाधित दोनों के उत्कृष्ट स्वाद गुण;
- अचार की तैयारी के लिए फसल की उत्कृष्ट उपयुक्तता;
- उच्च उत्पादकता;
- उत्पादन और कमोडिटी विशेषताओं में वृद्धि;
- बहुमुखी प्रतिभा, संयंत्र घर और औद्योगिक खेती के लिए उपयुक्त है;
- पौधे के फल विटामिन और सभी प्रकार के ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।
- पौधे में कुछ नकारात्मक गुण हैं:
- कुछ विशिष्ट रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि से प्रतिष्ठित नहीं;
- अपने स्वयं के संग्रह के बीजों से उगाया नहीं जा सकता है, क्योंकि यह मूल किस्मों के प्रत्यक्ष क्रॉसिंग की प्रक्रिया में प्राप्त होता है;
- अद्वितीय स्वाद विशेषताएँ नहीं हैं।
लैंडिंग के लिए इष्टतम समय
आज, बागवानी में, खीरे की खेती के दो तरीके प्रतिष्ठित हैं, जो उनकी खेती की सामान्य विधि को प्रभावित नहीं कर सकते हैं, साथ ही साथ बुवाई का समय भी। मिट्टी में अंकुर की खेती और सीधी बुवाई की तथाकथित विधि ज्ञात है। पहले शीतोष्ण और उत्तरी क्षेत्रों में फसलों के प्रजनन के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें कम गर्मी और साथ ही कम तापमान संकेतक होते हैं। दूसरा वह जब गर्म और हल्की जलवायु वाले कृत्रिम क्षेत्रों में या दक्षिणी क्षेत्रों में किस्में उगाते हैं।
फरवरी की दूसरी छमाही या मार्च की शुरुआत में रोपाई के लिए खीरे बोए जाते हैं। इस प्रकार, मई के अंत तक, पौधे 3-4 पत्ती के चरण में पहुंच गए होंगे, जो खुली मिट्टी में युवा खीरे या ग्रीनहाउस और कमरे की स्थिति में आगे की खेती के लिए सबसे उपयुक्त है। प्राकृतिक मिट्टी में सीधे बुवाई तब की जाती है जब औसत दैनिक तापमान + 15 ° С हो।
क्या आप जानते हैं भारत के वन क्षेत्रों के साथ-साथ हिमालय की तलहटी को ककड़ी का जन्मस्थान माना जाता है। इस क्षेत्र में, इस दिन तक, आप सब्जियों के जंगली रूपों को पा सकते हैं।
रोपण और बढ़ते खीरे
इस विविधता के लिए मानक उपायों और कौशल की आवश्यकता होती है, इसलिए एक शुरुआतकर्ता भी इसे विकसित कर सकता है। उसी समय, आपको निश्चित रूप से अपने लिए बढ़ते खीरे के लिए एक विधि चुननी चाहिए, जिस पर फसल उगाने की सामान्य कृषि तकनीक निर्भर करती है। इसी समय, यह याद रखना चाहिए कि ककड़ी उष्णकटिबंधीय पौधों का एक प्रतिनिधि है, इसलिए आपको इसकी खेती की सूक्ष्मताओं का कड़ाई से पालन करना चाहिए।
पौधे रोपे
बीजाई विधि द्वारा शशि की खेती के बहुत सारे फायदे हैं, जिनमें से मुख्य रूप से बीज से लगभग 100% उपज प्राप्त होती है, साथ ही खीरे के फलों की कम पकने वाली अवधि भी होती है। वे मिट्टी की पसंद के साथ प्रक्रिया शुरू करते हैं, केवल उपजाऊ अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी प्रक्रिया के लिए उपयुक्त है, दोनों कार्बनिक और खनिज यौगिकों में समृद्ध है। ह्यूमस और सॉड भूमि के बराबर भागों का मिश्रण इसके लिए सबसे उपयुक्त है।इस तरह के सब्सट्रेट जोड़ने के 10 एल पर:
- 1 कप कटा हुआ लकड़ी की राख;
- सुपरफॉस्फेट के 20 ग्राम;
- पोटेशियम सल्फेट के 10 ग्राम।
खीरे सामान्य बड़े कंटेनरों और व्यक्तिगत बर्तनों में लगाए जाते हैं। वे किसी भी सामग्री से बने हो सकते हैं, लेकिन उनके लिए मुख्य आवश्यकता ऊंचाई है। यह लगभग 10 सेमी होना चाहिए, जो बीज को सुरक्षित रूप से जड़ लेने और एक शक्तिशाली जड़ विकसित करने की अनुमति देगा। टैंक के नीचे एक जल निकासी छेद और बजरी की एक परत होनी चाहिए, छोटे बजरी या टूटी हुई ईंट, सब्सट्रेट से अतिरिक्त मिट्टी को रिहा करना।बीजों को 3-4 सेमी की गहराई तक बोया जाता है, जबकि प्रत्येक कुएं के बीच की दूरी लगभग 5 सेमी होनी चाहिए। बुवाई के बाद, कंटेनरों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और यदि संभव हो तो, पारदर्शी पॉलीथीन या कांच के साथ कवर किया जाता है। यह मिट्टी की सतह के ऊपर ग्रीनहाउस की स्थिति बनाने में मदद करेगा जो स्प्राउट्स के विकास को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। इसके बिना, उनके शूट की गति काफी कम हो जाती है।
