ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लगभग सभी मालिकों के पास काली मिर्च के रोपण के लिए एक विशेष स्थान है, जो हमारे देश में तीन सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। अपनी विशेषताओं के कारण, रामिरो को कई बागवानों से प्यार हो गया। यह इस किस्म की कृषि तकनीक की विशेषताओं के बारे में है जिसकी समीक्षा में चर्चा की जाएगी।

विविधता का चयन और विवरण

रामिरो मिर्च का जन्मस्थान इटली है, लेकिन, इसकी स्पष्टता, साथ ही बाहरी और स्वाद विशेषताओं के कारण, यह विविधता पूरे यूरोप और यहां तक ​​कि लैटिन अमेरिका में भी सक्रिय रूप से उगाई जाती है। उन्हें रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में भी शामिल किया गया था।

वैराइटी रामिरो को न केवल ग्रीनहाउस में, बल्कि लगभग सभी क्षेत्रों की खुली जमीन पर भी लगाया जा सकता है। बीज बोने के क्षण से लेकर पहले फलों के पकने तक की अवधि औसतन 120 दिनों की होती है, हालांकि, उचित देखभाल की स्थितियों में, वनस्पति अवधि 100 दिनों के बाद आ सकती है।

इस मिर्ची की झाड़ियाँ अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ लम्बी और मजबूत होती हैं। तने की ऊँचाई 100 सेमी तक पहुँच सकती है। पत्तियाँ बड़ी, गहरे हरे रंग की होती हैं। एक झाड़ी कम से कम 10 फल देती है, जिसका वजन 100 से 150 ग्राम तक होता है।

मिर्च का रंग अलग हो सकता है: लाल, पीला या हरा। फल का आकार एक गोल टिप के साथ लम्बा होता है। मिर्च लगभग 30 सेमी की लंबाई तक पहुंच सकती है। यह किस्म सामान्य बेल मिर्च से छोटी होती है।इस किस्म के फलों की विशिष्ट उपस्थिति के कारण, जो गर्म मिर्च से मिलते जुलते हैं, बहुत से लोग सोच रहे हैं: गर्म मिर्च रामिरो या नहीं? यह किस्म न केवल सौम्य है, बल्कि कई प्रकार के परिचित बेल मिर्च की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट है। यह पूरी तरह से ताजा और खाना पकाने और संरक्षण दोनों में लागू होता है।

क्या आप जानते हैं विटामिन ए सामग्री के स्तर से, मीठी मिर्च भी गाजर से आगे निकल जाती है।

पेशेवरों और विपक्ष

• रामिरो किस्म के मुख्य लाभों में से हैं:
• लंबी झाड़ियों और उच्च पैदावार;
• ग्रीनहाउस स्थितियों में और खुले मैदान में दोनों पकने;
• उच्च स्वाद;
• छोड़ने में असावधानी।

• इस काली मिर्च के नुकसान मामूली हैं:
• दीवारों का पतलापन नोट किया गया है;
• इस किस्म को उगाना केवल रोपाई में ही संभव है।

कैसे अपने आप रोपाई बढ़ाई जाए

भविष्य की फसल की गुणवत्ता और मात्रा सीधे सही ढंग से चयनित बीज और अंकुर की बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करती है। यही कारण है कि कुछ सिफारिशों का पालन करना इतना महत्वपूर्ण है।

इष्टतम समय

मीठी मिर्च उगाने की विधि के आधार पर, रोपाई के लिए बीज बोने का समय थोड़ा अलग होगा:

• ग्रीनहाउस परिस्थितियों में काली मिर्च उगाने के लिए, बीज फरवरी के मध्य में बोए जाते हैं;
• बाहरी खेती के लिए, बुवाई फरवरी के अंतिम सप्ताह या मार्च के पहले सप्ताह तक स्थगित कर दी जाती है।

