प्याज लंबे समय से मानव आहार में मुख्य सब्जियों में से एक रहा है। इस पौधे का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में एक घटक के रूप में और सलाद के लिए एक मसाला के रूप में किया जाता है। इस लेख में टर्बो प्याज किस्म के सभी उपयोगी गुणों की चर्चा की गई है।
किस्मों का विवरण और विशेषताएं टर्बो
विविधता गर्मियों के निवासियों और किसानों के बीच लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें उच्च उपज, उत्कृष्ट सौंदर्य डेटा और सर्दियों की कठोरता है। पहले ठंढ के साथ भी, पौधे तीर मारता है।
क्या आप जानते हैं प्याज खाने से पालतू जानवरों को अच्छी तरह से जहर दिया जा सकता है। यदि कुत्तों के लिए यह विषाक्तता मध्यम है, तो लाल रक्त कोशिकाओं के विनाश से बिल्लियों की मृत्यु हो सकती है।
प्याज की उपस्थिति और आकार
कम (लगभग 30 सेमी) पन्ना तीर में एक मोम कोटिंग होती है, जो उन्हें छोटे ठंढों और यांत्रिक क्षति से बचाती है। रोपण के बाद पहले वर्ष में, पौधे को पीले बीज के रूप में उगाया जाता है, जो अगले सीजन के लिए रोपण करते समय एक उत्कृष्ट फसल लाने में सक्षम होता है। पहले वर्ष में, बल्ब व्यावहारिक रूप से आकार में नहीं बदलते हैं, हवाई भाग के विकास के लिए अपनी सारी ताकत देते हैं।
प्याज के तीर प्रसार के लिए काम करते हैं। दूसरे वर्ष में, पिछले वर्ष के बीज से उगाए गए बल्बों का आकार मध्यम या औसत से थोड़ा बड़ा होता है - 100 से 140 ग्राम तक। फल में सही "प्याज" आकार, अच्छी उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद होता है। अनुदैर्ध्य अक्ष के साथ छोटा सपाट और लुगदी की आदर्श संरचना बाजार में गर्मियों के निवासियों और खरीदारों दोनों की मांग में इन सब्जियों को बनाती है।
स्थिरता और उच्च उत्पादकता के बावजूद, टर्बो को कम सर्दियों की कठोरता की विशेषता है, इसलिए, यह 3-4 महीने के बल से इकट्ठे रूप में निहित है
पकने की तारीख और उत्पादकता
विविधता पकने की गति कुछ धीमी है, इसलिए रोपण से पहले बल्बों का अंकुरण सावधानी से किया जाना चाहिए। पोटेशियम परमैंगनेट और विकास त्वरक के एक कमजोर समाधान में रोपाई भिगोना टर्बो के लिए एक आवश्यक प्रक्रिया है।
रोपण के लिए तैयार करने के लिए भिगोने सेवक आवश्यक है इस मामले में, फलों में ठंढ की शुरुआत से पहले पकने का समय होता है। इस प्रजाति की उपज अधिक है, लेकिन बल्बों के पकने का समय और आकार हमेशा भ्रूण को पकने की अनुमति नहीं देता है। कटाई मध्य शरद ऋतु के द्वारा की जाती है, जब पौधे का हवाई हिस्सा सूख जाता है।
पेशेवरों और विपक्ष
- टर्बो के निम्नलिखित फायदे हैं:
- आदर्श उपभोक्ता आकार;
- पकने वाले फलों का स्वाद;
- उत्कृष्ट उपस्थिति;
- औसत सर्दियों की कठोरता;
- दूसरे वर्ष में उच्च और उच्च गुणवत्ता वाले अंकुरण।
- विभिन्न प्रकार के नुकसान भी हैं:
- कम भंडारण क्षमता (4 महीने तक);
- फल का आकार हमेशा उन्हें समय पर पकने की अनुमति नहीं देता है;
- अपंग बल्बों के क्षय होने का खतरा होता है;
- परजीवियों के लिए खराब प्रतिरोध।
बढ़ते प्याज की विशेषताएं
यह विविधता देर से होती है और, खेती के क्षेत्र के आधार पर, हमेशा पकने का समय नहीं होता है। इसलिए, रोपण से पहले, आपको बल्ब या बीज की तैयारी पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
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लैंडिंग से पहले तैयारी का काम
रोपण से पहले, बीज और बल्ब दोनों सामग्री तैयार और अंकुरित होनी चाहिए।
सबसे उपयुक्त स्थान चुनना
प्याज "खेत" हल्की चेरनोज़म या दोमट मिट्टी में उत्कृष्ट परिणाम देगा। अच्छी वृद्धि के लिए अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र महान हैं। ठहराव से बचने के लिए बारिश के पानी की पंक्तियों और अपवाह के बीच हवा को उड़ाने के लिए यह वांछनीय है।
