तरबूज और खरबूजे के लंबे समय से प्रतीक्षित मौसम आने पर कई लोग गर्मियों की दूसरी छमाही के आने का बेसब्री से इंतजार करते हैं। लौकी अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों के कारण लोकप्रिय प्यार का आनंद लेते हैं। यह लेख इस बात पर चर्चा करेगा कि क्या तरबूज का सेवन यकृत की समस्याओं वाले लोगों द्वारा किया जा सकता है, साथ ही यह मानव शरीर के लिए क्या लाभ या संभावित नुकसान पहुंचा सकता है।
तरबूज के लिए तरबूज के गुण
लंबे समय से खरबूजे के मजबूत होने के गुणों के बारे में चिकित्सा ज्ञात है। प्राचीन समय में, यह माना जाता था कि फल का किसी व्यक्ति के आंतरिक अंगों पर विशेष रूप से यकृत पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लाभ जिगर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक तत्वों और खनिजों के भ्रूण के गूदे में सामग्री में निहित है। इसके अलावा, मानव आंतों को खरबूजे को पचाने के लिए कोई प्रयास नहीं करना पड़ता है।
लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि सिर्फ तरबूज का गूदा खाना ही पर्याप्त नहीं है, क्योंकि यह इस शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक अन्य गायब पोषक तत्वों का निर्माण करने में सक्षम नहीं है।
क्या आप जानते हैं जापानी तरबूज किस्म युबारी किंग इन फलों की सबसे महंगी किस्म है। एक फल के लिए नीलामी में, खरीदार $ 10,000 तक का भुगतान कर सकता है। इतनी ऊंची कीमत स्वादिष्ट, बहुत मीठी, नाजुक और सुगंधित गूदे के कारण है।
क्या मैं लिवर की बीमारी से तरबूज खा सकता हूं
यदि लीवर की बीमारी से पीड़ित व्यक्ति के पास वर्तमान में बीमारी नहीं है, तो तरबूज का गूदा उसके शरीर को लाभ पहुंचाएगा। मुख्य बात यह है कि सुनहरा नियम का पालन करना है: "एक चम्मच में दवा है, एक बैरल में जहर है।" डॉक्टरों की सिफारिशों का पालन करना, बिना गाली दिए और प्रवेश के लिए सही समय का चयन किए, रोगी इस उत्पाद के साथ खुद को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
यकृत रोगों की उपस्थिति में, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से तरबूज का सेवन करने और इसे साफ करने की संभावना पर चर्चा करनी चाहिए
तरबूज जिगर और अग्न्याशय को कैसे प्रभावित करता है
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि तरबूज मांस मानव शरीर से विषाक्त तत्वों को हटाने के लिए उकसाता है, और विषाक्त पदार्थों को भी साफ करता है। इस फल का उपयोग पित्ताशय की थैली, यकृत और अग्न्याशय को साफ करने में मदद करता है। जाहिर है, तरबूज सबसे अच्छा एक cleanser के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसमें कार्बनिक एसिड होते हैं, इसलिए फल को उन लोगों को बड़ी मात्रा में खाने की सिफारिश नहीं की जाती है जिन्हें अग्न्याशय के साथ समस्या है।
लाभ
पूर्व की प्राचीन चिकित्सा ने दावा किया था कि तरबूज खाने वाला व्यक्ति सुंदर और स्वस्थ होगा। आधुनिक चिकित्सा यह भी पुष्टि करती है कि यह उत्पाद मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।
- तरबूज के उपयोगी गुण:
- फल में बड़ी संख्या में स्वस्थ खनिज होते हैं। आयरन एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए और मासिक धर्म चक्र में खराबी की शिकायत करने वाली महिलाओं के लिए एक अनिवार्य समर्थन के रूप में कार्य करता है। तेजी से शुरुआत की कमजोरी और थकान का सामना करने के लिए, एक व्यक्ति को पोटेशियम और मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है, बहुतायत से तरबूज में निहित है।