मिट्टी और कंटेनर के बढ़ने के लिए

रोपाई के लिए बीज बोने के लिए, एक विशेष मिट्टी के मिश्रण का उपयोग किया जाता है, जिसमें 2: 1: 1 के अनुपात में धरण, बगीचे की मिट्टी और रेत होते हैं, या, एक वैकल्पिक, पीट, धरण और समान भागों में रेत के रूप में। उसी मिट्टी में, लकड़ी की राख के 1 चम्मच को जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जिसका उपयोग पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को संतृप्त करने के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, बीज बोने से पहले, तैयार मिट्टी को उबलते पानी में डालकर या ओवन (या माइक्रोवेव) में कैलक्लाइनिंग करके निर्जलित किया जाता है। यह प्रक्रिया फंगल संक्रमण के साथ भविष्य के मिर्च के अवांछनीय संदूषण को रोकने में मदद करती है।

बढ़ती रोपाई की तैयारी में मुख्य मुद्दों में से एक बुवाई के लिए सही क्षमता का विकल्प है।

सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक हैं:

1. सीडलिंग बॉक्स - एक स्थान पर पौधों के स्थान के कारण, ऐसे कंटेनर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। हालांकि, इस मामले में, पतले और उठा प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, जो कि काली मिर्च की जड़ प्रणाली के लिए बेहद अवांछनीय हैं।

2. पीट की गोलियाँ - सीधे शब्दों में कहें, पीट टैंक जो पोषक तत्वों से संतृप्त हैं और डाइविंग या बैठने की आवश्यकता नहीं है। उपयोग में आसान है, लेकिन महंगा है और इसका पुन: उपयोग नहीं किया जा सकता है।

3. प्लास्टिक के कप - सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले कंटेनर, क्योंकि वे महंगे और व्यावहारिक नहीं हैं। उपयोग करने से पहले, अतिरिक्त पानी के बहिर्वाह के लिए जल निकासी छेद तैयार करना अनिवार्य है।

बीज का चयन और तैयारी

भविष्य की फसल की उच्च गुणवत्ता की कुंजी है, पहला और सबसे महत्वपूर्ण, सही बीज।

सामग्री का चयन करते समय, केवल बिक्री के सत्यापित स्रोतों पर ध्यान केंद्रित करने की सिफारिश की जाती है, और खरीदते समय, पैकेजिंग पर संकेतों को ध्यान से पढ़ें, अर्थात् बीज के संग्रह की तारीख पर - उच्च गुणवत्ता वाले रोपे प्राप्त करने के लिए, भंडारण अवधि 3 वर्ष से अधिक नहीं होनी चाहिए।

बुवाई से पहले, सभी बीज खारिज कर दिए जाते हैं - इसके लिए वे आधे घंटे के लिए नमकीन पानी में डूबे रहते हैं। इस अवधि के दौरान सतह पर तैरने वाले सभी बीजों को खाली माना जाता है और कुल रोपण सामग्री से अलग किया जाता है।

बाकी एक कीटाणुशोधन प्रक्रिया से गुजरता है, जो बीज के अंदर निहित संभावित वायरस और संक्रमण को समाप्त करता है। ऐसा करने के लिए, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी समाधान में 20 मिनट के लिए भिगोया जाता है, और फिर अच्छी तरह से धोया और सूख जाता है।

किसी भी विकास उत्तेजक के साथ उपचार प्रक्रिया, पैकेज पर निर्देशों के अनुसार, अच्छे परिणाम भी देती है।

भविष्य के अंकुरों के विकास में तेजी लाने और अधिक स्थिर अंकुर प्राप्त करने के लिए, मिट्टी में रोपण से तुरंत पहले, बीज अंकुरित होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें किसी भी प्राकृतिक गीले ऊतक में रखा जाता है, जिसकी नमी बाद में परमाणु द्वारा लगातार बनाए रखी जाती है।

हवा का तापमान + 25 ° C से नीचे नहीं जाना चाहिए। पहले 5-7 दिनों के दौरान, बीज पहले अंकुर को जन्म देते हैं। अंकुर की लंबाई के बारे में 2 मिमी है जैसे ही अंकुरित सामग्री बुवाई के लिए तैयार है।