बीज की तैयारी
बीज और बल्ब दोनों को सावधानीपूर्वक तैयार किया जाना चाहिए ताकि उनके लिए सबसे अच्छी प्राकृतिक स्थिति न हो, यहां तक कि मध्य पट्टी भी। सबसे उपयुक्त सामग्री का चयन करने के लिए रोपण से पहले बल्बों को निचोड़ा या बहाया जाता है।
टर्बो किस्म को बारहमासी फसल माना जाता है, इसलिए इसे 2-3 साल के लिए रोपण सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चयनित शलजम को 15-20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें 1-2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर साफ पानी में एक टैंक में रखा जाता है ताकि विकास प्रक्रिया शुरू हो सके। कंद। बीज सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट में भी धोया जाता है, जिसके बाद इसे पानी में भिगोया जाता है या गीली घास पर रखा जाता है। वनस्पति पौधों के लिए विकास गेज का उपयोग धुंध को भिगोने के लिए किया जा सकता है।
महत्वपूर्ण! कुछ माली कुछ ऊंचाई पर प्याज के बिस्तर बनाने की सलाह देते हैं - इस मामले में, अतिरिक्त नमी चली जाएगी, और पौधे की जड़ प्रणाली इसके लिए आवश्यक मात्रा को बनाए रखेगी।
लैंडिंग योजना
तैयार बेड में हैटेड बीज या बल्ब लगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह प्लॉट पानी की एक समान निकासी के लिए झुका हुआ है। सिंचाई और वर्षा जल दोनों को ठहराव और अत्यधिक नमी वाले स्थानों का निर्माण नहीं करना चाहिए।
भविष्य के शलजम के आकार को देखते हुए, बगीचे में बल्बों के बीच की दूरी लगभग 10 सेमी होनी चाहिए। पंक्तियों के बीच उनके प्रसंस्करण की सुविधा के लिए एक जगह प्रदान करना आवश्यक है (ताकि निराई, पानी या ढीला होने पर पैरों को स्थापित करने के लिए पर्याप्त दूरी हो)। मध्यम और बड़े प्याज के लिए सामान्य गलियारे का आकार 25-30 सेमी है।
वीडियो: खुले मैदान में रोपण प्याज सेट
प्याज की देखभाल
जमीन में रोपण के बाद, रोपण की सावधानीपूर्वक देखभाल करना आवश्यक है, जिसमें पौधों को पानी देने, निषेचन और निषेचन की आवश्यकता होती है।
पानी और खाद डालना
आप रोजाना प्याज के बिस्तर को पानी में डाल सकते हैं, क्योंकि यह संस्कृति बेहद स्वास्थ्यकर है। शुष्क काल में आमतौर पर सुबह और शाम को पानी पिलाया जा सकता है। पानी की एक धारा को गलियारों में भेजा जाता है, जहां इसे एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली द्वारा सक्रिय रूप से अवशोषित किया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग को विकास की शुरुआत में किया जाता है, ताकि भविष्य के फलों को उर्वरकों के साथ ओवररेट नहीं किया जा सके। वसंत में, सुपरफॉस्फेट, पोटाश उर्वरकों और कार्बनिक की थोड़ी मात्रा का उपयोग शीर्ष ड्रेसिंग के लिए किया जाता है।
मिट्टी को ढीला करना और खरपतवारों से निराई करना
मिट्टी को ढीला करें क्योंकि यह प्रत्येक पानी भरने के बाद कठोर हो जाता है। इस मामले में, बल्ब "साँस" कर सकते हैं और हवा में सूख सकते हैं। इसके अलावा, नमी के ठहराव, मोल्ड के गठन या पृथ्वी के कठोर स्तनों से बचा जा सकता है। निराई ढीलापन से कम महत्वपूर्ण नहीं है। दरअसल, यह मिट्टी को ढीला करने के चरणों में से एक है, - साथ ही साथ मातम को हटाने के साथ, पृथ्वी को पौधे की जड़ प्रणाली के पास खोदा जाता है। इसके अलावा, परजीवी पौधों को बेसल ज़ोन से हटा दिया जाता है, जो पौधे को नमी के हिस्से को प्राप्त करने से पहले मिट्टी को सुखाने में सक्षम होते हैं।
महत्वपूर्ण! जब निराई और शिथिलता हो, तो आप गलती से एक बल्ब खोद सकते हैं। उसे फिर से लगाने की जरूरत है और वह विकास में ले जाएगा।