- लौकी का यह प्रतिनिधि विटामिन ए, बी और सी में भी समृद्ध है। भोजन को ऊर्जा में बदलने के लिए विटामिन बी की आवश्यकता होती है, विटामिन ए में एंटी-एजिंग प्रभाव होता है और शरीर में मुक्त कणों के निर्माण को रोकता है, और विटामिन सी मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, सर्दी, फ्लू को रोकता है और मांसपेशियों को मजबूत करता है। ऊतक।
- तरबूज के गूदे में शामिल फाइबर आंतों के उचित कामकाज में योगदान करते हैं, जिससे कब्ज का मुकाबला होता है।
- इसकी उच्च पानी की मात्रा के कारण, यह फल उचित मूत्र उत्पादन (मूत्र की मात्रा) के लिए आदर्श है, गुर्दे को साफ करता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
- भ्रूण में एडेनोसाइन भी होता है, जो एक एंटीकोगुलेंट है, जो दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी बीमारियों की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण तत्व है।
नुकसान और मतभेद
डॉक्टर भोजन के बीच, अन्य खाद्य पदार्थों से अलग से कच्चे तरबूज खाने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, दोपहर के भोजन और दोपहर के नाश्ते के बीच, लेकिन आखिरी भोजन के एक घंटे पहले नहीं। यह ज़्यादा नहीं करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आंतों में तत्काल उबलने और संभवतः, मजबूत, लेकिन अल्पकालिक दस्त का कारण होगा।
इसी समय, खरबूजे के गूदे का अधिक मात्रा में सेवन पेट फूलना, पेट फूलना और पेट का दर्द भी पैदा कर सकता है। यह फलों में उच्च चीनी और फ्रुक्टोज सामग्री के कारण होता है। एक बार आंतों में, ये घटक एक किण्वन प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, इसलिए, एक ताजा फल छोटे भागों में खाया जाना चाहिए, एक बार में 200250 ग्राम से अधिक नहीं, और केवल एक अलग डिश के रूप में।
गुर्दे की पथरी वाले रोगियों के लिए तरबूज का उपयोग करना अवांछनीय है। डॉक्टर यह भी सलाह देते हैं कि नर्सिंग माताओं को इस उत्पाद से बचना चाहिए ताकि शिशुओं में दस्त न हो। एक डॉक्टर से परामर्श के बाद ही आहार में शामिल रोगियों और मूत्र में फॉस्फेट के अवशेषों के अवसादन या पेट या आंतों के विकृति से पीड़ित रोगियों में क्षारीय वातावरण होता है। आप शराबी पेय या बर्फ के पानी के साथ तरबूज मिठाई नहीं पी सकते, शहद के साथ जाम।
जिगर और गुर्दे की निवारक सफाई के मामले में, एक डॉक्टर का परामर्श अत्यधिक वांछनीय है
उपयोग की विशेषताएं
तरबूज का सेवन ताजा और रस दोनों के रूप में किया जा सकता है। आप इससे जाम बनाकर फल खाने के मौसम का विस्तार कर सकते हैं। हाल के वर्षों में, ताज़े फलों को फ्रीज़ करना गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय रहा है, और तरबूज कोई अपवाद नहीं है, गहरी ठंड के बाद इसके गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है।
महत्वपूर्ण! तरबूज के स्लाइस एक बार जमने के बाद, उन्हें पिघलना नहीं चाहिए और फिर से जमे हुए होना चाहिए। पिघला हुआ फल गारा में बदल जाएगा, क्योंकि ठंड के दौरान, लुगदी में निहित पानी फैलता है और ऊतकों को तोड़ता है।
पनीर के रूप में
खाने से पहले, फल अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद उसमें से बीज निकाल दिए जाते हैं और सुगंधित मांस को खुरदरी त्वचा से अलग किया जाता है। आप बीज के साथ एक तरबूज नहीं खा सकते हैं, क्योंकि भविष्य में यह एपेंडिसाइटिस के हमले को भड़का सकता है।
रस