बीज बोना

बीज बोने का पैटर्न भविष्य की पसंद या उसकी अनुपस्थिति को ध्यान में रखते हुए थोड़ा अलग होगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सामान्य तौर पर, काली मिर्च की जड़ प्रणाली विभिन्न हस्तक्षेपों का बहुत अच्छी तरह से जवाब नहीं देती है, और पूरी प्रक्रिया कुछ हद तक रोपाई के समग्र विकास को धीमा कर देती है।

पिक के साथ

इस मामले में, एक आम टैंक का उपयोग किया जाता है, जो नम मिट्टी के साथ इसकी ऊंचाई तक आधा भरा होता है। बीज को 2 × 2 पैटर्न के अनुसार बिछाया जाता है और 5 सेमी मिट्टी के साथ शीर्ष पर छिड़का जाता है, जिसे बाद में जमा दिया जाता है। उठाने की प्रक्रिया दो गठित शीट्स के चरण में की जाती है।

बिना चुना

पिकिंग के बिना रोपे बढ़ते समय, छोटे कंटेनरों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जिनमें से व्यास 8 सेमी से अधिक नहीं होता है। ऐसे मामलों में, एक ही बार में कई बीज बोने की सिफारिश की जाती है, और जब अंकुरित होते हैं, तो कमजोर स्प्राउट्स को हटा दें। बीजों को लगभग 2 सेमी की गहराई तक डुबोया जाता है और मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। बीजों की लीचिंग से बचने के लिए पानी को बहुत सावधानी से बाहर निकालना चाहिए।

बुवाई के बाद, जब तक पहली शूटिंग की उपस्थिति नहीं हो जाती, तब तक कंटेनर ग्लास या फिल्म के साथ कवर किए जाते हैं। इस अवधि का इष्टतम तापमान 13: ... + 25 ° С है।

अंकुर की देखभाल

पूर्ण विकास के लिए, अंकुरित अंकुरों में सबसे पहले प्राकृतिक प्रकाश की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है, जिसके लिए अंकुर टैंक हर रोज अलग-अलग दिशाओं में प्रकाश स्रोत की ओर जाता है।अंकुरों को प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश, तापमान चरम सीमाओं, साथ ही ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए। 3 दिनों में 1 बार पानी पिलाने की सलाह दी जाती है।

महत्वपूर्ण! बार-बार पानी देने से तने का पतलापन भड़क सकता है, जिसके रोपाई के समय नकारात्मक परिणाम होंगे।

जब तने पर तीन पूरी पत्तियां दिखाई देती हैं, तो रोपाई को पहले 5 लीटर पानी के घोल के साथ 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 5 ग्राम पोटाश उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है। लगभग 2 सप्ताह के बाद, जब स्टेम पर 5 पत्तियां बनती हैं, तो शीर्ष ड्रेसिंग को दोहराया जाता है, पोषक तत्वों की एकाग्रता को दोगुना कर देता है।

अंकुर सख्त

काली मिर्च की सामान्य थर्मोफिलिसिटी को देखते हुए, साथ ही साथ मौसम की बिगड़ती स्थिति के लिए इसकी तीव्र प्रतिक्रिया, अंकुर सख्त का उपयोग किया जाता है। यह प्रक्रिया आपको किसी भी जलवायु परिवर्तन के लिए पौधे के प्रतिरोध को विकसित करने की अनुमति देती है, साथ ही साथ विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरक्षा को मजबूत करती है।

हार्डनिंग 2 सप्ताह तक रहता है, जो लैंडिंग से पहले होता है। इस अवधि के दौरान, हवा को खोलने के लिए रोपाई की जाती है, जिसका तापमान +12 ... + 14 ° С. पहले दिन, सड़क पर बिताया गया समय कई घंटों से अधिक नहीं होता है, और रोपाई खुद को सीधे धूप से बचाती है।

