अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुगंधित बेरी को डॉगवुड माना जाता है। इन फलों से बहुत लंबे समय के लिए खुशी और औषधीय प्रयोजनों के लिए कॉम्पोट्स, संरक्षित और सभी प्रकार की शराब तैयार की गई है, क्योंकि बेरी में कई उपयोगी गुण हैं। कॉग्नेक पर डॉगवुड की स्वादिष्ट टिंचर कैसे बनाएं - बाद में लेख में।
सामग्री का चयन और तैयारी
कॉर्नेल पेय के लिए सही सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है। जामुन को पका होना चाहिए, जिसमें सड़ांध और मोल्ड का कोई संकेत नहीं है। यहां तक कि एक खराब बेरी पेय के पूरे बैच को खराब कर सकता है।
महत्वपूर्ण! एक वास्तविक स्वादिष्ट टिंचर प्राप्त करने के लिए, आपको अप्रिय गंध के बिना केवल उच्च गुणवत्ता वाली शराब का उपयोग करने की आवश्यकता है।
बड़ी प्रतियों का चयन करना उचित है। कॉग्नाक शराब को एक मूल स्वाद देता है, जो अन्य शराब का उपयोग करते समय नहीं होगा।
डॉगवुड टिंचर व्यंजनों
डॉगवुड को शहद, कॉन्यैक, ब्लूबेरी और अन्य अवयवों के साथ मिलाएं। पेय शराब और इसके बिना दोनों के साथ बनाया जाता है। स्वाद और ताकत के लिए हर कोई अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुन सकता है। केवल अनुपातों का सही ढंग से निरीक्षण करना आवश्यक है, और अंत में आपको बस एक अद्भुत घर का बना टिंचर मिलता है।
कॉन्यैक और शहद के साथ टिंचर
400 मिली 20 मिनट / 1-3 महीने
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- इस तरह के मिश्रण को तैयार करने के लिए, आपको पहले 300 ग्राम डॉगवुड को डंठल से साफ करना चाहिए।
- जामुन को जार में डालो।
- कॉन्यैक डालो, शहद जोड़ें। घटक मिश्रित नहीं हैं।
- पेय की कैन को लुढ़काकर तीन महीने के लिए अंधेरे, ठंडे स्थान पर भेज दिया जाता है। आप इसे एक महीने में आज़मा सकते हैं, लेकिन पेय का पूरा स्वाद अभी तक सामने नहीं आया है।
वीडियो बनाने की विधि
कॉन्यैक और शहद के साथ टिंचरक्या आप जानते हैं डॉगवुड में बहुत मूल्यवान लकड़ी है, यही वजह है कि इसकी झाड़ियों को बर्बर काटने के अधीन किया गया था। इससे यह तथ्य सामने आया कि यूरोप में एक जंगली पौधा मिलना मुश्किल है।
ब्लूबेरी और कॉन्यैक के साथ मिलावट
1.5 एल 20 मिनट / 3 महीने
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- जामुनों को पूर्व-साफ किया जाता है, ग्रूएल की स्थिति के लिए जमीन और एक साथ मिलाया जाता है।
- फिर चीनी और कॉन्यैक डालें।
- वेस्टिब्यूल को मिलाया जाता है, एक जार में लुढ़काया जाता है और एक असाधारण स्वाद प्राप्त करने के लिए 2-3 महीने के लिए तहखाने में भेजा जाता है।
रिक्त स्थान के भंडारण की सुविधाएँ
डॉगवुड ड्रिंक सभी आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह पूरी तरह से संग्रहीत है, विशेष रूप से तहखाने में और लुढ़का हुआ है। जिन बोतलों में पेय डाला जाता है, उन्हें सील कर दिया जाता है। एक अंधेरे और ठंडी जगह घर का बना कोनों को संचय करने के लिए आदर्श है।
डॉगवुड से, आप कई अलग-अलग शराब बना सकते हैं। प्रत्येक किले, घटकों और अन्य मापदंडों का एक संयोजन व्यक्तिगत रूप से चुना जा सकता है।