पौधे कीट और रोग
रसदार साग और सुगंधित गंध परजीवी कीड़ों को आकर्षित करती है। प्याज के लिए, सबसे खतरनाक कीट निम्नलिखित हैं:
- प्याज की मक्खी। उत्पादक वर्षों में भी, यह कीट अधिकांश सब्जियों को मार सकता है। यह लगभग प्रसिद्ध गाजर मक्खियों से अलग नहीं है, लेकिन प्याज लगाने के लिए जाता है। कीट को रोकथाम द्वारा हतोत्साहित किया जा सकता है - कीटनाशकों का उपयोग नहीं करने के लिए, पंख और बेसल जमीन को साबुन के पानी के साथ छिड़का जाता है, पोटेशियम परमैंगनेट का एक कमजोर समाधान या राख के साथ छिड़का जाता है।
- प्याज की टिकिया। इन कीड़ों के आक्रमण को रसायनों की मदद से दूर किया जा सकता है। इसके अलावा, आपको एक साथ कई शक्तिशाली दवाओं का उपयोग करने की आवश्यकता है। डिटॉक्स, फोस्ट्रान, डेनाडिम और अन्य कीटनाशक और एसारिसाइड की सिफारिश की जाती है। रोकने का एक अच्छा तरीका बिछुआ, यारो और अन्य क्षेत्र की जड़ी बूटियों के काढ़े के साथ बिस्तरों को पानी देना है।
- प्याज थर्राता है। कीट के लार्वा ने पंख के आधार को मारा, जहां सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं। उसके बाद, पौधा सूख जाता है और बढ़ना बंद हो जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, गिरावट में कटाई के दौरान पौधों के सभी हिस्सों को हटाने और साइट को खोदने के लिए आवश्यक है।
रोग भी टर्बो के धनुष को बायपास नहीं करते हैं:
- बैक्टीरियल सड़ांध। यह रोग पौधे के पास की मिट्टी में अधिक नमी से प्रभावित होता है। यहां रोकथाम अत्यंत सरल है - बिस्तर को गलियारे के ऊपर एक छोटी ऊंचाई पर स्थित होना चाहिए। कटाई सूखी दिन पर की जानी चाहिए, और प्याज को सावधानीपूर्वक और नियमित रूप से छांटना चाहिए।
- फ्यूजेरियम सड़ांध देर से फसल या अत्यधिक पानी के दौरान बल्ब के निचले हिस्से को प्रभावित करता है। प्रभावित रूट फसल को खारिज कर दिया जाता है, और भविष्य के लिए रोपण से पहले बीज को संसाधित करना और मध्यम रूप से इसे पानी देना आवश्यक है।
- ग्रे सड़ांध संक्रमित बीज के साथ आता है, अगले साल तक जमीन में रहने में सक्षम है और पूरी फसल को नुकसान पहुंचा सकता है। संघर्ष के लिए कोई सार्वभौमिक नुस्खा नहीं है। प्याज को सावधानीपूर्वक सॉर्ट करना और संदिग्ध नमूनों को निकालना आवश्यक है। कटाई के बाद, सभी जड़ फसलों को हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है।
- डाउनी फफूंदी। यह कवक पूरे वृक्षारोपण को संक्रमित करने, सालाना भूसी और बीजों पर पलायन करने में सक्षम है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको फंगिसाइड्स (फाइटोस्पोरिन, एलिरिन, आदि) या लोक उपचार (राख, प्याज भूसी, मट्ठा का आसव) के साथ रोपण का इलाज करने की आवश्यकता है।
कटाई और भंडारण
टर्बो प्याज बहुत हल्का नहीं है, इसलिए इसे उचित भंडारण की आवश्यकता होती है, फिर यह 3-4 महीनों तक अपने गुणों को बनाए रखने में सक्षम होगा। लेकिन इसके लिए आपको निम्नलिखित शर्तें प्रदान करनी होंगी:
- गर्म और शुष्क कमरा;
- लगभग समान आकार की सब्जियां;
- 0 से 18 डिग्री सेल्सियस तक स्थिर तापमान;
- सप्ताह में कम से कम एक बार बल्ब लगाना।
क्या आप जानते हैं किसी भी मामले में प्याज को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है - यह सभी कीटाणुओं को आकर्षित करता है और अगले दिन मनुष्यों में गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकता है।
किसी भी किस्म के प्याज उचित देखभाल के साथ एक ग्रीष्मकालीन कुटीर या खेत के भूखंड पर अच्छी तरह से विकसित होंगे। टर्बो न केवल बगीचे को सजाने में सक्षम है, बल्कि रसदार युवा जड़ी बूटियों और मजबूत बड़े प्याज दोनों के साथ रसोई की मेज भी है।