अगले दिनों में, ताजी हवा में रहने की अवधि में लगातार 1-1.5 की वृद्धि हो रही है, जिसमें से आवंटित समय का एक हिस्सा सूर्य के नीचे रोपाई के लिए निर्धारित है। जैसे ही रोपण की तारीख आती है, स्प्राउट्स पूरे दिन सड़क पर बिताते हैं, और रोपण से पहले, और कई रातें।

स्थायी स्थान पर रोपाई कैसे और कब लगाएं

अग्रिम में निर्धारित तिथि तक, सभी अतिरिक्त प्रक्रियाओं को पारित करने के बाद, रोपण खुले मैदान में रोपण के लिए पूरी तरह से तैयार हैं।

इष्टतम समय

रोपण के लिए सबसे इष्टतम समय पौधों पर पहले अंडाशय की उपस्थिति की अवधि है। आपको हवा के तापमान को भी ध्यान में रखना चाहिए, जो + 18 ° С से कम नहीं होना चाहिए, और मिट्टी - पृथ्वी को कम से कम + 11 ° С तक गर्म करना चाहिए। इस क्षेत्र के आधार पर, अक्सर यह मौसम मई के अंत से जून की शुरुआत तक मनाया जाता है।

महत्वपूर्ण! रोपण के दौरान कई माली और माली चंद्र कैलेंडर द्वारा निर्देशित होते हैं, हालांकि, फसलों पर चंद्रमा के प्रभाव के तथ्य वैज्ञानिक रूप से पुष्टि नहीं किए जाते हैं और अक्सर अव्यवस्थित होते हैं।

साइट का चयन

काली मिर्च एक निर्विवाद फसल है जो किसी भी मिट्टी में एक अच्छी फसल पैदा करेगी, लेकिन अगर कोई विकल्प है, तो यह रेतीले या दोमट मिट्टी पर पुनर्प्राप्त करने के लायक है।

पौधे के पूर्ण गठन के लिए, मिट्टी में अत्यधिक नाइट्रोजन सामग्री से बचें, साथ ही साथ मिट्टी की अम्लता की निगरानी करें, जो पीएच 6–6.6 के भीतर भिन्न होना चाहिए। जब इसे उतारा जाता है, तो चाक, चूना इत्यादि के रूप में शांत सामग्री मिट्टी में पेश की जाती है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि यदि चयनित क्षेत्र में देखा जाता है तो काली मिर्च बहुत खराब हो जाएगी:

• लगातार हवाएं;
• उचित प्रकाश व्यवस्था की कमी;
• मिट्टी में पानी का ठहराव।

फसल की पैदावार में सुधार के लिए, मिर्च लगाने के लिए बेड को फसल के रोटेशन की आवश्यकता होती है। एक जगह चुनते समय, पिछले साल के बेड, गाजर, गोभी, किसी भी बीन या कद्दू की फसलों का उपयोग करना बेहतर होता है। काली मिर्च के बगल में सौंफ और खीरे न लगाए।

लैंडिंग की योजना और गहराई

काली मिर्च की पंक्तियाँ अलग से कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए। छिद्रों की चौड़ाई और उनके बीच की दूरी क्रमशः 8 सेमी और 40 सेमी है। छेद खोदते समय, आपको प्रकंद के आकार को ध्यान में रखना चाहिए, और जब रोपण करना हो, तो सुनिश्चित करें कि गर्दन जमीनी स्तर पर है। प्रत्येक अच्छी तरह से थोड़ा फास्फोरस, नाइट्रोजन और पोटेशियम जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

लैंडिंग कई चरणों में की जाती है:

1. पौधे को टैंक से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, हमेशा जड़ों पर पृथ्वी की एक गांठ के साथ।
2. छेद को पूर्व-पानी दिया जाता है।
3. सीडलिंग को छेद में उतारा जाता है, जिसे पृथ्वी से छिड़का जाता है और थोड़ा तना हुआ होता है।
4. पौधे को कमरे के तापमान पर पानी से धोया जाता है।