इसके बाद, स्प्राउट्स को उचित देखभाल और रखरखाव बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए:महत्वपूर्ण! प्रत्येक कुएं में लगभग 2-3 बीज होने चाहिए, इससे कम बीज अंकुरण से बचाने में मदद मिलेगी। हालांकि, भविष्य में, एक छेद में 1 से अधिक अंकुर नहीं छोड़े जाने चाहिए।
- सीडेड फ्लावरपॉट्स को एक अच्छी तरह से जलाया जाता है (दिन के उजाले में कम से कम 10 घंटे) और एक गर्म स्थान (तापमान + ... + 26 ° С के साथ);
- रोपाई मध्यम लेकिन दैनिक पानी के साथ प्रदान की जाती है;
- 2 पत्तियों की उपस्थिति के बाद, सुरक्षात्मक आश्रय (धीरे-धीरे, कई दिनों से अधिक) को हटाने के लिए आवश्यक है;
- स्प्राउट्स नियमित रूप से ढीला करना, सप्ताह में 1-2 बार प्रदान करना;
- अतिरिक्त अंडाशय टूट जाते हैं;
- यदि आवश्यक हो, पौधों को एक समर्थन से बंधा हुआ है।
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बीजारोपण विधि
किसी भी मिट्टी को बीज रहित विधि द्वारा खीरे की बुवाई के लिए उपयुक्त है, लेकिन फसल अच्छी तरह से निषेचित सब्सट्रेट पर एक उच्च धरण सामग्री (चेरनोज़ेम्स, निषेचित रेतीले दोमट और दोमट मिट्टी) के साथ फल देती है। इसे प्राप्त करने के लिए, भूखंड को अच्छी तरह से खाद या खाद (6 किग्रा / 1 वर्ग मीटर) के साथ निषेचित किया जाता है, साथ ही पोटाश और खनिज मिश्रण (सुपरफॉस्फेट के 20 ग्राम और पोटेशियम सल्फेट के 10 ग्राम प्रति 1 m² में जोड़े जाते हैं)। केवल खुली, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र सब्जियों को उगाने के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप एक तने पर ककड़ी उगाने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें एक-दूसरे को छाया नहीं देना चाहिए।गिरावट के रूप में रोपण के लिए नामित भूमि को उर्वरित करें। यह सब्सट्रेट को बदलने और संतृप्त करने के लिए कार्बनिक यौगिकों के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, शरद ऋतु से, मिट्टी को लगभग 20 सेमी की गहराई तक बोया जाना चाहिए। यह सर्दियों में इसे तुरंत फ्रीज करने के लिए योगदान देता है, जो मिट्टी में खतरनाक कीटों और रोगजनकों को नष्ट कर देता है। यदि संभव हो तो, वसंत में साजिश को खनिज नाइट्रोजन के साथ निषेचित किया जाता है, यह युवा खीरे के विकास और विकास में तेजी लाने में मदद करेगा। इसके लिए यूरिया के सूखे और तरल रूपों (50 ग्राम / 1 वर्ग मीटर) का उपयोग किया जाता है।
बीज को खुली मिट्टी में पंक्तिबद्ध तरीके से बोया जाता है। ऐसा करने के लिए, निर्दिष्ट क्षेत्र में, पंक्तियों को लगभग 4-5 सेमी गहरा काट दिया जाता है, जिसमें 40-50 सेमी की एक पंक्ति रिक्ति होती है। प्रत्येक पंक्ति में, बीज 2-3 पीसी के समूहों में रखे जाते हैं। एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर। स्प्राउट्स अंकुरित होने के बाद, बेड को सावधानी से पतला किया जाता है। इस प्रकार, प्रत्येक वयस्क अंकुर के बीच कम से कम 10 सेमी का स्थान होना चाहिए।
महत्वपूर्ण! गाजर, गोभी, प्याज, टमाटर, मीठे मिर्च के बाद खीरे उगाए जाने चाहिए। बदले में, आपको तरबूज और कद्दू के बाद पौधे की खेती नहीं करनी चाहिए।
रोपण के बाद ककड़ी की देखभाल
