चिकन अंडे एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। जो लोग नियमित रूप से इस उत्पाद का उपयोग करते हैं वे एक दोष का अनुभव कर सकते हैं जैसे कि इसके विभिन्न हिस्सों में रक्त के थक्कों की उपस्थिति। आप लेख से सीखेंगे कि यह घटना किन कारणों का कारण बनती है और क्या ऐसे अंडे खाना संभव है।
मुख्य कारण
रक्त प्रोटीन, जर्दी और कम सामान्यतः शेल में मौजूद हो सकता है। ऐसा क्यों होता है, अलग हो सकता है, पक्षी या वंशानुगत कारकों के शरीर में कुछ समस्याओं से उकसाया। मुख्य पर विचार करें।
क्या आप जानते हैं आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि ताजे अंडे ठंडे पानी के साथ कंटेनर में रखकर है या नहीं। एक लंबे समय के लिए, यह एक कुंद अंत तक सतह पर तैर जाएगा, और एक अच्छा एक क्षैतिज स्थिति में नीचे तक डूब जाएगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक ताजे अंडे में एक छोटा वायु कक्ष होता है।
प्रोटीन में रक्त
यदि अंडे देने वाली मुर्गी प्रोटीन में रक्त के साथ अंतःस्थापित अंडे देना शुरू करती है, तो इसका परिणाम हो सकता है:
- खराब पोषण;
- खनिजों की कमी, विशेष रूप से पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम।
मूल रूप से, यह स्थिति शरद ऋतु से सर्दियों तक देखी जाती है, जब चिकन आहार दुर्लभ होता है।जर्दी में खून
सबसे अधिक बार, अंडे के केंद्र में रक्त के थक्के और धब्बे पाए जा सकते हैं। निम्नलिखित कारणों से यह होता है:
- आनुवंशिकता;
- तनाव;
- अनुचित खिला;
- प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना;
- वायरस, बैक्टीरिया, परजीवी के कारण संक्रामक रोग;
- शरीर में किसी भी मूल्यवान पदार्थों की कमी;
- आयु संबंधी परिवर्तन;
- अत्यधिक प्रोटीन का सेवन।
खोल का खून
ऐसे मामलों में खोल पर रक्त दिखाई देता है:
- आघात या डिंबवाहिनी की सूजन के साथ;
- प्रजनन प्रणाली की सूजन के कारण;
- चिकन कॉप और पक्षी नरभक्षण के अतिप्रवाह के साथ;
- अनुचित देखभाल के कारण;
- सैनिटरी मानकों का पालन न करने के कारण।
क्या अंदर खून से अंडा खाना संभव है
निस्संदेह, बहुत से लोग रक्त समावेशन से डरते हैं, जो तुरंत यह सवाल उठाता है कि क्या यह खतरनाक है या नहीं अपने खाद्य पदार्थों को खाने के लिए। रक्त के साथ अंडे के उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है - हालांकि, केवल पर्याप्त गर्मी उपचार के बाद। यदि अंडे में रक्त होता है, और यह निकला, उदाहरण के लिए, तले हुए अंडे, तले हुए अंडे या पके हुए माल को पकाने से पहले एक कंटेनर में, थक्के को बस चाकू से हटाया जा सकता है।
यदि खोल पर रक्त है, तो इसे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। यह खाना पकाने से तुरंत पहले किया जाना चाहिए। धुले हुए अंडे को संग्रहित करने की आवश्यकता नहीं है।
महत्वपूर्ण! हमेशा जर्दी में खून नहीं मतलब मुर्गी बीमार है। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि अंडे के निर्माण के दौरान एक रक्त वाहिका फट गई, और रक्त का हिस्सा जर्दी में गिर गया। पृथक मामलों में रक्त समावेश चिंता का कारण नहीं होना चाहिए।
समस्या को हल करने के लिए विकल्प
यदि आप तेजी से कच्चे अंडे में रक्त पाते हैं, तो आपको यह स्थापित करने की आवश्यकता है कि कौन सा चिकन उन्हें ले जाता है, और फिर कारणों की खोज करने के लिए आगे बढ़ें। इस तरह के पक्षी को बुझाया जाता है - एक सूखी, अच्छी तरह हवादार, पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था के साथ साफ कमरा, और इलाज किया जाता है।
ज्यादातर मामलों में, अपने दम पर एक गंभीर कारण का पता लगाना असंभव है। केवल एक पशुचिकित्सा सही रूप में, लक्षणों के आधार पर, एक निदान कर सकता है और सक्षम चिकित्सा लिख सकता है।
