वास्तव में शाही मिठाई को नट्स के साथ आंवले से बनाया जा सकता है, जिससे वे जाम हो सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। नट्स के साथ आंवला जैम बनाने के रहस्यों के बारे में, नीचे पढ़ें।
सामग्री का चयन और तैयारी
ताकि जामुन सड़ न जाएं, लेकिन गर्मी उपचार के बाद अपने आकार को बनाए रखें, थोड़ा अनियंत्रित नमूनों का चयन किया जाना चाहिए। पहले उन्हें धोने की आवश्यकता होगी, फिर सूख जाएगी, कैंची ले लेंगे और बेरी के एक हिस्से (लगभग 2-3 मिमी) के साथ पूंछ काट लेंगे।
महत्वपूर्ण! नुस्खा में पागल की संख्या आपके विवेक पर बढ़ाई जा सकती है, यदि आप चाहते हैं कि अधिक जामुन भरवां हो, खाली नहीं।
नट्स को छीलने की आवश्यकता होगी और गुठली को बेरी में बेरी के आकार के भागों में विभाजित किया जा सकता है, जो इसे बिना फाड़े, और बाहर नहीं गिरेंगे।
जाम की रेसिपी
प्रत्येक 40 मिनट में 450 मिलीलीटर के लगभग 3 डिब्बे
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
- बीज और गूदा से मुक्त जामुन, लेकिन उन्हें त्यागें नहीं।
- नट्स के साथ फलों को स्टफ करें, जब तक कि पर्याप्त हो।
- खट्टे को छिलके के साथ हलकों में काटें।
- एक पैन में आंवले की हड्डियों को गूदा, नारंगी स्लाइस, चेरी के पत्तों के साथ डालें। चीनी के साथ यह सब डालो, पानी डालें और धीमी आग पर डालें।
- द्रव्यमान को एक फोड़ा करने के लिए लगातार सरगर्मी। उबलने के बाद, एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, फिर गर्मी से सिरप डालें।
- बीज और पत्तियों से सिरप को तनाव दें, इसमें जामुन बिछाएं। आग पर रखो और 5 मिनट के लिए उबाल लें। 8-12 घंटे के लिए अलग रख दें।
- द्रव्यमान को फिर से 5 मिनट तक उबालें और 8-12 घंटे के लिए अलग रख दें। इस समय के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया को फिर से दोहराएं।
- बैंकों में जाम लगाएं और लुढ़कें।
- कंटेनर को उल्टा घुमाएं और इसे गर्म कंबल के साथ लपेटें। पूर्ण शीतलन की प्रतीक्षा करने के बाद, आप जार को एक सामान्य स्थिति में बदल सकते हैं और उन्हें भंडारण के लिए एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर रख सकते हैं।
वीडियो बनाने की विधि
प्रिस्क्रिप्शन जाममहत्वपूर्ण! जाम को रोल करने से पहले, कंटेनर को सोडा से धोया जाना चाहिए और पानी के स्नान पर निष्फल होना चाहिए।
अखरोट से भरा एक आंवले से भरा इलाज किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। यह नुस्खा शुरुआती लोगों के लिए भी बहुत सरल और सस्ती है जो पाक कला में खुद को आजमाते हैं।