खरबूजे का रस बहुत उपयोगी है। इसे तैयार करने के लिए, फलों के गूदे को एक मैनुअल प्रेस या एक इलेक्ट्रिक जूसर के माध्यम से पारित किया जाता है। सबसे उपयोगी ताजा निचोड़ा हुआ रस है। इसे खाली पेट पर या मुख्य भोजन के बीच उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक वयस्क के लिए प्रतिदिन एक गिलास से अधिक तरबूज का रस पीना उचित नहीं है। पूर्वस्कूली उम्र के छोटे बच्चों की खुराक बहुत कम है। इसे सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, बच्चे के माता-पिता को बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।
जाम
कुशल गृहिणियां इस फल के गूदे से स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित जाम बनाती हैं। खाना पकाने के लिए, पानी, तरबूज के गूदे और चीनी के मिश्रण का उपयोग करें। तैयार तरबूज जाम को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में लगातार कम तापमान के साथ कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
खरबूजे का जैम एक बहुत ही स्वादिष्ट ट्रीटमेंट है, लेकिन हीट ट्रीटमेंट के बाद यह आंशिक रूप से उन गुणों को खो देता है जो एक ताजा फल होता है। जाम में, पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की काफी कम मात्रा। यह कब्ज के साथ मदद करने में सक्षम नहीं है, लेकिन इसे खाने के बाद दस्त नहीं होता है।
क्या आप जानते हैं 2009 में, दुनिया का सबसे बड़ा तरबूज एक छोटे से ऑस्ट्रेलियाई खेत में उगाया गया था, इसका वजन 200 किलोग्राम तक पहुंच गया था।
उपयोग के लिए उपयोगी सिफारिशें
यदि भोजन से पहले रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है तो फल स्वादिष्ट होगा। तरबूज का रस प्यास को अच्छी तरह से बुझाता है और सनस्ट्रोक के प्रभाव को दूर करता है। यदि यह प्रकृति में फल खाने के लिए माना जाता है, जहां कोई रेफ्रिजरेटर नहीं है, तरबूज, बिना काटने के, तालाब में या ठंडे पानी की एक बाल्टी में आधे घंटे या एक घंटे के लिए डूबा हुआ है।
ताजा तरबूज की मदद से आप शरीर की पूरी सफाई कर सकते हैं, जो मानव स्वास्थ्य को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा, लेकिन एक सफल परिणाम प्राप्त करने के लिए, यह कुछ सरल सिफारिशों का पालन करने के लायक है।
जिगर और अन्य अंगों को साफ करने की योजना बनाते समय, शरीर को पहले से तैयार करने के लिए प्रक्रियाओं को पूरा करना आवश्यक है:
- क्लींजिंग से कम से कम 10-14 दिन पहले, आपको दैनिक मेनू से तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को हटाने और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को मना करने की आवश्यकता होती है।
- सफाई की तैयारी के दौरान, आपको फल, जड़ी-बूटियां, सब्जियां, अनाज, कम वसा वाले पनीर और पनीर खाने की जरूरत है।
- धूम्रपान छोड़ना महत्वपूर्ण है या कम से कम धूम्रपान करने वाली सिगरेटों की संख्या को कम करें, और शराब भी बिल्कुल न पियें।
लीवर की सफाई 2 सप्ताह तक की जाती है। ऐसा करने के लिए, हर दिन सुबह 7 बजे से शाम 10 बजे तक आपको केवल तरबूज खाने की ज़रूरत है (2 किलो तरबूज का गूदा 5 खुराक में विभाजित किया गया है और हर 3 घंटे में खाया जाता है)। भोजन के बीच में, डॉक्टर एक गिलास ठंडी हरी चाय पीने की सलाह देते हैं। इस सफाई के लिए, तरबूज की किस्मों जैसे कि कलेक्टिव फार्म गर्ल या गूलैबी की सिफारिश की जाती है।
महत्वपूर्ण! जब शरीर की सफाई पूरी हो जाती है, तो रोगी को कई दिनों तक हल्के शाकाहारी उत्पादों और मुर्गी के मांस के स्टीम कटलेट खाने होंगे। इस बार कामकाज के सामान्य तरीके से प्रवेश करने के लिए आंतों की जरूरत होती है।
तरबूज एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है, जो खनिज और विटामिन से भरपूर है। लेकिन बीमार जिगर वाले लोगों को इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, इसे सावधानी से और थोड़ी मात्रा में खाएं।