खुले मैदान में देखभाल कैसे करें

रामिरो काली मिर्च का तात्पर्य उन विभिन्न किस्मों से है जो न्यूनतम प्रयास के साथ उच्च गुणवत्ता वाली फसल देती हैं। आपको बस कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है।

पानी

काली मिर्च अच्छी तरह से विकसित होती है और मध्यम नम मिट्टी में कम बीमार होती है। फूल आने से पहले, रामिरो को छिड़क कर पानी पिलाया जाता है, अर्थात पानी के छींटे या स्प्रे से। फूलों की शुरुआत के बाद, पत्तियों पर पानी के प्रवेश से बचने के लिए, पौधे की जड़ के नीचे विशेष रूप से पानी डाला जाता है।

सिंचाई के लिए इष्टतम अवधि शाम का समय माना जाता है, जब मिट्टी बसने वाले पानी के साथ पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाती है। समय-समय पर, पानी में थोड़ा पेरोक्साइड जोड़ने की सिफारिश की जाती है - अतिरिक्त ऑक्सीजन संवर्धन के लिए।एक पौधे की एक झाड़ी को सप्ताह में 2-3 बार लगभग 5 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

क्या आप जानते हैं चॉकलेट की तरह काली मिर्च, एंडोर्फिन को रक्त में छोड़ने के लिए उकसाती है, जिसे "खुशी का हार्मोन" भी कहा जाता है।

मिट्टी की देखभाल

काली मिर्च की खेती में एक महत्वपूर्ण बिंदु मिट्टी के बेड की निरंतर देखभाल है।

अनिवार्य प्रक्रियाओं में शामिल हैं:

1. मिट्टी का ढीलापन - इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, काली मिर्च की मिट्टी और जड़ प्रणाली ऑक्सीजन से समृद्ध होती है, जो पूरे पौधे के उचित गठन का आधार है।
2. खरपतवार निकालना (निराई) - मिट्टी में नमी और पोषक तत्वों की सही मात्रा को बनाए रखता है।
3. पलवार - मिट्टी को सूखने और हाइपोथर्मिया से बचाता है, घास घास के विकास को सीमित करता है।

शीर्ष ड्रेसिंग

मिर्च की वृद्धि की प्रक्रिया में, फसल की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए, निम्नलिखित उर्वरकों की सिफारिश की जाती है:

• रोपाई को एक स्थायी स्थान पर ट्रांसप्लांट करने के दो सप्ताह बाद, पहला शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है - इस प्रयोजन के लिए या तो 20 ग्राम यूरिया के साथ 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 25 ग्राम पोटेशियम सल्फेट का उपयोग किया जाता है, या 1:20 के अनुपात में पक्षी की बूंदों का एक समाधान;
• पहले फूलों के दौरान, मिर्च को गोबर में 1:10 के अनुपात में निषेचित किया जाता है, और बेड को राख से छिड़का जाता है;
• फलने के दौरान, अतिरिक्त बूंदों को चिकन की बूंदों के समाधान के रूप में जोड़ा जाता है।

झाड़ियों का गार्टर

तने की नाजुकता के कारण गार्टर मिर्च, विशेष रूप से फलने के दौरान, इस संस्कृति की कई किस्में। बारिश या भीषण हवाओं के दौरान, पौधों, यहां तक ​​कि बारीकी से लगाए गए, तोड़े जा सकते हैं। सबसे अधिक बार, समर्थन को बांधने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें न केवल मुख्य स्टेम, बल्कि अलग से सभी शाखाएं सावधानी से जुड़ी होती हैं।

देखभाल में अपने स्वाद और पूर्ण व्याख्या के कारण, रामिरो किस्म ने उपनगरीय क्षेत्रों के मालिकों के बीच अच्छी-खासी लोकप्रियता अर्जित की है। इस काली मिर्च की उच्च गुणवत्ता और समृद्ध फसल, यहां तक ​​कि न्यूनतम प्रयास के साथ, लगातार दोनों पेशेवर सब्जी उत्पादकों और शुरुआती माली को आकर्षित करती है।