शोशा ककड़ी को रोपण के बाद देखभाल के लिए मानक उपायों की आवश्यकता होती है। उनमें पानी भरने, झाड़ियों के शीर्ष ड्रेसिंग, साथ ही साथ गार्टर के सही और समय पर कार्यान्वयन शामिल हैं, जिसके बिना उच्च उत्पादकता प्राप्त करना मुश्किल होगा। इसके अलावा, सब्जी को बीमारियों और कीटों के लिए इलाज किया जाना चाहिए, जो अक्सर ककड़ी के रोपण के पूर्ण मृत्यु का कारण बनता है।
उर्वरक और उचित पानी
खीरे नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, यह संस्कृति नमी पर काफी मांग है, इसलिए प्रक्रिया दैनिक रूप से की जाती है। बेड को बहुतायत से नम नहीं किया जाता है, इसलिए आपको एक जल शासन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है जिसमें शीर्ष 10 सेमी मिट्टी लगातार अच्छी तरह से सिक्त हो जाएगी।
खीरे के लिए लंबे अंतराल के साथ प्रचुर मात्रा में पानी अवांछनीय है, ऐसा शासन पौधे को आवश्यक नमी प्रदान करने में सक्षम नहीं है, जो फल के आकार और गुणवत्ता को नाटकीय रूप से प्रभावित करता है। जड़ और ऊपरी दोनों तरह से बेड पर पानी लगाया जाता है, लेकिन केवल तरीकों के विकल्प के साथ ही सबसे अधिक फसल की पैदावार देखी जाती है।एक मौसम में कई बार खीरे को खाद दें। इसके लिए मिनरल और ऑर्गेनिक टॉप ड्रेसिंग दोनों का इस्तेमाल करें। पौधों को रोपण के 2 सप्ताह बाद पेश किया जाता है, 4-5 पत्तियों के चरण की तुलना में पहले नहीं। खाद के इस घोल (1: 5) या चिकन की बूंदों (1: 7) के लिए उपयोग करें, 1 m man पर इस तरह की फ़ीड 5 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। फूलों से पहले या दौरान, खीरे को खनिज योजक के साथ खिलाया जाता है, इसके लिए सबसे उपयुक्त 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10 ग्राम पोटेशियम सल्फेट (1 m² के लिए) का मिश्रण होगा। उन्हें 10 लीटर पानी में घोलें और जड़ के नीचे लाएं।
झाड़ीदार और आकार देनेवाला
बीजों की बुवाई के दौरान या खुली मिट्टी में रोपाई रोपते समय भी गार्टर की तैयारी शुरू हो जाती है। इसके लिए, प्रत्येक संयंत्र के पास लकड़ी के खूंटे या धातु की छड़ से बने लगभग 2 मीटर ऊंचे समर्थन का समर्थन किया जाता है। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, ककड़ी सुतली के साथ बंधे समर्थन से जुड़ी होती है।
इस तरह के समर्थन को 2 रैक और एक क्षैतिज रॉड से मिलकर एक सामान्य संरचना से बदला जा सकता है। यह पूरी पंक्ति के साथ स्थापित किया जाता है, जिसके बाद जुड़वाँ से एक गार्टर तय किया जाता है, जिसे प्रत्येक अंकुर के मूल क्षेत्र में स्थापित छड़ी से क्षैतिज पट्टी से प्रत्येक पौधे तक उतारा जाता है। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, ककड़ी सुतली के चारों ओर लटकी जाती है, जो मुख्य सहारा बन जाती है।
8-9 पत्तियों के चरण में पहले से ही खीरे का निर्माण करें। प्रक्रिया के दौरान, आपको पौधों के निचले हिस्से में पार्श्व शाखाओं को पूरी तरह से हटाने की आवश्यकता होती है। जो मध्य भाग में होते हैं उन्हें 1 गठन फल और पत्ती से छोटा किया जाता है। एपिक शूट को 2-3 पत्तियों को काट दिया जाता है। इस प्रकार, झाड़ी पर फलों की एक समान व्यवस्था को प्राप्त करना संभव है, साथ ही जलन पैदा करने वाले भागों के रखरखाव पर पौधों की शक्ति की बर्बादी से बचना भी।
मिट्टी की देखभाल
किसी भी अन्य फसल की तरह, ककड़ी मातम के साथ प्रतिस्पर्धा को बर्दाश्त नहीं करती है, जो नाटकीय रूप से इसकी उत्पादकता को कम करती है। यही कारण है कि किसी भी बाहरी वनस्पति की उपस्थिति से बचने के लिए, बिस्तर की निराई नियमित रूप से की जाती है। प्रक्रिया को सप्ताह में 1-2 बार 5 सेमी की गहराई तक किया जाता है। ढीलेपन को अक्सर निराई के साथ जोड़ा जाता है और इसके अलावा भारी या लंबे समय तक बारिश के बाद प्रदर्शन किया जाता है। यह ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करने में मदद करता है, जो न केवल फसल की उपज में सुधार करता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के प्रतिकूल कारकों के लिए ककड़ी का प्रतिरोध भी करता है।