यदि कोई समस्या पाई जाती है, तो पोल्ट्री ब्रीडर कारण का पता लगाना शुरू कर सकता है। शुरू करने के लिए, पक्षियों को सामान्य रखने के लिए स्वच्छता और स्वच्छता की स्थिति लाएं, साथ ही साथ उनकी गुणवत्ता पोषण की स्थापना करें - विटामिन और खनिजों का सेवन बढ़ाएं, प्रोटीन उत्पादों की सामग्री को कम करें।
रक्त उत्पादक अंडकोष की पूरी तरह से जांच भी आवश्यक है। खोल पर रक्त के साथ, पक्षी के मालिक अपने आप पर डिंबवाहिनी सूजन को नोटिस कर सकते हैं। इसे 250 मिलीलीटर गर्म पानी में घोल के 2-3 छोटे चम्मच नमक से तैयार नमकीन घोल के साथ दैनिक रूप से हटाया जा सकता है।
प्रक्रिया को पूरा किया जाता है, केवल यह सुनिश्चित करते हुए कि अंडकोष डिंबवाहिनी में नहीं हैं। यह भी सिफारिश की जाती है कि आप एंटीसेप्टिक एजेंटों के साथ डूश करते हैं जो एक विशेषज्ञ लिख सकता है।
महत्वपूर्ण! यदि अंडे में रक्त का पता चला है, तो मुर्गी को बुझाने की जरूरत है और देखें कि क्या इसके अन्य लक्षण हैं या नहीं। पक्षी का इलाज खुद न करें। इससे इसकी स्थिति में गिरावट और अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं।
डाउचिंग के अलावा, ओविडक्ट्स को वैसलीन के साथ चिकनाई दी जाती है और हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ घावों का इलाज किया जाता है। ये प्रक्रियाएं श्लेष्म को नरम कर सकती हैं और घाव भरने को उत्तेजित कर सकती हैं।
यदि पोल्ट्री में संक्रमण होता है, तो एंटीबायोटिक थेरेपी (मेट्रोनिडाजोल और टेट्रासाइक्लिन, पेनिसिलिन सहित ड्रग्स) की आवश्यकता होगी। उचित खुराक में ड्रग्स को फ़ीड और पानी में मिलाया जाता है।
चिकन नरभक्षण या काटने के साथ, आप चिकन कॉप में अवरक्त लैंप स्थापित करके पक्षी आक्रामकता को कम कर सकते हैं।
यदि रहने की स्थिति और आहार में सुधार किया गया था, तो चिकन में अतिरिक्त लक्षण नहीं थे, और "खूनी" अंडे नियमित रूप से दिखाई देते हैं, फिर, सबसे अधिक संभावना है, एक वंशानुगत कारक है। ऐसी परत अस्वीकृति के अधीन है।
क्या आप जानते हैं अंडा जितना अधिक समय तक पकाया जाता है, उतना ही खराब होता है, यह मानव पाचन तंत्र द्वारा पचता है। एक उबले हुए उत्पाद को पचाने के लिए शरीर को 3 घंटे की आवश्यकता होगी।
उपयोगी सुझाव और रोकथाम
बेशक, समस्या को खत्म करने के बजाय, इसे अनुमति नहीं देना बेहतर है। अंडे में रक्त के थक्कों की उपस्थिति को रोकने के लिए, यह आवश्यक है:
- चिकन कॉप के निपटारे के लिए अनुशंसित शर्तों के अनुसार मुर्गियों को रखें - 1 वर्ग किलोमीटर प्रति 5-6 व्यक्तियों से अधिक नहीं। फर्श पर मीटर, और 1 वर्ग प्रति 10 गोल तक। जब मैं कोशिकाओं में रहता हूँ।
- चिकन कॉप की सफाई, पीने के कटोरे, फीडर और उपकरण कीटाणुरहित समय पर सफाई करें।
- सभी आवश्यक विटामिन-खनिज परिसर वाले पक्षियों के लिए एक पौष्टिक, संतुलित आहार बनाएं।
- यदि एक या अधिक व्यक्तियों में बीमारी के पहले लक्षणों का पता चला है, तो उन्हें तुरंत अलग करें और पशु चिकित्सा देखभाल की तलाश करें।
- डिंबवाहिनी रोगों की रोकथाम के लिए, आयोडीन और पोटेशियम के साथ फ़ीड को फिर से भरना आवश्यक है (3 मिलीग्राम प्रति 1 नमूना)।
- आम तौर पर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए, आप क्लोराइड-क्लोरान (30 मिलीग्राम) को 20 दिनों के लिए पेश कर सकते हैं।
- समय-समय पर स्वास्थ्य समस्याओं की पहचान करने के लिए पशुधन की निवारक परीक्षाओं का संचालन करना महत्वपूर्ण है।
- कोशिश करें कि पक्षियों को तनाव न दें।
इस प्रकार, चिकन अंडे में रक्त एक सामान्य घटना है जो तब होती है जब बिछाने मुर्गी में स्वास्थ्य समस्याएं, वंशानुगत कारक या वृषण गठन की प्रक्रिया में प्राकृतिक कारण होते हैं।समस्या को ठीक करने और ठीक करने के लिए, चिकन को अलग किया जाना चाहिए और पशु चिकित्सा देखभाल लेनी चाहिए। मनुष्यों के लिए, रक्त के थक्के या धागे के साथ अंडे का उपयोग खतरनाक नहीं है। उन्हें गर्मी उपचार के बाद खाया जा सकता है।