खीरे को जितनी जल्दी हो सके उगाएं, तुरंत रोपाई के बाद या 2-3 पत्तियों के चरण में (जब अंकुरित-कम तरीके से खेती की जाती है)। शहतूत को लकड़ी के बुरादे, छाल और अन्य प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करके किया जाता है, उन्हें बहुलक सामग्री से बने विशेष एग्रोफिब्रे से बदला जा सकता है।समय पर शहतूत बनाना संभव बनाता है:
- मिट्टी की नमी के नुकसान से बचें;
- सब्सट्रेट से खनिज पदार्थों के अपक्षय का विरोध;
- जड़ प्रणाली के ठंड की संभावना को खत्म करना;
- झाड़ियों को हटाने के लिए;
- मिट्टी में एक विशेष माइक्रॉक्लाइमेट बनाएं;
- लगातार शिथिलता के लिए पौधों की आवश्यकता को कम करें।
संभावित बढ़ती मुश्किलें
चूँकि शोशा किस्म को एक अप्रत्यक्ष पौधा माना जाता है, इसलिए इसके साथ कठिनाइयाँ तभी उत्पन्न होती हैं जब रखरखाव के लिए आवश्यक नियम और उपाय नहीं होते हैं।
इससे विभिन्न प्रकार के विशिष्ट रोगों और सभी प्रकार के कीटों के विकास के लिए स्टैंड के विकास क्षेत्र में अनुकूल परिस्थितियों का उदय होता है। वे पीलेपन का कारण बनते हैं, पर्णसमूह के मुड़ने के साथ-साथ ककड़ी के विकास में बाधा और इसकी उपज में कमी।Shosh ककड़ी के रोग और कीट और उनके उन्मूलन के तरीके:
परजीवी जीव | घाव के लक्षण | मरम्मत के तरीके |
खज़ाना खज़ाना | पत्ते और फलों पर गहरे भूरे रंग के धब्बे | झाड़ियों को कॉपर सल्फेट (1:10) के घोल से उपचारित किया जाता है |
निमेटोड | पीली पड़ना, अंडाशय का गिरना | प्रभावित भागों को कॉपर सल्फेट (पानी के घोल 1:10) के साथ छिड़का जाता है। |
aphid | पर्ण के निचले हिस्से पर छोटे पीले डॉट्स, जब बहुतायत से नकल की जाती है, तो वे हरे रंग के द्रव्यमान को नष्ट करने की ओर ले जाते हैं | पौधों को पोटेशियम परमैंगनेट के 2% समाधान के साथ इलाज किया जाता है |
tortricidae | छोटे हरे कैटरपिलर (लगभग 2 सेमी लंबे) पौधे की पत्तियों पर खिलाते हैं | झाड़ियों और आस-पास की मिट्टी को लहसुन जलसेक या पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ इलाज किया जाता है (2%) |
कटाई
सक्रिय वनस्पति की शुरुआत के 40 दिनों के बाद, कोशी की पहली कटाई की जाती है। इस समय, पहले फल 10 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं, जो ताजा खपत और आगे खाना पकाने के लिए एक आदर्श आकार है। 7-10 दिन पहले कटाई करने वाले जर्किन्स को बाहर निकाला जाता है। कटाई को धीरे-धीरे किया जाता है, केवल आवश्यक आकार के फल का चयन करते हुए। खीरे को तने के साथ एक साथ लिया जाता है, जिसके बाद इसे दीर्घकालिक भंडारण के लिए 0.5 सेमी छोटा कर दिया जाता है। इस रूप में, 0 ... + 5 ° C पर, ककड़ी पूरी तरह से 10-14 दिनों के लिए अपनी ताजगी को संग्रहीत करने में सक्षम है।
शोश ककड़ी के संकर रूप ने फल की उत्कृष्ट गुणवत्ता, निरोध की स्थितियों में निर्विवादता और उच्च उपज के कारण सब्जी उत्पादकों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। इसके अलावा, ख़स्ता फफूंदी, खीरे की पच्चीकारी और टारगेट-जैसे स्पॉटिंग इस पौधे से डरते नहीं हैं, जिससे फसल की देखभाल के बाद की देखभाल बहुत आसान हो जाती है। अपनी जगह पर बढ़ो Shoshu और आप इस किस्म के सभी लाभों को देखना सुनिश्चित करते हैं।महत्वपूर्ण! बड़े पैमाने पर फलने की अवधि के दौरान, फलों को हर 2 दिनों में काटा जाना चाहिए, अन्यथा इससे ओवरस्पी खीरे की उपस्थिति होगी, जो कई बार फसल की उपज को कम कर देता है।